Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « gourmand »
Gourmand
[gurmɑ̃]
Définitions de « gourmand »
Gourmand - Nom commun
- Gourmand — définition française (sens 1, nom commun)
-
Personne qui manifeste un plaisir particulier à manger, souvent de manière excessive ou sélective.
Et pourtant Elhamy est un gourmand, qui ne mangerait pas aussi souvent au restaurant, si sa femme savait mieux l’allécher ici.
-
(Arboriculture, Sylviculture) Branche excessive d'un arbre, arbuste ou plante qui se développe avec une vigueur anormale, monopolisant les ressources au détriment des autres branches.
D’abord ils taillèrent très long, ce qui éteignait les yeux de la base ; puis trop court, ce qui amenait des gourmands ; et souvent ils hésitaient, ne sachant distinguer les boutons à bois des boutons à fleurs.
Gourmand - Adjectif
- Gourmand — définition française (sens 2, adjectif)
- Individu qui consomme des aliments avec excès et avidité.
- Personne qui éprouve un plaisir particulier à déguster des mets fins, sucreries ou friandises, se rapprochant du gourmet sans s'y confondre.
- (Fig.) Assoiffé de plaisirs sensuels ou de bénéfices divers.
- En horticulture, désigne les pousses d'un végétal (arbre fruitier, arbuste) se développant excessivement au détriment des autres branches, ou les stolons.
-
Qualifie un aliment très apprécié par les amateurs de bonne chère pour sa qualité gustative supérieure. Par métonymie de destination.
Nourries au foin, les biquettes ne donnaient pas un lait aussi savoureux et parfumé. Rien ne valait les pâtures gourmandes du printemps et de l'été.
-
Femme ayant une inclination marquée pour la consommation discrète mais excessive d'aliments considérés comme plaisants.
Or, le lendemain, la femme du savetier eut besoin d'être seule. C’était une gourmande qui, de temps en temps, moulait des gaufres qu’elle dissimulait dans une boîte et grignotait en cachette.
Expressions liées
- Branche gourmande
- Couper, élaguer les gourmands
-
En gourmand
Il épargna les trois sous de son gloria et but en gourmand l'excellent thé de MmeRaquin
— Émile Zola, Thérèse Raquin - Enfant gourmand de fruits
- Gourmand comme un chat
- Gourmand d'air pur, de soleil
- Ours gourmand de miel
- Région gourmande
Étymologie de « gourmand »
Du bourguignon gorman et du Berry gormand. Origine incertaine mais peut être lié à gourmet. Mention du celtique : irlandais gioraman (glouton) de giorr (se gorger). Son premier sens « qui mange avec avidité ; qui aime les bons morceaux » rend difficile son rattachement à gourmet (qui a une spécialisation œnologique et ne prend le sens de « gourmand » que beaucoup plus tard) avec un changement de suffixe sous l'influence de friand. Il faut partir de l’étymon groom et du sens de « valet » (→ voir gourmet) et songer à une évolution sémantique comparable à celle que présente goinfre. (1354)Usage du mot « gourmand »
Évolution historique de l’usage du mot « gourmand » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gourmand » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « gourmand »
Antonymes de « gourmand »
Citations contenant le mot « gourmand »
-
Chat gourmand rend la cuisinière avisée.
Proverbe occitan -
N'est pas gourmand qui veut.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Plus on est content, plus on est gourmand de félicité.
George Sand — Les beaux messieurs de Bois-Doré -
Ne sois pas trop gourmand dans ta quête du bonheur et qu’il ne t’effraie pas.
Lao-Tseu -
Un amoureux qui ne fait pas lit à part est un gourmand qui coucherait dans son garde-manger.
Pierre Véron -
La vie ne vaut d'être vécue sans avoir été gourmand de ce qu'elle offre...
Emmanuel Wathelet -
Parmi dix sortes de confitures et dix sortes de potages, il est permis d'être gourmand d'une seule.
Abu Shakour — Les premiers poètes persans -
Personne n’est heureux tout le temps. Ce n’est pas joli d’être gourmand... après, on a mal au coeur.
Henri Jeanson — Paris au mois d'août
Traductions du mot « gourmand »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | greedy |
| Espagnol | codicioso |
| Italien | avido - ghiotto - goloso |
| Allemand | gierig |
| Chinois | 贪婪 |
| Arabe | جشع |
| Portugais | ávido |
| Russe | жадный |
| Japonais | 貪欲 |
| Basque | greedy |
| Corse | avido |