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Arête
[arɛt]
Définitions de « arête »
Arête - Nom commun
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(Ichtyologie) Os allongé, fin et acéré présent dans la chair de certains poissons.
Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l’intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes.
— Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille -
(Botanique) Fil sec, mince et rigide semblable aux barbes des graminées ou attaché au sommet ou sur le dos d’un organe végétal.
Avoine cultivée, A. sativa, L. à fleurs en panicule ; à calices renfermant deux semences lisses, dont une à arête.
— Carl von Linné, Marie Jacques Philippe Mouton-Fontenille de la Clotte -
(Architecture) Angle proéminent résultant de la convergence et jonction entre deux surfaces d'un matériau quelconque.
La façade était peinte en blanc et les arêtes de la corniche se rehaussaient d’un filet rouge qui en accentuait le profil.
— Francis Carco, L’Homme de minuit -
(Géo-gémomtrie) Intersection linéaire formée par le contact entre deux plans inclinés.
L'ascension de la montagne n'était pas une tâche facile, chaque arête formée par l'intersection de deux versants abrupts semblait un défi de plus à surmonter.
— (Citation fictive) -
(Géographie) Délimitation courbe ou angulaire séparant les pentes opposées d’une chaîne montagneuse.
Réserveront-ils un coup d'éclat en tentant une ascension par le versant nord ou bien par la fameuse Magic Line, sur l'arête sud-ouest en hiver ?
— François-David Rouleau, L'histoire se souvient du Québec au K2 -
(Math/Info.) Représentation graphique sous forme linéraire reliant deux points dans un ensemble structuré (graphe non orienté; arbre binaire).
Introduisons un peu de terminologie mathématicque : les segments del’arbre sont appelés « arêtes »et leurs extrêmités «sommets».
— Benoît Rittaud, Quand les maths se font discrètes
Expressions liées
- Adoucir les arêtes (adoucir les angles)
- Areste de la poupe (Étambot)
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Arête d'une voûte (angle formé avec un mur ou une autre voûte.)
Ce trait merveilleux était produit par la profondeur de l'arcade sous laquelle l'œil roulait comme dégagé de son cadre, et dont la courbe ressemblait par sa netteté à l'arête d'une voûte.
— Balzac, Splendeurs et misères des courtisanes - Arête de lunette
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Arête de poisson (Ce terme appliqué à la tige en marqueterie d'une potence désigne une suite de petits chevrons superposés. Lorsqu'il s'agit d'une étoffe c'est le même dessin rendu par le façonné ou armure du fond du tissu)
La ville ne se compose donc que d'une longue rue sur laquelle débouchent, à droite et à gauche, des voies moins importantes. Cette disposition rappelle une arête de poisson; c'est celle que les urbanistes allemands appellent Rückgrat ou Rippentypus. La partie ancienne de Cahors en offre un exemple : une seule artère centrale, arête dorsale, marquée par la rue Nationale, les places du Marché et de la Cathédrale, la rue de la Préfecture, la rue du Château, etc., de part et d'autre divergent des rues beaucoup plus courtes et moins larges...
— Pierre Lavedan, Qu'est-ce que l'urbanisme ? -
Arête dorsale (disposition d'une artère centrale qui diverge de part et d'autre en rues moins importantes)
La ville ne se compose donc que d'une longue rue sur laquelle débouchent, à droite et à gauche, des voies moins importantes. Cette disposition rappelle une arête de poisson; c'est celle que les urbanistes allemands appellent Rückgrat ou Rippentypus. La partie ancienne de Cahors en offre un exemple : une seule artère centrale, arête dorsale, marquée par la rue Nationale, les places du Marché et de la Cathédrale, la rue de la Préfecture, la rue du Château, etc., de part et d'autre divergent des rues beaucoup plus courtes et moins larges...
— Pierre Lavedan, Qu'est-ce que l'urbanisme ? - Arête rocheuse (saillie rocheuse.)
- Avaler une arête
- Grosse arête
- Pavage en arête de poisson ou en arête de hareng (disposition de pavage selon laquelle les pavés, posés en diagonale, se croisent à angle droit.)
- Petite arête
- S'étrangler avec une arête
- Synt arête piquante
- Tailler à vive arête
- Taillé à vive arête (bien équarri.)
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Voûte d'arête (Voûte produite par l'intersection de deux voûtes en berceau qui se pénètrent.)
La porte de cet hôtel était grande ouverte, et laissait voir un vaste porche à voûte d'arête, à clef pendante, au pied d'un grand escalier de pierre, ...
— Borel, Champavert,Don Andréa Vésalius, l'anatomiste
Étymologie de « arête »
Du latin arista (épi), également retrouvé en provençal, portugais et italien. Le mot a pris par analogie le sens d'arête. On le trouve également dans le wallon sous les formes arièse, riess et en namurois sous la forme èrèse.Usage du mot « arête »
Évolution historique de l’usage du mot « arête » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « arête » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « arête »
Citations contenant le mot « arête »
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Il faudrait faire l'amour comme on mange du poisson : ne pas avaler les arêtes.
Alphonse Karr -
La voix des vieillards est une voix sans os, sans arêtes.
Jules Renard — Journal 1893 - 1898 -
La beauté du monde, qui est si fragile, a deux arêtes, l’une de rire, l’autre d’angoisse, coupant le coeur en deux.
Virginia Woolf -
Il n’y a pas de poisson sans arête.
Proverbe français -
Lever et parer les filets de lotte et les détailler en beaux médaillons. Garder l’arête pour la réalisation du fumet. Réserver au frais.
Magazine Gastronomie et Vins | Recette des médaillons de lotte au safran et fenouil selon Jérôme Paulus, chef du Clos Jeannon à Villers-lès-Nancy (54) -
L’arête est la vengeance du poisson et la gueule de bois, la colère des raisins.
Tristan Bernard -
On l’entend chantonner, alors qu’il marche en équilibre au-dessus du vide. Le trailer espagnol Kilian Jornet a publié une vidéo où il avance sur l’arête du Mont Cervin, tout en chantonnant l’air de « Dejame vivir », un titre du groupe espagnol Jarabe de Palo. Une vidéo en forme d’hommage puisque le chanteur de ce groupe, Pau Donès, est décédé ce mardi 9 juin.
Insolite | En équilibre au-dessus du vide : l’hommage du trailer Kilian Jornet au chanteur de Jarabe de Palo -
Il fait désormais complètement jour. Nous sommes arrivés sur l’arête finale. Notre combat dans la goulotte aura duré environ quarante minutes. Je suis quelque peu fatigué. Le froid est plus vif, et je commence à être plus sensible à l’altitude. J’arrive à reprendre des forces en me disant que le plus dur est derrière moi. J’observe Elio, déjà reparti sur une petite pente inclinée. Je suppose qu’après ça, nous serons au sommet qui dans mon imagination se présente comme une crête relativement plate.
Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor — « Retour d’aventure » : « Dans les Andes, je me suis retrouvé face à mes limites » – Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor
Traductions du mot « arête »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fish bone |
| Espagnol | espina de pescado |
| Italien | lisca di pesce |
| Allemand | gräten |
| Chinois | 鱼骨头 |
| Arabe | عظم السمك |
| Portugais | espinha de peixe |
| Russe | рыбья кость |
| Japonais | 魚の骨 |
| Basque | arrain hezurra |
| Corse | osse di pesciu |