Infuser

Définitions de « infuser »

Infuser - Verbe

• (Gastronomie, Pharmacie) Immerger une substance dans un liquide chaud afin d'en extraire les composants solubles.

  Les médecins prescrivaient leurs ordonnances en mauvais latin et y faisaient entrer par routine une multitude de drogues simples ou composées que l'apothicaire infusait, décoctait, triturait, pulvérisait et mélangeait de mille manières à l'aide de mille procédés minutieux.

• (Figuré) Introduire graduellement une qualité ou une valeur dans quelque chose.

  De plus, il est possible, dans la plupart des cas, d'infuser de l'altruisme dans des activités en apparence éthiquement neutres.

Étymologie de « infuser »

Évolution historique de l’usage du mot « infuser » depuis 1800

Synonymes de « infuser »

• inoculer
• insuffler
• transfuser
• instiller
• injecter
• imprégner
• transmettre
• tremper
• macérer
• communiquer
• introduire
• verser

Citations contenant le mot « infuser »

• Ne désespérez jamais. Faites infuser davantage.

• En tisane : 2 g d'éleuthérocoque à faire infuser dans 250 ml d'eau, à boire tous les jours pendant un mois.

• Cultivée au Maroc, en Tunisie, en Egypte, en France et au Liban, la fleur de bigaradier, l'oranger amer, fait partie des pétales préférés des parfumeurs. Distillée à la vapeur, elle se transforme en eau de fleur d'oranger et en néroli, huile essentielle dont le nom rend hommage à la duchesse Anne-Marie Orsini, princesse de Nerola. Celle-ci aimait « infuser » dans des bains parfumés à l'orange amère.

• Faites infuser de l’eau avec de la sauge et des mûres. Utilisez de l’eau gazeuse si vous aimez le pétillement. Ou mieux encore, congelez des feuilles de sauge fraîches dans des bacs à glaçons avec de l’eau. Ainsi, vous obtiendrez de magnifiques glaçons « herbacés ».

• Les herbes aromatiques, les herbes de Provence et les fines herbes sont d’excellentes alternatives à celui-ci. Pour s’en servir, il suffit de verser une cuillère à café du mélange dans une boule à thé que vous laisserez infuser durant la cuisson.

• Vous pouvez également faire infuser votre rosé avec les jalapeños dans une bouteille ou une carafe que vous laissez au frigo quelques heures. Ce n'est pas au goût de tout le monde, mais ces petits piments verts apportent une certaine acidité au rosé, mais aussi un goût épicé. Pour plus de confort, on vous conseille de retirer les pépins des jalapeños pour ne pas les avaler et de choisir un vin plutôt moelleux. 

• L’été a été studieux, et la rentrée est maintenant productive. À l’approche de la reprise générale, les dépôts de proposition de loi foisonnent au bureau de l’Assemblée. Depuis plusieurs semaines, chacun y va de sa contribution avec l’espoir de voir un thème infuser dans le débat, et de peser dans un Hémicycle redessiné.

• Les élèves de la classe de CE2-CM1 de l’école du Groëz-Ven à Ploemel ont participé, vendredi 22 novembre, à un atelier culinaire autour des herbes aromatiques. Cet atelier était proposé par Laure Persin, mère d’élève, et qui anime « Les menus à la carte de Zoé ». Vendredi, au-delà de la reconnaissance visuelle de la dizaine d’herbes apportées par l’animatrice, les enfants ont pu toucher, sentir, goûter et s’exprimer autour de ces odeurs ou saveurs. Ils ont ensuite réalisé différentes recettes avec ces herbes aromatiques et ont fait infuser de la tisane de verveine.

Traductions du mot « infuser »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de infuser sur lebonsynonyme.fr