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Crème

nom commun

Dernière mise à jour le 30 août 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « crème »

Crème - Nom commun

Crème — définition française (sens 1, nom commun): Substance onctueuse constituant la partie la plus riche du lait, utilisée notamment pour produire le beurre.
Fromage à la crème.; (Par analogie) Entremets préparé à base de lait et d'œufs, ayant une texture similaire à celle de la crème lactée.; (Cosmétologie, Pharmacie) Préparation topique sous forme d'émulsion dans laquelle diverses substances sont incorporées.
Deux marches à descendre. On se baque ensemble, miss et moi. Elle m'oint. Si tu verrais ces crèmes, lotions, onguents qu'elle dispose (c.d.B.) ! Un fourbi formide. Et efficace !
— Frédéric Dard, San Antonio : Poison d'avril ou la vie sexuelle de Lili Pute; (Figuré) Ce qui représente l'excellence ou ce qu'il y a de plus estimable au sein d'une catégorie donnée.
La semaine dernière, la crème de la recherche était rassemblée au Global Forum on AI for Humanity à Paris.
— Guillemette Faure, A la rencontre des gars de l’IA; Boisson composée de café mélangé à une certaine quantité de lait ou de crème, consommée principalement en France.

Expressions liées

Blanc crème, soie crème
Café à la crème (café additionné de crème ou de lait.)
Que pensez-vous qu'elle prenne à déjeuner? du café à la crème
— Courier, Lettres Françaises et Italiennes
Crème de gruyère (fromage laitier obtenu à partir de gruyères non mis dans le commerce, qui sont broyés, cuits et malaxés dans le vide.)
Crème de tartre (sel purgatif extrait du tartre de vin.)
La lie renferme aussi de la crème de tartre, mais en quantité moindre que le tartre brut
— Wurtz, Dictionnaire de chimie pure et appliquée
Crème fouettée ou crème chantilly (crème fraîche additionnée de sucre et éventuellement d'un parfum, battue en une mousse fine et légère, utilisée pour la préparation et la décoration de différents desserts.)
Crème glacée (préparation sucrée et parfumée, confectionnée de façon analogue et consommée glacée.)
Elle levait un couvercle, plongeait la cuiller creuse dans l'épaisseur de la crème glacée et en jetait le contenu dans un grand verre bas sur patte. Elle ajoutait un peu de crème fouettée (...). Dans un tiroir d'aluminium, elle puisait une cuillerée de guimauve blanche et la faisait ruisseler sur la crème...
— Roy, Bonheur d'occasion
Crème à raser, crème de beauté
Crémer une dentelle, du fil
Faire crème quelqu'un, être fait crème (duper, être dupé.)
Jatte, pot(s) de crème
Se faire crémer (être incinéré.)
Synt crème fraîche
Une crème d'homme
Être crème (être malveillant.)
Être fait crème (être pris en flagrant délit.)

Étymologie de « crème »

Du moyen français, de l’ancien français creme, cresme, craime, du bas latin crama, issu d’un mot gaulois (VIe siècle) croisé avec le latin chrétien chrisma (« chrême »), qui explique la variante cresme en ancien français.

Usage du mot « crème »

Évolution historique de l’usage du mot « crème » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « crème » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « crème »

Citations contenant le mot « crème »

Folie : Kidnapper un mannequin et la gaver de crèmes glacées et de beignets jusqu’à l’explosion finale !
Isabelle Sorente — L
Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs.
Jonathan Swift — Le conte du tonneau
Qui s’est brûlé avec du lait souffle sur la crème glacée.
Proverbe turc
Le chocolat est bon avec... de la vanille, du lait, des fraises, de la crème glacée, du chocolat !
Anonyme — Le Petit Livre du chocolat
Le psychologue : une crème de menthe qui voudrait passer pour une absinthe.
Léon-Paul Fargue — Sous la lampe
La vie n'est que de l'ennui ou de la crème fouettée.
Voltaire
La meilleure crème de beauté, c’est la bonne conscience.
Arletty
C’est celui qui a du lait qui peut faire la crème.
Proverbe bambara