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Saveur
Sommaire
- Définitions de « saveur »
- Étymologie de « saveur »
- Phonétique de « saveur »
- Fréquence d'apparition du mot « saveur » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « saveur »
- Citations contenant le mot « saveur »
- Images d'illustration du mot « saveur »
- Traductions du mot « saveur »
- Synonymes de « saveur »
- Antonymes de « saveur »
- Combien de points fait le mot saveur au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Féminin | saveur | saveurs |
Définitions de « saveur »
Trésor de la Langue Française informatisé
SAVEUR, subst. fém.
Wiktionnaire
Nom commun - français
saveur \sa.vœʁ\ féminin
-
Qualité qui est l’objet du goût, impression produite sur les organes du goût et de l’olfaction.
- À mesure que le rhum vieillit, il se colore, se brunit ; il prend, avec une odeur piquante, une saveur acre & desséchante, dont la nuance empyreumatique huileuse fait dire, à ceux qui n’y sont point accoutumés, que cette liqueur sent le vieux cuir. — (Antoine-François Fourcroy & Louis-Nicolas Vauquelin, Encyclopédie méthodique: Chimie et métallurgie, vol. 6, 1815, page 51)
- Peu de consommateurs savent que les choux d’York, pain de sucre et cœur de bœuf, sont préférables sous le rapport de la saveur a toutes les autres espèces, quand on les laisse pommer complétement. — (Johann Christian Ferdinand Hoefer, Dictionnaire théorique et pratique d’Agriculture et d’Horticulture, Firmin Didot, 1855, page 177)
- Le sucre de raisin que l’on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 120)
- […], j’apprenais à goûter l’exquise saveur des chevrettes d’eau douce enveloppées dans des feuilles d’hibiscus et rôties sur des pierres rougies au feu, un mets digne des dieux. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil, tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
- Si monotone qu’en soit la rusticité, le plat ne manque pas de saveur, parfumé d’un lard si épais, si tendre qu’il ne laisse guère de cretons. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
- En 2007, il s’est installé dans les murs de l’une des plus illustres saurisseries de Boulogne-sur-Mer pour fumer ses harengs dans des coresses, ces fours à bois qui ressemblent à de hautes armoires et où le poisson prend cette saveur et cet aspect inimitables que procure le lent fumage à l’ancienne (vingt-quatre à quarante-huit heures). — (Jacky Durand, La nuit où le hareng sort, dans Libération (journal) du 29 novembre 2010, p.30-31)
-
(Figuré) Vivacité ou piquant qui séduit l’esprit.
- Il ne s’agit là que d’un fragment d’une longue déposition parmi trente-trois autres […]. Outre une saveur qu’il ne doit pas seulement à la gelée de groseille, ce texte offre l’avantage d’introduire doublement notre matière. — (Jean-Paul Desaive, Délits sexuels et archives judiciaires (1690-1750) , Communications, 1987, vol.46, n°46, page 120)
- Pour nous autres geeks, la situation actuelle n’est pas sans saveur. Nous réalisons un vieux rêve : rester toute la journée devant nos écrans sans crainte d’être jugé. — (Nicolas Gastineau, « Carnet de la drôle de guerre », dans la newsletter du 27/04/2020 de Philosophie Magazine.)
-
(Physique) Variété de certaines particules telles que les quarks ou les leptons.
- On trouve le neutrino sous trois saveurs différentes : électronique, muonique et tauique.
- En septembre 1972, Gell-Mann et Fritzsch avaient élaboré un modèle constitué de trois quarks de charge fractionnaire qui pouvaient emprunter trois « saveurs » – up, down et étrange – et trois couleurs, liés ensemble grâce à un système de huit gluons de couleur, les médiateurs de la « force de couleur » forte. — (Jim Baggott, trad. Benoît Clenet, La particule de Dieu, Dunod, Paris, 2013, page 93)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Qualité qui est l'objet du goût, impression produite sur l'organe du goût. Bonne, agréable, exquise saveur. Saveur douce, amère, piquante. La saveur du pain, du vin. Un mets sans saveur. Fig., Un récit, un style plein de saveur, Qui a de la vivacité, du piquant.
Littré (1872-1877)
- Qualité qui est perçue par le sens du goût.
Les sels fixes, les soufres, les huiles, dissous et atténués par quelque liquide, principalement par la salive, sont la cause matérielle des saveurs
, Bonnet, Ess. psychol. 23.Toutes les fois qu'on servira un mets d'une saveur distinguée et bien connue, on observera attentivement les convives, et on notera comme indignes tous ceux dont la physionomie n'exprimera pas le ravissement
, Brillat-Savarin, Physiologie du goût, Médit. XII.Cela n'a ni goût ni saveur, se dit d'un mets insipide.
Fig. Il n'y a là ni goût ni saveur, se dit d'une composition littéraire dépourvue de charme et d'agrément.
HISTORIQUE
XIIe s. Et joie a povre savor, Qui en tel lieu est gastée
, Couci, I.
XIIIe s. En aventure de lui prendre Me mis por ce que jel vi tendre, Jaunet et de bone savor
, Ren. 7237. Car encor ai ou cuer enclose La douce savor de la rose
, la Rose, 3788.
XIVe s. À ce qu'elle [la langue] face devision entre les savours et les represente au commun sens
, H. de Mondeville, f° 19. Le pigeon est chaude viande à l'esprevier qui vole, car la saveur luy en demeure longuement
, Ménagier, III, 2.
XVe s. En l'eau n'y a saveur ; prendrai-je pour breuvage Ce qui n'a point de goust ?…
, Basselin, II.
XVIe s. La saveur mesme et delicatesse se treuve, à nostre goust mesme, excellente, à l'envi des nostres, en divers fruicts de ces contrées là [Amérique], sans culture
, Montaigne, I, 234.
Étymologie de « saveur »
- Du latin sapor (« goût, saveur »), de sapere, « avoir de la saveur » en parlant des choses, « avoir du goût, du discernement » en parlant des gens, et qui se retrouve dans savoir, savant, sage, etc.
Prov. et esp. sabor ; ital. sapore ; du lat. saporem, de sapere, avoir du goût (voy. SAVOIR).
Phonétique du mot « saveur »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
saveur | savœr |
Fréquence d'apparition du mot « saveur » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « saveur »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « saveur »
-
Le rapport sur le marché du rehausseur de saveur aide également les clients à réaliser une croissance écologique dans les domaines respectifs. Il s’agirait d’une enquête approfondie et d’un aperçu détaillé de l’industrie mondiale des Flavour Enhancer qui représente également l’étendue profonde du marché, les perspectives actuelles du marché et l’état des prévisions jusqu’en 2026. De plus, les aspects cruciaux tels que la croissance du marché Rehausseur de saveur, les menaces , l’analyse des principaux concurrents et des facteurs de risque est brièvement présentée dans ce rapport.
Instant Interview — COVID-19 Impact sur la marge brute du marché mondial des rehausseurs de saveur 2020: Meihua, Ajinomoto Group, Eppen, Lianhua – Instant Interview -
La gourmandise dans le mensonge finit souvent pas suggérer la saveur réelle des choses.
Marie-Claire Blais — La Belle Bête -
Un con est un imbécile qui n’a de cet organe ni la profondeur, ni la saveur.
Léo Campion -
Vous êtes le sel de la terre. Mais si le sel perd sa saveur, avec quoi va-t-on le saler ?
Évangile selon saint Matthieu, V, 13 -
La variété est la véritable épice de la vie Qui lui donne toute sa saveur.
William Cowper — La Tâche -
Vous êtes le sel de la terre ; mais le sel perd sa saveur, avec quoi la lui rendra-t-on ?
Saint Matthieu -
(ETX Studio) - Avouez, qui d'entre vous n'a pas eu envie de préparer une glace maison pour affronter la canicule ? Sachez que la sorbetière n'est pas indispensable pour concrétiser cette envie. La recette demande un soupçon d'huile de coude, en faisant chauffer légèrement le lait que l'on verse sur les oeufs afin d'obtenir une crème. Et on réserve au congélateur, avant de mixer. On répète au moins quatre fois l'opération. Pour donner du goût sans ajouter trop d'ingrédients, il suffit de choisir des laits aux saveurs typées. Voici la carte. A vous de jouer !
ladepeche.fr — Revisitez vos glaces maison avec des laits auxquels vous n'auriez peut-être pas pensé - ladepeche.fr -
C’est un plat qui lui ressemble, simple et traditionnel. Mais la simplicité n’empêche pas les saveurs. Jean-Michel Gentil-Martin, chef de l’hôtel-restaurant La Lentillère à La Lacelle (Orne), nous présente ce plat qui fleure bon le terroir : un filet mignon façon orloff au filet mignon fumé et fromage de Carrouges. Accompagné de pommes de terre nouvelles…
La Lacelle. Le filet mignon façon orloff au fromage de Carrouges du chef de La Lentillère | L'Orne Hebdo -
Le célèbre pâtissier Sylvain Depuichaffray décline en été une offre de batonnets glacés savoureux. A la Pointe Rouge direction le Béluga pour se régaler des nombreuses saveurs proposées.
frequence-sud.fr — Trois bons glaciers à proximité du Vieux Port à Marseille - Marseille - Frequence-sud.fr -
« Bapt’, Pace moi le sel stp ! Non, pas celui-là ! L’autre, le sel de la vie ! Tu sais, le piquant qui donne aux aventures une saveur si particulière ! L’assaisonnement qui épice la zone de confort ! Tu visualises ? D’ailleurs, cette saison, le sel, on le fait pas venir des marais de Camargue mais des maquis de Corse. On va pimenter l’été d’une tentative de record sur le GR20. T’es faim chaud ? »
Trails Endurance Mag — « TU PEUX ME PACER LE SEL STP ?! » - Dans la foulée de Xavier Thévenard - Trails Endurance Mag
Traductions du mot « saveur »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | flavor |
Espagnol | sabor |
Italien | gusto |
Allemand | geschmack |
Chinois | 味道 |
Arabe | نكهة |
Portugais | sabor |
Russe | аромат |
Japonais | 味 |
Basque | zapore |
Corse | sapori |
Synonymes de « saveur »
Source : synonymes de saveur sur lebonsynonyme.frAntonymes de « saveur »
Combien de points fait le mot saveur au Scrabble ?
Nombre de points du mot saveur au scrabble : 9 points