Bouquet : définition de bouquet
Bouquet : définition du Trésor de la Langue Française informatisé
BOUQUET1, subst. masc.
BOUQUET2, subst. masc.
Arôme qui donne une qualité spéciale à tel vin, telle liqueur. Avoir du bouquet. (Quasi-)synon. baume, montant, odeur :BOUQUET3, subst. masc.
MÉD. VÉTÉR. Gale qui affecte le museau du mouton. Synon. noir museau.BOUQUET4, subst. masc.
ZOOLOGIEBouquet : définition du Wiktionnaire
Nom commun 1
bouquet \bu.kɛ\ masculin
-
Assemblage de fleurs coupées et serrées les unes contre les autres.
- […] Joseph offre un bouquet de roses à son amoureuse, qui étend la main pour le prendre. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
- Il était allé lui cueillir un bouquet de coucous pour mettre au pied de la statue de la Vierge qui trônait sur un vieux confiturier reconverti en fourre-tout de laines et de tissus où elle puisait pour occuper ses doigts. — (Élise Fischer, Le Rêve de la Grenouille : une enfance lorraine, Paris : Presses de la Cité, 2011, chap. 9)
-
(Cuisine) Petit faisceau de plantes aromatiques culinaires.
- Piquez votre foie de veau de gros lard assaisonné; foncez une braisière de bardes de lard; mettez-y le foie avec des carottes, un bouquet garni, des oignons, […]. — (Alexandre Dumas, Grand dictionnaire de cuisine, Paris : Alphonse Lemerre, 1873, p.565)
-
Ensemble d’arbres formant un bosquet.
- Et tout à coup, l’église, qui, en face de moi, montrait son toit gauchi et sa vieille tour d’ardoise, mal d’aplomb au-dessus d’un bouquet d’acacias et de marronniers roses, les cloches tintèrent. — (Octave Mirbeau, Contes cruels : Mon oncle)
- […] c’étaient de hautes falaises rocheuses, des cascades et de larges fleuves bouillonnants et désolés, des bouquets d’arbres et des fourrés de plus en plus rabougris. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 265-266 de l’éd. de 1921)
-
(Par extension) Assemblage de choses liées ou qui tiennent naturellement l’une avec l’autre.
- Un bouquet de plumes, de cerises, etc.
- Aujourd’hui, l’utilisation de la voiture est tellement satisfaisante qu’aucune offre de transport en commun, aussi performante soit-elle, n’entraînera nécessairement un report. Il est nécessaire de développer un bouquet de services de mobilité beaucoup plus divers. — (Laetitia Van Eeckhout, Quelles alternatives à la voiture individuelle, hors des villes ?, Le Monde. Mis en ligne le 9 novembre 2018)
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(Pyrotechnie) Paquet de différentes pièces d’artifice qui partent ensemble.
- Il la pénétrait bestialement, dans une hébétude sensuelle qui n’atteignait à la lucidité qu’à la minute où l’on voit, par une nuit d’été, la fusée d’un feu d’artifice fondre en un riche bouquet d’étoiles pâmées qui retombent au néant. — (Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 58)
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(Figuré) (Familier) Ce qu’il y a de mieux et qui a été réservé pour la fin dans un récit, une fête…
- Je réservais cela pour le bouquet.
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(Ironique) Désagrément qui vient s’ajouter à une série de mauvaises nouvelles.
- Et j’en passe. Le bouquet, c’est l’énumération de mes récentes tentatives d’extorsion de fonds. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 207)
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(Cuisine) (Œnologie) Sensation olfactive parvenant à la cavité nasale par l’arrière, depuis la gorge. Parfum qui distingue certaines qualités de vin.
- Dans son bouquet tertiaire apparaîtront des arômes suaves de kumquat confit, de fruit de la passion, d’épices douces et d’amande grillée, toujours sur le fond citronné ma foi assagi. — (Muriel Proust de la Gironière, 250 réponses aux questions d'un amateur de vin, Éditions du Gerfaut, 2007, p. 210)
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(Vieilli) (Figuré) Petit texte en vers adressé à une personne le jour de son anniversaire.
- Envoyer un bouquet à une jeune personne.
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(Droit) Capital versé par l’acheteur dans le cadre d’une rente viagère.
- Tout le bouquet de la rente viagère s’était fané dans cette prodigalité musicale. — (Pierre Magnan, L’arbre, Denoël, 1992)
Nom commun 2
bouquet \bu.kɛ\ masculin
-
(Carcinologie) (Invertébrés) Espèce de beau palémon (ou crevette rose) translucide de la famille des palémonidés, parmi les meilleures espèces comestibles, et que l'on retrouve dans l'Atlantique ainsi que dans la mer Méditerranée et la mer Noire (Palaemon serratus).
- Cependant la crevette grise, que l'on ne transporte guère, est d'un goût beaucoup plus fin que l'autre, plus généralement appelée bouquet. La crevette grise est au bouquet, pour le goût, ce qu'est le gibier à la volaille. — (Alphonse Karr, Dictionnaire du pêcheur: traitée complet de la pêche en eau douce et en eau salée, Paris : chez Garnier frères, 1855, p. 276)
Nom commun 3
bouquet \bu.kɛ\ masculin
- (Zoologie) (Rare) Lièvre ou lapin mâle.
Bouquet : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Assemblage de fleurs liées ensemble. Un bouquet de roses. Un bouquet de violettes. Un bouquet de fête. Il se disait figurément d'une Petite pièce de vers adressée à une personne le jour de sa fête. Bouquet à une jeune personne, à ma sur. Bouquet à Iris. Il se dit, par extension, de l'Assemblage de certaines choses qui sont liées ensemble ou qui tiennent naturellement l'une avec l'autre. Un bouquet de plumes. Un bouquet de barbe. Un bouquet de diamants. Un bouquet de pierreries. Un bouquet de perles. Un bouquet de cerises. Bouquet de bois, Petite touffe de bois de haute futaie. Il a un bouquet de bois auprès de sa maison. En termes de Pyrotechnie, Bouquet d'artifice, bouquet de fusées, Paquet de différentes pièces d'artifice qui partent ensemble. La gerbe de fusée ou girandole qui termine le feu d'artifice se nomme absolument le Bouquet. On dit quelquefois, figurément et familièrement, Réserver une chose pour le bouquet, Réserver pour la fin ce qu'il y a de mieux dans un récit, dans une fête, etc. Je réservais cela pour le bouquet. Voilà le bouquet. Il se dit aussi du Parfum qui distingue certaines qualités de vin. Le bouquet du vin de Bourgogne. Ce vin a du bouquet, a un bouquet agréable. Il s'emploie aussi pour désigner la Variété la plus belle des crevettes. Il a pris beaucoup de bouquet.
Bouquet : définition du Littré (1872-1877)
-
1Bouquet de bois, ou, simplement, bouquet, une partie de bois, un bosquet.
Il a voulu vendre un petit bouquet qui faisait une assez grande beauté
, Sévigné, 429.Les montagnes commençaient à se couvrir de bouquets de bois
, Chateaubriand, Itin. 68. -
2Faisceau de fleurs liées ensemble. Un bouquet de violettes, de roses.
Puisque c'est à bon droit que je vous recherche, je crois qu'il n'y a point de galanterie que je ne puisse faire ; et qu'après avoir fait des vers pour vous, je puis bien vous envoyer des bouquets
, Voiture, Lett. 73.Ramasser les fleurs pour faire des bouquets
, Bossuet, II, Ass. 1.Et nous assemblons pour lui plaire, Dans ses vallons et dans ses bois, Les fleurs dont Horace autrefois Faisait des bouquets pour Glycère
, Voltaire, Ép. 45.Je préside à tous les banquets, à ma fête j'ai des bouquets
, Béranger, Mon curé.Bouquet de mariée, bouquet de fleurs d'oranger que portent les mariées le jour de leur mariage.
Autrefois, donner le bouquet s'est dit pour inviter à dîner, et rendre le bouquet pour rendre la politesse reçue, à cause qu'un bouquet était envoyé dans ces circonstances.
Avoir le bouquet sur l'oreille se dit des animaux auxquels on met un bouquet sur la tête pour indiquer qu'ils sont à vendre ; et, figurément, cette fille a le bouquet sur l'oreille, elle est à marier ; cette maison a le bouquet sur l'oreille, elle est à vendre.
-
3Odeur, parfum qu'exhale le vin, par assimilation avec la bonne odeur d'un bouquet.
Béni sois-tu, vin détestable ! Bien qu'au maître de ce banquet Des flatteurs vantent ton bouquet
, Béranger, Les car. -
4Petite pièce de vers pour une fête ; petite pièce galante.
La simplicité des temps héroïques, aussi supérieure à tout le clinquant d'aujourd'hui que la poésie d'Homère l'est aux bouquets à Iris
, Courier, I, 23. - 5Cadeau que l'on fait à une personne à l'occasion de sa fête. Je lui offre chaque année des livres pour bouquet.
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6Pièce finale d'un feu d'artifice. Le bouquet fut magnifique.
Fig. C'est le bouquet, voilà le bouquet, cela couronne le tout, ou, ironiquement, voilà le mécompte, la mésaventure qui comble la mesure.
Réserver une chose pour le bouquet, la donner, la dire à la fin comme ce qu'il y a de mieux, ou, ironiquement, comme ce qu'il y a de pire.
-
7Faisceau de certaines choses. Un bouquet de cerises. Un bouquet de persil se met dans les sauces pour les relever. La queue de l'éléphant est terminée par un bouquet de soies rudes. Il porte au menton un bouquet de barbe.
Bouquet de paille, poignée de paille que l'on met à la queue ou au cou des chevaux, pour indiquer qu'ils sont à vendre.
Terme de typographie. Une feuille vient par bouquets, quand l'encre y est distribuée inégalement.
Avoir la barbe par bouquets, l'avoir inégalement répartie sur le visage.
- 8Outil du relieur.
- 9 Terme de marine. Réunion des poulies d'amures, d'écoute et de cargue-point, qui a lieu aux angles inférieurs des basses voiles des bâtiments dits à traits carrés.
HISTORIQUE
XVIe s. Selon ce conseil, le jeune homme se mit, comme on dit, le bouquet sur l'oreille ; mais il ne fut longtemps en ce pourchas amoureux
, Yver, p. 644. Près du poulailler sera bon d'y avoir des forts buissons ou quelques touffes d'arbrisseaux, servant aussi tel bouquet quelquesfois en esté de retraite à certaines poules
, De Serres, 349. Par escusson aussi se sert-on à enter plusieurs plantes à fleurs, à bouquets, à la medecine
, De Serres, 670.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
1. BOUQUET. Ajoutez :Art. 3 : Pour assurer le service de la navigation sous la passerelle, une passe-marinière de 12 mètres de largeur sera ménagée à 14m, 50 du mur du bas port Henri IV ; un bouquet de trois pieux sera battu en amont de la passe, de manière que les bateaux puissent s'y amarrer, en cas de besoin, Ordonn. de police, 25 mars 1870.
À la fin de la chasse on a formé le bouquet sur une pelouse dite Prato-Campagna ; il se composait de 400 faisans, de 41 chevreuils… en tout 500 pièces environ, le Figaro, 26 oct. 1875.
HISTORIQUE
Ajoutez : XVe s. Auprès d'un jolys bouquet [petit bois], L'orée d'une rivière, Je trouvay le filz Marquet Qui prioit s'amye chere
, Chansons du XVe siècle, publiées par G. Paris, p. 10. Je vous donray un bocquet De violecte jollie
, ib. p. 11. Cuydez que pour ung bouquet Vous ayez m'amour entière ?
ib.
Bouquet : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)
BOUQUET, s. m. on donne ce nom au propre à un amas de fleurs cueillies, liées ensemble, & destinées à parfumer un lieu ou une personne : mais il s’est transporté au figuré à une infinité d’autres choses : en voici quelques-unes.
Bouquet, (en terme de Cuisine.) est un paquet de fines herbes, comme lavande, thym, persil, &c. qu’on met liées ensemble dans les sauces, & dans les bouillons, pour leur donner du haut-goût.
Bouquet, (terme de Doreur sur cuir.) fer dont on se sert pour poser le bouquet dont on fait un ornement sur le dos des livres qu’on relie en veau. Voyez Relieur & les Planches de Relieur.
Il y en a pour in-folio, in-4°. in-8°. in-12. & in-18. Ils doivent être proportionnés à la grandeur & à la grosseur du volume ; anciennement ils étoient quarrés, actuellement ils sont de toutes sortes de figures, tantôt à fleurs, tantôt à d’autres desseins. Pl. II. de la Reliure, figure N.
On pousse les bouquets après que les palettes ont été employées dans les entre-nerfs du dos des volumes. Pour cet effet, on chauffe le fer & on l’applique sur la dorure. On donne aussi le nom de bouquet à la partie de la dorure qui a la forme du fer, & qui reste appliquée sur le dos du livre.
Bouquet, (en terme de Maquignon) se dit de la paille que les marchands de chevaux mettent à l’oreille ou à la queue du cheval qu’ils veulent vendre. (V)
Bouquet, venir par bouquet ; on se sert de ce terme dans l’Imprimerie, lorsqu’on remarque qu’une feuille imprimée, au lieu d’être partout d’une égale & même couleur d’encre, se trouve plus atteinte dans quelques endroits que dans d’autres ; défaut qui vient de la presse quand elle foule inégalement, & auquel on remédie aisément par le secours des hausses. Voyez Hausse.
Bouquet, (en terme de Metteur en œuvre.) est un ornement de femme, qui représente une touffe ou un amas de fleurs, dont les couleurs sont exprimées par les pierres précieuses qui le composent. On y distingue ordinairement une queue, un nœud, des branches & des feuillages, le tout selon le goût, ou la mode du tems.
Bouquet de plumes ; c’est le nom qu’on donne en Plumasserie à diverses plumes montées en divers rangs sur un chapeau. On ne voit plus de ces sortes de bouquets en France ; le plumet a pris leur place. Voyez Panache & Plumet.
Bouquet de Héron, est un amas de quelques plumes d’un oiseau de ce nom, qui n’en porte sur le haut de la tête que deux ou trois dont on se serve pour les bouquets, qui en deviennent par ce moyen fort chers, & d’un usage rare. Voyez Héron.
Bouquet de Phaéton, (terme de Plumassier.) est un faisceau de plumes d’autruche, orné d’or, d’argent fin ou faux, qu’on voit sur les têtes des chevaux, aux entrées d’ambassadeurs & autres cérémonies.
Bouquet de dais, sont plusieurs plumes d’autruche de différentes couleurs, rangées en cercle, & renversées, au milieu desquelles s’éleve un bouquet de plumes d’aigrettes, de crin, ou de verre filé. On en fait à plusieurs rangs pour mettre sur les lits, ou pour servir dans les funérailles.
Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0Étymologie de « bouquet »
Étymologie de bouquet - Littré
Bourguig. bôquai ; wall. buscai ; provenç. bosquet, petit bois ; espagn. bosquete, même sens ; ital. boschetto, même sens ; bas-lat. boschettum, du bas-lat. boscum (voy. BOIS). Bouquet signifie proprement bosquet, et, de là, assemblage de fleurs.
Étymologie de bouquet - Wiktionnaire
- (Nom 1) (XVe siècle) Du normand bosc (« bois » → voir bosquet). Pihan le dérive de l’arabe باقة, baqat ou de son diminutif بويقة bouwayqat (« bouquet »)[1]
- (Nom 2) (1859) De bouc, à cause de la vague ressemblance (les barbes). (1119) « petit bouc ».
- (Nom 3) (1708) De bouquin, « vieux lièvre », avec le suffixe -et.
Phonétique du mot « bouquet »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
bouquet | bukɛ |
Évolution historique de l’usage du mot « bouquet »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « bouquet »
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M6 Boutique ne sera plus diffusée dans le bouquet Canal+ à compter du 1er juillet 2020, c'est à dire mercredi prochain. , M6 Boutique quitte le bouquet Canal+
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À l’occasion de la Fête des mères, la municipalité a souhaité offrir des bouquets à toutes les femmes de la commune. Une opération à la senteur revendiquée du consommer local. Journal L'Est Éclair abonné, Fête des mères : un bouquet solidaire remis à chaque habitante de Fontaine
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Ce jeudi soir, l'équipe de l'émission Quotidien a, de son côté, retrouvé deux habitants de l'île qui se vantaient d'avoir déplacé, puis piétiné et enfin jeté à la poubelle le bouquet de Marine Le Pen. lindependant.fr, Hommage à de Gaulle: le bouquet de Marine Le Pen jeté à la poubelle - lindependant.fr
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Glanez des plantes et réalisez un bouquet éphémère, mais si poétique. Et aujourd'hui, dimanche 7 juin, c'est l'occasion pour la fête des mères... Franceinfo, Jardin. Réalisez votre bouquet champêtre
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La fête des mères, c'est dimanche 7 juin. Aquarelle et France Bleu Béarn vous offrent votre bouquet de fleur. Pivoinse parfumés roses ou blanches roses rouges, lys ... vous aurez le choix de votre bouquet. Ecoutez France Bleu Béarn et jouez toute cette semaine à 7h20 et 10h40. France Bleu, JEU Fête des Mères - Gagnez votre bouquet de fleurs Aquarelle
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Avec les insomnies, on peut faire des bouquets noirs de grandes fleurs friables et crissantes comme le sable sous les dents. De Jean-Claude Pirotte / La Pluie à Rethel
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La Saint Valentin est une fête qui a été inventée par les femmes pour que leur mari dépensent l’argent qu’ils ont durement gagné en achetant des bouquets fleurs vendus deux fois plus cher que les autres jours de l’année. De Josh Ruck
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Toutes les femmes aiment les bouquets, peu de femmes aiment les fleurs. De Alphonse Karr
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La veille de la fête des Secrétaires, il y a sûrement de nombreux patrons qui ont dit à la leur : Nicole, vous penserez demain à vous acheter un bouquet de fleurs. De Laurent Ruquier / Je ne vais pas me gêner
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La paix ressemble à un bouquet de fleurs qui n'a pas été arrosé depuis longtemps et qui s'est desséché. De Shimon Peres / Le Figaro - 29 septembre 2001
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Au teint, on juge l'étoffe ; au bouquet, le vin ; à l'odeur, la fleur ; au langage, l'homme. De Charles Cahier / Proverbes et aphorismes
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Poésie et musique sont les suprêmes, délices des choses. Elles sont le bouquet de toutes les connaissances. De Georges Clemenceau / Le Voile du Bonheur (1901)
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Le bonheur est l'art de faire un bouquet avec les fleurs qui sont à notre portée. De Anonyme / Revue québécoise
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On n’a pas un enfant comme on a un bouquet de roses. De Federico Garcia Lorca / Yerma
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Je peux joyeusement endurer une douleur et savourer sans joie le bouquet d’un vin. De Scheler
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Une femme dans un salon est une fleur dans un bouquet. Chez elle, elle est tout le bouquet. De Alphonse Karr
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Le bonheur est un seul bouquet : confus léger fondant sucré. De Paul Eluard
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Traductions du mot « bouquet »
Langue | Traduction |
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Portugais | buquê |
Allemand | strauß |
Italien | bouquet |
Espagnol | ramo |
Anglais | bouquet |
Synonymes de « bouquet »
- bosquet
- boqueteau
- bois
- botte
- gerbe
- touffe
- parfum
- arôme
- odeur
- nez
- apogée
- apothéose
- assistance
- clou
- fragrance
- girandole
- parterre
- sommet
- summum
- bouquet