Sucre

Expressions liées

• Ajouter, mettre du sucre
• Arbre à sucre

  L'érable, ou l'arbre à sucre, que l'on rencontre dans la Pensilvanie, dans la Virginie

• Au sucre (aromatisé, servi avec du sucre.)

  [Rougette] commanda un festin de noces: des crevettes, une omelette au sucre, des beignets, des moules, des œufs à la neige

• Baisse, hausse du sucre
• C'est pas du sucre (c'est difficile à obtenir, à réaliser.)
• Cabane à sucre

  Le cipaille du chef de cuisine de la Cabane à sucre Au Pied de cochon, Vincent Dion-Lavallée, contient un os à moelle installé au milieu du creuset, ainsi que des cuisses de poulet de Cornouailles et de canard.

• Canne à sucre

  Les agriculteurs producteurs de canne à sucre bénéficient tous les ans d’une aide de l’État intitulée "aide à la production de canne" , destinée à compenser les handicaps structurels de la production dans le contexte de l’île de La Réunion. Cette aide a été versée ce vendredi 11 février à 2 308 planteurs.

• Casser du sucre sur la tête ou sur le dos de quelqu'un
• Confiture mi-sucre/plein sucre (confiture dans laquelle la quantité du sucre utilisé représente la moitié/la totalité du poids des fruits.)
• Confiture pur sucre
• Conserver, confire dans du sucre
• Degré de cuisson du sucre
• En pain de sucre

  Ragache fut aussitôt remplacé par un long garçon blondasse et larveux, au crâne en pain de sucre d'un mystique

• En sucre filé (manquer d'énergie, de résistance.)

  Cette vieille noix de Norbert n'a probablement pas su te dire ce qu'il fallait te dire, à propos de son déserteur en sucre filé

• Excédents, surproduction de sucre
• Fabrication du sucre
• Faire le (la) sucré(e) (affecter un comportement excessivement aimable, doux, réservé)
• Fixation du prix du sucre
• Fraises, poires au sucre
• Gravure au sucre (Dessin exécuté avec un sirop de sucre mêlé à de l'encre de Chine.)
• Jean-sucre

  Peu après il entendit gratter à cette porte. − Quel est le jean-sucre, s'écria-t-il en jurant de toute la force de ses poumons, quel est le jean-sucre qui vient ici m'apporter sa sotte présence?

• Kilo, livre de sucre
• Le sucrage des fraises, des framboises
• Manger un sucre
• Pain de sucre

  Ragache fut aussitôt remplacé par un long garçon blondasse et larveux, au crâne en pain de sucre d'un mystique

• Partie de sucre (fête à la cabane à sucre pendant la récolte de la sève d'érable.)

  Chaque printemps, il y venait aussi pour l'annuelle « partie de sucre » dans les splendides érablières du voisinage

• Pays producteurs de sucre
• Sirop de sucre
• Spéculation sur les sucres
• Sucre blanc, roux (synon cassonade)
• Sucre candi
• Sucre d'amidon, de fécule (Glucose dextrogyre.)
• Sucre d'orge

  C'était la tristesse d'un gosse auquel on enlève son bâton de sucre d'orge pour le donner à sucer à un autre

• Sucre de fruits (lévulose)
• Sucre de gélatine (glycocolle)
• Sucre de lait (lactose)

  Oui, imitant la pharmacopée homéopathique qui se sert encore de substances infâmes, de jus de cloporte, de venin de serpent, de suc de hanneton, de sécrétion de putois et de pus de variole, le tout enrobé dans du sucre de lait pour en céler la saveur et l’aspect, le monde des lettres triture, lui aussi, dans le but...

• Sucre de malt (maltose)
• Sucre de plomb (acétate neutre de plomb)

  « Une personnalité, un objet » (31/40). Le cardinal de Valence est un des personnages les plus sulfureux de la Renaissance. Sa spécialité : empoisonner avec la recette familiale, le « sucre de plomb ».

• Sucre de pomme (friandise à base de sucre et de jus de pomme, généralement présentée sous forme de petits bâtons.)

  La manante portait sous son bras un grand bâton de sucre de pomme

• Sucre de saturne (acétate neutre de plomb)

  Le très vieux problème lavoisien - d’une part, supprimer les mots obscurs et alchimiques, fauteurs de troubles, du genre : « dragon mitigé », « calomélas », « poudre d’Algaroth », « sucre de Saturne », « lune cornée », « beurre d’arsenic », et, d’autre part, créer des signes ou techniques rationnelles expressives - se pose de nos jours de façon particulièrement aiguë.

• Sucre filé

  Cette vieille noix de Norbert n'a probablement pas su te dire ce qu'il fallait te dire, à propos de son déserteur en sucre filé

• Sucre glace

  Diluer la confiture d'abricots avec 3 cuillères à soupe de sirop de cuisson des coings, ajouter le gel suc et porter à ébullition. Chinoiser puis abricoter la tarte au pinceau -Saupoudrer la périphérie de la tarte de sucre glace (j'y ai mis aussi des amandes hachées).

• Sucre interverti ou inverti (Sucre obtenu par la transformation du saccharose en un mélange de glucose et de lévulose)
• Sucre semoule

  Pour accompagner le tout, blanchissez 60 gr de kumquats entiers à 3 reprises dans l’eau frémissante puis faire confire dans en casserole pendant 1h dans un sirop au poivre de cubèbe réalisé avec 500g d’eau, 500g de sucre semoule et 5gr de poivre cubèbe moulu. Une fois confit, laisser refroidir dans le sirop. Au moment tailler le kumquat et n’utiliser que la peau confite.

• Sucrer quelqu'un/se faire sucrer (arrêter quelqu'un, se faire arrêter)
• Tarte au sucre
• Teneur en sucre de la betterave
• Un sucre (excessivement doux, affable.)
• Vin de sucre (Vin fait en ajoutant du sucre et de l'eau aux rafles de raisin après séparation et en laissant fermenter cette mixture.)
• Être tout sucre, être tout sucre et miel (affecter un comportement aimable, charmeur, souvent hypocrite.)

Langue	Traduction
Anglais	sugar
Espagnol	azúcar
Italien	zucchero
Allemand	zucker
Chinois	糖
Arabe	السكر
Portugais	açúcar
Russe	сахар
Japonais	シュガー
Basque	azukrea
Corse	zuccaru