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Poulette

Variantes Singulier Pluriel
Féminin poulette poulettes

Définitions de « poulette »

Trésor de la Langue Française informatisé

POULETTE, subst. fém.

A.− Jeune poule. Thérèse élevait sept poulettes et un coq, qu'ils ne se décideraient jamais à manger (Guéhenno, Jean-Jacques,1952, p. 270).V. poulailler ex. 1 :
Chagrin de notre petite Madeleine. Une toute petite poule avait été adoptée par elle et cette bestiole va mourir. L'orage aidant, car nous en avons eu un terrible ce soir, la pauvre enfant a beaucoup pleuré sa chère poulette. Bloy, Journal,1906, p. 306.
B.− Familier
1. [Terme affectueux adressé à une jeune fille, une jeune femme] Synon. poule1(v. ce mot II A).Merci, ma bonne Catherine! − Baise ton pauvre père, ma poulette! (Flaub., Éduc. sent.,t. 2, 1869, p. 175).Mon aide, mon concours? Tu me surprends, poulette. Et tu me flattes (Arnoux, Roi,1956, p. 66).
2. Jeune fille ou très jeune femme. Après les saluts d'usage, je fus m'asseoir auprès des charmantes poulettes aux belles dents, tandis que le monsieur reprit gravement le discours (Balzac, Œuvres div.,t. 2, 1831, p. 320).Les mères se crurent obligées d'assister dorénavant à la répétition de leurs filles, l'air soupçonneux, comme si Christophe avait eu l'intention d'enlever ces précieuses poulettes (Rolland, J.-Chr.,Adolesc., 1905, p. 336).
C.− ART CULIN. Sauce (à la) poulette. Sauce blanche dans laquelle on ajoute du vin blanc, du jus de citron ou un peu de vinaigre, liée par du beurre et des jaunes d'œufs. Moules sauce poulette. À la poulette, loc. adv. Avec une sauce poulette. Faut aller prendre Bec-Salé (...). Nous l'emmènerons manger des pieds à la poulette chez la mère Louis (Zola, Assommoir,1877, p. 624).
Prononc. et Orth. : [pulεt]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Ca 1200 « jeune poule » chapons, genes poletes (Renart, éd. M. Roques, 10372); ca 1393 petites poulectes (Ménagier de Paris, éd. G. E. Brereton et J. M. Ferrier, p. 247, ligne 28); 2. 1681 « jeune fille, jeune femme » (Sévigné, Corresp., éd. R. Duchêne, t. 3, p. 69); 3. 1829 art culin. à la poulette (Boiste); cf. 1831 (Viard, Cuisin. roy., p. 104). Dér. de poule1*; suff. -ette, v. -et. Fréq. abs. littér. : 89. Bbg. Hasselrot 1957, p. 216.

Wiktionnaire

Nom commun 2 - français

poulette \pu.lɛt\ féminin

  1. Genre de gallinacés terrestres de la famille des odontophoridés comprenant deux espèces du genre Ptilopachus habitant l’Afrique centrale, caractérisées par leur habitude de dresser les plumes de la queue vers le haut à la manière d’une poule, par leur plumage cryptique brun foncé écaillé de fines mouchetures ou stries pâles, mais dont les autres traits diffèrent considérablement entre les deux taxons.
    • La poulette de roche (Ptilopachus petrosus), comme son nom l’indique, est une espèce d’odontophoridé remarquable par sa prédilection pour les habitats complexes formés de rochers chaotiques entrecoupés de plages de végétation. Cette espèce se distingue également par un dimorphisme sexuel inversé: ainsi, la huppe de la femelle est plus fournie, plus voyante et les stries blanc crème qui écaillent son plumage brun chocolat sont plus contrastées que chez le mâle. Ce gallinacé est éminemment terrestre, et ne s’envole que si il y est ultimement contraint par une poursuite acharnée. Il existe une seconde espèce de poulette, la poulette de Nahan (Ptilopachus nahani), menacée de disparition, qui était autrefois rangée avec les francolins dans la sous-famille des perdicinés et portait le nom de francolin de Nahan. Sa dissemblance avec la poulette de roche est en fait telle que ce n’est que récemment que des études de phylogénie moléculaire ont permis de rattacher cette espèce au genre autrefois monotypique auquel appartient la poulette de roche (i.e. Ptilopachus).

Nom commun 1 - français

poulette \pu.lɛt\ féminin

  1. (Ornithologie) Jeune poule.
    • Si vous prenez des poulettes, il faudra surtout choisir celles qui n’auront pas pondu, ou bien, si vous prenez celles qui ont pondu, ne sacrifiez point la poule aux œufs d’or ; […]. — (L. Prangé, Les Poules bonnes pondeuses reconnues au moyen de signes certains, Paris, Dusacq, 1852, p. 186)
    • Avec peu de soins et en peu de temps vous aurez des poulardes , des poulettes et des poulets d’une saveur exquise. — (Les Classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde, Paris : E. Dentu & al., 1843, p. 353)
    • Remarquable début de ponte, suivi en septembre d’un léger ralentissement, dû à une mue partielle des poulettes ayant commencé leur ponte de très bonne heure; mais ce ralentissement n’est que très passager […]. — (Maurice Ponsignon, Les Poules, Hachette, 1942, p. 84)
  2. (Familier) (Figuré) Jeune fille.
    • Les gars mariés ne peuvent plus compter sur leurs belledoches ni les donjuans sur leurs poulettes. — (Paul Guérande , O. A. S. métro, ou, Les enfants perdus, Éditions du Fuseau, 1964, p. 171)
    • Il m'en reste plus beaucoup, du temps, moi ! Je suis pas une tite poulette du printemps, moi ! — (Réjean Ducharme, L'hiver de force, Gallimard, 1973, p. 81)
    • Une bonne petite, cette Mimi, reposante, mais au lit, sacrebleu, quelle chaude poulette ! — (Huguette Lombard, Le Temps des carnets intimes : Deux amours, deux femmes, l’aube et le crépuscule, Publibook, 2013, p. 96)
    • Mo baissa la tête. Il murmura :
      – Vous êtes gentille.
      – C’est une poulette très gentille, dit Fane.
      — (Pierre Pelot, L’Été en pente douce, Gallimard, 2013)
  3. (Familier) Ampoule, la vésicule remplie de liquide qui se forme sous la peau.
    • Les jeeps , arrivées en pièces détachées étaient remontées sur place. Ils construisaient des routes avec des cailloux ; « à attraper des poulettes aux pieds ». — (Guerre 39-45 : ils l’ont vécue à Hardinvast, dans Hardinfos (bulletin municipal d’information de la mairie d'Hardinvast) no 28 ; juin 2004, p. 8)
    • […], mais on n’est pas dupe on voit bien que c’est de la frime, c’est pas le manche de la bêche qui doit vous faire souvent des poulettes aux mains. — (Ernestine Chasseboeuf, Ernestine écrit partout, 1999, Paris, Ginkgo, 2004, vol.1)
  4. Terme affectueux.
    • — Salut, ma poulette ! me lança-t-il en allant suspendre son imper.
      — Salut, papa.
      — (Kristan Higgins, Un grand amour peut en cacher un autre, traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Karine Xaragai, Harper Collins Poche, 2014, chap. 33)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

POULETTE (pou-lè-t') s. f.
  • 1Jeune poule.
  • 2 Fig. et familièrement. Jeune fille, jeune femme. Enfin, monsieur, vous avez un garçon ; gardez-le bien, car vous n'en faites pas quand vous voulez… mais que disent toutes les petites poulettes [filles de M. Guitaut] d'avoir ce petit coq à leur tête ? Sévigné, à Guitaut, 26 mai 1681. Cette Mouchy fut une étrange poulette, comme on le verra en son temps, Saint-Simon, 337, 173. Jusqu'au revoir, Frontin. - Adieu, belle poulette, Destouches, Irrésolu, II, 8. Pour ma part moi j'en réponds, Oui, poulettes, Oui, coquettes…, Béranger, Éloge des chapons.
  • 3À la sauce poulette, ou, simplement, à la poulette, avec une sauce où il y a du beurre, un jaune d'œuf, du sel, du poivre et un filet du vinaigre. Manger des pieds de mouton à la poulette.
  • 4La poulette au bon Dieu, nom, en Normandie, du roitelet.
  • 5Petite coquille bivalve.

    Térébratule fossile.

  • 6Minerai de fer en grains de l'île d'Elbe.
  • 7Nom d'une espèce de papier. Pour chaque rame de papier nommé petit nom de jésus, romaine, pigeonne ou poulette, cartier au pot ou cartier ordinaire, espagnol, lis, à la cloche, et autres…, Tarif annexé à la décl, du 1er mars 1771, art. X.

HISTORIQUE

XIIIe s. Il vos covendroit jelinetes, Chapons, oisons, tendres poletes, Ren. 16538.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « poulette »

Poulet ; wallon, poyett.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(1200)[1] Dérivé de poule, avec le suffixe -ette. Au sens de « oiseau de la famille des odontophoridés », il semble d’apparition récente et ne date presque certainement que de la seconde moitié du XXe siècle. L’espèce appelée aujourd’hui poulette de roche était auparavant connue sous plusieurs autres noms, dont perdrix de rochers, poule de roches, etc.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « poulette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
poulette pulɛt

Fréquence d'apparition du mot « poulette » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « poulette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « poulette »

  • La recette de la poulette aux pattes noires  de Antoine Westerman :
    France Bleu — Poulette au jus de truffes, blanquette de blanc au homard... Des idées de plats de volailles pour les fêtes
  • Les aventures de Linette, la poulette qui n’en fait qu’à sa tête. Le cirque Spectacle pour les 2-6 ans. Durée 30 min Plus que tout, Linette adore lire ! Son livre préféré est celui du cirque. Elle va demander à ses amis de l’aider pour mettre au point des numéros.
    Unidivers — Théâtre de Poche de Locronan – Quimper mercredi 15 juillet 2020
  • La conteuse de Saint-Maurice-en-Gourgois a donné gratuitement pour le jeune public son spectacle "Poulette s'en va" qui évoque le long voyage d'une poulette jusqu'en Afrique. Elle passera par l'Italie et rencontrera sur le continent africain un hippopotame et un éléphant.
    Yssingeaux : des enfants captivés par la conteuse Estelle Rabeyrin - La Commère 43

Traductions du mot « poulette »

Langue Traduction
Anglais chick
Espagnol polluelo
Italien pulcino
Allemand küken
Chinois 小鸡
Arabe فتاة جميلة
Portugais pintinho
Russe цыпленок
Japonais ひよこ
Basque chick
Corse chick
Source : Google Translate API

Synonymes de « poulette »

Source : synonymes de poulette sur lebonsynonyme.fr

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Nombre de points du mot poulette au scrabble : 10 points

Poulette

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