Méchoui : définition de méchoui


Méchoui : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

MÉCHOUI, subst. masc.

Dans la cuisine arabe, agneau ou mouton entier condimenté puis rôti à la broche sur les braises d'un feu de bois, qui constitue la pièce principale d'un repas servi à des hôtes de marque et dont l'usage s'est répandu en Europe. Nous étions (...) rassemblés autour d'un méchoui, le mouton traditionnel, rôti sur un brasier de bois odorant, et qu'on sert en son entier sur la table (Tharaud,Fête arabe,1912, p.37).On peut d'ailleurs bien servir un méchoui de mouflon, de chamelon, de gazelle, etc. (Ac. Gastr.1962).
P. méton. Repas à l'occasion duquel un méchoui est servi. Le méchoui des arbitres de Fès (Lanly1962, p.82).
Prononc. et Orth.: [meʃwi]. Le Miroir des sports, 31 mars 1926, p.197 ds Quem. DDL t.17: mitschui. Au plur. des méchouis. Étymol. et Hist. 1912 (Tharaud, loc. cit.). Empr. à l'ar. maghrébin meswī, ar. class. maswī «rôti, grillé; mouton rôti à la broche», part. passif de sawā «rôtir, griller».

Méchoui : définition du Wiktionnaire

Nom commun

méchoui \me.ʃwi\ masculin

  1. Mouton, agneau entier rôti à la broche sur les braises d’un feu de bois.
    • Soudain, au milieu de l'applaudissement général, un mouton rôti tout entier apparut, porté à bout de bras par un nègre vigoureux, sur un vaste plat de bois. Le méchoui, rissolé à point, exhalait une fumée odorante. Si-Salem, une fois de plus, expliqua le mode de cuisson, pendant qu'à la ronde chacun prélevait à même, sur le mouton présenté par le nègre impassible, un quartier de chair savoureuse et de peau croustillante... — (Paul Margueritte & Victor Margueritte, L'eau souterraine, Paris : F. Juven, 1903, p.84 (& auparavant en feuilleton dans La Revue hebdomadaire, Librairie Plon, 1899))
  2. Portion de ce mouton servie au repas.
  3. Le repas où est servi une telle viande.
    • Une espèce de méchoui géant avec des bêtes à viande qui rôtissaient en transpirant leur jus. — (Bernard Foglino, Le théâtre des rêves, 10/18, p. 116)
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Étymologie de « méchoui »

Étymologie de méchoui - Wiktionnaire

(1922) De l’adjectif arabe مشوي, mašoui (« grillé au feu, rôti »).
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Phonétique du mot « méchoui »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
méchoui meʃwi play_arrow

Citations contenant le mot « méchoui »

  •   Fête du club équestre à Hauteville sur mer. Au programme : activité l’après-midi (3€ la première et 2€ ensuite) et méchoui le soir (14€ / adulte et 10€ / enfant). Unidivers, Fête centre équestre de Hauteville-sur-Mer Hauteville-sur-Mer samedi 18 juillet 2020
  • Au menu, figurait entre autres un grand méchoui bénéfice le 23 juin. Près de 350 repas ont été commandés ces derniers jours. Du nombre, 80 ont été livrés à différentes adresses de Beauharnois à Candiac. 260 ont été remis aux contributeurs ayant décidé de passer prendre leur commande dans le stationnement de l’entreprise Thibert du boulevard Industriel à Châteauguay. Le Reflet, Fonds Sylvain Poissant : un méchoui pour de bonnes causes - Le Reflet
  • Dimanche 2 août à Saint-Vigor-le-Grand avec méchoui pour se restaurer. Rue Charles Mallas. , Où ont lieu les brocantes et vide-greniers cet été dans le Bessin ? | La Renaissance le Bessin
  • Au menu, figure entre autres un grand méchoui bénéfice ce mardi 23 juin. Près de 360 repas ont été commandés ces derniers jours. Du nombre, 80 seront livrés à différentes adresses de Beauharnois à Candiac. 260 ont été remis aux contributeurs ayant décidé de passer prendre leur commande dans le stationnement de l’entreprise Thibert du boulevard Industriel à Châteauguay. « L’entreprise nous offre une super bonne collaboration. Elle prête l’endroit et elle a aussi acheté plusieurs repas », se réjouit Sylvain Poissant. Il a aussi souligné le soutien de la Caisse Desjardins des Moissons-et-de-Roussillon. « Ça nous aide à faire les choses », a-t-il apprécié. Le Soleil de Châteauguay, Fonds Sylvain Poissant : un méchoui pour soutenir plusieurs causes - Le Soleil de Châteauguay
  • Le restaurant La Nonna vous invite à un méchoui ! Repas sur réservation. Unidivers, Méchoui à La Nonna SoubrebostSoubrebost samedi 11 juillet 2020
  • Randonnée VTT et méchoui géant 2020-08-15 10:30:00 – 2020-08-15 23:00:00 Arçon Doubs Unidivers, Randonnée VTT et méchoui géant Arçon samedi 15 août 2020

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Traductions du mot « méchoui »

Langue Traduction
Corse barbecue
Basque barbakoa
Japonais バーベキュー
Russe барбекю
Portugais churrasco
Arabe الشواء
Chinois 烧烤
Allemand grill
Italien barbecue
Espagnol parilla
Anglais barbecue
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Synonymes de « méchoui »

Source : synonymes de méchoui sur lebonsynonyme.fr


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