Fondu : définition de fondu


Fondu : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

FONDU, UE, part. passé, adj. et subst. masc.

I.− Part. passé de fondre1*.
II.− Emploi adj.
A.− [En parlant d'un corps solide]
1. Passé à l'état liquide. Tous ces croûtons se trempent dans du beurre fondu (Champfl., Les Souffr. profess. Delteil,1853, p. 84).Ainsi se répandait un art où la réalité se montrait aussi docile aux injonctions de la forme que le métal fondu coulé dans le moule qui l'attend (Huyghe, Dialog. avec visible,1955, p. 186).Neige fondue.
Spécialement
a) Qui a été élaboré au creuset. Le professeur Schultze extrait le minerai de fer et la houille de ses propres mines. Sur place, il les transforme en acier fondu. Sur place, il en fait des canons (Verne, 500 millions,1879, p. 66).
b) GASTRONOMIE
Fromage fondu. Pâte que l'on obtient en fondant différents fromages ensemble. Les Anglais savent fort bien préparer les savouries qui incitent à boire : fromages fondus, laitances, poissons fumés, moelle de bœuf (Morand, Londres,1933, p. 239).
[En parlant d'un légume] Qui a été cuit en vase clos à petit feu. Tout le monde s'extasia lorsqu'on eut goûté cette robuste viande qu'aromatisait une purée de navets fondus, qu'édulcorait une sauce blanche aux câpres (Huysmans, Là-bas,t. 1, 1891, p. 211).
2. Qui est dissous :
1. Le verre d'eau se trouvait sur la table de nuit, avec la fleur d'oranger et le sucre (...). Il but lentement, avec des souffles entre les gorgées. Du sucre non fondu resta au fond du verre. Malègue, Augustin,t. 2, 1933, p. 464.
B.− Au fig.
1. Mêlé intimement, confondu. Sons fondus. Le mieux et le pire fondus ensemble et indiscernables l'un de l'autre (Montherl., Pitié femmes,1936, p. 1128).Cf. doucement ex. 1 :
2. Elle [cette vraie grâce] est faite de lignes courbes, dont le changement de direction incessant, fondu et sans heurt exprime sympathie, accueil, effort des hommes et des choses vers nous. Malègue, Augustin,t. 2, 1933p. 128.
2. Spécialement
a) JEUX. Cheval fondu (cf. cheval ex. 32).
b) PEINT. Couleurs fondues. Couleurs passant graduellement de l'une à l'autre. Un teint d'un coloris délicieux, des teintes bien fondues, veloutées (Balzac, Début vie,1842, p. 370).
Emploi subst. masc. sing. à valeur de neutre. Ces prodigieux ouvrages [du Titien] dans lesquels (...) la finesse de la touche, le fondu (...) des teintes étaient dans toute leur fraîcheur (Delacroix, Journal,1857, p. 5).
III.− Emploi subst. masc. Domaine de l'audio-visuel.Fondu(-enchaîné) (cf. enchaîné II B 1 a).
Prononc. : [fɔ ̃dy]. Fréq. abs. littér. : 615. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 662, b) 889; xxes. : a) 1 095, b) 914. Bbg. Interphotothèque. Paris, 1973, p. 10. − Uren (O.). Le Vocab. du cin. fr. Fr. mod. 1952, t. 20, p. 210.

Fondu : définition du Wiktionnaire

Nom commun

fondu \fɔ̃.dy\ masculin

  1. (Audiovisuel) (Cinéma) Apparition ou disparition progressive de l’image obtenue par une variation de l’exposition.
  2. (Audiovisuel) Abaissement volontaire et progressif du niveau du signal son jusqu’à l’annulation.

Adjectif

fondu \fɔ̃.dy\ masculin

  1. Qui s'est liquéfié.
    • La mer était figée comme du plomb à demi-fondu. — (Eugène Fromentin, Dominique, L. Hachette et Cie, 1863, réédition Gründ, page 145)
  2. (Figuré) (Familier) Mordu de quelque chose, dingue de quelqu'un. Qui se passionne à l'extrême, au delà du raisonnable, pour une activité généralement, mais aussi pour un être vivant.
    • Il est fondu de chasse ; il y consacre tous ses week-ends si bien que je ne le vois plus.
    • Que veux-tu, elle est fondue de ce voyou, il n'y a rien d'autre à faire que d'attendre que ça passe.

Forme de verbe

fondu \fɔ̃.dy\

  1. Participe passé masculin singulier de fondre.

Nom commun

fondue \fɔ̃dy\ féminin

  1. (Cuisine) Mets à base de fromage fondu dans lequel on trempe des morceaux de pain.
    • Au Biberon, on mange d'excellentes fondues, accompagnées d'un biberon de vin blanc. — (journal 20 minutes édition Paris, n° 919 du 3 mars 2006)
  2. (Cuisine) (Par extension) Plat dans lequel chaque convive trempe des morceaux de nourriture dans un récipient commun.
    • Une fondue au chocolat.

Forme d’adjectif

fondue \fɔ̃.dy\ féminin

  1. Féminin de fondu.

Forme de verbe

fondue \fɔ̃.dy\

  1. Participe passé féminin singulier de fondre.
    • Il a transsubstantié le pain en son Corps, pour ne nous donner pas du pain à manger à sa Table, mais sa Chair & son propre Corps :& puis il semble qu’il veut nous transsubstantier en quelque façon en luy, ou du moins nous consubstantier avec luy, s’il m'étoit permis d’user de ce terme, comme qui mêleroit une cire fondue avec une autre cire (c’est la comparaison que donne un Pere de 1’Eglise) pour ne faire plus qu’une seule chose, & une même substance de toutes les deux. — (Louïs François d’Argentan, Conférences théologiques et spirituelles sur les grandeurs de la très-sainte Vierge Marie, Mère de Dieu, 1687)

Nom commun

fondue \fɔ̃dy\ féminin

  1. (Cuisine) Mets à base de fromage fondu dans lequel on trempe des morceaux de pain.
    • Au Biberon, on mange d'excellentes fondues, accompagnées d'un biberon de vin blanc. — (journal 20 minutes édition Paris, n° 919 du 3 mars 2006)
  2. (Cuisine) (Par extension) Plat dans lequel chaque convive trempe des morceaux de nourriture dans un récipient commun.
    • Une fondue au chocolat.

Forme d’adjectif

fondue \fɔ̃.dy\ féminin

  1. Féminin de fondu.

Forme de verbe

fondue \fɔ̃.dy\

  1. Participe passé féminin singulier de fondre.
    • Il a transsubstantié le pain en son Corps, pour ne nous donner pas du pain à manger à sa Table, mais sa Chair & son propre Corps :& puis il semble qu’il veut nous transsubstantier en quelque façon en luy, ou du moins nous consubstantier avec luy, s’il m'étoit permis d’user de ce terme, comme qui mêleroit une cire fondue avec une autre cire (c’est la comparaison que donne un Pere de 1’Eglise) pour ne faire plus qu’une seule chose, & une même substance de toutes les deux. — (Louïs François d’Argentan, Conférences théologiques et spirituelles sur les grandeurs de la très-sainte Vierge Marie, Mère de Dieu, 1687)
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Fondu : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

FONDRE. v. tr.
Liquéfier ou rendre fluide, par le moyen de la chaleur, une substance plus ou moins solide. Fondre un métal. Fondre de la cire. Le soleil a fondu la neige. Plomb fondu. Fondre les métaux signifie particulièrement Fabriquer, mouler certains objets avec des métaux que l'on fond à cet effet. Fondre un canon, une cloche, une statue, un vase, des chandeliers, etc. On dit de même : Fondre des caractères d'imprimerie. Fondre des balles. Etc. Il signifie figurément Unir et combiner une chose avec une autre; faire que deux ou plusieurs choses, auparavant distinctes, ne forment plus qu'un tout. Fondre un ouvrage avec un autre, le fondre dans un autre. Fondre plusieurs règlements en un seul. Cette maison de commerce s'est fondue dans une autre, avec une autre. Il se dit particulièrement, en termes de Peinture, des Couleurs, des teintes contiguës, lorsqu'on les joint et qu'on les mêle, de manière que le passage de l'une à l'autre soit ménagé. Fondre les couleurs, les teintes. Fondre une couleur, une teinte avec une autre, dans une autre. Ces deux teintes se fondent bien ensemble.

FONDRE s'emploie aussi intransitivement ou pronominalement et signifie Se liquéfier, se dissoudre. Faire fondre du beurre. Le sucre fond dans l'eau. L'étain fond facilement. Par exagération, Fondre en pleurs, fondre en larmes, Répandre beaucoup de larmes, pleurer abondamment. Il fond en larmes, quand on lui parle de la mort de son fils. On dit quelquefois figurément, dans le même sens Fondre en eau. Le ciel se fond en eau, Il pleut abondamment. Fig., Entre ces deux personnes la glace s'est fondue, Un rapprochement s'est fait entre elles. Il signifie encore Diminuer rapidement, se réduire à rien. L'argent fond entre ses mains. Toute cette grande fortune fondit en quelques années. Cette armée se fondit en quelques marches. Fam., Fondre à vue d'œil, Maigrir rapidement. Il n'a pas fondu se dit familièrement de Quelque chose qui a disparu sans que l'on sache ce qu'il est devenu. Cheval fondu, Sorte de jeu où plusieurs enfants sautent l'un après l'autre sur le dos d'un d'entre eux qui se tient courbé et ne doit pas s'affaisser. Jouer au cheval fondu.

FONDRE SUR signifie S'abattre sur quelqu'un, sur quelque chose avec impétuosité, avec violence. La cavalerie fondit sur l'aile gauche des ennemis. Il fondit sur lui l'épée à la main. Par extension, Les maux qui fondirent sur nous. Absolument, L'orage fondit tout à coup.

Fondu : définition du Littré (1872-1877)

FONDU (fon-du, due) part. passé de fondre
  • 1Porté à l'état de fusion. Du plomb fondu. Les matières que rejettent les volcans sortent le plus souvent sous la forme d'un torrent de minéraux fondus, qui inonde tous les environs de ces montagnes, Buffon, Preuv. théor. terr. Œuv. t. II, p. 338, dans POUGENS.

    Fig. En un mot il y a tant d'ouvrages faits de pièces de rapport, et si peu qui soient fondus d'un seul jet, Buffon, Disc. de réception.

  • 2Fondu en larmes, pleurant abondamment. … Tous ces pauvres gens étaient fondus en larmes, et déjà tous habillés de deuil, Sévigné, Lett. 28 août 1675. Là, fondue en larmes, Mme de Pontchartrain reconnut tous les torts de son mari, Saint-Simon, 141, 64.

    Dans un sens analogue. Ils venaient autour de nous tous fondus de sueur, Sévigné, 363.

  • 3Combiné, uni. C'est le génie du grand siècle passé fondu dans la philosophie du siècle présent, Voltaire, Lett. Laharpe, 4 sept. 1771. Dans les discours de Bossuet, la citation [est] si bien fondue avec le texte, qu'elle ne fait plus qu'un avec lui, Chateaubriand, Génie, III, IV, 4.

    Passant par des nuances graduées. Les jambes sont d'une teinte composée, où le brun semble fondu avec le violet, Buffon, Ois. t. X, p. 252, dans POUGENS. Partout les tons de couleur les mieux fondus et les plus suaves, Diderot, Salon de 1765, Œuvres, t. XIII, P. 26, dans POUGENS.

  • 4Dépéri, amaigri. Depuis cette maladie, il est tout fondu.
  • 5Cheval fondu, jeu d'enfants qui sautent l'un par-dessus l'autre. Jouer au cheval fondu.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

FONDU. Ajoutez :
6 S. m. Tout composé ferreux malléable comprenant les éléments ordinaires de ce métal, qui aura été obtenu et coulé à l'état fondu, mais qui ne durcit pas sensiblement sous l'action de la trempe, sera appelé fer fondu ; tout composé pareil qui, pour une cause quelconque, durcit sous l'action de la trempe, sera appelé acier fondu, Rapport de la commission internationale nommée par la Société des ingénieurs des mines américaines.

REMARQUE

Pour l'explication de cheval fondu, voy. CHEVAL au Supplément.

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Fondu : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)

* FONDU, adj. pris subst. en terme de Rafineur de sucre, & dans d’autres atteliers de la même espece. C’est ainsi qu’on appelle le sucre provenant des vergeoises que l’on fond jusqu’à un certain degré de chaleur avec de l’eau de chaux dans une quantité que la bonté ou la foiblesse des fondus exige ; quand ils sont ainsi fondus, on les traite comme les batardes, & on les rafine avec les sucres fins.

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Étymologie de « fondu »

Étymologie de fondu - Wiktionnaire

→ voir fondre.
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Phonétique du mot « fondu »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
fondu fɔ̃dy play_arrow

Évolution historique de l’usage du mot « fondu »

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Citations contenant le mot « fondu »

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Traductions du mot « fondu »

Langue Traduction
Corse fondu
Basque erkidegoan
Japonais 溶けた
Russe расплавленный
Portugais fundido
Arabe منصهر
Chinois 融化的
Allemand geschmolzen
Italien fuso
Espagnol fundido
Anglais molten
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Synonymes de « fondu »

Source : synonymes de fondu sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « fondu »


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