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Chou

[ʃu]
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Définitions de « chou »

Chou - Nom commun

  • (Botanique) Espèce végétale appartenant à la famille des Brassicaceae, cultivée pour ses qualités alimentaires et caractérisée par un grand polymorphisme.

    De toutes les les plantes cultivées dans le monde, le chou [Brassica oleracea L.], de la famille des Brassicaceae, est probablement l’espèce légumière présentant le polymorphisme le plus important.
    — Philippe Marcheney et Laurence Bérard, Aux Origines des plantes. Tome 1
  • (Par extension) Désigne toute plante ou partie de plante présentant une similitude avec le chou; spécifiquement à La Réunion, désigne le bourgeon de certaines plantes comme le cocotier ou le vacoa.

    Signalons celle de l'extrémité de la fleur de bananier, dite « baba de figue », qui, débarrassée de ses premières enveloppes, puis battue à l'aide de deux couteaux, est cuite en cari, comme le chou de vacoa ou le jaque vert.
    — Marie Valentin, La cuisine réunionnaise
  • (Par analogie) Terme désignant soit un nœud décoratif en ruban ou étoffe évoquant la forme du chou; soit une pâtisserie sphérique; soit familièrement et en argot la tête humaine.

    […] revenait dix fois, pour passer devant les gâteaux aux amandes, les saint-honoré, les savarins, les flans, les tartes aux fruits, les assiettes de babas, d’éclairs...
  • Terme affectueux désignant un enfant très cher ou une personne aimée.

    Je n'ai pas le temps de lire. […] Tu comprends, avec les deux choux à soigner.
    — Daniel-Rops, Mort
  • Expression tendre utilisée pour s'adresser à une personne aimée.

    Aussi il l’appelait Ma chère ! Mon amour ! ou simplement : Mon chou !Chèvres de tous pays ont hélas les mêmes goûtsElles sont dévergondées, veulent toutes partir.L’herbe des champs fleuris ne leur plaît pas du toutEt c’est dur de savoir vers quoi elles aspirent.
    — France, Japon ! Voyage aux pays de la fonte et de l'acier

Chou - Adjectif

  • adj. (Familier) Qui est particulièrement mignon ou adorable.

    Nous n’avons suspendu nos sarcasmes que devant deux jeunes mariés italiens : elle était vraiment choute dans sa robe en dentelle, lui évoquait un prince, et tous deux resplendissaient à l’instar du soleil éclaboussant les eaux de la Seine.
    — Éric-Emmanuel Schmitt, éditions Albin Michel

Expressions liées

  • Aller planter ses choux (se retirer à la campagne ou quitter la vie active.)
  • Aller à travers choux (agir avec étourderie.)
  • Avoir été trouvé sous un chou (Mode de génération supposé qu'on propose à la crédulité des enfants)
  • Bout de chou (petit enfant)
    Même si certains parents expliquent sur les forums de discussion que leur bout de chou s’est coincé la jambe dans son lit à barreaux et s’est blessé, le risque est très faible et jamais vital. Chez le tout-petit, la mobilité est assez limitée, surtout s’il dort dans sa gigoteuse. En revanche, le risque d’enfouissement est plus grand et peut être fatal. Par ailleurs, laisser le lit à barreaux sans tour de lit permet de mieux aérer l’espace de couchage de bébé, de le laisser voir ce qui l’entoure et plus tard de s’aider de ceux-ci pour se mettre debout.
    — PARENTS.fr, Tour de lit tressé : quels sont les dangers pour le bébé ? | PARENTS.fr
  • C'est bête comme chou (c'est facile à comprendre ou à faire.)
    C'est bête comme chou, c'est simple, vous pouvez en faire autant... Essayez
    — Cendrars, Bourlinguer
  • Chou colossal (entreprise montée à grands renforts de promesses alléchantes pour duper le monde)
    Tâche d'arriver à la croyance du plan de l'univers, de la moralité, des devoirs de l'homme, de la vie future et du chou colossal; (...) à la véracité de tous les mensonges possibles.
    — Flaubert, Correspondance
  • Chou de bruxelles (chou à longue tige dont on consomme les bourgeons.)
    Comme déjà mentionné, il s’agit d’un crucifère que l’on consomme tout l’hiver pour manger sain et rester en forme. Peu calorique et bon marché, il se marie avec de nombreuses recettes variées. Et comme pour n’importe quel aliment, la première étape est de bien le choisir. Alors, plus le chou de Bruxelles est vert, brillant et ferme, moins il sera amer. Petite astuce pour le faire manger à vos enfants malgré son amertume rarement appréciée : coupez vos choux de Bruxelles en deux et ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans l’eau de cuisson avant de commencer la cuisson.
    — Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration., Voici la preuve que les choux de Bruxelles peuvent être encore meilleurs que les autres légumes de saison !
  • Chou farci
    Jusque-là, le chou farci pouvait allègrement endosser ce rôle de plat hivernal, idéal pour un mardi gras par exemple. En effet, sa dimension rustique et sa typicité roborative nous laisseraient fantasmer sur ses origines que l’on localiserait naturellement du côté des planèzes cantaliennes et de leurs burons.
    — www.lepopulaire.fr, Le chou farci, la belle légende d'hiver qui se décline partout dans le monde - Limoges (87000)
  • Chou pour chou
  • Chou vert
    “Un seul échantillon de chou frisé, de chou vert et de moutarde contenait jusqu’à 21 pesticides différents”, a également déclaré EWG. “En moyenne, les échantillons d’épinards contenaient 1,8 fois plus de résidus de pesticides en poids que toute autre culture testée.”
    — Crumpe, Les fruits et légumes figurent sur la liste des dangers - Crumpe
  • Chou à la crème
    Chouchou, une pâtisserie dédiée aux petits choux, ouvre dans le Vieux-Lille Nichée au cœur du Vieux-Lille, la boutique Chouchou revisite le traditionnel chou à la crème avec des recettes gourmandes qui évoluent au rythme des saisons.
    — actu.fr, Miss, choux à la crème et abus sexuels... 25 infos qu'il ne fallait pas louper à Lille cette semaine | Lille Actu
  • Envoyer quelqu'un planter ses choux (le congédier ou le destituer.)
  • Faire chou blanc
    La bonne réponse est la réponse 3 ! Oui, faire chou blanc "viendrait", selon les linguistes, qui ne sont parfois pas totalement sûrs de leurs explications, du berrichon. Pourquoi ? Parce que dans le Berry, les sons en "k", deviennent des "ch". Et donc, quand un berrichon disait qu’il avait fait "coup blanc" il prononçait "chou blanc".
    — www.rtl.fr, Pourquoi dit-on "faire chou blanc" ?
  • Faire ses choux gras de quelque chose (faire son profit ou son régal de ce que les autres dédaignent.)
  • Faites-en des choux, des raves
    Je vous rends vos broderies tout de suite, donnez-les à un autre, faites-en des choux, des raves, ça ne me regarde pas
    — Champfleury, Les Souffrances du professeur Delteil
  • Feuille de chou (journal insignifiant.)
    Récemment, Michelle St-Louis native de Mont-Tremblant et résidente de Val-David recevait sa famille et ses amis pour le lancement de son livre Naître dans une feuille de chou ou dans l’herbe à poux. Cet événement représentait l’aboutissement d’un grand projet. « Écrire ce livre, c’était un peu le faire le bilan de ma vie […] mais j’ai pris goût à l’écriture…et il y a d’autres histoires à raconter ! », exprime l’auteure les yeux pétillants.
    — L'info du Nord Sainte-Agathe, Naître dans une feuille de chou ou dans l’herbe à poux | L'info du Nord Sainte-Agathe
  • Il en fait comme des choux de son jardin (Il dispose de cela comme s'il en était le maître, le possesseur)
  • Mon pauvre chou
  • Mon petit chou
  • Ménager la chèvre et le chou
    L’annonce a ensuite été confirmée quelques minutes plus tard sur Twitter par le prince héritier d’Abou Dhabi et dirigeant de facto des EAU, Mohammad ben Zayed, affirmant qu’ « un accord a été conclu pour mettre fin à la poursuite de l’annexion par Israël des territoires palestiniens ». Abou Dhabi semble essayer de ménager la chèvre et le chou pour faire taire les critiques qui le renverraient au rang de « traître » de la cause palestinienne, historiquement centrale dans le discours arabe officiel.
    — L'Orient-Le Jour, Israël et les Émirats officialisent leur idylle - L'Orient-Le Jour
  • Ne pas valoir un trognon de chou (n'avoir aucune valeur.)
  • Planter des choux
  • Pâte à chou
    S’il n’est pas férié, le 19 mars est tout de même un jour de fête en Italie. C’est la saint Joseph, et, par extension, la fête de tous les pères. Ce jour-là, les italiens confectionnent des petites pâtisseries appelées « zeppole di San Giuseppe », « sfinge » ou encore « sfinci », offertes notamment aux pères de famille. Les « zeppole di San Giuseppe » auraient été créés dans un couvent de Naples en 1837. Il s’agit de beignets préparés à base de pâte à choux frite et légèrement sucrée, fourrés à la crème pâtissière et surmontés traditionnellement d’une griotte.
    — Aleteia, [RECETTE] Les "zeppole" de la saint Joseph
  • Rentrer dans le chou à quelqu'un (le heurter violemment ou l'attaquer de front.)
  • S'entendre à quelque chose comme à ramer des choux
  • Soupe aux choux
    L’association communale de chasse agrée (l’Acca) organise sa traditionnelle soupe aux choux le...
    Aveizieux. Une soupe aux choux prévue le dimanche 27 mars
  • Synt chou cabus, pommé
  • Être bête comme chou (être stupide.)
  • Être dans les choux (être le dernier d'un classement)

Étymologie de « chou »

(Nom 1 & 2, adjectif) (XIIe siècle) Du latin caulis. En tant que terme de tendresse, date du début du XIXe siècle. (Interjection) De l’ancien français ço (« ce, ça »). Autres dérivés : Wallon, cau; bourguignon, chô; picard, caulet, colet; provençal, caul; espagnol, col; portugais, couve; italien, cavolo; du lat. caulis, grec ϰαυλὸς, tige. Dans le vieux français, au singulier, nominatif li chols ou chos ou chous, régime le chol; au pluriel, nominatif li chol, régime les chols ou chos ou chous.

Usage du mot « chou »

Évolution historique de l’usage du mot « chou » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « chou » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « chou »

Citations contenant le mot « chou »

  • Il faut savoir ménager la chèvre et le chou quand on est bouc émissaire.
    Pierre Perret
  • On ne peut ménager la chèvre et le chou.
    Proverbe français
  • Vous avez régalé vos pupilles avec le film "Les Saveurs du Palais" ? Pensez également à vos papilles en découvrant la fameuse du recette du chou farci extraite du film de Christian Vincent !
    AlloCiné — La recette du chou farci des Saveurs du Palais [Cuisine et Cinéma] - Actus Ciné - AlloCiné
  • Le chou-fleur n'est pas autre chose qu'un chou qui est passé par l'université.
    Samuel Langhorne Clemens, dit Mark Twain — Pudd'nhead Wilson's Calendar
  • Couteau qui ne fait pas le tour du tronc n’emporte pas le chou.
    Proverbe français
  • La louange et le chou ont bon goût, mais ils gonflent.
    Proverbe polonais
  • Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé.
    Guy Savoy — Vivement dimanche - 19 Novembre 2000
  • Ô que trois ou quatre fois heureux sont ceux qui plantent choux ! Ô Parques, que ne me filâtes-vous pour planteur de choux !
    François Rabelais — Le Quart Livre, 18

Traductions du mot « chou »

Langue Traduction
Anglais cabbage
Espagnol cariño
Italien cavolo
Allemand schatz
Portugais querido
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.