Vin

Expressions liées

• Acides viniques
• Amateur de vin
• Arbre à vin (palmier dont on récolte le suc pour en faire une boisson fermentée.)
• Avoir le vin gai, triste
• Baptiser du vin
• Bar/bistrot à vin(s) (bar, bistrot où l'on peut consommer au verre des vins de qualité et même de grands crus.)
• Boire du vin pur ou coupé/trempé d'eau
• Bonté d'un vin
• Brûler du vin (distiller du vin.)
• Carafe de vin
• Carte des vins
• Cave à vin

  La Sommelière, marque du groupe Frio, lance ECELLAR150, la version compacte de ECELLAR185 détentrice du Grand Prix de l’Innovation 2022. Un outil intelligent de conservation et de gestion de son stock de vin qui révolutionne l’univers de la cave à vin avec une offre désormais connectée.

• Chambrer du vin
• Civilisation du vin
• Corps d'un vin
• Couper du vin
• Courtier, négociant en vins
• Cuver son vin
• Dans le vin (ivre.)

  Quand il était dans le vin, il voulait tout tuer

• Décanter un vin
• Entre deux vins (légèrement ivre.)

  J'étais toujours entre deux vins et me mettais facilement en colère

• Esprit-de-vin

  – De quoi êtes-vous navré ? dit la jeune femme qui était en train d’allumer la mèche d’un petit réchaud à esprit-de-vin.

• Force d'un vin
• Frapper un vin
• Fumées d'un vin
• Goutte de vin

  Dans chaque goutte de vin thasien, c'est un héritage séculaire qui danse sur nos papilles, nous conviant à un voyage sensoriel au cœur de l'histoire hellénique.

• Gros vin

  Un gros vin bleu pour charretier

• Halle, port aux vins
• Hectolitre de vin
• Le bon vin réjouit le cœur de l'homme
• Le vin est tiré, il faut le boire
• Lie-de-vin

  La petite capitale de ce joli vin AOP s’enrobe d’un riche camaïeu. Pourpre, rubis, brique, lie-de-vin, nuances de violacés…les blocs de grès rouge des maisons jouent de toutes ces teintes et se pressent autour de l’église du XIVe siècle.

• Maquereau au vin blanc
• Mauvais vin
• Mettre de l'eau dans son vin
• Mettre du vin en bouteilles
• Mettre du vin en perce
• Mouiller, mouillage du vin
• Mutage, vinage d'un vin
• Muter, viner un vin
• Pays, région de vin
• Petit vin (vin du terroir, sans prétention mais agréable à boire.)

  Un petit vin blanc limpide comme eau de roche

• Pointe de vin
• Porter le vin
• Pot-de-vin

  L’armée, c’est le réceptacle de toutes les mauvaises passions, la sentine de tous les vices. Tout le monde vole, là-dedans, depuis le caporal d’ordinaire, depuis l’homme de corvée qui tient une anse du panier, jusqu’à l’intendant général, jusqu’au ministre. Ce qui se nomme « gratte » et « rabiau » en bas s’appelle en haut « boni » et « pot-de-vin ».

• Pris de vin (ivre.)

  Les maçons pris De vins chantent la Marseillaise

• Quart de vin
• Sac à vin
• Sauce au vin
• Sentir le vin
• Synt vin cacheté
• Tache de vin

  Charles d'Este, alors, ne manquait pas de lancer de dédaigneux brocards sur la laide tache de vin dont le dominicain avait la joue couverte

• Tenir le vin

  Quant aux vaisseaux destinés à contenir le vin des philosophes, ou mercure, ils sont assez parlants pour nous dispenser d'en mettre en relief le sens ésotérique

• Tradition vinique
• Verre à/de vin
• Vin bleu, jaune
• Vin bouché

  ... Georgette a décidé de ne plus voir sur sa table de vin ordinaire (...) elle l'a remplacé par un vin bouché (...) le bon sens lui indique que du vin à un franc, un franc vingt la bouteille (...) est plus digne qu'un gros vin bleu pour charretier d'accompagner son gigot d'agneau...

• Vin bouqueté
• Vin bourru
• Vin brûlé (vin issu de raisins soumis à une forte insolation.)
• Vin capiteux, fumeux
• Vin champagnisé, résiné
• Vin chaud, brûlé (vin chauffé additionné de sucre et souvent de cannelle et d'épices diverses.)
• Vin coupé, de coupage
• Vin courant, fin
• Vin court/long (vin qui a une persistance aromatique faible/intense, après absorption.)
• Vin cuit

  Lors de la randonnée du 11 septembre, les premiers marcheurs passant au relais de Rochefort ont pu goûter au vin cuit restant des années précédentes, mais il y a eu rupture de stock. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le vin cuit ne se boit pas, il se mange. Il s’agit d’une...

• Vin d'appellation d'origine contrôlée
• Vin d'appellation d'origine simple
• Vin d'honneur (vin offert pour honorer quelqu'un p. méton., réception organisée à cette occasion.)

  La colonie française de Constantinople m'a fait un accueil dont j'ai été profondément touché, m'offrant un vin d'honneur et puis un déjeuner

• Vin d'orange
• Vin d'une oreille, de deux oreilles
• Vin de café (vin rouge léger, obtenu en écourtant la macération du moût.)
• Vin de carafe (vin rouge résultant d'une vinification courte, destiné à être bu jeune, directement tiré autrefois du tonneau dans une carafe au moment d'être bu.)
• Vin de cerneaux
• Vin de chaudière (vin destiné à être distillé pour donner de l'eau-de-vie.)
• Vin de dessert (vin liquoreux obtenu par surmaturation des raisins, vin de liqueur ou vin cuit, qui se boit avec les desserts.)
• Vin de garde, de primeur
• Vin de l'adieu, de l'amitié
• Vin de l'étrier
• Vin de la comète
• Vin de liqueur (vin auquel on fait subir un traitement particulier pour le débarrasser de l'alcool qu'il contient.)
• Vin de marc (vin de qualité médiocre, actuellement interdit de fabrication, obtenu en faisant refermenter du marc frais pressuré, étendu d'une petite quantité d'eau sucrée.)
• Vin de paille

  La Croisée Comtois produit toute la gamme des produits du Jura comme du crément, du vin rouge, du vin blanc, du vin jaune, du vin de paille ou du macvin. Ils participent aussi à des salons comme par exemple le Salon des Vignerons et des Produits du terroir à Aix-Noulette. 

• Vin de palmier, de palme (boisson fermentée provenant du suc de palmier récolté après incision du tronc de cet arbre.)
• Vin de pays (Vin de table, non assorti d'appellation d'origine, répondant à une réglementation précise)
• Vin de qualité produit dans des régions déterminées (vin appartenant à une catégorie regroupant les A.O.C. et les V.D.Q.S.)
• Vin de raisins secs
• Vin de rape, vin de sucre
• Vin de table (Vin de consommation courante, ne bénéficiant d'aucune classification particulière, mais soumis à une réglementation concernant son titre alcoométrique et son taux d'acidité)

  Sur les étals en bois, le chou s’achète pour une moitié d’euros. Idem pour de la citrouille. Le litre de vin de table s’emporte pour 1,35 euro. « Nous avons une exploitation d’une cinquantaine d’hectares aux frontières du Lot-et-Garonne. Une douzaine est consacrée à la vigne, trois aux arbres fruitiers à noyau et deux pour les légumes plein champ », livre Jean, à la tête, avec son épouse, de l’EARL Garlin. Le vignoble est rangé dans l’appellation Côtes du Brulhois.

• Vin de terroir

  Nous ferons notre dîner de ces fruits des Hespérides, avec un vin de terroir qui magnifie le goût des pêches

• Vin de vendange tardive
• Vin de/du/d'un marché (vin que buvaient les parties contractantes à l'issue d'un marché.)
• Vin des philosophes, des sages (mercure.)
• Vin du cru (vin consommé dans la région où il est produit.)
• Vin du glacier (Vin blanc dur du Valais, ainsi dénommé parce qu'après la vendange il est conservé dans des agglomérations situées à une très haute altitude.)

  C'est dans la cave sous le grenier que l'on garde, des années et des années, le fameux « vin du glacier », récolté sur les coteaux de Sierre et qui se bonifie chaque hiver

• Vin décoloré, sombre
• Vin délimité de qualité supérieure (vin d'appellation d'origine soumis à une réglementation qui fixe les différentes conditions de sa production, produit dans des régions qualitativement moins importantes que celles des A.O.C.)
• Vin fluide
• Vin franc
• Vin frappé
• Vin gouleyant, qui se laisse boire
• Vin loyal et marchand
• Vin mouillé, trempé
• Vin médicinal
• Vin mûr
• Vin qui a de la mâche
• Vin qui a un goût d'évent
• Vin qui monte, porte à la tête
• Vin qui mousse, pétille
• Vin qui porte l'eau
• Vin qui sent le bouchon, le fût
• Vin sans alcool (vin auquel on fait subir un traitement particulier pour le débarrasser de l'alcool qu'il contient.)
• Vin sur lie, vin de copeau
• Vin tranquille (vin qui ne présente aucun dégagement de gaz.)
• Vin à faire danser les chèvres
• À bon vin point d'enseigne (ce qui est de qualité n'a pas besoin d'être vanté.)
• Éleveur, marchand de vin
• Être dans le vin/les vins (faire le commerce des vins.)