Marasquin

Définitions de « marasquin »

Marasquin - Nom commun

• Liqueur obtenue par distillation de cerises marasques.

  Dans les profondeurs de son verre, le marasquin - ce doux nectar obtenu par la distillation de cerises marasques - déployait ses notes suaves et fruitées.

Étymologie de « marasquin »

Évolution historique de l’usage du mot « marasquin » depuis 1800

Synonymes de « marasquin »

• marsouin
• liqueur

Citations contenant le mot « marasquin »

• Evidement, vous n’aurez pas tous les ingrédients sous la main. Alors on a glissé quelques variantes pour adapter la recette à ce que vous trouverez chez vous. On a laissé, dans le texte, les petits détails difficiles à dénicher, mais c’était pour la beauté du geste. Clairement, ça marchera aussi très bien sans cerises de marasquin !

• Liqueur de marasquin (petite cerise), citron vert et bitter pamplemousse, c'est un cocktail qui joue de l'amertume, comme on le faisait jadis.

• Portrait du magnat des cerises au marasquin, un œuf pour tester la virginité, la vie d'un inspecteur d'hygiène en restauration, pourquoi les pauvres donnent de la junk food à leurs enfants, comment des chasseurs d'Alaska prennent soin de leurs aînés... Ce recueil de vingt-cinq articles reflète non seulement la diversité des journalistes et auteurs ou autrices culinaires américaines, mais surtout la richesse de ce genre outre-Atlantique. Car si la France se targue d'être le pays où l'on parle le plus de bouffe, c'est sans doute aux États-Unis qu'on écrit le plus sur le sujet.

• TRADITION.  Oubliez l’image des cerises vertes au marasquin ou des fruits confits industriels, les gâteaux aux fruits de Marc Antoine Arrieta renouent avec la tradition de nos arrière-grands-mères qui utilisaient des produits du terroir pour les confectionner.

• Préparation : Verser les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer pendant environ 30 secondes, puis filtrer dans un verre à cocktail. Ajouter une cerise au marasquin pour garnir.

• Quelques cerises au marasquin hachées finement suffisent pour sublimer cette crème glacée maison.

• Elle prend bien soin de récupérer le jus des fruits en plaçant l'instrument de cuisine au-dessus d’un cul de poule dans lequel elle fait tremper des cerises au marasquin et des noix de Grenoble hachées.

• On commence par un produit qui change tout : les nouvelles canneberges au marasquin de Nutra-Fruit qui remplacent les fameuses cerises (j’ai d’ailleurs collaboré à l’élaboration de la recette). Le but était d’en faire un produit 100 % québécois avec des fruits locaux, mais aussi de l’amaretto d’ici.

Traductions du mot « marasquin »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de marasquin sur lebonsynonyme.fr