Veau

Expressions liées

• Bouillon de veau, eau de veau (eau dans laquelle on a fait bouillir une pièce de veau et à laquelle on attribuait naguère des vertus curatives.)
• Le veau d'or

  L'oncle Charles révisa ces catéchismes d'avarice et d'usure. On n'avait jamais vu cela, un banquier contre le veau d'or

• Manger du veau
• Peau de veau tannée au chrome
• Pleurer comme un veau (var. brailler, chialer comme un veau.)

  Billet d'humour de Jean d'Ormesson Que vous soyez fier comme un coq, fort comme un bœuf, têtu comme un âne, malin comme un singe ou simplement un chaud lapin, vous êtes tous, un jour ou l'autre, devenu chèvre pour une caille aux yeux de biche. Vous arrivez à votre premier rendez-vous fier comme un paon et frais comme un gardon et là , ... pas un chat ! Vous faites le pied de grue, vous demandant si cette bécasse vous a réellement posé un lapin. Il y a anguille sous roche et pourtant le bouc émissaire qui vous a obtenu ce rancard, la tête de linotte avec qui vous êtes copain comme cochon, vous l'a certifié : cette poule a du chien, une vraie panthère C'est sûr, vous serez un crapaud mort d'amour. Mais tout de même, elle vous traite comme un chien. Vous êtes prêt à gueuler comme un putois quand finalement la fine mouche arrive. Bon, vous vous dites que dix minutes de retard, il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard. Sauf que la fameuse souris, malgré son cou de cygne et sa crinière de lion est en fait aussi plate qu'une limande, myope comme une taupe, elle souffle comme un phoque et rit comme une baleine. Une vraie peau de vache, quoi ! Et vous, vous êtes fait comme un rat. Vous roulez des yeux de merlan frit, vous êtes rouge comme une écrevisse, mais vous restez muet comme une carpe. Elle essaie bien de vous tirer les vers du nez, mais vous sautez du coq à l'âne et finissez par noyer le poisson. Vous avez le cafard, l'envie vous prend de pleurer comme un veau (ou de verser des larmes de crocodile, c'est selon). Vous finissez par prendre le taureau par les cornes et vous inventer une fièvre de cheval qui vous permet de filer comme un lièvre. C'est pas que vous êtes une poule mouillée, vous ne voulez pas être le dindon de la farce. Vous avez beau être doux comme un agneau sous vos airs d'ours mal léché, faut pas vous prendre pour un pigeon car vous pourriez devenir le loup dans la bergerie. Et puis, ça aurait servi à quoi de se regarder comme des chiens de faïence. Après tout, revenons à nos moutons : vous avez maintenant une faim de loup, l'envie de dormir comme un loir et surtout vous avez d'autres chats à fouetter.

• Prendre la vache et le veau

  « Écoutez, mon frère, possible que vous étiez saoul quand vous avez connu votre femme ; c’est pourquoi vous ne vous souvenez pas. Au reste vous devez bien chérir cet entant, car je prévois qu’il sera un jour général, d’autant qu’il force les banicades avant que vous ayez fait les approches de la place ». Notre misérable Jocrisse, après avoir été bien bafoué par son compagnon, s’en retourna au logis trop heureux encore de prendre la vache et le veau.

• Saigner comme un veau (saigner abondamment.)
• Tuer le veau gras

  – Vous voudriez tuer le veau gras, mais vous n’en élevez plus », dit Henri Lagruelle, sybillin.

• Tête de veau

  C'est une tête de veau sur un corps de porc

• Un grand veau
• Veau de boucherie, d'élevage
• Veau de lait (veau élevé principalement au lait de vache.)

  La petite fille, une main au cou d'un veau de lait attaché au râtelier, ignorant s'il tétait encore ou non, lui offrait de l'autre une poignée d'herbe

• Veau de rivière
• Veau fermier
• Veau marengo

  Lycée Cugnot : entrées au choix/crudités variées, sauté de veau marengo/filet de lieu à la ciboulette, gratin de chou-fleur, fromages, desserts.

• Veau marin (mammifère marin des régions tempérées dont la tête évoque celle d'un veau.)

  Deux casaques, l'une de peau de cygne, l'autre de peau de veau marin, enveloppoient leur corps

• Veau mort-né
• Veau rôti
• Veau sous la mère
• Yeux de veau (gros yeux globuleux et inexpressifs.)

  Les paupières de Lucien battirent trois fois sur ses bons yeux de veau

• Être étendu comme un veau (être vautré.)

Langue	Traduction
Anglais	veal
Espagnol	ternera
Italien	vitello
Allemand	kalbfleisch
Chinois	小牛肉
Arabe	لحم العجل
Portugais	vitela
Russe	телятина
Japonais	子牛の肉
Basque	txekor
Corse	vitella