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Rôtie

Définitions du mot « rôtie »

Trésor de la Langue Française informatisé

RÔTIE, subst. fém.

A. − ART CULIN., vieilli. Tranche de pain rôtie sur le gril ou devant le feu, frite au beurre ou à l'huile dans la poêle, que l'on consommait nature ou garnie pour accompagner le petit déjeuner ou le goûter, les coupes de vin servies au début du repas, les soupes et ragoûts ou les volailles sous forme de canapé. Rôtie au jambon, au lard, à la confiture; rôtie de bécasse en canapé; rôtie d'œufs; rôtie beurrée. Nous ne parlerons pas de la rôtie que l'on porte au lit nuptial; c'est un assez sot usage qui fait souffrir la pudeur de la mariée (Sand,Mare au diable, 1846, p. 204).
B. − CONSTR. Exhaussement pratiqué sur un mur mitoyen ayant la moitié de l'épaisseur du mur d'origine. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [ʀoti], [-ɔ-]. V. rôtir. Homon. rôti. Ac. 1694, 1718: rostie; dep. 1740: rôtie. Étymol. et Hist. 1. a) 1remoit. du xiiies. « tranche de pain grillée » (Guillaume le Vinier, Poés., éd. Ph. Ménard, XXXIV, 2); b) 1765 « tartine » (Encyclop.); 2. 1694 constr. (Corneille). Part. passé fém. subst. de rôtir*.

Trésor de la Langue Française informatisé

RÔTIE, subst. fém.

A. − ART CULIN., vieilli. Tranche de pain rôtie sur le gril ou devant le feu, frite au beurre ou à l'huile dans la poêle, que l'on consommait nature ou garnie pour accompagner le petit déjeuner ou le goûter, les coupes de vin servies au début du repas, les soupes et ragoûts ou les volailles sous forme de canapé. Rôtie au jambon, au lard, à la confiture; rôtie de bécasse en canapé; rôtie d'œufs; rôtie beurrée. Nous ne parlerons pas de la rôtie que l'on porte au lit nuptial; c'est un assez sot usage qui fait souffrir la pudeur de la mariée (Sand,Mare au diable, 1846, p. 204).
B. − CONSTR. Exhaussement pratiqué sur un mur mitoyen ayant la moitié de l'épaisseur du mur d'origine. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [ʀoti], [-ɔ-]. V. rôtir. Homon. rôti. Ac. 1694, 1718: rostie; dep. 1740: rôtie. Étymol. et Hist. 1. a) 1remoit. du xiiies. « tranche de pain grillée » (Guillaume le Vinier, Poés., éd. Ph. Ménard, XXXIV, 2); b) 1765 « tartine » (Encyclop.); 2. 1694 constr. (Corneille). Part. passé fém. subst. de rôtir*.

Wiktionnaire

Nom commun

rôtie \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\ féminin

  1. (Cuisine) Tranche de pain qu’on fait rôtir sur le gril, devant le feu ou dans un grille-pain.
    • Rôtie à l’huile, au beurre. Il faut mettre une rôtie sous ces bécasses.
    • L’assiette aux rôties est de la Compagnie des Indes. — (Jean-Jacques Brousson, Anatole France en pantoufles, Éditions G. Crès et Cie, 1924, p. 12)
    • À partir de six heures et demie, la brochette tournait, et la graisse rousse des grives fondantes attendrissait d’épaisses rôties de pain de campagne. — (Marcel Pagnol, Le château de ma mère, 1958, collection Le Livre de Poche, page 226)

Forme de verbe

rôtie \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\

  1. Participe passé féminin singulier de rôtir.

Forme d’adjectif

rôtie \ʁo.ti\, \ʁɔ.ti\

  1. Féminin singulier de rôti.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

RÔTIE. n. f.
Tranche de pain qu'on fait rôtir sur le gril ou devant le feu. Rôtie à l'huile, au beurre. Il faut mettre une rôtie sous ces bécasses.

Littré (1872-1877)

RÔTIE (rô-tie) s. f.
  • 1Tranche de pain qu'on fait rôtir devant le feu. Mettre des rôties sous des bécasses.

    Il y a aussi des rôties de viandes hachées. Rôties de rognons, de bécasses, etc.

  • 2 Par extension, tranche de pain sur laquelle on a étendu des confitures, du beurre, etc. Une rôtie de miel, de beurre. On dit mieux en ce sens une tartine.
  • 3Nom marchand d'une coquille du genre rocher.

HISTORIQUE

XIIIe s. Quant ces moissons sont cueillies, Que pastouriaus font rosties…, Hist litt. de la France, t. XXIII, p. 595. Une petite rostie trempée en bon vin, Paré, XXIV, 24.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « rôtie »

Rôti 1 ; Berry, roûtie.

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(Date à préciser) Participe passé féminin singulier de rôtir.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « rôtie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rôtie roti

Images d'illustration du mot « rôtie »

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Traductions du mot « rôtie »

Langue Traduction
Anglais roast
Espagnol asado
Italien arrosto
Allemand braten
Chinois
Arabe منال
Portugais assado
Russe обжиг
Japonais ロースト
Basque errea
Corse arrosto
Source : Google Translate API

Synonymes de « rôtie »

Source : synonymes de rôtie sur lebonsynonyme.fr

Rôtie

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