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Brunir
Sommaire
- Définitions de « brunir »
- Étymologie de « brunir »
- Phonétique de « brunir »
- Fréquence d'apparition du mot « brunir » dans le journal Le Monde
- Citations contenant le mot « brunir »
- Images d'illustration du mot « brunir »
- Traductions du mot « brunir »
- Synonymes de « brunir »
- Antonymes de « brunir »
- Combien de points fait le mot brunir au Scrabble ?
Définitions de « brunir »
Trésor de la Langue Française informatisé
BRUNIR, verbe.
Wiktionnaire
Verbe - français
brunir \bʁy.niʁ\ transitif 2e groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se brunir)
-
Rendre brun.
- Le soleil l'a bruni.
-
Polir un métal.
- Brunir de l'or.
- Brunir la tranche d’un livre.
- (Métallurgie) Donner à l’acier une certaine préparation qui le rend plus brun.
-
(Intransitif) Devenir brun.
- Il a les cheveux qui brunissent.
- Son visage a bruni au soleil.
- « Madeleine est très-bien… Et toi aussi, tu es très-bien, ma petite Julie, dit-il à sa cousine avant même d’avoir examiné sa toilette. Seulement, reprit-il sur le même ton de lassitude ennuyée, tu as là des nœuds roses qui te brunissent un peu trop. » — (Eugène Fromentin, Dominique, L. Hachette et Cie, 1863, réédition Gründ, pages 153-154)
-
(Pronominal) Devenir brun.
- À mesure que le rhum vieillit, il se colore, se brunit ; il prend, avec une odeur piquante, une saveur acre & desséchante, dont la nuance empyreumatique huileuse fait dire, à ceux qui n’y sont point accoutumés, que cette liqueur sent le vieux cuir. — (Antoine-François Fourcroy & Louis-Nicolas Vauquelin, Encyclopédie méthodique: Chimie et métallurgie, vol. 6, 1815, page 51)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Rendre brun. Le soleil lui a bruni le teint. Brunir de l'acier signifie Donner à l'acier une certaine préparation qui le rend plus brun. Il signifie aussi Polir, rendre brillant par le poli. Brunir de l'or, de l'argent. Brunir la tranche d'un livre.
SE BRUNIR ou BRUNIR, intransitif, signifie Devenir de couleur brune. Les cheveux de cet enfant étaient blonds, mais ils commencent à brunir, à se brunir. Son visage s'est bruni au soleil. Le participe passé
BRUNI s'emploie comme nom masculin en termes d'Orfèvrerie, par opposition à Mat, et désigne la Partie de l'ouvrage à laquelle on n'a pas donné le poli. Le mat et le bruni d'une pièce d'orfèvrerie.
Littré (1872-1877)
-
1Rendre brun.
Mais déjà l'ombre plus épaisse Tombe et brunit les vastes mers
, Lamartine, Méd. I, 21.Peindre en brun. Faire brunir une voiture.
Brunir de l'acier, signifie quelquefois faire subir à l'acier une préparation qui le rende plus brun.
V. n. Devenir brun. Il a bruni.
Se brunir, v. réfl. Devenir brun.
-
2Rendre brillant par le poli. Brunir de l'or, de l'argent.
Saupoudrer de gypse calciné la baudruche destinée à recevoir l'or battu.
Terme de vénerie. Se dit du cerf, frottant son bois pour le dépouiller de la peau morte. Ce cerf brunit son bois.
- 3Se brunir, v. réfl. Devenir brillant. Cette sorte d'or se brunit mieux.
HISTORIQUE
XIe s. Franceis i fierent des espiez brunissans
, Ch. de Rol. CXXIII.
XIIe s. Toz vos images [je] fis faire d'or bruni
, Ronc. p. 141.
XIIIe s. Que nuls ne puisse nulles vielles euvres reparer ne brunir, ne vendre pour nueves, sus peine de perdre les
, Liv. des mét. 101. Quiconques est fremailliers de laton, et il fasse oevre qui ne soit bruntie que d'une part, si comme de fermaus rons, cele oevre n'est mie souffisans
, ib. 96. Cilz deux lieux sont faiz à pugnir Tous ceulx qui faillent à venir à ces biens souverains ensemble, Qui pevent blanchir et brunir Tout homme…
, J. de Meung, Trés. 532.
XIVe s. De la mache [massue] de fer le feri li marchis, Par dessore le hiaume, qui bien estoit burnis
, Baud. de Seb. IV, 158.
XVIe s. Comme un myroir par son lustre bruny, Monstre…
, Marot, J. V, 200. L'esprouvette, estant sur l'os, glisse comme sur quelque chose brunie et polie
, Paré, XI, 22. Il [amour] fit son trait de ton œil brunissant
, Ronsard, 73.
Encyclopédie, 1re édition (1751)
* BRUNIR, v. act. (Arts méchan.) c’est polir un corps, non pas en l’usant, mais en abattant les petites éminences qui sont sur sa surface ; ce qui se fait par le moyen d’un brunissoir. V. Brunissoir.
Dans l’Horlogerie, on brunit les pieces ou les parties, qui par leur grandeur ou par leur figure ne pourroient pas être polies commodément. Notez que cette méthode de polir est la plus expéditive, & celle qui donne le plus d’éclat aux corps polis. Elle est à l’usage des Couteliers, Serruriers, & de la plûpart des ouvriers en or, en argent, en fer, & en acier. Elle enleve les traits de l’émeril, de la potée, & de la polissoire, & donne aux pieces brunies un lustre noir qui imite celui des glaces.
Les Doreurs brunissent l’or & l’argent, ce qu’ils exécutent avec la dent de loup, la dent de chien, ou la pierre sanguine, qu’ils appuient fortement sur les endroits des pieces à brunir. Lorsqu’on brunit l’or sur les autres métaux, on mouille la sanguine dans du vinaigre : mais lorsqu’on brunit l’or en feuille, sur les couches à détrempe, il faut bien se garder de mouiller la pierre ou la dent de loup.
Les Relieurs brunissent les tranches des livres ; pour cet effet ils mettent les livres dans une presse à endosser, avec des ais devant & derriere la presse, & deux ou trois autres ais distribués entre les volumes : on prend une dent de loup ou d’acier que l’on frotte fortement plusieurs fois sur la tranche pour la lustrer. Après que la jaspure a été mise & qu’elle est seche, on commence à brunir les gouttieres, puis tournant la pressée on brunit les tranches du haut & du bas du volume. Voyez Tranche, Jaspure, Dent à brunir.
On brunit de même les livres dorés sur tranche, après y avoir appliqué l’or : mais on observe pour la dorure, de mettre l’or d’abord sur la gouttiere, de le faire sécher sur le baquet, & on n’y passe la dent que lorsqu’il est bien sec. Puis desserrant la pressée, on prend chaque volume pour en abbaisser les bords du carton au niveau des tranches, & remettant la pressée dans la presse à endosser, on fait la même opération, soit pour y mettre l’or, le faire sécher, & le brunir. On retourne de nouveau la pressée avec la même précaution, on dore & on brunit la derniere tranche. Voyez Dorer sur tranche & Dent à brunir.
Étymologie de « brunir »
- Dérivé de brun, avec le suffixe -ir.
Brun ; Berry, brunezir ; provenç. brunir et bornir ; espagn. bruñir, broñir ; ital. brunire ; moyen allem. brinnen, rendre brillant. Dans l'ancien haut-allemand brûn signifie à la fois brun et brillant ; ancien scandinave, bruni, incendie, feu. On conçoit comment le même radical a pu donner brun, ce qui est noirci par feu, et brunir, rendre brillant comme le feu, d'où polir.
Phonétique du mot « brunir »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
brunir | brynir |
Fréquence d'apparition du mot « brunir » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « brunir »
-
Pour que votre omelette soit entièrement cuite à l'intérieur sans être trop cuite à l'extérieur, il faut lui laisser une minute avec un couvercle après l'avoir pliée en deux. En chauffant la poêle à feu doux, vous ne ferez pas trop brunir le bord inférieur de votre omelette, et ce couvercle vous aidera à maintenir la chaleur pour que votre omelette soit rapidement cuite.
GQ France — Comment faire la meilleure des omelettes | GQ France -
De fait, la tâche n'est pas aisée. Au fil du temps, les vernis utilisés sur les tableaux sur les tableaux anciens ont la fâcheuse tendance de brunir et de s'assombrir. En témoigne la Joconde, dont les couleurs sont aujourd'hui bien moins vives qu'à l'époque où elle a été peinte. La toile peut par ailleurs être couverte d'un voile de saleté et altérée par la fumée de cigarette, nécessitant un nettoyage, qui se révèle assez complexe. Il s'agit d'enlever à la fois la crasse accumulée ainsi que le vernis sans pour autant altérer la peinture en elle-même. Ce qui nécessite un matériel adapté et des solvants très bien dosés.
LCI — Espagne : la restauration d'un tableau vire au fiasco | LCI -
L'ail noir c'est ce qu'on obtient après avoir fait brunir l'ail dans l'humidité et à basse température. C'est une toute récente découverte puisqu'il nous proviendrait du Japon au début des années 2000, adopté et commercialisé au début 2010 en France.
France Bleu — Et si on cuisinait... un tartare de veau à l’ail noir ! -
Dans une casserole chaude, sur feu moyen, faites fondre puis brunir légèrement le beurre, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 5 à 7 minutes. Versez les épices et ajoutez un peu de piment de votre choix, ce qui formera le roux de curry, mélangez et laissez cuire 6 minutes.
Voici.fr — VIDEO Tous en cuisine : préparez le délicieux curry de légumes japonais de Cyril Lignac - Voici -
Étape 2 : Le caramel aux noisettes Pendant que les cookies sont au four, mettre la crème végétale à chauffer dans une casserole à feu doux. Cuire le sucre cassonade à sec dans une poêle. Dès que le caramel commence à brunir, le sortir du feu. Ajouter la crème végétale chaude, puis toujours hors du feu, ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à homogénéité, et remettre sur le feu très doux pendant deux minutes pour obtenir une texture bien fluide. Ajouter le mélange de noisettes et d’amandes torréfiées concassées dans la préparation. Une fois les cookies sortis du four et refroidis, recouvrir d’une généreuse couche de caramel noisette & amande.
France Inter — Le Monkey cookie de Rodolphe Landemaine -
L'ail noir c'est ce qu'on obtient après avoir fait brunir l'ail dans l'humidité et à basse température.
France Bleu — Et si on cuisinait... un tartare de veau à l’ail noir ! -
Dès que le caramel commence à brunir, le sortir du feu.
France Inter — Le Monkey cookie de Rodolphe Landemaine -
Au fil du temps, les vernis utilisés sur les tableaux sur les tableaux anciens ont la fâcheuse tendance de brunir et de s'assombrir.
LCI — Espagne : la restauration d'un tableau vire au fiasco | LCI -
Dans une casserole chaude, sur feu moyen, faites fondre puis brunir légèrement le beurre, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 5 à 7 minutes.
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En chauffant la poêle à feu doux, vous ne ferez pas trop brunir le bord inférieur de votre omelette, et ce couvercle vous aidera à maintenir la chaleur pour que votre omelette soit rapidement cuite.
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Images d'illustration du mot « brunir »
⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.-
Photo de Valentin Salja via Unsplash
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Photo de Stepan Sargsyan via Unsplash
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Photo de Fernando Puente via Unsplash
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Photo de FiveAtoms via Unsplash
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Photo de Nathan Dumlao via Unsplash
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Photo de Augustine Wong via Unsplash
Traductions du mot « brunir »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | brown |
Espagnol | dorarse |
Italien | brunire |
Allemand | bräunen |
Synonymes de « brunir »
- hâler
- bistrer
- basaner
- bronzer
- tanner
- ombrer
- assombrir
- obscurcir
- noircir
- boucaner
- se roussir
- se brunir
Antonymes de « brunir »
Combien de points fait le mot brunir au Scrabble ?
Nombre de points du mot brunir au scrabble : 8 points