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Arête

Variantes Singulier Pluriel
Féminin arête arêtes

Définitions de « arête »

Wiktionnaire

Nom commun - français

arête \a.ʁɛt\ féminin

  1. (Ichtyologie) Os long, mince et pointu qui se trouve dans la chair de certains poissons.
    • Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l’intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes. — (Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille, Paris : A. Taride, s.d., 30e édition, page339)
  2. Squelette entier du poisson.
    • L’arête d’une sole.
    • L’arête d’une carpe.
  3. (Botanique) Barbes qui accompagnent l’épi de certaines graminées, telles que l’orge, le seigle, etc., et en général tout filet sec, grêle et plus ou moins raide qui ressemble aux barbes des graminées. Fil raide attaché au sommet ou sur le dos d’un organe d’une plante.
    • Avoine cultivée, A. sativa, L. à fleurs en panicule ; à calices renfermant deux semences lisses, dont une à arête. — (Carl von Linné, Marie Jacques Philippe Mouton-Fontenille de la Clotte, Système des plantes : contenant les classes, ordres, genres et …, volume 1, Chez Bruyset aîné et Buynand, 1804, page 135 → lire en ligne).
  4. (Architecture) Angle saillant formé par la rencontre et la jonction de deux surfaces d’une pierre, d’une pièce de bois ou de toute autre matière.
    • Chaque nervure, chaque arête sculptée, le moindre trait s’argenta. — (Honoré de Balzac, Jésus-Christ en Flandre, 1846)
    • La façade était peinte en blanc et les arêtes de la corniche se rehaussaient d’un filet rouge qui en accentuait le profil. — (Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)
    • Cette tablette de marbre a les arêtes écornées.
    • Cette pièce de bois, cette poutre, cette solive est taillée à vive arête : On l’a bien équarrie, on n’y a laissé ni écorce ni aubier, et tous les angles en sont bien marqués.
    • L’arête d’une voûte : L’angle qu’elle forme avec un mur ou une autre voûte.
  5. (Géologie, Géométrie) Ligne formée par la réunion de deux surfaces inclinées l’une sur l’autre.
    • Les arêtes d’une pyramide, d’un cristal.
  6. (Géographie) Ligne courbe ou brisée qui sépare les deux versants d’une chaîne de montagnes.
    • Nous passions de ce premier affluent dans un autre, jusqu’à ce qu’enfin arrivés en face de la grande arête qui sépare la vallée de l’Ipek de celle de la Porezka, il nous fallut gravir péniblement un sentier presque perpendiculaire, en nous retenant à la crinière des chevaux haletants. — (Jérôme-Adolphe Blanqui, Voyage en Bulgarie 1841, chapitre VI - 1845)
    • La frontière est passée, c’est l’Apennin qui commence. Un soleil gai luit sur les arêtes vives des cimes; la poitrine aspire un air sain; […]. — (Hippolyte Taine, Voyage en Italie, vol.2, 1866)
    • Réserveront-ils un coup d'éclat en tentant une ascension par le versant nord ou bien par la fameuse Magic Line, sur l'arête sud-ouest en hiver ? — (François-David Rouleau, L'histoire se souvient du Québec au K2, Le Journal de Montréal, 13 février 2021)
  7. (Théorie des graphes) Arc d’un graphe non orienté.
  8. (Mathématiques) Dans un arbre binaire, représentation d’un lien, sous forme de droite, entre deux sommets.
    • Introduisons un peu de terminologie mathématique : les segments de l’arbre sont appelés « arêtes » et leurs extrémités « sommets ». — (Benoît Rittaud, Quand les maths se font discrètes, Éditions Le Pommier, Paris, 2008, page 103)
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Étymologie de « arête »

Wallon, arièse, riess ; namurois, èrèse ; provenç. arista, épi et arète ; portug. aresta ; ital. resta ; du latin arista. Ce mot signifie proprement épi ; puis, par une analogie qui se conçoit, il a pris la signification d'arête ; on le trouve avec ce sens dans Ausone, Mosella. De perca.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Du latin arista (« épi »).
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Phonétique du mot « arête »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
arête arɛt

Évolution historique de l’usage du mot « arête »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « arête »

  • Il n’y a pas de poisson sans arête. De Proverbe français , 
  • Il faudrait faire l'amour comme on mange du poisson : ne pas avaler les arêtes. De Alphonse Karr , 
  • La voix des vieillards est une voix sans os, sans arêtes. De Jules Renard / Journal 1893 - 1898 , 
  • L’arête est la vengeance du poisson et la gueule de bois, la colère des raisins. De Tristan Bernard , 
  • La beauté du monde, qui est si fragile, a deux arêtes, l’une de rire, l’autre d’angoisse, coupant le coeur en deux. De Virginia Woolf , 
  • L'Arête du Doigt est un itinéraire rendu sympathique et accessible par sa difficulté modérée, combinée à un équipement sur spits rassurants. Quelques friends pourront éventuellement s'inviter au baudrier si l'on veut se donner plus de marge et protéger la partie finale de l'arête, mais vous croiserez, à moins de vous perdre dans les méandres calcaires du lieu, de nombreux points jalonnant l'itinéraire.  skipass.com, Escalade : course d'arête face au Mont-Blanc
  • Le 9 juin, le chanteur du groupe espagnol Jarabe de Palo est décédé. Alors qu'il était sommet du mont Cervin, en équilibre sur l'arête, le traileur Kilian Jornet a décidé de lui rendre hommage en chantant « Dejame Vivir ». À découvrir en vidéo. L'Équipe, Vidéo : Kilian Jornet rend hommage au chanteur Pau Donès au sommet du mont Cervin - Ultra-trail - L'Équipe
  • Lever et parer les filets de lotte et les détailler en beaux médaillons. Garder l’arête pour la réalisation du fumet. Réserver au frais. , Magazine Gastronomie et Vins | Recette des médaillons de lotte au safran et fenouil selon Jérôme Paulus, chef du Clos Jeannon à Villers-lès-Nancy (54)
  • Il fait désormais complètement jour. Nous sommes arrivés sur l’arête finale. Notre combat dans la goulotte aura duré environ quarante minutes. Je suis quelque peu fatigué. Le froid est plus vif, et je commence à être plus sensible à l’altitude. J’arrive à reprendre des forces en me disant que le plus dur est derrière moi. J’observe Elio, déjà reparti sur une petite pente inclinée. Je suppose qu’après ça, nous serons au sommet qui dans mon imagination se présente comme une crête relativement plate.   Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor, « Retour d’aventure » : « Dans les Andes, je me suis retrouvé face à mes limites » – Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor
  • On l’entend chantonner, alors qu’il marche en équilibre au-dessus du vide. Le trailer espagnol Kilian Jornet a publié une vidéo où il avance sur l’arête du Mont Cervin, tout en chantonnant l’air de « Dejame vivir », un titre du groupe espagnol Jarabe de Palo. Une vidéo en forme d’hommage puisque le chanteur de ce groupe, Pau Donès, est décédé ce mardi 9 juin. , Insolite | En équilibre au-dessus du vide : l’hommage du trailer Kilian Jornet au chanteur de Jarabe de Palo
  • Guide de haute montagne et moniteur de ski, Julien proposera quant à lui une découverte de l’alpinisme, sur parcours très peu fréquenté : l’arête des Rognes. La course lui permettra de conter à son invité l’histoire des guides locaux qui parcouraient la montagne dès les années 1700. , À Saint-Gervais Mont-Blanc, l’été nature ! | Bref Eco
  • Il existe un icosaèdre régulier convexe. Le polyèdre est dit régulier si toutes les arêtes possèdent la même longueur (La longueur d’un objet est la distance entre ses deux extrémités les plus éloignées. Lorsque l’objet est filiforme ou en forme de lacet, sa longueur est celle de l’objet complètement...) et si tous les angles entre deux arêtes partageant un sommet et une même face sont égaux. Si tout (Le tout compris comme ensemble de ce qui existe est souvent interprété comme le monde ou l'univers.) segment dont les extrémités sont à l'intérieur du polyèdre est intégralement à l'intérieur du polyèdre, on parle de convexité. Il existe 5 polyèdres à la fois réguliers et convexes, ils sont appelés solides de Platon (Platon (en grec ancien Πλάτων / Plátôn), Athènes, 428 - 427 av. J.-C., 347 - 346 av. J.-C., est un philosophe grec, contemporain de la...), en l'honneur du philosophe grec Platon. Techno-Science.net, 🔎 Icosaèdre - Définition et Explications
  • Le couple a lui-même donné l’alerte. Il était un peu plus de midi lundi quand les deux alpinistes se sont retrouvés bloqués dans leur progression à Metzeral. Âgés de 25 et 40 ans, les deux Strasbourgeois ont commencé l’escalade vers les Spitzkoepfe par une voie non répertoriée. Sur des rochers instables, ils ont été bloqués à environ 25 mètres de l’arête. , Faits-divers - Justice | Secourus sur les Spitzkoepfe
  • « Quand Camille Verrier vous appelle, vous savez que vous allez dormir en montagne », écrit le rider parti pour deux jours escalader et skier la face nord de la Tour Ronde, dans le massif du Mont Blanc. Au menu de leur première journée: un bon mélange de glace, de ski sec et de ski raide, une petite sieste au bivouac de La Fourche avant de mettre le cap sur l’arête Kuffner pour rejoindre la face Brenva. Bref, que du plaisir. On attend son récap du jour 2. Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor, Les Chamoniards continuent de skier de grosses lignes au mois de juin – Outside | Le magazine des amoureux de sports et culture Outdoor
  • L’arête est la vengeance du poisson et la gueule de bois, la colère des raisins. De Tristan Bernard , 
  • La beauté du monde, qui est si fragile, a deux arêtes, l’une de rire, l’autre d’angoisse, coupant le coeur en deux. De Virginia Woolf , 
  • Il n’y a pas de poisson sans arête. De Proverbe français , 
  • Il faudrait faire l'amour comme on mange du poisson : ne pas avaler les arêtes. De Alphonse Karr , 
  • La voix des vieillards est une voix sans os, sans arêtes. De Jules Renard / Journal 1893 - 1898 , 

Images d'illustration du mot « arête »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « arête »

Langue Traduction
Anglais fish bone
Espagnol espina de pescado
Italien lisca di pesce
Allemand gräten
Chinois 鱼骨头
Arabe عظم السمك
Portugais espinha de peixe
Russe рыбья кость
Japonais 魚の骨
Basque arrain hezurra
Corse osse di pesciu
Source : Google Translate API

Synonymes de « arête »

Source : synonymes de arête sur lebonsynonyme.fr

Arête

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