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Cuisinier
Sommaire
- Définitions de « cuisinier »
- Étymologie de « cuisinier »
- Phonétique de « cuisinier »
- Fréquence d'apparition du mot « cuisinier » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « cuisinier »
- Citations contenant le mot « cuisinier »
- Images d'illustration du mot « cuisinier »
- Traductions du mot « cuisinier »
- Synonymes de « cuisinier »
- Combien de points fait le mot cuisinier au Scrabble ?
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | cuisinier | cuisiniers |
Définitions de « cuisinier »
Trésor de la Langue Française informatisé
CUISINIER, IÈRE, subst.
Personne chargée de faire la cuisine (cf. ce mot B). Chef-cuisinier (synon. chef); cuisinier en chef, en second; cuisinière sachant accommoder le lapin. Le cuisinier de chaque « popote » commençait religieusement la préparation du repas du soir (Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 157):Wiktionnaire
Nom commun 2 - français
cuisinier \kɥi.zi.nje\ masculin
-
Livre de cuisine.
- On propose d’abord les Décades de Tite-Live commentées par Machiavel, l’Esprit des lois, Montaigne, Voltaire, etc. Ces ouvrages successivement rejetés, le confesseur, jésuite, se leve enfin, et dit : « J’ai vu l’autre jour sur la table du prince le Catéchisme, et le Cuisinier français ; point de lecture pour lui moins dangereuse. » — (Claude-Adrien Helvétius, De l’Homme, tome 10, P. Didot, 1795, page 139)
- Le cuisinier modèle.
Nom commun 1 - français
cuisinier \kɥi.zi.nje\ masculin (pour une femme, on dit : cuisinière)
-
(Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
- Les cuisiniers avaient retrouvé intacts leurs appareils de chauffage sans feu et ils avaient préparé du cacao pour les officiers et de la soupe pour les hommes. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 261 de l’édition de 1921).
- Cependant, le premier dîner des Goncourt ne fut servi que le 26 février 1903, au Grand Hôtel, préparé par le célèbre cuisinier, on devrait dire « cuisinologue », Auguste Escoffier. — (Jacques Arlet, Toulouse à la Belle Époque : 1890-1910, Éditions Loubatières, 1999, p. 22)
- Celui que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
- De nombreux cuisiniers, […], avaient réussi, presque aussi bien que nos professeurs actuels dans l’art culinaire, à les rendre complètement méconnaissables à la vue. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Celui, celle qui fait la cuisine. Cette femme est très bonne cuisinière. Il se dit plus ordinairement de Celui, de celle que l'on prend à gages dans une maison pour y faire la cuisine. Il a un habile cuisinier. C'est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. Il a pris une cuisinière. Par apposition, Chef cuisinier. Par extension, il se dit d'un Livre qui traite de la cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle.
CUISINIÈRE se dit aussi d'un Ustensile de fer-blanc traversé par une broche qui sert à faire rôtir la viande. On dit aussi RÔTISSOIRE.
Littré (1872-1877)
-
1Celui, celle dont la fonction est de faire la cuisine. Un bon cuisinier. Une mauvaise cuisinière.
Que de son cuisinier il s'est fait un mérite, Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite
, Molière, Mis. III, 5.Un jour le cuisinier, ayant trop bu d'un coup, Prit pour oison le cygne, et, le tenant au cou, Il allait l'égorger, puis le mettre en potage
, La Fontaine, Fabl. III, 12.Un bon cuisinier coûtait quatre talents
, Montesquieu, Esp. VII, 2.Après m'avoir dit en passant que Cadmus, l'aïeul de Bacchus, le fondateur de Thèbes, commença par être cuisinier du roi de Sidon
, Barthélemy, Anach. ch. 25.Fig.
La gaieté, les travaux rustiques, les folâtres jeux sont les premiers cuisiniers du monde
, Rousseau, Ém. IV. - 2Personne qui sait faire la cuisine.
-
3Le Parfait Cuisinier, la Cuisinière bourgeoise, livres où l'on traite de la cuisine.
Mithoecus qui nous a donné le Cuisinier sicilien
, Barthélemy, Anach. ch. 25.Le Cuisinier français, qui n'est pas un bon livre, Nous donne quelquefois des maximes à suivre : J'emprunterai de lui ce refrain bien connu : Servez chaud…
, Berchoux, Gastron. III.
HISTORIQUE
XIIIe s. Que se aucune personne est devant estal ou fenestre de cuisinier pour marchander ou achater des dits cuisiniers, que si aucuns des autres cuisiniers l'appele devant que l'on soit partiz de son gré de l'estal ou fenestre, si soit en la peine de cinq sols
, Liv. des mét. 137.
XVIe s. Ainsi tu attraperois quelque benefice, que tu ferois tenir par quelque cuisinier de prestre et tu prendrois le revenu
, Palissy, 81. Il donna la maison d'un citoyen de Magnesie à un cuisinier, pour autant qu'il avoit bien appareillé un soupper
, Amyot, Anton. 27. Style de ramoneur de cheminée ou de cuisinier
, Rabelais, p. 109, dans LACURNE.
Étymologie de « cuisinier »
Cuisine ; saintong. cheunier ; bourguig. cusenei ; provenç. cosiner ; espagn. cocinero ; portug. cozinheiro ; ital. cuciniere.
- (Nom 1) (début XIIIe siècle) Dérivé de cuisine, avec le suffixe -ier.
- (Nom 2) (1690) De même origine.
Phonétique du mot « cuisinier »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
cuisinier | kµizinje |
Fréquence d'apparition du mot « cuisinier » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « cuisinier »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « cuisinier »
-
Un avocat est dans un procès ce qu'est un cuisinier dans un repas.
Aristippe -
Chaque cuisinière doit apprendre à gouverner l'État.
Vladimir Ilitch Oulianov, dit Lénine — Les Bolcheviks conserveront-ils le pouvoir ? -
On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.
Barbara Costikyan — Holiday Entertaining - Octobre 1984 -
L'enfer est un endroit où le cuisinier serait anglais ; le policier, allemand ; le garagiste, arabe et l'amant, suisse.
Anonyme -
Les architectes dissimulent leurs erreurs sous du lierre, les médecins sous la terre et les cuisinières sous de la mayonnaise.
George Bernard Shaw -
Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier.
Talleyrand -
La mode des cocktails avant les repas a été lancée par un cuisinier qui avait brûlé le rôti.
Chester Anthony -
Pour réaliser le beau, le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe sept couleurs, sept sons, sept saveurs.
Lucien Tendret — La Table au pays de Brillat-Savarin -
Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur.
Elsa Schiaparelli
Traductions du mot « cuisinier »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | cook |
Espagnol | cocinar |
Italien | cucinare |
Allemand | koch |
Chinois | 厨师 |
Arabe | مطبخ |
Portugais | cozinhar |
Russe | готовить |
Japonais | クック |
Basque | sukaldari |
Corse | coccia |
Synonymes de « cuisinier »
- gâte-sauce
- cuistot
- marmiton
- coq
- fricasseur
- gargotier
- traiteur
- cordon-bleu
- saucier
- rôtisseur
- maître queux
Combien de points fait le mot cuisinier au Scrabble ?
Nombre de points du mot cuisinier au scrabble : 11 points