La langue française

Rôtisseur, rôtisseuse

Définitions du mot « rôtisseur, rôtisseuse »

Trésor de la Langue Française informatisé

RÔTISSEUR, -EUSE, subst.

A. − Celui, celle qui est expert dans l'art de rôtir les viandes. On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 10).La Chouette rôtisseuse experte et grand cordon bleu, au dire de mon parrain qui s'y connaissait (A. France, Pt Pierre, 1918, p. 200).
B. − Commerçant qui prépare et vend des viandes rôties. Une petite boîte en fer blanc dans laquelle il va chercher son manger chez un des rôtisseurs du quartier (Goncourt, Journal, 1885, p. 501).
Prononc. et Orth.: [ʀotisœ:ʀ], [-ɔ-], fém. [-ø:z]. V. rôtir. Ac. 1694, 1718: rostisseur; 1740, 1762: -ô-; 1798: -o-; dep. 1835: -ô-. Étymol. et Hist. 1. 1396 « personne qui prépare et vend des viandes rôties » (Le Coustumier de la vicomté de Dieppe, éd. E. Coppinger, Dieppe, 1884, p. 10); 2. ca 1590 « cuisinier spécialisé dans les rôtis » (Montaigne, Essais, II, 37, éd. P. Villey et V.-L. Saulnier, p. 774); 3. 1964 « restaurateur qui prépare et sert des viandes rôties » (Rob.). Dér. de rôtir*; suff. -eur2*. Fréq. abs. littér.: 38.

Trésor de la Langue Française informatisé

RÔTISSEUR, -EUSE, subst.

A. − Celui, celle qui est expert dans l'art de rôtir les viandes. On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 10).La Chouette rôtisseuse experte et grand cordon bleu, au dire de mon parrain qui s'y connaissait (A. France, Pt Pierre, 1918, p. 200).
B. − Commerçant qui prépare et vend des viandes rôties. Une petite boîte en fer blanc dans laquelle il va chercher son manger chez un des rôtisseurs du quartier (Goncourt, Journal, 1885, p. 501).
Prononc. et Orth.: [ʀotisœ:ʀ], [-ɔ-], fém. [-ø:z]. V. rôtir. Ac. 1694, 1718: rostisseur; 1740, 1762: -ô-; 1798: -o-; dep. 1835: -ô-. Étymol. et Hist. 1. 1396 « personne qui prépare et vend des viandes rôties » (Le Coustumier de la vicomté de Dieppe, éd. E. Coppinger, Dieppe, 1884, p. 10); 2. ca 1590 « cuisinier spécialisé dans les rôtis » (Montaigne, Essais, II, 37, éd. P. Villey et V.-L. Saulnier, p. 774); 3. 1964 « restaurateur qui prépare et sert des viandes rôties » (Rob.). Dér. de rôtir*; suff. -eur2*. Fréq. abs. littér.: 38.

Wiktionnaire

Nom commun

rôtisseur \ʁo.ti.sœʁ\ ou \ʁɔ.ti.sœʁ\ masculin (pour une femme on dit : rôtisseuse)

  1. Celui qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
    • Un adage prétend qu’on devient cuisinier mais qu’on naît rôtisseur.
    • C’est pourquoi il portait, aux jours de fête, la bannière des rôtisseurs, sur laquelle un beau saint Laurent était brodé avec son gril et une palme d’or. — (Anatole France, La Rôtisserie de la reine Pédauque, 1893)
  2. Celui qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.
    • Martin admire l’accortise du marchand de berlingots, du juif qui débite de la galette rekaka et des ronds à l'anis, du rôtisseur qui fait fumer sur brasier, dans une caisse de tôle, des brochettes de foie ou des merguez, saucisses à la viande de mouton. — (Robert Randau, Le professeur Martin: petit bourgeois d'Alger, Éditions Baconnier frères, 1930, page 169)
    • S’approvisionner chez le rôtisseur.

Nom commun

rôtisseuse \ʁo.ti.søz\ ou \ʁɔ.ti.søz\ féminin (pour un homme on dit : rôtisseur)

  1. Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
  2. Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.

Nom commun

rôtisseuse \ʁo.ti.søz\ ou \ʁɔ.ti.søz\ féminin (pour un homme on dit : rôtisseur)

  1. Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
  2. Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.

Nom commun

rôtisseuse \ʁo.ti.søz\ ou \ʁɔ.ti.søz\ féminin (pour un homme on dit : rôtisseur)

  1. Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
  2. Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.

Nom commun

rôtisseuse \ʁo.ti.søz\ ou \ʁɔ.ti.søz\ féminin (pour un homme on dit : rôtisseur)

  1. Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
  2. Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.

Nom commun

rôtisseuse \ʁo.ti.søz\ ou \ʁɔ.ti.søz\ féminin (pour un homme on dit : rôtisseur)

  1. Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
  2. Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

RÔTISSEUR, EUSE. n.
Celui, celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes. Un adage prétend qu'on devient cuisinier mais qu'on naît rôtisseur. Il se dit aussi de Celui de celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir. Une boutique de rôtisseur. S'approvisionner chez le rôtisseur.

Littré (1872-1877)

RÔTISSEUR (rô-ti-seur, seû-z' ; quelques uns prononcent vicieusement ro-ti-seur) s. m.
  • 1Celui, celle qui vend des viandes rôties. Il demeure à deux pas de chez elle un fameux rôtisseur qui nous fournira de ce que nous voudrons avoir, Lesage, Guzm. d'Alf. VI, 5. Pythagore avait été coq… personne n'y trouva à redire ; sa secte fut chérie et révérée de tout le monde, excepté des rôtisseurs et de ceux qui avaient des fèves à vendre, Voltaire, Dict. phil. âme. Je ne regarde l'aventure de l'Encyclopédie que comme une défense aux rôtisseurs de Paris d'étaler des perdrix pendant le carême ; je suis persuadé qu'après Pâques on fera très bonne chère, Voltaire, Lett. Lacombe, juin 1770. La corporation des rôtisseurs est considérable, Marchangy, Tristan le voy. LXVIII.

    Rôtisseur en blanc, rôtisseur qui vend et fournit les viandes lardées prêtes à rôtir, mais qui ne les vend pas toutes rôties.

  • 2 Par plaisanterie, celui, celle qui met le feu. Toute cette troupe effarée, Qui devant craignait la marée, Ces rôtisseuses de vaisseaux [les Troyennes qui avaient mis le feu aux vaisseaux d'Énée], Scarron, Virg. V.

HISTORIQUE

XVIe s. Comme un rostisseur qui lave oye, Marot, III, 1. Payez moy, disoit le rostisseur au gueux qui mettoit son pain sur la fumée du rost, Noel Dufail, Contes d'Eutrap. ch. XXXI, f° 176, dans POUGENS. Les grands, pour plus de commodité, ont des offices distinguez de potagers et de rostisseurs, Montaigne, III, 219.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « rôtisseur »

Rôtir ; wallon, rostiheu.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(1396) Mot composé de rôtir, rôtisse et -eur.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « rôtisseur »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rôtisseur rotisœr

Citations contenant le mot « rôtisseur »

  • On devient cuisinier mais on naît rôtisseur. Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût
  • Un homme de 39 ans exerce la profession de rôtisseur et tient une buvette sous une tente. Il a été jugé mercredi 3 juin pour travail dissimulé et blanchiment. Lorsque les agents de l’Urssaf sont intervenus le lendemain de la foire de Gavray, ils ont trouvé 4 personnes de nationalité Mongole occupées à démonter les installations de ce grilleur. , Cotentin : un rôtisseur accueillait de nombreux travailleurs non déclarés | La Presse de la Manche
  • On devient cuisinier mais on naît rôtisseur. Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût
  • Enfer chrétien, du feu. Enfer païen, du feu. Enfer mahométan, du feu. Enfer hindou, des flammes. A en croire les religions, Dieu est né rôtisseur. De Victor Hugo / Choses vues
  • Ce rôtisseur était attendu depuis longtemps à Couterne » confie Marie – Françoise Houdais, habitante de la commune. , Près de Bagnoles de l'Orne, un rôtisseur s'installe à bord de La Pat Mobile | Le Publicateur Libre
  • Lionel Tellez, fameux rôtisseur de la " Broche cathare ", avait pour habitude de sillonner les routes d’Occitanie au volant de son camion. Il s’est forgé une solide réputation gourmande sur les marchés locaux. Or, il vient de prendre un nouveau virage. Victime collatérale du Coronavirus, le chef d’entreprise a vu fondre sa clientèle et subit l’annulation des événements estivaux. Il a décidé de rebondir en changeant de cap : cours de la République, il vient d’ouvrir le restaurant " L’Alegria cathare ". Début août, on attend aussi la renaissance de sa rôtisserie la " Broche cathare " en mode sédentaire, dans les locaux tout à côté du restaurant (à la place du salon de thé " Perle de sucre "). Lionel Tellez fait ainsi coup double avec deux espaces commerciaux fonctionnels et revisités du sol au plafond. Le service restauration est assuré du lundi au dimanche, de 11 à 14 heures et de 18 à 23 heures. Fermeture le mercredi soir. lindependant.fr, Du nouveau dans le commerce à Lézignan-Corbières - lindependant.fr
  • L'événement aura lieu sur deux jours au lieu de trois, sans déballeurs ni rôtisseurs, centré sur les professionnels de l'agriculture. lamanchelibre.fr, Normandie. La foire de Lessay 2020 : ce qui change
  • À table. Ancien rôtisseur chez Pierre Gagnaire, le tatoué Frédéric Ménager s'entoure d'une ménagerie des plus appétissantes : volailles rares, moutons solognots, cochons noirs de Bigorre, le tout agrémenté de légumes et herbes fraîches du jardin. À 12h30 tapantes, les agapes prennent la forme d'un menu unique où s'enchaînent en rythme belles assiettes et copieuses cocottes posées à même la table. Parmi les plats emblématiques, on retrouve l'œuf parfait et salade de fleurs, ou la pintade rôtie et cocotte de légumes. Côté liquides, une carte format bottin où retrouver les plus belles références de la région. Le Figaro.fr, Bourgogne: cinq tables champêtres où se mettre au vert cet été
  • Nous avons oublié un food truck ou un rôtisseur sur Cherbourg-en-Cotentin ? N’hésitez pas à nous le signaler par mail à [email protected] , Food trucks et rôtisseurs à Cherbourg : où et quand les trouver ? | C'est à Cherbourg
  • Le nom fait référence à un souvenir familial. "Mon père, également restaurateur (La Petite Auberge à Yssingeaux) tenait Le Petit Coq à Saint-Etienne dans les années 85", raconte le maître rôtisseur.De 13,50 € à 19,90 € , Bas-en-Basset : l'Hôtel de la Loire devient Aux 2 Coqs avec un nouveau concept de rôtisserie - La Commère 43
  • Le tribunal administratif de Caen a annulé l'arrêté du maire de Granville, qui avait interdit à un rôtisseur de cuisiner au charbon de bois sur les marchés de la ville.  France 3 Normandie, La justice passe sur le gril l'interdiction de cuisson au charbon de bois sur le marché de Granville
  • Hors de question de s’ennuyer pour autant ! Plusieurs pistes cyclables sont accessibles depuis le camping, pour vous emmener en ville, à la plage, ou à la découverte de la somptueuse forêt landaise. De même, une piscine, un club enfant et un espace bien-être sont à votre disposition. Pour vous régaler, un rôtisseur est présent une fois par semaine, et un bar-restaurant est ouvert chaque jour. GenerationVoyage, Les 11 meilleurs campings à Biscarrosse
  • Bruno Boisramé démarre une nouvelle activité de rôtisseur depuis deux mois. Résidant à Plouguiel depuis 2013, il est déjà connu des locaux en tant qu’animateur et DJ dans la région. Il se lance maintenant sur les marchés avec sa toute nouvelle acquisition, un camion de rôtisseur. , Plouguiel. Bruno Boisramé a lancé sa rôtisserie | Le Trégor
  • Un rôtisseur habitué des marchés de Granville (Manche) demandait, jeudi 14 novembre 2019 au tribunal administratif de Caen (Calvados), l’annulation d’un arrêté municipal interdisant l’utilisation du charbon de bois. Le rapporteur public a estimé que le maire a « excédé ses pouvoirs » avec cet arrêté pris en octobre 2018. , La justice se penche sur les saucisses grillées au charbon de bois à Granville | La Gazette de la Manche
  • Gérald Maréchal, rôtisseur volailler, et Sébastien Azzopardi, brasseur, ont créé une association pour organiser des marchés du terroir et de l’artisanat, en lien avec d’autres structures locales. L’idée sera de promouvoir les circuits courts et de financer une parade de la Saint-Nicolas, en décembre. Courrier picard, Ils lancent l’idée d’un marché 4 saisons «made in France» à Abbeville
  • Le rôtisseur ambulant ne peut plus se servir du camion aménagé, "on fera de la grillade à l'extérieur", explique-t-il. lamanchelibre.fr, Condé-sur-Vire. Feu de friteuse sur le marché
  • "On naît rôtisseur, on ne le devient pas" telle est la déclaration du dompteur de flammes qui ajoute illico "comme certains ont la main verte et d'autres pas". Ces dons sont précieux et particuliers. www.lamontagne.fr, Jean-Luc Petitrenaud : barbecue et braises ardentes - Paris (75000)
  • Du côté des marchands, certains n’ont jamais cessé leur activité, notamment avec les ventes en ligne, les commandes, les livraisons. "Ça a permis de sauver les meubles", estime Lionel Tellez, rôtisseur de La broche cathare, heureux de retrouver le marché lézignanais. "Je constate que les gens se servent du gel hydro-alcoolique mis à leur disposition et 9 sur 10 portent un masque", ajoute-t-il. lindependant.fr, Lézignan-Corbières : la convivialité du marché, malgré les barrières sanitaires - lindependant.fr
  • Le rôtisseur hersinois va répandre, à nouveau, sa délicieuse odeur de poulet rôti, sur les marchés des communes voisines La Voix du Nord, Hersin-Coupigny Le rôtisseur hersinois à nouveau sur les marchés
  •   Venez retrouver les commerçants et producteurs locaux qui vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, volailles, boucher, charcutier, vins fins, vêtements de sport, fromages, rôtisseur etc… Unidivers, Marché Bordes samedi 1 août 2020
  • Dimanche, la fête se déroulera de 12 h 30 à 15 h 30, côté parc, devant le château et face aux parterres de buis taillés. Au programme, déjeuner sur l’herbe, barbecue gastronomique, bar à champagne, stands gourmands et promenades libre dans le parc. Puisque la manifestation célèbre les 50 ans de l’appellation chaource, le rôtisseur passera sur la braise des chaources entiers, aromatisés au romarin et au miel de sainfoin. Journal L'Est Eclair, Garden party au château de Taisne aux Riceys
  • De plus, nous avons proposé à un rôtisseur de venir toute la journée du samedi, ( Les délices de la Jannière), qui propose ces produits à emporter accompagnés de frites. L’épicerie ambulante. (L’Affaire est dans le Vrac) épicerie ambulante, vient nous rejoindre ensuite pour 15 h, et propose des produits en vrac ainsi que des fruits et légumes. » , Coronavirus. La Cave de Villers-Bocage au service des clients à domicile | La Voix le Bocage
  • Tous les samedis matin, à partir de 8 heures, Vincent Demay et Anthony Pedreno, posent leur camion rôtisseur sur la place du Foyer, face aux commerces. Pendant la semaine, l’un est paysagiste et l’autre travaille dans une entreprise lézignanaise, mais le week-end ils deviennent Les maîtres rôtisseurs. "Dans la famille et avec les amis, on est les pros du barbecue, alors on s’est lancé. On fait des poulets jaunes et fermiers label rouge et une fois sur deux des coustellous caramélisés et des cailles. Toutes nos viandes sont françaises. On fait nos courses le mercredi et les gens peuvent nous commander à l’avance pour des événements ou des repas de famille…". lindependant.fr, Vincent et Anthony, maîtres rôtisseurs du week-end à Saint-André-de-Roquelongue - lindependant.fr
  • La saison passée a aussi vu la naissance d'un nouvel engincroyable avec un rôtisseur géant permettant de cuire deux agneaux simultanément. Une création du président d'honneur et créateur de la structure, Daniel Malleret. Une fois les roues installées, cet engin pourra faire le bonheur des associations en faisant la demande. www.lejdc.fr, Les femmes à l’honneur aux Engincroyables - Sermoise-sur-Loire (58000)
  • Ce samedi matin, une vingtaine de personnes ont assisté à une réunion de sensibilisation au cas de Marc Godillon. Le rôtisseur hersinois se retrouve sans emploi depuis le vol de sa remorque, le 26 décembre. Un appel aux dons est lancé. La Voix du Nord, Hersin-Coupigny Après le vol de sa remorque, la solidarité donne des ailes au rôtisseur
  • Gilles Masclet, le rôtisseur de Plerneuf, y a repris du service. , Guingamp. Gilles Masclet régale ses habitués depuis trente ans sur le marché | L'Écho de l'Argoat
  • Depuis la fermeture le 24 mars de tous les marchés alimentaires, sauf dérogations, aucun des trois marchés franciliens où exerce d'ordinaire Valentin Provost Laux n'a pu rouvrir. Ce rôtisseur a perdu 80 % de son chiffre d'affaires, devant se contenter de « petites livraisons de viande crue ». « Ça va faire du bien de reprendre le travail et retrouver mes clients, ce sera un bol d'air financier et mental », affirme le trentenaire. Pour lui, les petits marchés où il officie pourront sans mal tenir les consommateurs à distance les uns des autres. Terre-net, Moins de deux semaines pour les magasins afin de s'organiser
  • C'est le cas des Rôtisseries Fusée, dont le chiffre d'affaires total a bondi de 30%. Pour répondre à la demande, le rôtisseur a dû réassigner du personnel, recruter à la hâte des livreurs et acquérir de nouvelles voitures de livraison. Le Journal de Montréal, Poulet pour emporter : les rôtisseries ont la cote en Mauricie | JDM
  • Gilles Robbe (l’Andalouse) : plats cuisinés et choucroute de la mer ; Jean-Claude Mauduit : crêpes et galettes ; Aubert Christopher : charcutier ; Philippe Pont : rôtisseur ; Thierry Perrier (Le bon cochon) : charcuterie du Cochon de Bayeux ; Johnny Coadou : couscous ; Francesca Larcher : productrice d’huîtres ; Laurent Gervais : maraîcher ; André Thomasse : maraîcher ; David Leveziel (La Ferme du Jageolais) : viande, crème et teurgoule ; Pierre-Henri Lemessier (Vinadom) : vins et spiritueux ; Stéphanie Helloir : fromagère ; Michel Renée (Cave du Tronquais) : cidre, calvados et pommeau ; Nicolas Renée : producteur de carottes, poireaux et vente de plants ; Maurice Letouze : producteur de carottes, poireaux et vente de plants ; Les Serres de Cordillons : fruits et légumes ; Virginie Varin : fromages de brebis ; Douceurs de La Gare : pain et viennoiseries ; Tournaille Nicolas : volailles, crème, produits de la ferme ; Jonathan Breton (la Montagne à Jojo) : fromages et saucissons ; Pascal Perron : poissonnier. , Bayeux. Découvrez les vingt commerçants présents sur le marché samedi matin - Caen.maville.com
  • Enseigne emblématique du marché hebdomadaire dans la ville, Lionel Tellez, spécialisé dans la prestation de rôtisseur, a dû s’adapter à la situation liée au covid-19. Il va sans dire que toute son activité au service de l’événementiel s’est trouvée totalement paralysée. " Même si des mesures ont été prises par l’État pour nous venir en aide, il n’est pas question de rester sans rien faire. Le devoir de respect envers ma clientèle est important et le maintien d’une activité est vital pour faire bouillir la marmite ! ". lindependant.fr, À La broche cathare, Lionel Tellez a lui aussi revu sa copie à Lézignan-Corbières - lindependant.fr
  • Récemment, le président Lopes De Almeida invitait à venir partager un repas entre amis. Et ce soir-là, le menu était composé de spécialités lusitaniennes et d’un cochon à la broche de soixante-quinze kilos. Nécessaire bien sûr pour rassasier les quatre-vingt trois convives présentes. Ce repas a été, comme d’habitude, concocté et servi par toute une équipe de bénévoles appartenant à l’association dont le maître rôtisseur, l’incontournable Manuel Afonso. lindependant.fr, Le Portugal invité d’un soir à Saint-Laurent-de-la-Salanque - lindependant.fr
  • Le marché de la Petite-Hollande de Montbéliard rouvrira à compter de ce mardi 12 mai 2020, aux horaires habituels. Seuls les commerces alimentaires seront présents, un rôtisseur, un épicier et neuf primeurs. Les clients seront invités à se frictionner les mains avec du gel hydro-alcoolique fourni à l’entrée par la Ville de Montbéliard. Un sens de circulation sera mis en place par les services municipaux qui veilleront à ce que chacun garde ses distances avec ses proches voisins. ToutMontbeliard.com, Réouverture du marché de la Petite-Hollande de Montbéliard | | ToutMontbeliard.com
  • Issu d’une lignée de forgerons, Auguste Escoffier - les photos de l’époque le montrent arborant une élégante lavallière gris perle - rêve du métier de sculpteur. Il devient pourtant commis de cuisine à Nice, puis monte à Paris (vingt-deux heures de tortillard) pour exercer le job de rôtisseur au Petit Moulin Rouge, restaurant prisé du prince de Galles et de demi-mondaines promptes à déployer d’autres talents à l’étage. En cuisine, le coup de feu porte bien son nom : pour garder les plats chauds, on interdit d’ouvrir les fenêtres ; les émanations de charbon de bois empuantissent l’atmosphère ; les apprentis carburent à la gnôle ; les gifles et les coups d’écumoire pleuvent. Escoffier va faire passer « la cuisine du Moyen Age aux temps modernes » , explique son arrière-petit-fils, Michel, président de la Fondation Escoffier, joint à Londres. L'Obs, « Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne » : le révolutionnaire des pianos de cuisine
  • Exit les commerces non essentiels. En cette période de confinement, décrétée en raison de la propagation de l’épidémie de Covid-19, le marché hebdomadaire de Morlaix est réservé à l’alimentaire, ce samedi. Et la place des Otages, autour de laquelle terrasses et vitrines sont fermées, ressemble à un désert. On y dénombre quatre ambulants : un fromager, un primeur, un rôtisseur et… un marchand de savons de Marseille, lessives et autres désinfectants. Le Telegramme, L’épidémie de Covid-19 plombe l’ambiance du marché de Morlaix - Covid-19 : le Pays de Morlaix impacté - Le Télégramme
  • L’offre commerciale et artisanale est si précieuse pour un village que les Tonquédois ont salué avec enthousiasme l’arrivée de la rôtissoire ambulante de Bruno Boisramé, le dimanche matin sur la place. Le fumet s’échappant de son barbecue a immédiatement suscité l’intérêt des clients pour les poulets label rouge, les cochonailles de la Ferme du Trégor et autres pommes de terre rissolées et même soupes de potimarrons. La gouaille du rôtisseur, par ailleurs animateur occasionnel de karaoké au Relais du Château, instaure une ambiance festive de bon aloi. Tél. 06 3759 65 16. Le Telegramme, Le Télégramme - Tonquédec - La rôtisserie de Bruno Boisramé en poste le dimanche
  • Depuis bientôt cinq ans, Alexis Revereau (Mister France Agricole 2019) est éleveur de volailles à Mazerolles et rôtisseur le dimanche matin au centre médico-commercial de Mazerolles où il vend ses produits : de bons poulets fermiers rôtis directement de l’éleveur au consommateur. La-R%C3%A9publique-des-Pyr%C3%A9n%C3%A9es, Bougarber : les poulets d’Alexis à « La mie d’ici » - La République des Pyrénées.fr
  • En attendant les jours meilleurs, et leurs grappes de touristes, c’est aux vieilles habitudes qu’on reconnaît l’ancrage et la simplicité d’un marché, y compris dans la grisaille d’un matin frisquet de février : il est bientôt 9 heures, ce jeudi à Eymet, quand sonne la pause casse-croûte pour Jérôme Propy, le rôtisseur de Chez Prop’s, Thierry Arnal, le producteur de canards gras, et Richard Monchany, le fleuriste, déjà aperçu à Issigeac et Bergerac. SudOuest.fr, Vidéo. Votre Plus Beau Marché : à Eymet (24), vieilles pierres et pause casse-croûte
  • Le marchand de fruits et légumes, le maraîcher quesnoysien, le fromager, le traiteur rôtisseur et le marchand de miel, portaient tous un masque ce dimanche. Les acheteurs, pas très nombreux mais contents de pouvoir acheter qui un poulet, qui des artichauts ou même des fraises, ont bien respecté les consignes de sécurité, encouragés par les commerçants eux-mêmes, sous l’œil vigilant de Pascal Dufour, adjoint au maire à la vie économique, et du conseiller délégué à la sécurité Christian Biche. La Voix du Nord, À Quesnoy-sur-Deûle, le marché était de retour ce dimanche
  • Les activités économiques sont au ralenti à l'Abattoir de Port-Bouet. Sur le parking qui refusait habituellement du monde, est stationné seulement 3 véhicules. L'espace destiné aux rôtisseurs est vide. Aucun rôtisseur visible. Le site d'abattage des animaux est vide. Les bouchers postés devant leurs box attendent des clients. Certains se rendent jusque sur le parking pour accoster d'éventuels clients. Ce constat, nous l'avons fait ce mercredi 6 mai 2020, lors d'une visite à l'Abattoir de Port-Bouet. En clair, la maladie à coronavirus (Covid-19) est passée par là. L'Abattoir de Port-Bouet est sévèrement touché par le Covid-19. Approchés, travailleurs et vendeurs ont livré des confidences sur la situation à l'Abattoir. , Côte d'Ivoire : L'Abattoir de Port-Bouet touché par le Covid-19 : d'importantes confidences livrées - Linfodrome
  • Vendeurs de fruits et légumes, de pâtisseries orientales, poissonnier, rôtisseur, vendeurs de tissus, de vêtements, de matelas, et même un cofee-barbier – qui a accueilli davantage d’amateurs de café que de barbus -, ont pris leurs repères ce jeudi. SudOuest.fr, Pau : place Laherrère, un marché qui respire
  • À Granville (Manche), la municipalité a pris un arrêté pour interdire la cuisson au charbon de bois sur le marché. Cette décision étonne, notamment à Cherbourg où mairie et rôtisseurs défendent leur bout de gras, au nom de la tradition. tendanceouest.com, Cherbourg. Cherbourg défend ses saucisses au charbon de bois
  • Tous les samedis, il embaume la place de l'Hôtel-de-Ville où il installe son camion-magasin. Cédric Artigue est «le petit rôtisseur» ; il propose ses poulets rôtis mais également sa spécialité : la saucisse de poulet. Un produit qu'il fabrique lui-même, composé à 100 % de poulet. Fin gourmet, il n'hésite pas à proposer ses recettes avec une prédilection pour les recettes du soleil. De quoi réchauffer les journées d'hiver autour de la table. Sa recette toute simple : dans un plat à four, étaler tomates, poivrons, oignons, ail, échalote, poser dessus la saucisse piquée et laisser cuire une demi-heure à 180°. ladepeche.fr, L'Isle-Jourdain. Sur le marché, un rôtisseur - ladepeche.fr
  • Il se situe sous les Halles communément appelé « marché couvert » sur la place de l’Hôtel de Ville. On y trouve une offre très diversifiée pour un achalandage plus que complet : Boulanger / pâtissier, boucher, poissonnier, maraîcher, fruitier, rôtisseur, fromager, fleuriste et spécialiste de vins et spiritueux… des dizaines d’exposants, producteurs ou revendeurs, locaux ou de l’extérieur. Unidivers, Marché hebdomadaire du samedi Aire-sur-l'Adour, samedi 6 février 2021
  • La population de Victoriaville (45 000 habitants) avait été avertie, il y a une dizaine de jours, par le biais de Facebook et de la radio : le plat « Le choix du rôtisseur » (cuisse ou poitrine avec frites, salade de chou, pain et sauce), habituellement détaillé à 7,25 $ allait être vendu à 4 $ lundi, au comptoir pour emporter ou à la commande à l’auto, pour souligner les 40 ans de l’ouverture du St-Hubert dans la ville. La Presse, Une promo à 4 $ fait courir les foules… et les policiers
  • Celui de « retraite » en est un. « Ce sera le jour où je ne serai plus là », confie Pierrot avec pudeur. « Cuisinier » est un autre gros mot. « Je ne suis pas cuisinier. Je suis rôtisseur. Chez moi, dans l’assiette, c’est 97 % de produits frais cuits minute », jure le patron, jamais en mal de nouveaux défis. , Edition Pont à Mousson | Pont-à-Mousson : itinéraire d’un rôtisseur
  • Sur celui du Mourillon à Toulon, par exemple, Carmen, rôtisseuse depuis 5 ans le long du boulevard Bazeille, assure que "sur le site du gouvernement, il est écrit que les étals alimentaires dans des marchés couverts ou ouverts peuvent poursuivre leur activité". Var-Matin, Fermé ou ouvert? Les revendeurs des marchés du Var un peu dans le flou ce mardi matin - Var-Matin
  • Lundi 8 juillet. Il est 10h dans la ville de Kayanza. Sur RN1, devant les bars, un homme avec un bouc attaché à la main marchande avec une femme. Il s’agit de Léonard Bucumi, commerçant originaire de la colline Canzara et Consolate Nyabenda, rôtisseuse de la viande de chèvre. Après une dizaine de minutes, ils s’entendent sur le prix. Ce commerçant des chèvres cède cette bête à 48 mille BIF. La joie se lit sur ce visage. Ce dernier ne cache pas sa joie : « J’empoche un gain de 5000 BIF. Je l’ai acheté à 43 mille BIF » , Kayanza : l’interdiction du commerce du petit bétail levée, mais… – IWACU
  • Poulet rôti et frites. Comme sur une scène, l'acteur a d'abord poussé un cri du cœur dans le studio d'Europe 1 contre sa déception culinaire de la semaine. C'était face à un bocal de sauce bolognaise commerciale : "C'était une offense à la cuisine italienne. Même moi qui ne suis pas une pointure, j'aurais fait nettement mieux en la faisant moi-même." Il avait d'ailleurs quelques prédispositions familiales : "Ma grand-mère n'était pas une vraie cuisinière, mais c'était une rôtisseuse, ça ne s'apprend pas ! Le poulet rôti de ma grand-mère est un chef-d'oeuvre dont je n'ai jamais retrouvé la trace !" Europe 1, Pierre Arditi : "Le poulet rôti de ma grand-mère était un chef-d'oeuvre"

Images d'illustration du mot « rôtisseur »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « rôtisseur »

Langue Traduction
Anglais roaster
Espagnol tostador
Italien roaster
Allemand bräter
Chinois 焙烧炉
Arabe محمصة
Portugais torrador
Russe жаровня
Japonais ロースター
Basque roaster
Corse roaster
Source : Google Translate API

Synonymes de « rôtisseur »

Source : synonymes de rôtisseur sur lebonsynonyme.fr

Rôtisseur

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