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Gratin
Sommaire
- Définitions de « gratin »
- Étymologie de « gratin »
- Phonétique de « gratin »
- Fréquence d'apparition du mot « gratin » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « gratin »
- Citations contenant le mot « gratin »
- Images d'illustration du mot « gratin »
- Vidéos relatives au mot « gratin »
- Traductions du mot « gratin »
- Synonymes de « gratin »
- Antonymes de « gratin »
- Combien de points fait le mot gratin au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | gratin | gratins |
Définitions de « gratin »
Trésor de la Langue Française informatisé
GRATIN, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
gratin \ɡʁa.tɛ̃\ masculin
-
(Vieilli) La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients dans lesquels on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée.
- Le gratin d’une bouillie.
- (Spécialement) (Désuet) Partie des matières fécales adhérentes aux parois et au fond des fosses d’aisances.
-
(Par analogie) (Cuisine) Manière d’apprêter certains mets avec de la chapelure de pain ou du fromage.
- Merlan, sole au gratin.
- Bœuf au gratin.
-
(Par analogie) Élite mondaine.
- Smokings et robes de soirée, tout le gratin montréalais se trouve sur place. — (Christine St-Pierre, Ici Christine St-Pierre, Septentrion, Québec, 2020, p. 135.)
- Dans sa lettre au gouverneur, Colborne fait allusion à la fondation d'une association politique par le gratin patriote de Montréal. — (Anne-Marie Sicotte, Histoire inédite des Patriotes, Fides, 2016, p. 220)
-
« Ce sera surtout l’occasion de rencontrer le gratin cairote.
— Et non pas le gratin de pommes de terre. » — (OSS 117 : Le Caire, nid d’espions, 2006)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients où on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée. Le gratin d'une bouillie. Par analogie, il se dit, en termes de Cuisine, d'une Manière d'apprêter certains mets avec de la chapelure de pain. Merlan, sole au gratin. Buf au gratin.
Littré (1872-1877)
-
1Partie de certains mets qui s'attache au fond du vase dans lequel on les a fait cuire et qu'on ne détache qu'en grattant. Le gratin d'une bouillie.
En mangeant tous les gratins des poêlons des petits enfants
, Sévigné, 400. -
2Apprêt de certains mets couverts de chapelure et cuits entre deux feux de manière à présenter en dessus une croûte légère. Bœuf au gratin. Sole au gratin.
Le mets lui-même. Un excellent gratin.
- 3Matière adhérente aux parois et au fond d'une fosse d'aisances.
REMARQUE
L'Académie écrit gratter avec deux tt, et gratin avec un seul. C'est manquer à l'uniformité.
Étymologie de « gratin »
- Déverbal de gratter avec le suffixe -in.
Phonétique du mot « gratin »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
gratin | gratɛ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « gratin » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « gratin »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « gratin »
-
Après l’âge ingrat vient l’âge gratin ; après le club Mickey, le mickey des clubs.
Frédéric Beigbeder — Mémoires d’un jeune homme dérangé -
Beurrez un plat à gratin et étalez-y les cardons. Recouvrez-les de sauce et poudrez-les de chapelure. Faites fondre le reste du beurre (20 g) et arrosez en la chapelure. Faites gratiner 10 à 15 min dans un four préchauffé au max.
Plurielle — Gratin de cardon, la meilleure recette - FOODCORNER -
Étape 4Versez le tout dans une moule préalablement beurrée, adaptée au four ; recouvrez du gruyère râpé et laissez gratiner pendant 10 minutes.
Myafricainfos — Gratin d’igname et de patate douce | Myafricainfos -
3. Dans un plat à gratin placez les morceaux de blettes cuites, les feuilles dessus.
Le Tribunal Du Net — Découvrez la délicieuse recette du gratin de blettes ! -
Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce lundi, Olivier Poels vous propose un gratin avec deux fruits de saison : la cerise et la rhubarbe.
Europe 1 — La recette d'Olivier Poels : Gratin cerises & rhubarbes -
S’il vous reste un reste de gratin, mettez-le sous vide et conservez-le plus longtemps dans une boîte fraicheur FoodSaver®.
Kiss My Chef — Gratin de pâtes italien aux saucisses - Kiss My Chef -
Les grenouilles adorent passer du temps avec le gratin.
France Bleu — Gratin de grenouilles à la mode de Boulay en Moselle -
A toute vitesse Alors que Munjinga fait désormais partie du gratin du sprint mondial, sa petite sœur Ditaji semble suivre la même voie. Spécialiste de 100m haies, la jeune bernoise de 18 ans rêve d’olympiade.
Athlétisme: Ditaji Kambundji veut surprendre son monde -
Je ne pouvais pas imaginer qu'un jour je verrais un spectacle pareil ! Bérurier évoluant parmi l'élite mondiale, cohabitant avec tout ce que la Terre a pu produire comme rois, reines, présidents, milliardaires, sommités artistiques... Je vous jure qu'il faut avoir vu ça au moins une fois dans son existence ! Et si tout ce gratin (dont nous étions) n'avait pas été à deux doigts de l'anéantissement atomique, j'aurais ri, mais ri, à m'en mettre la rate au court-bouillon !
San Antonio — La rate au court-bouillon
Traductions du mot « gratin »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | gratin |
Espagnol | gratén |
Italien | gratinato |
Allemand | gratin |
Chinois | 焗 |
Arabe | غرتن |
Portugais | gratinado |
Russe | запеченный |
Japonais | グラタン |
Basque | gratin |
Corse | gratinà |
Synonymes de « gratin »
Source : synonymes de gratin sur lebonsynonyme.frAntonymes de « gratin »
Combien de points fait le mot gratin au Scrabble ?
Nombre de points du mot gratin au scrabble : 7 points