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Congeler

[kɔ̃ʒle]
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Définitions de « congeler »

Congeler - Verbe

  • Transformer un liquide en solide par le froid.

    En pleine tempête hivernale, la pluie s'est transformée en grêle, comme si le ciel lui-même avait décidé de congeler le monde.
    (Citation fictive)
  • Préserver des aliments par l'application d'une basse température.

    Dans le froid argenté de la chambre froide, les poissons du marché sont soigneusement congelés, préservés dans une glaciale éternité, prêts à ravir les palais des gourmets.
    (Citation fictive)
  • Immobiliser, solidifier par analogie ou effet similaire au gel.

    Le gel des investissements a comme effet de congeler le développement économique du pays.
    (Citation fictive)

Expressions liées

  • Congeler de l'huile, de la sauce
  • Congeler de la viande, des fruits
  • Congeler les prises sur un bateau de pêche
  • Congeler un terrain
  • Congeler une préparation anatomique
  • Congeler à cœur (jusqu'au centre.)
  • L'alcool se congèle difficilement
  • L'eau se congèle à 0oc
  • Le froid congèle l'eau au-dessous de 0oc
  • Un froid à congeler le mercure

Étymologie de « congeler »

Du provençal et espagnol congelar, italien congelare, du latin congelare, de cum, et gelare, geler.

Usage du mot « congeler »

Évolution historique de l’usage du mot « congeler » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « congeler » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « congeler »

Antonymes de « congeler »

Citations contenant le mot « congeler »

  • Les ados, petits c'est mignon… Mais, passés douze ans, faudrait les congeler !
    Guy Bedos — Les Ados, j'adore
  • Une fois votre cueillette terminée, il faut sélectionner minutieusement les fruits que vous souhaitez faire congeler. Il est préférable de laver ses petits fruits avant de les mettre au congélateur. Il faut aussi les assécher délicatement avec du papier absorbant ou un linge à vaisselle. S'il s'agit de fraises, vous pouvez en profiter pour les trancher. 
    Salut Bonjour — Congeler ses petits fruits pour en avoir toute l'année | Salut Bonjour
  • La conservation des produits laitiers est un sujet délicat, mais pas pour autant sorcier ! Pour conserver la crème fraîche plus longtemps, il est tout à fait possible de la mettre au congélateur. Ainsi, elle se garde jusqu'à deux mois. Découvrez nos astuces et conseils pour bien la congeler.
    Femme Actuelle — Peut-on congeler de la crème ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Comment bien congeler ses aliments ? / Istock.com - hedgehog94
    Boursorama — Comment bien congeler ses aliments ? - Boursorama
  • Pour congeler des moules, il est recommandé de les cuire au préalable. Ne placez jamais des moules crues et fraîches au congélateur, elles ne survivront pas au dégel. Pour les congeler il y a deux écoles :
    Femme Actuelle — Peut-on congeler des moules ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Décongeler du beurre est aussi facile que de le congeler. Pour ce, il vous suffit de sortir la plaquette du congélateur et de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez également le laisser décongeler à température ambiante, en dehors du réfrigérateur. Pour cette étape, soyez prévoyant, car il faut compter en moyenne entre 30 minutes et 1 heure pour que le beurre soit consommable. Si vous préférez le déguster moelleux, laissez-le ramollir un peu plus longtemps. Il sera alors, encore plus simple de le couper ou de l'étaler sur du pain.
    Femme Actuelle — Peut-on congeler du beurre ? : Femme Actuelle Le MAG
  • Le pain frais, un pur bonheur… fugace ! Et la solution qui consiste à le congeler quand on ne le mange pas tout de suite n’est pas si optimale que ça, souvent, il n’a pas le même goût ni la même texture, sans compter les « brûlures » et marques blanches laissées par le froid sur les tartines, toasts et autres baguettes.
    gourmandiz.be — Comment congeler et décongeler du pain de façon optimale | gourmandiz.begourmandiz.be
  • Pour congeler des poires, ôtez la peau et les pépins puis coupez-les en morceau, que vous citronnerez et sucrerez avant de les mettre dans un sac de congélation.
    Magazine Gastronomie et Vins | Les pommes et poires de Savoie IGP : à croquer !

Traductions du mot « congeler »

Langue Traduction
Anglais freeze
Espagnol congelar
Italien congelare
Allemand einfrieren
Chinois 冻结
Arabe تجميد
Portugais congelar
Russe замерзать
Japonais 氷結
Basque izoztu
Corse cunghjelà
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.