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Brassé, brassée

Définitions du mot « brassé, brassée »

Trésor de la Langue Française informatisé

BRASSÉ, ÉE, part. passé et adj.

I.− Part. passé de brasser1*.
II.− Adjectif
A.− [Correspond à brasser1* A] Bière mal brassée. Bière dont le brassage a été mal effectué. De la grosse et très grosse bière assez mal brassée (Sainte-Beuve, Correspondance gén.,t. 5, 1818-69, p. 411).
B.− [Correspond à brasser1* C]
P. métaph. :
Un douloureux dégoût, bien brassé, bien mêlé, homogène et sans grumeau, où se perdait toute diversité d'origine : c'était son âme de ce soir. Malègue, Augustin,t. 1, 1933, p. 277.
Rem. dans la docum., on ne rencontre l'adj. que précédé des adv. bien ou mal.

Wiktionnaire

Nom commun

brassée \bʁa.se\ féminin

  1. La quantité de choses que les bras peuvent entourer, contenir et porter.
    • Grande brassée.
    • Brassée de foin, de bois, de paille.
    • Emporter à brassées.
    • Emporter une brassée, une bonne brassée.
    • Que lui dira-t-elle exactement ? Aura-t-elle l’audace de lui jeter la vérité au visage comme une brassée de fleurs ? Ou bien prépare-t-elle une seconde visite, qui, celle-là, sera définitive ? Elle penche pour l’attaque brusquée. — (Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, collection Le Livre de Poche, page 204.)
    • Les nouvelles du temps, Félix les claironnait en déposant dans la caisse, près du fourneau, la brassée de bois qu’il était allé quérir sous le hangar. — (Claude Vincent, Les Roses de l’hiver, 2003)
  2. (Figuré) Grande quantité.
    • Il s’apprêtait à lui poser une brassée de questions, sur ce qu’elle avait vécu, sur la manière dont les meilleures et les pires nouvelles lui étaient parvenues… — (Amin Maalouf, Le rocher de Tanios, Grasset, 1993, collection Le Livre de Poche, page 286.)
  3. Mouvement des bras pour nager.
    • Il fit plusieurs brassées, puis il enfonça.
    • Être brassé : se sentir mal, patraque

Forme de verbe

brassée \bʁa.se\

  1. Participe passé féminin singulier du verbe brasser.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

BRASSÉ (bra-sé, sée) part. passé.
  • Bière brassée.

    Fig. Cette perfidie, brassée depuis longtemps.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « brassé »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
brassé brase

Citations contenant le mot « brassé »

  • Des badges de soutien sont en vente. Une bière, baptisée La Décrocheuse, a même été brassée pour leur venir en aide. , Environnement | Procès des décrocheurs de portrait : un important soutien public
  • Une bière brassée dans le voironnais avec des invendus de pain collectés localement qui remplacent une partie du malt. France Bleu, Cocomiette : La bière qui réutilise les invendus de pain
  • Il faut être vigilants et prendre le temps de bien trier et séparer les vêtements foncés des vêtements pâles. Un lavage mixte de ces vêtements les fera grisonner dès la première brassée. Le Journal de Montréal, Une p’tite brassée sans aucun problème | JDM
  • Pour vivre ensemble, il faut une brassée d'amour et une pincée d'humour. De Roger Etchegaray
  • Les 200 salariés de la brasserie de Champigneulles en banlieue de Nancy devraient se réjouir de l’accord conclu avant le Brexit car l’Angleterre reste la première destination de la bière brassée en Lorraine. Pour le directeur : «Les Anglais continueront à commander des bières françaises». France Bleu, Brexit : les Anglais continueront à commander des bières en Lorraine
  • Fin novembre, les deux brasseries avaient déjà produit et vendu plus de 5 millions d'hectolitres, sachant que, en 2019, elles avaient brassé 4,2 millions d'hectolitres : 1,2 million pour La Goudale (145 salariés) et 3 millions pour Saint-Omer (200 salariés), qui produit pour des marques de distributeurs. Les Echos, Le Brexit profite aux bières La Goudale et Saint-Omer | Les Echos
  • Invité de BFMTV, le ministre de l'Education nationale, Jean-Michel Blanquer, a indiqué que la rentrée allait se dérouler comme prévu, malgré la situation sanitaire. Ce sont des vacances à haut risque qui se terminent lundi 4 janvier. Après les fêtes qui ont brassé la population, le gouvernement redoute un rebond de l'épidémie. Orange Actualités, Covid-19 : une rentrée "comme prévu" assure Jean-Michel Blanquer
  • À Michelbach,  Vincent Throo a brassé 150 litres d’une Granica de Noël amère et épicée à base de levure anglaise et de houblon 100 % alsacien qu’il compte écouler essentiellement en vente directe, dans sa grange aménagée en brasserie. , BRASSERIE. Michelbach : Granica, une bière sans pression
  • Trop à l'étroit, Michel-Jack Chasseuil vient encore de pousser les murs de cette demeure qui l'a vu naître, héritée de sa grand-mère. Une cave de 350 m2 et de 50 mètres de long a été creusée trois mètres sous terre. « Mon blockhaus », sourit le septuagénaire qui commence à aménager ce nouveau sanctuaire. « J'ai déjà brassé près de 30 tonnes de vin, calcule Michel-Jack Chasseuil. Ces caisses étaient empilées du sol au plafond dans trois autres caves. Personne n'y avait accès. » leparisien.fr, Dans les Deux-Sèvres, un «blockhaus» pour abriter la plus belle collection de vins au monde - Le Parisien
  • Du vin chaud brassé et mis en bouteille comme une bière. Une alchimie de la jeune brasserie L’Intenable qui offre un nouveau débouché à la Tribu des Gourmets, dont le breuvage bio à base de blanc d’Alsace s’était fait un nom au marché de Noël de Strasbourg. , Mundolsheim | Un vin chaud en bouteilles individuelles. Brasser le vin tant qu’il est chaud
  • En plus d’être brassé en Suisse normande, la bière de La lie, médaillée à de multiples reprises au salon de l’agriculture et lors du concours de bière du musée français de la brasserie, est faite à partir d’orge local, en provenance de Rouvres, à 30 km de Saint-Rémy : , Un menu local pour Noël : la bière de La lie à Saint-Rémy, en Suisse normande | L'Orne Combattante
  • Les protéines et les substances humiques sont également connues pour avoir ce genre d’effet. Elles forment une fine pellicule à la surface de l’eau et réduisent la tension superficielle. Ce film est brassé par les vaguelettes et les courants turbulents, et de la mousse finit par se former." SudOuest.fr, Bassin d’Arcachon : pourquoi ces "icebergs" de mousse sur la Leyre et ses affluents ?
  • Petite question pour le mondial. 20 joueurs pour 16 places, ok. Mais les 4 remplaçants peuvent être brassé ou si il y a un changement, c’est définitif ? HandNews, EdF (M) | Yann Genty et Yanis Lenne de nouveau en tribunes pour France - Serbie | HandNews
  • La « bonne bière » d’André Sauvenieure, Charly et Sébastien figure en bonne place, à l’entrée du nouveau marché hérinois, le mercredi sur le parking derrière La Poste. Un produit pensé, expérimenté et brassé avec amour dans la commune, au 36 ter rue Émile Zola. C’est là, au fond d’une allée bordée de peupliers que se dresse le temple de la bière sur un terrain de 2 hectares… Là où, par le passé, s’élevait un terril et un site minier duquel il ne reste que le château d’eau qui a tant plu à André, le jour où il a décidé d’installer sa nouvelle activité ici. « J’ai développé mon projet il y a 3 ans. Avant, j’étais dans la chimie lourde, où j’ai pollué plus qu’il ne fallait… C’est à l’encontre de mes valeurs. J’approchais les 50 ans. Ce n’était plus possible. » Le quinqua barbu, grand amateur de bières locales et du monde, a toujours fabriqué sa propre bière à la maison, pour son bon plaisir et celui de ses potes. Cette reconversion est donc apparue comme une évidence. Formé auprès d’un brasseur belge à l’université de Dijon, André est parti avec l’ambition de créer une bière bio et locale. « J’ai mis 3 ans pour développer la recette et obtenir ce que je voulais exactement. Il m’a fallu 40 essais pour notre bière blonde. » Fraîche, nez floral, palais agrumes, amertume en fin de bouche… Un grand cru certifié sans sucre, bien loin des bières industrielles auxquels nos palais se sont plus ou moins habitués. , André présente « La Bonne Bière », brassée avec amour et vendue à Hérin | L'Observateur
  • Une autre soirée à Marseille a brassé du monde (300 personnes!) malgré l'interdiction : selon La Provence, 156 personnes ont écopé d’une amende de 135 euros et trois individus ont été interpellés et placés en garde à vue : l’organisateur de la soirée et deux autres hommes ayant commis des violences sur les policiers lors de leur intervention. , Santé. Coronavirus : ce qu'il faut retenir de la journée du vendredi 1er janvier
  • Saverne : 1 million d'hectolitres de bière brassé chaque année à la Brasserie Licorne , Saverne : 1 million d'hectolitres de bière brassé chaque année à la Brasserie Licorne - Radio Mélodie
  • À travers son projet, 150kg de pain ont déjà été brassés, et beaucoup plus ont été distribués à des associations. Officiellement, la société devrait être créée dans les semaines à venir. «Je ne vais pas me payer pendant quelque temps. Jusqu’au mois dernier, je travaillais à côté en tant que livreur pour gagner ma vie mais maintenant, je m’y lance à 100%.» Le nom de la bière résume parfaitement cette ambition. Gasper: mélange de gaspillage, de bière et de Casper, «le côté fantôme qui témoigne de notre transparence», conclut l’entrepreneur. LEFIGARO, Amiens: contre le gaspillage, un jeune entrepreneur brasse sa bière à partir d’invendus de pain
  • La marque s’est réappropriée la recette de la bière American IPA, un style de boisson au style plutôt amer, en partenariat avec l’établissement Alafût : “American IPA, c’est une bière fruits de la passion et boisée. C’est ce qui fait son originalité. C’est une des bières qui se vend le mieux à Alafût malgré leurs nombreuses références. Le fait que ce soit brassé à Rouen est un plus, sans compter qu’elle comporte des arômes originaux », explique Alexandre Debroas, fondateur des Brasseurs normands et de l‘Institut de brassiculture Brew society, qui accueille des personnes en formation qui souhaitent acquérir ou développer leurs compétences dans ce domaine.  , American IPA, une nouvelle bière au goût boisé, uniquement brassée et commercialisée à Rouen | 76actu
  • Si le succès est au rendez-vous pour ce coup d’essai, la Paris-Brewbaix brassée à la force des mollets pourrait revenir en 2021 et définitivement intégrer le folklore de l’enfer du Nord. , VIDEO. Nord : Parix-Brewbaix, la première bière brassée à la force des mollets
  • Les éditions précédentes avaient brassé jusqu’à 2,5 millions de visiteurs venus de tout l’Hexagone et de l’étranger. En 2016, elle avait déjà dû être annulée en raison de la menace terroriste après l’attentat du 14 juillet à Nice. C’était alors la première annulation de l’événement depuis 70 ans et une « déchirure » pour la mairie. Elle était ensuite revenue en 2017 dans un périmètre réduit, qui s’était agrandi en 2018, accompagné d’un large dispositif de sécurité comprenant 3 000 policiers, gendarmes et militaires, des moyens aériens et un service de secours renforcé. Journal L'Union, Coronavirus: Annulation de la Braderie de Lille, prévue les 5 et 6 septembre
  • Au printemps prochain, Eric Lepage et ses consorts associés, au sein de la Sarl Des Glycines, devraient inaugurer leur atelier de transformation de lait entier bio en yaourt brassé. Un yaourt commercialisé en circuit court (restauration, GMS) et conditionné en poche de 5 kg. l'Agriculteur Normand, A la ferme des Glycines (50) | Du yaourt bio au lait frais et en vrac | l'Agriculteur Normand
  • Depuis 2018, Christophe Genaudeau brasse ses bières au sein de sa micro-brasserie de Ruffiac. Cette année, il a brassé 5 400 litres de bières. Il compte passer à 7 500 litres. , Ruffiac : du brassage à l'étiquetage, Christophe Genaudeau concocte ses bières seul | Le Ploërmelais
  • Cet hiver, les moines de Saint-Wandrille avaient brassé à fond pour honorer la belle saison qui s'annonçait. Puis le confinement est arrivé, et les ventes ont dégringolé de 80% : à l'abbaye d'abord, et chez tous les revendeurs ensuite. Résultat, il n'y a plus de place pour stocker, et la brasserie tourne au ralenti...  France 3 Normandie, 9 660 bières vendues en trois jours à l'abbaye de Saint-Wandrille
  • La ferme « Les Glycines », à Saint-Jean-des-Baisants, va développer une production de yaourt brassé bio vendue en vrac. , La ferme « Les Glycines » de Saint-Jean-d'Elle se lance dans le yaourt en vrac | La Presse de la Manche
  • Mais après avoir brassé 700 litres de Ze Zoet dans leur marmite de 35 litres en cuisine, Antoine et Emilien décident de voir plus grand pour répondre à la demande des « Ze Zoeters ». Fin 2019, ils créent alors leur petite entreprise et s’allient à la micro brasserie Hardy où ils peuvent brasser 250 litres. , Ze Zoet, la petite bière locale et artisanale brassée par deux amis d'enfance près de Lille | Lille Actu
  • Elle a donné naissance à la fois à la nage libre au milieu du XIXe siècle et au papillon qui a failli entraîner sa disparition pure et simple il y a moins de 100 ans. Le dos est apparu, lui aussi, au cours du XIXe siècle et est passé progressivement d’un dos brassé, toujours très prisé par les personnes âgées, à un dos crawlé sous l’impulsion de l’Américain Harry Hebner, le premier, en 1912, à utiliser un retour alternatif des bras qu’il gardait tendus sous l’eau lors de la phase de propulsion. Slate.fr, Pourquoi vous ne savez pas nager la brasse comme aux Mondiaux | Slate.fr
  • Le bouillon correspond au liquide obtenu par la cuisson prolongée de viandes ou de légumes dans de l’eau… bouillante. D’où son nom. La base du velouté est un bouillon (de viande, de poisson ou de légumes) lié avec de la farine et du beurre dans un premier temps. Puis avec de la crème fraîche et un jaune d’œuf dans un second temps. Ensuite, il est bien sûr possible d’y ajouter un légume si on le souhaite. Quant au mot potage, il fait référence à tout ce qui est cuit et brassé… dans un pot. Un potage peut donc être mixé, mouliné ou préparé à la façon ‘cultivateur’ lorsqu’on y laisse des morceaux de légumes. SudOuest.fr, Tous à la soupe !
  • L’initiative «fruits d’ici» est typique de ce qu’il se passe dans un rayon en pleine révolution depuis une décennie. Bio, végétal, brassé, aux fruits, local, fermier, avec un emballage recyclable… Le yaourt a ainsi profondément changé de visage, avec une montée en gamme spectaculaire, pour contrer le désamour de clients ayant délaissé un produit devenu à leurs yeux trop banal. LEFIGARO, Révolution de palais sur le marché du yaourt
  • Certains parlent d'une forme dérivée d'une spécialité forézienne antique, le sarasson (ou sarassou), un fromage caillé – autrefois du babeurre – et brassé avec de la crème qui, dans sa version salée avec herbes sèches, comme le cerfeuil, de l'échalote, du sel et du poivre accompagne les pommes de terre. Lyon Capitale, Les grandes recettes de Lyon : la cervelle de canut
  • Gwen Scancar a commencé à brassé sa bière à la maison, il y a quelques années, « déjà dans le quartier de Saint-Sulpice, mais d’où je vois les tours de l’autre côté ». , Gwen Scancar brasse l'Embardée au pied du château de Fougères | La Chronique Républicaine
  • La règle numéro 1, c'est de ne surtout pas mouiller son masque en se rafraîchissant. Si celui-ci est humide, il n'est plus efficace et il faudra donc en changer. Il faut également faire attention en allumant un ventilateur. Si on est seul, ça va, c'est dès que nous sommes plusieurs qu'il y a des problèmes, l'air brassé pouvant emmener avec lui des micro-gouttelettes contaminées. Il ne faut donc a fortiori jamais mettre de ventilateur dans un espace collectif fermé.  Europe 1, Canicule et coronavirus : quels sont les bons gestes à adopter et ceux à bannir ?
  • L’ambition de ce projet, c’est aussi d’investir le marché local. Les yaourts alimenteront le self du lycée Les Vergers, à Dol, mais aussi l’hôpital de Saint-Malo. Quatre types de yaourts sont proposés : le yaourt nature, le yaourt au lait entier sucré, le brassé nature et le brassé sucré. , Dol-de-Bretagne. Les yaourts des lycéens Les Vergers sont en rayon - Redon.maville.com
  • Si leur microbrasserie "Brasse&Vous" existe déjà depuis 2014, Bruno Bonacchelli, Lucky De Bruyn et leur équipe se sont lancés dans un nouveau projet. Après avoir brassé quelques milliers d’hectolitres dans leur brasserie située à Rocourt, les passionnés de houblon ont décidé de voir plus grand. Ils ouvrent prochainement leur nouvelle brasserie en plein cœur de Liège, et augmentent considérablement leur production. DH Les Sports +, 1 million de litres de bière à la Grand Poste ! - DH Les Sports+
  • ·         1 yaourt brassé , Cuisine. Pique-nique de chef : les wraps et filets de maquereaux grillés à la mexicaine
  • Un programme informatique a brassé des milliards de données afin de désigner le successeur de Daniel Craig. Résultat: l'interprète de Superman dans Man of Steel a 92,3% d'adéquation avec l'agent 007. LEFIGARO, Selon l'intelligence artificielle, Henry Cavill serait le James Bond idéal
  • Après avoir brassé des bières maison durant plusieurs années, M. Paquette s’est associé à Nicolas Bernier-Tanguay et Claude Tanguay pour démarrer Canton Brasse. « Nos recettes étaient appréciées, les gens autour de nous ont donné de bons commentaires. On a décidé d’aller à l’autre étape et nous avons une bonne réception. [...] Pour deux des trois associés, c’est la première fois dans le monde des affaires. L’autre était dans le domaine du textile, donc c’est complètement ailleurs. C’est un beau défi, très stimulant », commente le nouvel entrepreneur qui était présent à la Fête des vendanges pour faire découvrir ses produits. La Tribune, Canton Brasse victime de son succès | Affaires | La Tribune - Sherbrooke
  • Une semaine après Albi, un mois avant Lens, Karen Lux (FCH) sur 100 m haies a réussi son examen de passage, ce dimanche à La Wantzenau lors de championnats de l’Eurodistrict qui ont brassé bien plus large géographiquement. Lorris Dumont-Roty (CSSL) a lui aussi digéré, au poids, son retour des ‘‘Élite’’. , ATHLÉTISME. La course d’obstacles de Karen Lux

Traductions du mot « brassé »

Langue Traduction
Anglais stirred
Espagnol movido
Italien mescolato
Allemand gerührt
Chinois 搅动
Arabe أثار
Portugais mexido
Russe перемешанный
Japonais かき混ぜる
Basque nahastuta
Corse agitatu
Source : Google Translate API

Brassé

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