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Poule
[pul]
Définitions de « poule »
Poule - Nom commun
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(Cuisine) Chair de cette volaille utilisée dans l'alimentation humaine.
En réalité, ce vin du Caucase, quelque peu aigrelet, accompagne convenablement la poule bouillie, disons le « pilau », – ce qui permet de lui trouver une saveur spéciale.
— Jules Verne, Claudius Bombarnac -
(Ornithologie) Désigne la femelle du coq, appartenant à l'espèce des gallinacés.
Une poule n'est rien d'autre que le meilleur moyen qu'a trouvé un oeuf pour faire un autre oeuf.
— Éric-Emmanuel Schmidt, Les aventures de Poussin 1er -
(Par extension) Femelle d'autres espèces d'oiseaux tels que faisane, d'eau ou d'Inde.
Comme, parmi les perdrix, il naît un tiers plus de mâles que de femelles, il arrive, dans le temps de la pariade, que plusieurs coqs se disputent la même poule qui, à force d'être tourmentée déserte souvent le canton; […].
— Dictionnaire des forêts et des chasses publié par le Journal des Chasseurs sous la direction de Léon Bertrand -
(Argotique) Terme vieilli désignant une prostituée.
Il y avait quelques poules ; elles n’étaient pas belles.
— Pierre Drieu la Rochelle, Gilles -
(Familier) Jeune fille ou femme perçue selon divers aspects relationnels ou affectifs.
Plus une poule a de sex-appeal plus elle peut vous causer demmerdements. Peter Cheyney Les femmes sen balancent
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(Populaire), souvent précédé dun déterminant possessif Amie intime épouse concubine maîtresse.
Ah si vous connaissiez ma pouleVous en perdriez tous boule Albert Willemetz chanson Ah si vous connaissiez ma
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Somme des mises investies par les participants au début d'une compétition, dont le total est attribué au vainqueur.
Victor accourut du fond de la salle de billard […] criant […] qu’il avait gagné la poule ; une poule superbe ! Une poule de cinquante francs !
— Gozlan, Notaire -
Compétition où l'ensemble des gains accumulés revient à l'unique gagnant.
Ce soir-là il y avait poule et concours pour une queue d’honneur au billard Charpentier.
— Stendhal, Lucien Leuwen -
(Sport) Série d'affrontements où chaque participant ou équipe se mesure à tous les autres, souvent lors de phases qualificatives.
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(En particulier) Groupe constitué des équipes qualifiées dans certains championnats nationaux comme le rugby, handball ou water-polo.
Expressions liées
- Bande de poules
- Bouche en cul-de-poule
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Bouillon de poule (eau de cuisson d'une poule.)
On ne peut pas faire du bouillon de poule avec des fientes de poulet.
— Moses Isegawa, Chroniques abyssiniennes - Cage à poules (habitacle portatif à claire-voie dans lequel on enferme les poules.)
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Chair de poule
Les larmes et les rires d'un comédien seront toujours les ingrédients essentiels de nos oeuvres, et la chair de poule, l'aristocratie du cinéma.
— Claude Lelouch, Itinéraire d'un enfant très gâté - Entendre caqueter les poules
- La poule ne doit pas chanter devant le coq (le mari doit rester le maître du ménage.)
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Lait de poule
Le lait de poule fait partie de ces traditions qui traversent les frontières. Associée à l’hiver et spécifiquement à la période de Noël, la recette du lait de poule se retrouve aussi bien en Europe qu’en Amérique du Nord ou qu’en Afrique, avec ses spécificités. Voici comme préparer une bonne version à la maison.
— ConsoGlobe, Recette : lait de poule, une boisson gourmande festive - Les poules pondent avec le bec (les poules pondent plus si elles sont bien nourries.)
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Ma poule
Ne te fâche pas, ma poule, viens plutôt avec moi te reposer sur ce gazon
— Flaubert, 1re Éducation sentimentale - Manger une poule
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Mère poule
(Rires) Si, mais pas tous les jours. Si vous parlez du personnage ! En vrai de vrai, hors caméra, Jeanne Savary est une mère poule de substitution qui m’a beaucoup appris et aidé à grandir.
— Télé 7 Jours, Lucie Bourdeu, En Famille (M6) : "Jeanne Savary est une mère poule de substitution" -
Nid-de-poule (Cavité de forme arrondie et à bords francs pouvant se produire à la surface de la chaussée par enlèvement de matériaux.)
Cahin-caha, après avoir déposé tous ses passagers palestiniens et franchi encore quelques passages difficiles sur une route semée de chicanes, de ralentisseurs et de nids-de-poule, le taxi atteint notre troisième checkpoint, Zatara.
— Anne Brunswic, Bienvenue en Palestine: Chroniques d’une saison à Ramallah - Notre chasse fut assez heureuse
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Pied-de-poule
L’un des éléments inattendues de la collection demeure dans le tricot – matière surprenante pour une saison estivale. Cependant, le tricot est utilisé ici avec beaucoup d’intelligence, ponctuant sa présence dans les détails afin de soulever l’étonnement et l’audace de cette marque Sud-coréenne. Ainsi, le duo l’a appliqué aux ourlets d’un pantalon ajusté ou le long des manches d’une veste au motif pied-de-poule.
— Essential Homme, We11done – Printemps / Été 2021 – Paris Fashion Week - Essential Homme -
Plumer la poule (dépouiller quelqu'un.)
Sois tranquille, nous allons plumer la poule dans les règles.
— Erckmann-Chatrain, Conscrit 1813 - Poule a, poule b
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Poule au gibier (partie où l'enjeu est une pièce de gibier.)
Le soir, au café de la rue François-Ier, il va jouer « à la poule au gibier »
— Mirbeau, Journal d'une femme de chambre -
Poule au pot (poule bouillie.)
Le plus beau mot de ce roi patriote [Henri IV] : « Je voudrais que le plus pauvre paysan de mon royaume pût du moins avoir la poule au pot le dimanche »
— Stendhal, Racine et Shakspeare -
Poule au riz
La fameuse injonction royale "La poule au pot tous les dimanches" n'a pas connu plus de succès dans les campagnes que le "Travailler plus, pour gagner plus". Raison de plus pour tricher et en faire une poule au riz.
— Le Monde.fr, Vieille poule - Poule couveuse, pondeuse
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Poule d'eau (oiseau échassier des marais, de la taille d'un pigeon.)
Parfois pourtant s'envole une poule d'eau ou une sarcelle. Sans doute dans le milieu du marais hante un plus étrange gibier
— André Gide, Journal - Poule d'essai (épreuve annuelle réservée aux jeunes chevaux de trois ans n'ayant jamais couru en vue d'une première qualification.)
- Poule de bresse
- Poule des bois, poule des coudriers (appellation commune de la gélinotte.)
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Poule des produits (épreuve pour les jeunes chevaux de trois ans engagés très jeunes ou même avant leur croissance par le propriétaire.)
Je l'ai vue, Nana, après la grande poule des produits, trempée, le poil mort, un battement de flanc à crever
— Zola, Nana - Poule huppée
- Poule laitée
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Poule mouillée (personne lâche et peureuse, qui se plaint souvent.)
Hier, il le méprisait, le traitait de poule mouillée. Aujourd'hui il l'observe en égal et le considère
— Renard, Poil Carotte - Poule peinte (pintade.)
- Poule-sultane (oiseau voisin de la poule d'eau comprenant plusieurs espèces.)
- Poules et chapons
- Poules et lapins
- Père poule, papa poule
- Quand les poules auront des dents
- Se coucher avec/comme les poules
- Un bon renard ne mange jamais les poules de son voisin (un homme habile ne commet pas un méfait dans un endroit où il est connu.)
- Une poule n'y retrouverait pas ses poussins (Se dit d'un désordre, d'un fouillis inextricable.)
- Être comme une poule qui a couvé un canard
- Être comme une poule qui a trouvé un couteau (Être embarrassé.)
Étymologie de « poule »
Du wallon poïe, du provençal pola, de l'espagnol polla et du bas-latin pulla, dérivé du latin pullus signifiant « petit d'animal ». Ce mot est lié à l'indo-européen commun *pu (« petit de l’animal » ou « petit animal ») qui a donné pullarius (« qui concerne les petits des animaux ») mais aussi puer ou puella (« jeune garçon, jeune fille ») en latin, παῖς, pais (« enfant ») en grec ancien. De cette racine est également issu pulluler.Usage du mot « poule »
Évolution historique de l’usage du mot « poule » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poule » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « poule »
Citations contenant le mot « poule »
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La poule naît au village, on la mange en ville.
Proverbe espagnol -
Faites pondre le coq, la poule parlera.
Henri Michaux — Tranches de savoir, Cercle des Arts -
La maison est à l'envers lorsque la poule chante aussi haut que le coq.
Noël Du Fail seigneur de La Hérissaye — Contes et discours d'Eutrapel -
Deux coqs vivaient en paix : une poule survint, Et voilà la guerre allumée.
Jean de La Fontaine — Fables, les Deux Coqs -
Je veux qu'il n'y ait si pauvre paysan en mon royaume qu'il n'ait tous les dimanches sa poule au pot.
Henri IV -
D'une vieille poule, on fait un meilleur bouillon.
Pierre de Brantôme -
La poule ne doit pas chanter avant le coq.
Proverbe français -
Le coq gratte puis la poule ramasse.
Proverbe québécois
Traductions du mot « poule »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hen |
| Espagnol | gallina |
| Italien | gallina |
| Allemand | henne |
| Chinois | 母鸡 |
| Arabe | دجاجة |
| Portugais | galinha |
| Russe | курица |
| Japonais | 編 |
| Basque | oilo |
| Corse | ghjallina |