Piquette

Définitions de « piquette »

Piquette - Nom commun

• Boisson obtenue par macération d'eau dans un tonneau contenant du marc de raisin ou d'autres fruits, caractérisée par sa faible qualité.

  La piquette se prépare en introduisant du marc de raisin dans des tonneaux que l’on achève de remplir avec de l’eau. Cette boisson peut être consommée huit ou dix jours après sa fabrication ; chaque litre de piquette, soutiré par la cannelle, est immédiatement remplacé par un même volume d’eau. Il en résulte que la piquette s’affaiblit de jour en jour eu acquérant de l’ascescence et finit par ne plus être potable.

• (Par extension) Vin peu onéreux et médiocre, souvent acide et manquant à la fois d'arôme et de consistance.

  En fait de saint-émilion, Marthe achète sa piquette à Anselme. […]. Le vin vaut ce qu'il vaut, mais Marthe le touche à bon prix et comme la clientèle est soiffarde,tout le monde est content.

• (Familier) Défaite très importante subie lors d'une compétition ou un affrontement.

  Mon père au téléphone : – Faut pas se faire des illusions, la gauche va prendre une sacrée piquette, qu’en penses-tu ?

Étymologie de « piquette »

Évolution historique de l’usage du mot « piquette » depuis 1800

Synonymes de « piquette »

• pile
• boisson
• bastonnade
• bibine
• bourgogne
• champagne
• mousseux
• moût
• picrate
• pinard
• rouste
• tisane

Citations contenant le mot « piquette »

• 6 euros la piquette, ça fait un peu cher. Si vous commandez un verre de vin au restaurant, vous recevrez un "petit vin ordinaire". Il s'agira d'une bouteille qui traine dans les cuisines depuis un certain temps ou d'un vin issu d'un carton que vous dévisageriez au supermarché. Préférez donc une bonne bouteille qu'on ouvrira devant vous et donc vous aurez au moins la certitude de la provenance. Cela vous évitera de grimacer en trempant vos lèvres dans une boisson sans goût et sans saveurs.

• Le relais sous un cèdre pour sirotter une petit coup de piquette!

• "Chez moi, on ne buvait pas". Petit Parisien de la rue des Martyrs, Pierre Arditi ne voyait guère de vin sur la table familiale. "Ma passion n’est pas venue tout de suite parce que chez moi, on ne buvait pas. Quand mes parents buvaient, ils buvaient de la piquette. Ils n’y connaissaient rien", raconte l'acteur qui a eu l'occasion un jour de goûter ce qui lui est alors apparu comme un réel vinaigre. 

• Ce moyen, qui s'appelle Procédé Petiot ou ce que dans les campagnes on nommait la « piquette » ou la « repasse » (dans ce cas, c'était du vieux mauvais vin repassé sur du marc frais), jusque-là destiné aux ouvriers travaillant sur l'exploitation, s'accompagne d'ajout plus ou moins dangereux pour la santé afin d'obtenir de la couleur et une certaine stabilité.

• Il n’aimait pas le surnom de pape du beaujolais, cette étiquette lui collait mal à la peau ; l’homme-nez du terroir accommodait exclusivement sa passion en gorgées de modestie. Entre valeurs paysannes et esprit visionnaire, son humilité eut pour fierté la transformation d’une « piquette » en nectar ! Ses vins, ou plutôt ceux des autres ont rejoint les chais du négociant dans les années 50. Ce natif de Saône-et-Loire élisait ses vignerons avec l’intuition et le professionnalisme d’un grand sélectionneur.

• Le beaujolais nouveau ? Pouah ! Je n’aime pas ça ! Ça sent la banane, ou la fraise tagada, ça s’oublie plus vite encore que ça ne se boit. Bref, ce poncif des primeurs, c’est une infâme piquette, un picolo tout juste bon à dégraisser l’évier. Vraiment, c’est bien parce qu’il sort aujourd’hui, le troisième jeudi de novembre, qu’on va en boire un verre. Mais un seul, parce qu’après, c’est mauvais pour ce qu’on a.

• Mais surtout, il y avait bien des raisons de se montrer mécontent de la maladresse et du gâchis des vendangeurs qui abandonnèrent entre les rangs une grande part de la récolte et dans le verre des visiteurs de quoi trinquer à leur premier succès. Amère piquette…

• Enfin, en Grèce et à Rome, la qualité du vin varie avec le rang social. Soldats et paysans boivent de la piquette coupée à l'eau, et les grands crus vont aux aristocrates.

Traductions du mot « piquette »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de piquette sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « piquette » (29)