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Gastronome

Sommaire

  • Définitions du mot gastronome
  • Étymologie de « gastronome »
  • Phonétique de « gastronome »
  • Évolution historique de l’usage du mot « gastronome »
  • Citations contenant le mot « gastronome »
  • Images d'illustration du mot « gastronome »
  • Traductions du mot « gastronome »
  • Synonymes de « gastronome »
  • Antonymes de « gastronome »

Définitions du mot « gastronome »

Trésor de la Langue Française informatisé

GASTRONOME, subst. masc.

Personne qui aime et qui sait apprécier (et préparer) la bonne chère. Brillat-Savarin fut le plus fameux des gastronomes (Ac.1932).Je dîne lundi chez MmeXifre qui meurt de peur dans l'attente des critiques d'un gastronome aussi consommé que moi (Mérimée, Lettres ctesse de Montijo, t. 1, 1870, p. 144).V. académie ex. 11 et bambocheur ex. :
[Covent Garden] a Boulestin et son restaurant français en sous-sol (...). Boulestin, (...) éditeur de livres de cuisine, prince des gastronomes, pour plus de sûreté va chercher lui-même son poisson dans la mer... Morand, Londres,1933, p. 241.
Rem. ,,Fam.`` pour Ac. 1835, 1878.
Prononc. et Orth. : [gastʀ ɔnɔm]. Ds Ac. dep. 1835. Cf. gastéro-. Étymol. et Hist. 1803 (Croze-Magnan [titre] Le Gastronome à Paris ds DG). Dér. régr. de gastronomie*. Fréq. abs. littér. : 43. Bbg. Pauli 1921, p. 88.

Wiktionnaire

Nom commun

gastronome \ɡas.tʁɔ.nɔm\ masculin et féminin identiques

  1. Celui qui connaît l’art de faire bonne chère.
    • Sur la gauche est l'auberge du Veau qui tette, renommée pour ses pieds de mouton à la poulette, et que les gastronomes ne confondent point avec celle du coin de la rue Saint-Denis, à l'enseigne du Veau qui mange. — (Place du Grand Châtelet à Paris, dans Nouveau voyage pittoresque de la France, Paris : Ostervald l'aîné, 1817, vol.1 (note de bas de page , non paginé))
  2. Qui aime à faire bonne chère.
    • Brillat-Savarin fut le plus fameux des gastronomes.


Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

GASTRONOME. n. m.
Celui qui connaît l'art de faire bonne chère ou Qui aime à faire bonne chère. Brillat-Savarin fut le plus fameux des gastronomes.

Littré (1872-1877)

GASTRONOME (ga-stro-no-m') s. m.
  • Celui qui connaît l'art de faire bonne chère, qui aime la bonne chère. Mais nos fils, pesants gastronomes, Boiront et ne chanteront point, Béranger, âge futur.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « gastronome »

Dérivé de gastronomie, se compose en gastro-, du grec ancien γαστήρ (gastêr) « ventre » par extension « estomac » et nome, du grec ancien νόμος (nomos) « loi ».
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Voy. GASTRONOMIE.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « gastronome »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gastronome gastrɔnɔm

Évolution historique de l’usage du mot « gastronome »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « gastronome »

  • La bonne chère et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome. De Antonin Carême
  • L'homme de qualité se détourne de la femme comme le gastronome répugne aux viandes molles. De Stephen Hecquet / Faut-il réduire les femmes en esclavages ?
  • Il n’y a rien qui permette de condamner un gastronome, tant qu’il ne va pas jusqu’à l’indigestion. De Tristan Bernard / Souvenirs et anecdotes
  • Quand un gastronome loue un produit, il ne peut le faire que s’il connaît la genèse de ce produit.
  • Les Français sont les gastronomes de l'amour. Les Anglais les exécutants. De Pierre Daninos / Les Carnets du major Thompson
  • Le public gastronome a tranché : ce sont les deux chefs de L'Huitrier Pie à Saint-Emilion, Camille Brouillard et Soufiane Assarrar, qui ont été élus Grand prix du public des Awards La Fourchette, décernés pour la première fois en France. Les Echos, Awards LaFourchette : le palmarès 2019 | Les Echos
  • « Oui, c'était un coup de folie. Une envie de faire un dîner d'exception avec deux autres couples en sortie de confinement », raconte Alexandre qui se présente comme « un gastronome averti mais peu fortuné ». Et pourtant, quand il a appris que la Tour d'Argent proposait un service à domicile, il n'a pas hésité. leparisien.fr, Paris : le restaurant gastronomique la Tour d’Argent cuisine chez vous - Le Parisien
  • Ce fromage onctueux, qu'on peut déguster frais ou affiné, doit son nom à un gastronome philosophe du XIXe siècle. Franceinfo, Histoires gourmandes. Le Brillat-savarin, toute une philosophie
  • Le Sens de la Fête, ce film diffusé sur grand écran en 2017, aura donc une suite. Après Max, le traiteur héros du premier opus, c’est un gastronome plus populaire de la capitale des Gaules qui devrait animer l’épisode 2. Non pas sur grand écran, mais dans la quiétude de Fourvière, où Christian Têtedoie régale habituellement ses convives de savoureux petits plats. Lyonpeople.com, Christian Têtedoie et Catherine Condamin rejouent le sens de la fête -
  • Le restaurant Lasarte à trois étoiles Michelin de Martin Berasategui à Barcelone a été décrit comme un «  symbole de la perfection  » avec un service «  phénoménal  » par le gastronome Egor Appolonov, dont le métrage du déjeuner de 15 plats à 820 euros (740 £) qu’il a pris là-bas a été visionné sur YouTube plus de 900 000 fois. JAPANFM, Images étonnantes d’un repas au restaurant Lasarte de Martin Berasategui, 3 étoiles Michelin à Barcelone – JAPANFM
  • Le don gastronome est un événement de mobilisation des donneurs de sang du Grand Nancy au profit des malades. En ce week-end de Saint-Valentin, le slogan de cette 11ème édition est « le don de sang à deux, c’est mieux ». C’est aussi une invitation à s’y rendre à plusieurs, même avec ses enfants. Un espace leur sera d'ailleurs réservé. Après leur acte généreux, les donneurs pourront savourer une collation gourmande offerte par des restaurateurs, des traiteurs, des bouchers, des charcutiers, des pâtissiers et des boulangers de la métropole ayant répondu à l’appel des membres d’un des clubs nancéiens de La Table Ronde. , Un « Don Gastronome» dans les Grands Salons de l’Hôtel de Ville de Nancy
  • Lève-toi, ô lecteur gastronome! Il est venu, le temps d’observer une minute de silence à la mémoire des homards outragés par des surcuissons délirantes, étouffés sous des tombereaux de mayonnaise, soumis à la terreur du Thermidor, ramollis par le supplice de la congélation, flambés au pastis ou au whisky. On compare souvent le crustacé à un cardinal, car il devient rouge une fois cuit; il y a aussi de la Jeanne d’Arc en lui, tant il fut condamné aux flammes par des chefs qui se comportaient à son égard comme des Cauchon. Le Figaro.fr, Le homard de Charente-Maritime par Christopher Coutanceau
  • L’opération don du sang gastronome a réunis 110 donneurs ce samedi 8 février. Dont un tiers de nouveaux. Courrier picard, Pari réussi pour le don du sang gastronome à Abbeville
  • La communauté de communes Pévèle-Carembault accueille pour la cinquième année des artistes en résidence. Hugo Kostrzewa, « plasticien gastronome », et Stéphane Cauchy, artiste du mouvement, passent quatre mois sur le territoire. La Voix du Nord, Pévèle-Carembault: un plasticien gastronome sur la «longue route vers la meilleure frite du monde»!
  • Journaliste, pamphlétaire et romancier prolifique, Angelo de Sorr se fit même éditeur avec sa Librairie Sartorius, qui publia en particulier l’écrivain à succès Paul de Kock. Sorr fut aussi l’ami du poète et gastronome nantais Charles Monselet. PresseLib, Cette semaine, on vous emmène dans les landes du sud de la Gironde, entre La Teste et Cazaux, avec le roman assez original d’un « disciple » bordelais du grand Balzac... - PresseLib
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  • C’est pourquoi l’EFS appelle les Lotois à se mobiliser tout au long du mois de février 2020 sur les collectes mobiles du département et invite les habitants de Cahors à une collecte de sang gastronome sur le site EFS de Cahors, situé  34 rue Charles Bourseul, du mardi 4 au vendredi 7 février 2020 de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h. , Lot. Une collation gastronome pour les donneurs de sang de Cahors ! | Actu Lot
  • Ce n’est un secret pour personne : la gastronomie française est la reine de toutes les cuisines du monde. Il n’est donc vraiment pas surprenant d’apprendre que la reine Elisabeth II recherche activement un gastronome français afin de lui concocter de bons petits plats, en témoigne cette annonce publiée sur le site d’embauches de la maison royale britannique. Voici.fr, Petite annonce : La reine Elisabeth II se cherche un nouveau gastronome français - Voici
  • Arthur Le Caisne, déjà gastronome en culotte courte LExpress.fr, Arthur Le Caisne, auteur de livres culinaires : "Bouffer un couscous tout seul, ça n'existe pas" - L'Express Styles
  • Insatiable féru de cuisine, personnalité haute en couleur, joyeux gastronome... Le critique culinaire Sébastien Demorand est mort ce mardi à l'âge de 50 ans. Il s'est éteint à l'hôpital Paul-Brousse de Villejuif des suites d'une longue maladie, selon une information du Point.   LExpress.fr, Le critique gastronomique Sébastien Demorand, ex-juré de Masterchef, est décédé - L'Express
  • Pour la dixième année consécutive, l'Etablissement Français du sang organise ce vendredi 27 septembre 2019 à l'hôtel de ville de Tours , une opération don gastronome France Bleu, Tours : des chefs Tourangeaux donnent de leurs personnes et leurs talents pour une bonne cause
  • En partenariat avec la Table Ronde de Nancy, l’Etablissement français du sang Grand Est organise des collectes de sang événementielles dans des lieux prestigieux. La prochaine aura lieu le samedi 27 avril 2019 de 10h00 à 18h00 dans les grands salons de l'Hôtel de Ville de Nancy autour d'un "don gastronome". Les donneurs de sang sont récompensés en dégustant une collation offerte par des professionnels des métiers de bouche de l’agglomération nancéienne et au-delà, sollicités par les membres de La Table Ronde. , Nancy : don gastronome dans les grands salons de l’Hôtel de Ville
  • « Le Palais Royal, ventre gastronome de Paris » : conférence in situ de M. Jean-Robert Pitte, Président de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires. Unidivers, « Le Palais-Royal, ventre gastronome de Paris » – Rencontre avec Jean-Robert Pitte Domaine national du Palais-Royal – Centre des monuments nationaux Paris samedi 21 septembre 2019
  • En dehors des salles de sport, Diaw est un homme à la riche personnalité. Photographe et vidéaste passionné, il est aussi un gastronome doté d'un solide coup de fourchette, à tel point que les San Antonio Spurs avaient inclus dans son contrat une prime... s'il évitait de prendre du poids.   LExpress.fr, Boris Diaw, basketteur modèle, photographe, navigateur et gastronome - L'Express
  • Comme chaque année, la table ronde d’Abbeville TR145 en partenariat avec l’EFS (Établissement Français du Sang) organise un « Don du sang gastronome ». , Abbeville. Des chefs gâteront les papilles gustatives des donneurs de sang | Le Journal d'Abbeville
  • Ce samedi 28 septembre, la Table ronde française et l’Établissement français du sang s’associent pour promouvoir le don du sang par le biais du « Don du sang gastronome ». Au cours de celui-ci, un buffet « gastronome » sera proposé par les restaurateurs et les producteurs locaux aux donneurs, en remerciement de leur engagement. La Voix du Nord, Gravelines: ce samedi, un don du sang gastronomique à la Scène Vauban
  • La salle des fêtes Josse-Van-Robais accueillera, samedi 8 février, la onzième édition du « Don du sang gastronome ». Courrier picard, Don du sang contre collation améliorée, à Abbeville
  • “Le résultat de la première collecte gastronome, qui a eu lieu l’an passé, a poussé l’EFS à solliciter une nouvelle fois notre collaboration. Et c’est véritablement avec entrain que nous avons répondu favorablement, confiait Jacques Mazerand, le président des Chefs d’OC. Avec la ferme intention, pour cette deuxième édition, de battre le record des 146 dons réalisés l’an dernier.” midilibre.fr, Montpellier : les Chefs d'Oc participent à la collecte gastronome pour l'EFS - midilibre.fr
  • En plus, des collectes sont organisées dans plusieurs communes du département, dans des entreprises ou lors d'événements particuliers, comme ce vendredi où les donneurs ont profité d'une collation confectionnée par les apprentis du CFA de Bourges, lors du don du sang gastronome. Retrouvez les lieux de collecte ici. www.leberry.fr, Pourquoi donner ? Est-ce que je peux ?... Trois questions autour du don du sang - Bourges (18000)
  • La carrière publique de Jean-François Revel, né à Marseille en 1924, est bien connue : élève de l’Ecole normale supérieure, agrégé de philosophie, résistant, professeur de philosophie en France puis à l’Institut français de Mexico et à l’Institut français de Florence, sa carrière littéraire et journalistique commence en 1957 : il fut à la fois auteur d’une vingtaine d’essais, directeur de collection et conseiller littéraire chez René Julliard, Jean-Jacques Pauvert et Robert Laffont jusqu’en 1978. Il mena une carrière journalistique en tant qu’éditorialiste réputé, puis en tant que directeur de la publication à l’hebdomadaire « l’Express » , puis à partir de 1982 chroniqueur au « Point », tout en menant de pair une carrière radiophonique à Europe 1, puis à R.T.L. Il fut élu le 19 Juin 1997 à l’Académie française au fauteuil d’Etienne Wolff. Mais ce fut aussi, même si ce trait est moins connu que ses lumineuses chroniques politiques, un grand gastronome. La gastronomie fut une de ses passions, dans laquelle il mit aussi toute l’exigence, toute la précision et tout l’esprit de synthèse qui le caractérisait. , Jean-François Revel : l'académicien-écrivain-gastronome
  • Comment le restaurant est entré dans notre histoire et qui sont les pères de la gastronomie à la française, avec l'historien et essayiste Antoine de Baecque, auteur d'un livre sur "la France gastronome". France Culture, Comment est né le restaurant français ?
  • Comment à l’heure du dématérialisé et du numérique, peut-on recevoir autant de prospectus de restaurants ? Telle est l’interrogation qui fait basculer la vie professionnelle du jeune entrepreneur. François-Xavier Brun se dit que derrière une idée aussi ordinaire, peut découler un projet entrepreneurial pertinent à travers lequel il veut mettre en place un outil de commande de repas, simple et efficace. Seulement deux ans après avoir obtenu son diplôme d’ingénieur, le jeune homme développe et peaufine, au fur et à mesure, son projet. Suite à une étude de marché, l’entrepreneur en vient à la conclusion que les consommateurs n’ont pas toujours confiance en ce qu’ils mangent. C’est de cette constatation qu’il décide de sélectionner les restaurants à partir d’une charte qualité rigoureuse. Il reste néanmoins le défi de faire transparaitre sur un média aussi froid qu’un site internet, le plaisir et les émotions que procure la dégustation d’un plat. Pour cela le service retranscrit un maximum de l’univers du restaurant à l’aide de photos des plats, de descriptions ; la communauté de gastronomes que le service est en train de rassembler permettra également de faire vivre ces univers. Dynamique-Mag.com, Le Gastronome : du nouveau à la pause déjeuner ! interview François-Xavier Brun
  • « Votre heure viendra », lui dit un jour le regretté Paul Bocuse. « Il avait raison. Depuis le début des années 2000 on nous prend au sérieux », note cet épicurien et gastronome pour qui tout commence en 1984, lorsqu’il prend la succession de son père. , Lyon | Régis Descotes, le vigneron gastronome

Images d'illustration du mot « gastronome »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « gastronome »

Langue Traduction
Anglais gourmet
Espagnol gastrónomo
Italien buongustaio
Allemand gourmet
Chinois 美食家
Arabe الذواقة
Portugais gourmet
Russe гурман
Japonais グルメ
Basque gourmet
Corse gourmet
Source : Google Translate API

Synonymes de « gastronome »

Source : synonymes de gastronome sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « gastronome »

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