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Gargotier, gargotière

Sommaire

  • Définitions du mot gargotier, gargotière
  • Étymologie de « gargotier »
  • Phonétique de « gargotier »
  • Évolution historique de l’usage du mot « gargotier »
  • Citations contenant le mot « gargotier »
  • Traductions du mot « gargotier »
  • Synonymes de « gargotier »

Définitions du mot gargotier, gargotière

Trésor de la Langue Française informatisé

GARGOTIER, IÈRE, subst.

A. − Personne qui tient une gargote. Prendre ses repas chez un gargotier (Ac.). J'ai fait marché avec un gargotier du quartier pour qu'il me nourrisse (Flaub., Corresp.,1842, p. 120).Nous venions de nous mettre à table dans la petite salle à manger que notre gargotier Barbichon nous réservait dans sa guinguette (Maupass., Contes et nouv., t. 1, Mouche, 1890, p. 1344).
B. − Péj. Personne qui fait de la mauvaise cuisine. Ce prétendu cordon bleu n'est qu'une gargotière (Ac.).
Rem. Emploi adj., rare. Digne d'une gargote. La littérature commence à m'agacer, j'entends par littérature la cuisine gargotière des tirailleurs (Valéry, Lettres à Qq.-uns, 1945, p. 17).
REM.
Gargoteuse, subst. fém.,rare. Synon. de gargotière (cf. supra B).Elle me donne à déjeuner tous les jours, sauf le dimanche. Et ça n'est pas une gargoteuse (Martin Du G., Thib., Consult., 1928, p. 1111).
Prononc. et Orth. : [gaʀgɔtje], fém. [-tjε:ʀ]. Ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694 et 1718 : gargottier; ds Ac. 1740-1932 : gargotier. Étymol. et Hist. 1642 (Oudin, Seconde part. des Recherches ital. et françoises). Dér. de gargote*; suff. -ier*. Fréq. abs. littér. : 43. Bbg. Quem. DDL t. 10.

Wiktionnaire

Nom commun

gargotier \ɡaʁ.ɡɔ.tje\ masculin (pour une femme on dit : gargotière)

  1. Celui, celle qui tient une gargote.
    • À l’heure du dîner, il était entré chez le gargotier où les ouvriers avaient l’habitude de prendre leurs repas. — (Alexandre Dumas, Les Mille et Un Fantômes)
  2. (Péjoratif) Mauvais cuisinier, d’une mauvaise cuisinière.
    • Cette prétendue cordon bleu n’est qu’une gargotière.
    • Madame ma gargotière
      Comme je lui dois trop de sous
      Me chasse de sa table, oui mais, de sa table, moi je m’en fous :
      J’ai rendez-vous avec vous.
      — (Georges Brassens, J’ai rendez-vous avec vous, in Le Vent, 1953)

Nom commun

gargotière \ɡaʁ.ɡɔ.tjɛʁ\ féminin singulier

  1. Féminin singulier de gargotier.
    • Madame ma gargotière,
      Comm’ je lui dois trop de sous,
      Me chass’ de sa tabl’, oui mais, d’ sa tabl’, moi j’ m'en fous,
      J'ai rendez-vous avec vous
      — (Georges Brassens, J'ai rendez-vous avec vous)

Nom commun

gargotière \ɡaʁ.ɡɔ.tjɛʁ\ féminin singulier

  1. Féminin singulier de gargotier.
    • Madame ma gargotière,
      Comm’ je lui dois trop de sous,
      Me chass’ de sa tabl’, oui mais, d’ sa tabl’, moi j’ m'en fous,
      J'ai rendez-vous avec vous
      — (Georges Brassens, J'ai rendez-vous avec vous)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

GARGOTIER, IÈRE. n.
Celui, celle qui tient une gargote. Prendre ses repas chez un gargotier. Il se dit aussi, par mépris, d'un Mauvais cuisinier, d'une mauvaise cuisinière, Ce prétendu cordon bleu n'est qu'une gargotière.

Littré (1872-1877)

GARGOTIER (gar-go-tié, tiè-r') s. m.
  • 1Celui, celle qui tient une gargote.
  • 2 Par mépris, mauvais traiteur, mauvais cuisinier. J'ai tant de rivaux qui me traiteront de gargotier, que je tremble de vous donner mes repas, Voltaire, Lett. d'Argental, 4 fév. 1777.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « gargotier »

Gargote.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

 Dérivé de gargote avec le suffixe -ier.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « gargotier »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
gargotier gargɔtje

Évolution historique de l’usage du mot « gargotier »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « gargotier »

  • Mais un jour ayant pris son courage à deux mains en avouant ses sentiments, Fatimetou décline avec politesse son offre sentimental. S.M Gueye change alors d’attitude envers la gargotière et prend ses distances avec elle. Il boude le restaurant et engage une campagne de diabolisation contre Fatimetou, informe Les Echos. SeneNews.com, Crime avorté à Pikine: le boucher pourchasse la restauratrice avec une machette, elle a rejeté son offre…
  • Et la gargotière de poursuivre : « j’ai également des clients fidèles qui apprécient très bien les menus proposés ». De surcroît, pour mener à bien son travail, cette femme qui n’a fait que trois ans de métier a embauché deux servantes pour s’occuper de la vaisselle et du nettoyage. Malgré cette difficulté de cuisiner chaque jour différents menus, ce business est rentable selon cette femme. A quelques mètres d’elle, Mariama BA, étudiante en deuxième année est vendeuse à ses heures perdues. Suivant ces propos, elle fait ce travail juste pour épauler sa mère qui dispose d’une autre gargote non loin de celle-ci. La référence du Business au Sénégal, Les gargotes, un moyen d’assouvir sa faim à moindre coût - La référence du Business au Sénégal
  • Mais qui est cet étrange gargotier ? Carco se renseigne. Bruant est né à Courtenay, a usé ses fonds de culotte chez les curés, et a été bidasse avant de se reconvertir dans la bijouterie, puis dans les bureaux de l’administration des chemins de fer. Monté à Paris, il tente de placer des poèmes dans les cabarets : « Moi, j’suis gonzesse d’loucherbème/Un soir qu’a m’f’ra trop lierchème/J’y fous mon vingt-deux dans la peau. » Il chante les pierreuses, les trotteuses,, les gommeuses, les rouleuses, les grues, les bouges, et les vide-bouteilles, dont le plus connu se nomme Pierre Guinguet. D’où : les guinguettes. L'Obs, En l’an 100 avant le Coronavirus, Aristide Bruant secouait Montmartre
  • Une situation qui crée une opportunité à certains gargotiers et hôteliers qui récupèrent les coqs vaincus à moindre coût. Et ces derniers ne sont pas rares à faire le tour des gallodromes les weekends, comme Ambohimangakely, Alakamisy Fenoarivo et même à Itaosy. , Combat de coqs : aubaine pour des gargotiers | NewsMada
  • En premier lieu on relèvera le caractère gargotier du propos du commentateur relevant - concernant la question des honoraires taxés et objet de la tierce-opposition - que "le bâtonnier les a fixés à la modique (sic) somme de 1 731 310,20 € HT." Que sait le commentateur de l'intérêt financier du litige, de l'importance considérable des diligences engagées, de la prévision conventionnelle d'un honoraire de résultat ? A quelle nécessaire investigation préalable le journaliste spécialisé s'est-il livré pour oser la vacuité de l'assertion ... , Contestation d’honoraires : exclusion de la tierce opposition à l’encontre de la décision du bâtonnier - Honoraires | Dalloz Actualité
  • Ce gargotier accueille un quadragénaire qui semble être de bonne humeur. Prenant un sandwich, cet homme n’hésite pas à engager une conversation plus ou moins longue avec le jeune gérant des lieux. Au fil des jours, il devient un client habituel fréquentant souvent l’endroit pour prendre son repas. Il devient même l’ami du gargotier qui n’hésite pas à s’attabler, de temps en temps, autour d’un verre de café ou de thé à la menthe. «Je dispose d’une rôtissoire de poulet», confie ce client, quadragénaire, à son ami. Aujourd'hui le Maroc, Sexe, caméra et chantage | Aujourd'hui le Maroc
  • En matière d’alimentation, l’ancienne ministre de la Justice du gouvernement Christian Ntsay a amélioré et augmenté les rations alimentaires de détenus. Quant au ministre actuel de la Santé publique, il veille au grain et sévit comme ce fut le cas à Ambatoboeny où un élève a succombé à la suite d’une intoxication alimentaire contracté par les invités -une cinquantaine lors d’un déjeuner organisé par son établissement scolaire. Le ministre de la Santé par l’Agence de contrôle de la sécurité et de la qualité des denrées alimentaires (ACSQDA) a aussitôt réagi et sanctionné le traiteur qui n’était donc pas inscrit nulle part. Saisissant cette occasion, le premier responsable de l’ACSQDA informe et avertit les organisateurs d’événements du genre déjeuner/dîner et les gargotiers et services traiteurs sur les procédures qu’ils doivent observer. Tout gargotier ou tout service traiteur doit se faire immatriculer et disposer d’une autorisation d’exercice du métier, soit auprès des Centres de santé de base, soit auprès de la Direction régionale de Santé soit auprès de la Direction de la Santé publique du ministère. Tout organisateur d’événement offrant des denrées alimentaires doit également réclamer le certificat de conformabilité et le certificat d’immatriculation du service traiteur à qui il a confié la fourniture de denrées alimentaires. Mais que faire de tous ces marchands ambulants de denrées alimentaires sur les trottoirs de toutes les rues et ruelles de la capitale et des grandes villes. Il faut avouer que ces petits métiers sont foisons et sont l’expression du chômage et du sous-emploi ambiant ; des problèmes d’une toute autre nature. Madagascar-Tribune.com, Plus qu’alarmant ! - Madagascar-Tribune.com
  • La ménagère malade qui ne se lave pas proprement les mains peut contaminer ceux pour qui elle prépare à manger. Il faut placer dans le même registre à savoir celui des mauvaises habitudes : l’usage du même gobelet, des mêmes louches et cuillères par tous les membres de la famille, des verres par tous les clients du cafetier ou des mêmes cuillères chez la gargotière…et surtout, les deux ou trois verres au plus pour deux ou trois fois plus de lèvres pour boire le thé ! , Allo Docteur !!! : la fièvre typhoïde : La maladie qui tue de plus en plus de Maliens | maliweb.net
  • Babacar est étudiant à la Faculté des sciences et techniques de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (Ucad). Avec ses deux amis (Aliou et Sidy Lamine), il loge aux Parcelles Assainies unité 16 dans une toute petite chambre d’environ 2,5 mètres sur trois mètres. Et où est jeté par terre un matelas de deux places, avec une table de chevet qui supporte mal les bouquins, les cahiers et autres articles de ces apprenants. Dans un coin de la pièce où sont rangées leurs chaussures, l’odeur est fétide, rendant la chambre repoussante. Le trio d’étudiants est originaire des régions de Kaolack et de Fatick. En plus de cette exiguïté aggravée par le défaut d’entretien, ces étudiants mangent mal. Ils se sustentent dans la rue, plus précisément au niveau des petits restaurants du coin avec des mets à la qualité douteuse. « On se rabat tous les jours chez les gargotiers pour manger à notre faim. Ou, en tout cas, tromper notre faim. On mange rarement au niveau des restaurants de l’université », a témoigné Aliou, le sapeur de la chambre connu pour son goût vestimentaire et qui se plait à se faire appeler ainsi. Il s’apprête à aller acheter le petit déjeuner chez la gargotière du coin. Sur la table de cette dernière, on voit toutes sortes d’aliments. Kène Diaw, la quarantaine révolue, exerce cette activité depuis 10 ans. Chaque jour, elle propose un menu varié à ses fidèles clients. « Toutes catégories confondues », selon elle. Parmi sa clientèle, on trouve le trio d’étudiants Babacar, Aliou et Sidy Lamine. Aliou, le sapeur de la chambre, s’est chargé d’acheter le petit déjeuner. Il s’est mis debout devant la table de Kène Diaw, les deux mains dans les poches. « Je veux un kilo et demi de pain. Dans celui de Babacar, tu mets du niébé, pour Sidy Lamine il dit pain mayonnaise et petits pois. Pour moi, comme d’habitude. Et les trois tasses de café également », a-t-il commandé. Le tout revient à 750 francs. Dans le mois, nos trois apprenants dépensent, rien que pour le petit déjeuner, la somme de 22 500 francs. Sans compter les 30 000 francs du déjeuner et pas moins de 20 000 francs pour le diner. Soit une dépense mensuelle de près de 80 000 francs. Ces étudiants constituent un tout petit maillon dans la longue chaine de clientèle qui fréquente chaque jour les gargotiers, et autres petits restaurants du coin qui encombrent les trottoirs et des pans entiers de la chaussée. SenePlus, GARGOTES, UN MOYEN DE SE REMPLIR LA PANSE A MOINDRES FRAIS | SenePlus
  • La tournure de la pandémie à coronavirus (Covid-19) au Sénégal inquiète la population au plus haut point. Selon les informations officielles du ministère de la santé, le second cas de décès du Covid-19 est une femme propriétaire de restaurant. De même à Keur Massar, l’un des cas issu de la transmission communautaire est une vendeuse de petit déjeuner (gargotière). Autant d’informations terrifiantes qui remettent au goût du jour la lancinante question de l’interdiction de la vente de déjeuner et de petit déjeuner aux coins des rues en cette période de psychose accentuée par l’évolution des cas de transmission communautaire du Covid-19. Un tour dans certaines gargotes à Liberté 6, Grand-Yoff et Camp Pénal permet d’apprécier l’ampleur du danger. SenePlus, L’INSOUCIANCE DES GARGOTIERES ET DE LEURS CLIENTS | SenePlus

Traductions du mot « gargotier »

Langue Traduction
Anglais gargotier
Espagnol gargotier
Italien gargotier
Allemand gargotier
Chinois 加戈尔蒂埃
Arabe مرآب
Portugais gargotier
Russe gargotier
Japonais ガーゴティエ
Basque gargotier
Corse gargotier
Source : Google Translate API

Synonymes de « gargotier »

Source : synonymes de gargotier sur lebonsynonyme.fr
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