Râble

Définitions de « râble »

Râble - Nom commun

• Instrument de fer à long manche, utilisé pour remuer des substances dans un processus de calcination ou dans divers métiers tels que boulangerie, teinturerie et saunerie. En marine, désigne une pièce de bois servant à fixer les bordages. En papeterie, se réfère à un outil pour brasser la pâte.

  Le minerai est chargé dans la partie la moins chaude du four (…); il est remué très fréquemment au moyen de râbles.

• (Cuisine) Section du corps de certains mammifères quadrupèdes s'étendant des côtés inférieurs jusqu'à la queue, notamment chez le lièvre et le lapin.

  Cinq à six lévriers de la plus haute taille, minces de râble, larges de poitrine, supérieurement coiffés, dignes de la meute d’un roi, suivaient les mouvements de la vieille avec l’attention la plus soutenue et l’air le plus mélancoliquement admiratif qu’on puisse imaginer.

• (Familier) Désigne le dos ou spécifiquement le bas du dos d'un individu.

  Il y a eu une véritable tempête de pluie, déluge, grêle neige etc Ah ! Les pauvres « poilus » qui reçoivent ça sur Le « Rable ».

Étymologie de « râble »

Évolution historique de l’usage du mot « râble » depuis 1800

Synonymes de « râble »

• rouable
• ringard
• fourgon
• barre
• puissant
• large
• trapu
• solide
• rein
• échine
• vigoureux
• robuste

Citations contenant le mot « râble »

• C’est un souvenir vieux comme notre première omelette aux chanterelles : on posait un tabouret sur la table de cuisine pour atteindre un monumental buffet où, derrière sa corniche, séchaient étalées dans un cageot une flopée de trompettes-de-la-mort qui feraient le bonheur d’un râble de lapin au vin blanc.

• Le lapin a mauvaise presse tout autant que réputation sulfureuse. Interdit dans le vocable maritime, il mériterait pourtant qu’on cesse de lui tomber sur le râble. La pauvre bête n’a rien demandé à personne et récolte les fruits délétères de confusions manifestes. Qu’il sorte d’un terrier ou d’un chapeau, les bonnes consciences lui tombent sur le dos, l’accuse de tous les maux, lui tire les oreilles et le prétende chaud comme la braise.

• Gratifié d'un blase à la Audiard, ce joli bar à tapas s'est installé dans une ancienne bonbonnerie de quartier et cultive le look rétro à coups de vieux meubles de métier cérusés, grands miroirs et étagères garnies d'un méli-mélo de broc glamour. Sur l'ardoise, des «grignotages gourmands» à petits prix et drôlement bien balancés, comme ce guacamole au fruit de la passion (7€), ce râble de lapin aïoli au coing (8€) ou encore cette soupe de fraises servie dans un petit bol chinois (6€). Sinon, version produits bruts: vieux cantal 24 mois, jambon de Bayonne, pecorino à la truffe…, à accompagner de vins nature, expliqués avec enthousiasme.

• Que s’est-il donc passé ? Voyant quatre Tahitiens attablés à la terrasse du bar Le Saint-James, en train de boire un pot, un petit groupe de Kurdes aurait commencé à les embêter. Verbalement d’abord au prétexte que quelques jours plus tôt, fin août peut-être, en ville, mais on ne sait pas où, des Tahitiens seraient tombés sur le râble de Kurdes. Ce 9 septembre sonnait comme une vengeance.

• En attendant de mobiliser Dicéopolis, on mobilisa le râble de lièvre, on le hacha menu, et on le mit dans des boîtes de fer, avec l'inscription, déchiffrée deux mille trois cents ans plus tard à grand renfort de besicles.

• Puis encore les lévriers charnaigres, qui bondissent; les lévriers harpés, sans ventre; les lévriers nobles, au râble large; les lévriers gigotés, aux os éloignés; les lévriers nobles, de longue encolure; les lévriers œuvres, au palais noir; […].

• Partie du lapin particulièrement estimée, le râble fournit les meilleurs morceaux du petit rongeur. Emmaillotés de feuilles de chou et farcis, les râbles se transforment en petits pannequets, dont la saveur est rehaussée par celle de la poire, selon une recette de Nadja Igué.

• Elle devra relever le challenge de mets premiers crus, à savoir un bavarois d'avocat, du chou-fleur brocoli vinaigrette orange, du râble de lapin en rognonnade et un soufflé chocolat et mandarine. « Le tout à réaliser en quatre heures et pour quatre personnes », confie celle qui a remporté, haut la main, à Bourges, il y a deux mois, la finale régionale.

Traductions du mot « râble »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de râble sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « râble » (12)