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Chou-rave
[ʃurav]
Définitions de « chou-rave »
Chou-rave - Nom commun
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(Agric., Cuis.) Variété de Brassicaceae, caractérisée par un renflement comestible de la tige, consommé cuit.
On sème le chou-rave en pépinières, du mois de mars à la fin de juin, et même en juillet pour les variétés hâtives, les meilleures pour le potager.
— Odette Bussard, Cultures légumières
Étymologie de « chou-rave »
(XVII siècle) De chou et rave. Note : Le mot n'a aucun lien étymologique avec le verbe chouraver, issu du romani.Usage du mot « chou-rave »
Évolution historique de l’usage du mot « chou-rave » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chou-rave » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « chou-rave »
Citations contenant le mot « chou-rave »
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En France, le chou-rave est encore aujourd’hui associé aux restrictions alimentaires subies durant la Seconde Guerre mondiale. À l’image d’autres légumes oubliés, il peine à retrouver une place dans nos assiettes.
Le chou-rave, boudé malgré ses multiples qualités | Actu -
Très apprécié en Allemagne et dans le nord de l’Europe, le chou-rave est peu consommé en France ! Pourtant, son petit goût de noisette et de radis le fait apprécier cru en salade (râpé ou en bâtonnets) seul ou ave c des carottes et des noix, en gratin, en soupe ou en ragoût avec d’autres légumes. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux.
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1/2 chou-rave (ou 1 navet kabu, en saison)
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Pelez et hachez l’oignon rose. Émincez finement 2 oignons nouveaux et le chou-rave. Faites-les fondre sans coloration dans 30 g de beurre pendant 10 mn.
Risotto d’orge aux oignons, chou-rave et parmesan pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
Traductions du mot « chou-rave »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | kohlrabi |
| Espagnol | colinabo |
| Italien | cavolo rapa |
| Allemand | kohlrabi |
| Portugais | couve-rábano |