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Liqueur
[likœr]
Définitions de « liqueur »
Liqueur - Nom commun
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(Vieilli) Désigne une substance de nature fluide.
Quand la cristallisation est achevée on sépare les cristaux de la liqueur mère qui se compose principalement d’acide oléique, on les fait recristalliser dans l’alcool à plusieurs reprises.
— J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales -
(En particulier, usage actuel) Boisson alcoolisée obtenue par macération de plantes ou de fruits, caractérisée par sa douceur.
S'ensuivirent quelques mondanités sur les mérites comparés de liqueurs d'hommes. Accord autour du Rebel Yell, un rince-cochon de première, distillé parcimonieusement par des bootleggers fous.
— Michel Embareck, Sur la ligne blanche: polar avec rock'n roll -
(Canada) Désigne une boisson gazeuse sans alcool.
J’l’ai rencontrée au dépanneurA s’achetait une grosse liqueur.
— Les Colocs, Julie
Expressions liées
- Liqueur (d'expédition) (mélange de vin vieux de Champagne et de sucre de canne qui permet de doser le sucre selon le goût recherché du champagne que l'on élève)
- Liqueur (spiritueuse) (boisson spiritueuse sucrée, préparée sans fermentation, dont l'arôme est obtenu par distillation, macération, ou addition d'essences)
- Liqueur bachique, liqueur de bacchus (vin)
- Liqueur d'abricot, de framboise
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Liqueur de fehling (Réactif servant à la recherche et au dosage des sucres réducteurs)
Le lévulose cristallise difficilement ; il réduit la liqueur de Fehling comme le glucose.
— Cousin et Serres, Chimie - Liqueur de verveine
- Liqueur douce, gazeuse (boisson gazeuse sans alcool)
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Liqueur forte
Dans le tissage subtil du tapis persan, des nuances d'absinthe se superposaient, jouant contraste avec le vert anis qui prédominait, comme une liqueur forte dans un mélange suave.
— (Citation fictive) -
Liqueur séminale
Dans quelques animaux, la liqueur séminale imprime à toutes les autres humeurs une odeur forte
— Cabanis, Rapports physiologiques et moraux -
Liqueurs anisées
Groupe 4. Rhums, tafias, alcools provenant de la distillation des vins, cidres, poirés ou fruits, et ne supportant aucune addition d'essence ainsi que liqueurs édulcorées au moyen de sucre, de glucose ou de miel à raison de 400 grammes minimum par litre pour les liqueurs anisées et de 200 grammes minimum par litre pour les autres liqueurs et ne contenant pas plus d'un demi-gramme d'essence par litre.
— GARD Les feux d’artifice privés seront interdits pour le 14 juillet – Objectif Gard - Verre, service à liqueur
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Vin de liqueur (vin sucré à haute teneur en alcool)
C’est se priver pourtant d’un vin de liqueur très agréable en apéritif ou avec des desserts. Des chefs étoilés comme Alexandre Gauthier ou Jean-François Piège utilisent dans leurs préparations ou servi au verre cet assemblage de chardonay ou de savagnin et d’eau-de-vie de marc de la région qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1991.
— Le Figaro - Le Figaro Vin, Macvin : l’apéro du vigneron jurassien - Le Figaro Vin
Étymologie de « liqueur »
Du provençal liquor, licor, de l'espagnol licor, de l'italien liquore, tous dérivés du latin liquorem, issu du radical liqu présent dans liquefacere (fondre), liquere (être clair), et liquidus (liquide). Ce radical latin dérive lui-même de linquere (laisser, abandonner).Usage du mot « liqueur »
Évolution historique de l’usage du mot « liqueur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « liqueur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « liqueur »
Citations contenant le mot « liqueur »
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La coupe de nos vicissitudes se remplit d'une liqueur changeante.
William Shakespeare — King Henry IV -
Poudreux est le flacon, mais vive est la liqueur.
Emile Augier — L'aventurière -
La noblesse est une propriété mystique de la liqueur séminale.
Paul Valéry -
Venise, c’est comme manger une boîte entière de chocolats à la liqueur d’un seul coup.
Truman Capote -
Le rapport de recherche sur le marché mondial des vins de liqueur a prédit une puissante croissance futuriste du marché des vins de liqueur et la fusion de plusieurs statistiques sur l’industrie respective. En plus de cela, le rapport sur le marché mondial des vins de liqueur est considéré comme la découverte complète d’informations importantes liées au marché international.
Instant Interview — Taille du marché des vins de liqueur 2020-26:, John D. Taylor’s, patron, Dekuyper – Instant Interview -
La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Le peuple ne goûte de la liberté, comme de liqueurs violentes, que pour s’enivrer et devenir furieux.
Antoine de Rivarol — L’Esprit de Rivarol -
St-Germain, la liqueur aux mille fleurs de sureau, signe une collaboration exclusive avec la Maison Hugo & Victor. Hugues Pouget met en scène la subtilité des arômes de St-Germain à travers deux créations aromatiques et pleines de fraîcheur.
Kiss My Chef — Hugues Pouget et St-Germain, la collab' de l'été - Kiss My Chef
Traductions du mot « liqueur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | liqueur |
| Espagnol | licor |
| Italien | liquore |
| Allemand | likör |
| Chinois | 酒 |
| Arabe | ليكيور |
| Portugais | licor |
| Russe | ликер |
| Japonais | リキュール |
| Basque | likore |
| Corse | licore |