Traiteur : définition de traiteur


Traiteur : définition du Trésor de la Langue Française informatisé

TRAITEUR, subst. masc.

A. − Personne dont la profession consiste à servir des (grands) repas ou à préparer des plats à emporter.
1. Vieilli. Personne qui sert des repas chez lui. Dîner chez un traiteur; petit traiteur. Dans la première moitié du dix-huitième siècle, les gens de lettres mirent en vogue les dîners chez le traiteur; depuis lors, c'est chez le restaurateur que dînent les hommes de toutes les classes qui n'ont point de maison montée (Jouy, Hermite, t. 3, 1813, p. 88).M. A. avait pour cuisinier le meilleur élève de Ramier, traiteur habile qui florissait dans ces temps reculés (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 332).
2. Cour. Personne qui prépare des repas ou des plats à emporter, livrés et éventuellement servis à domicile. Antoine (...) l'envoya chercher un poulet rôti chez un traiteur du faubourg (Zola, Fortune Rougon, 1871, p. 282).En appos. Charcutier-traiteur, pâtissier-traiteur. Il se rendit chez un sien voisin, marchand de vin traiteur, s'enveloppa le front d'un linge trempé dans le sang d'un lapin et se fit porter par le gargotier et son garçon devant la première barricade (A. France, Pt Pierre, 1918, p. 185).
B. − Vx. Marchand qui fait la traite, qui négocie quelque chose. La plupart des Sauvages portent des croix pour ornements, et les traiteurs protestants leur vendent ce que leur donnoient les Missionnaires catholiques (Chateaubr., Voy. Amér. et Ital., t. 2, 1827, p. 95).
REM.
Traiteur-rôtisseur, subst. masc.Un de ces traiteurs-rôtisseurs qui tenaient alors ce qu'on appelait improprement une table d'hôte (puisque l'hôte ne mangeait point à cette table) (Jouy, Hermite, t. 3, 1813, p. 85).
Prononc. et Orth.: [tʀ εtœ:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. 1628 « celui qui sert des repas » (Sorel, Polyandre, I, 322-323 ds Brunot t. 4, p. 509); 1758 « celui qui prépare des repas, des plats à emporter chez soi » (Font., Leibnitz ds Littré); 2. 1752 « celui qui fait la traite des noirs » (Trév.). Dér. de traiter*; suff. -eur2*. Cf. l'a. fr. traitor « guide » ca 1170 (Guillaume de St-Pair, Mont-Saint-Michel, éd. P. Redlich, 935) et traicteur « négociateur » 1275 (Arch. S 209, pièce 11 ds Gdf., s.v. traiteor) − xviies. ibid., répertorié par Ac. Compl. 1842 et Besch. 1846, du lat. médiév. tractator « écrivain, commentateur » (viiies.) et « celui qui négocie un traité » (xiiies., v. Latham), b. lat. id. « commentateur, exégète, prédicateur » (ives., v. Souter Later Latin). Fréq. abs. littér.: 72.

Traiteur : définition du Wiktionnaire

Nom commun

traiteur \tʁɛ.tœʁ\ masculin (pour une femme on dit : traiteuse)

  1. Personne dont le métier est de vendre des plats cuisinés frais tout préparés.
    • Elle voulait commander chez un traiteur, et moi je disais qu'il fallait que ce soit du fait maison, que c'était plus authentique. Mais, puisque la discussion prenait une sale tournure, je l'ai laissée faire. — (Cyril Montana, Je nous trouve beaux, Éditions Albin Michel, 2013, chap. 17)
  2. (Par métonymie) Boutique où ces plats sont vendus.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  3. (Par métonymie) Entreprise fournissant des plats tout préparés pour des occasions spéciales.
    • C’est un traiteur qui s’occupera de notre repas de mariage.
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Traiteur : définition du Littré (1872-1877)

TRAITEUR (trè-teur) s. m.
  • 1Celui qui apprête, qui donne à manger pour de l'argent. Et le traiteur, homme intraitable, Fit une terrible rumeur, Scarron, Œuv. t. I, p. 311. Comment appelez-vous ce traiteur de Limoges qui fait si bonne chère ? Molière, Pourc. I, 6. Il [Leibnitz] ne réglait pas ses repas à de certaines heures, mais selon ses études ; il n'avait point de ménage, et envoyait querir chez un traiteur la première chose trouvée, Fontenelle, Leibnitz. Il dit que le pâtissier Mignot [nommé dans Boileau] est mon oncle ; je ne serais pas fâché d'avoir pour oncle un traiteur, si on avait fait bonne chère chez lui, Voltaire, Lett. Maupeou, 20 déc. 1773. Un traiteur, qui pour mes dix-huit sous me donnait un assez bon dîner ; j'en réservais une partie pour mon souper, et j'étais bien nourri, Marmontel, Mém. III.
  • 2Nom que l'on donne à ceux qui font la traite avec les sauvages de la Louisiane.
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Traiteur : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)

TRAITEUR, s. m. (art de Cuisine.) cuisinier public qui donne à manger chez lui, & qui tient salles & maisons propres à faire noces & festins. Il y a à Paris une communauté de maîtres queux-cuisiniers, portes-chapes & traiteurs, érigée en corps de jurande par Henri IV. Savary. (D. J.)

Traiteur, (Comm.) on appelle ainsi à la Louisiane, les habitans françois qui vont faire la traite avec les Sauvages, & leur porter jusque dans leurs habitations, des marchandises qu’ils échangent contre des pelleteries. On les nomme en Canada coureurs de bois. Voyez Traite. Diction. de Com.

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Étymologie de « traiteur »

Étymologie de traiteur - Littré

Traiter. Froissart a ce mot dans le sens de celui qui fait une négociation.

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Étymologie de traiteur - Wiktionnaire

(Date à préciser) Dérivé de traiter avec le suffixe -eur.
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Phonétique du mot « traiteur »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
traiteur trɛtœr play_arrow

Citations contenant le mot « traiteur »

  • Une douzaine de couples s’apprêtaient à sceller leur union, mais, avec la crise sanitaire, certains ont dû reporter. Là n’est pourtant pas leur inquiétude. Depuis un mois, silence radio de leur traiteur basé à Aix-en-Othe. Journal L'Est Éclair abonné, Des futurs mariés aubois sans nouvelles de leur traiteur
  • Le feu, dans la cuisine du charcutier - traiteur "Tradition Sarthoise", s'est déclaré en début d'après-midi, ce mercredi en centre-ville de Changé. Aucune victime n'est à déplorer. Une quarantaine de pompiers est sur place. L'origine de l'incendie est, pour l'instant, indéterminée. France Bleu, Violent incendie chez le boucher-traiteur "Tradition Sarthoise", à Changé
  • La plateforme de livraison de repas accélère sa montée en puissance avec le lancement d'un réseau national de partenaires traiteurs. Acteur traditionnel du secteur, Fauchon s'en désengage et cherche un repreneur pour sa filiale Fauchon Réceptions. Les Echos, Deliveroo entre sur le marché des traiteurs, Fauchon en sort | Les Echos
  • Plus aucune réception d'entreprise, plus aucun service VIP dans les stades ou les salles de concert, plus de dîner de gala ni de mariage grandiose… : confinement oblige, les traiteurs sont à l'arrêt. « Depuis le 1er mars, les annulations sont tombées en cascade. Nous avions 9 millions d'euros de chiffre d'affaires rentré en mars et avril, nous devrions en comptabiliser finalement 1 à 1,5 million pour ce que nous avons pu faire avant le confinement », se désole le vice-président du Groupe Butard Paris , Dominique Paul. Les Echos, Coronavirus : les traiteurs passent en mode « solidaires » | Les Echos
  • Le Chiffre d'affaires des traiteurs s’appuie majoritairement sur les réceptions : mariages, communions, baptêmes, côté particuliers, congrès, séminaires, assemblées générales, repas et cocktails côté entreprises. Or, depuis le 16 mars dernier, toutes les réceptions ont été annulées et leur reprise ne semble pas s’annoncer pour demain !  Info Chalon, Chalon-sur-Saône | Ne laissez pas tomber votre traiteur ! Info Chalon l'actualité de Info Chalon
  • L’entreprise était pourtant au sommet de la vague : la réputation de sa cuisine n’est plus à faire. Le traiteur venait ainsi de signer pour deux gros cocktails prestigieux : le Trophée des entreprises et le Trophée du tourisme à Saint-Brieuc. Un agrandissement des bâtiments était même prévu. , Avec le confinement. La carrière du traiteur Éric Jouan, prend un virage inattendu | Le Penthièvre
  • L’idée de se lancer dans le service traiteur mijote depuis un moment, le projet bien mûri a abouti, soutenu par son meilleur ami, comptable. , Magazine Gastronomie et Vins | À 21 ans, il se lance comme traiteur traditionnel
  • Rien qu’en l’espace de trois mois, le traiteur Fauchon, une véritable institution parisienne, aurait enregistré une perte de 89 % de son chiffre d’affaires, soit environ deux millions d’euros. L’activité est à l’arrêt ou presque depuis le confinement, tandis que l’entreprise avait déjà été largement impactée ces dernières années par les conséquences des attentats et les mouvements sociaux des dix-huit derniers mois. Devant ce constat, le traiteur a donc été placé ce mercredi 1er juillet en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Bobigny. Cette procédure, qui ouvre une période d'observation de six mois, concerne ses activités en propre, à savoir celles du siège social et des trois magasins parisiens situés place de la Madeleine, adresse emblématique de la marque depuis plus de 130 ans, et regroupés au sein de la filiale Fauchon SAS. Le « passif éligible » - comprendre les dettes – serait estimé à 2,3 millions d’euros alors que l’entreprise n’a que 600 000 euros disponibles, précise le jugement selon l’AFP. Snacking.fr, Le traiteur Fauchon a été placé en redressement judiciaire
  • Initiative assez étonnante de Romain Chaput qui gère l’enseigne traiteur O’Tours de la Table à Vernou-sur-Brenne : Info Tours.fr, [En vitrine] Le traiteur tourangeau qui rachète les légumes de votre potager Info Tours.fr l'actualité de Info Tours.fr
  • C'est sans doute l'un des secteurs les plus impactés par la crise du coronavirus, les traiteurs ne sont pas au bout de leurs peines. Avec l'annulation des mariages, séminaires et congrès, le bout du tunnel ne sera pas avant septembre. France Bleu, La relance éco : à Dijon, l'activité traiteur de la Maison Mitanchey ne reprendra qu'en septembre
  • En 1969, Jean-Claude Ollivier s’installe comme charcuterie traiteur à La Chapelle-Heulin. Il s’investit dans la vie communale et fera quatre mandats en tant qu’adjoint au maire. , Près de Nantes, le château aux 4 200 événements est à vendre | L'Hebdo de Sèvre et Maine
  • La crise du coronavirus a provoqué l'annulation ou le report des mariages ou de certains baptêmes. Conséquence : l'activité des traiteurs est quasiment à l'arrêt. Rencontre avec Florence Picon, traiteur à Montignac. Les gros événements représentent 80% de son activité. France Bleu, Déconfinement en Dordogne : chez cette traiteur de Montignac, l'annulation des mariages plombe la trésorerie
  • Sur son site internet, il se définit comme « bio et made in Lorraine ». Mais si le traiteur « Les Fermiers d’ici » a toujours mis le bio et l’agriculture locale au centre de ses préoccupations depuis sa création en 2015, il a décidé de se diversifier. Depuis peu, l’entreprise basée à Vandoeuvre met en effet le bio en… bocaux. « On fait des plats préparés comme des tajines d’agneaux, des risottos de veau ou encore des plats vegan » explique Franck Magot, le gérant de la société. , Ici on agit | Le traiteur qui mettait le bio en bocaux
  • Toutefois, certains travaux ont dû être décalés. Le traiteur leader qui se raconte dans « Intraitable », livre disponible depuis le 20 février dernier, précise que la nouvelle logistique devrait être opérationnelle en septembre prochain. GROUPE ECOMEDIA, Le traiteur intraitable Pierre Martinet revient en force | GROUPE ECOMEDIA
  • Saveurs et Emotions : sous cette enseigne implantée à Maxou, Philippe Poisson exerce le métier de traiteur de réception dans l’événementiel. Son entreprise qu’il gère avec Estelle Sabrou, sur le domaine du Hameau des Saveurs, sert hélas beaucoup moins de saveurs actuellement et lui fait vivre des émotions assez stressantes dont il se serait bien passé. ladepeche.fr, Un cri dans la crise : le traiteur lotois veut être mieux traité par l'État - ladepeche.fr
  • Réduction du plastique et adoption du Nutri-score : le rayon traiteur devient responsable pour rester attractif. lsa-conso.fr, Le traiteur se veut plus vertueux - Traiteur et Frais non laitier
  • Cet été, le mas s’anime d’une guinguette les jeudis, samedis et dimanches, de midi et jusqu’à 18 h 30, autour de la piscine. Pour se détendre, on s’installe sur la pelouse ou sur des transats (sur réservation). Côté restauration, un foodtruck tenu par un traiteur partenaire, My Event, propose salades, poke bowl, burgers, gaufres et glaces. Lors des mini-apéros des vendredis et samedis soir (20 h1 h 30, réservation conseillée), ambiance DJ et carte de vins, cocktails et tapas (charcuteries, fromages, brochettes, planche espagnole, spécialités asiatiques, assortiment végétarien…). Également, une côte de bœuf et sa fleur de sel de Camargue, accompagnée d’un bol de frites fraîches et de sauces. midilibre.fr, Près de Montpellier : au Mas du Cheval, détente et ambiance dans une propriété de famille - midilibre.fr
  • Laurent est également traiteur et là, il n'a carrément plus de travail. "On est en train de perdre toute la partie traiteur. Les 'chef à domicile' ou les moindres petits événements, on est en train de tout perdre. On avait des événements de 15 à 25 personnes vu qu'on pouvait monter jusqu'à 50... On est en train de tout perdre et c'est réellement catastrophique", ajoute-t-il. RTL Info, "On est en train de tout perdre": Laurent, gérant d'un restaurant, est inquiet à cause des nouvelles restrictions - RTL Info
  • Venez parcourrir les divers stands présents : Prêt à porter, chaussures, chapeaux, maroquinerie, linge de maison, primeurs avec fruits et légumes et plants, poissonnerie, rôtisserie, traiteur, œufs, volailles vivantes, chaises et matelas, affûteur, horlogerie. Unidivers, Marché mensuel – Août 2020 Place du Marché L'Herbergement mercredi 5 août 2020
  • Vous pouvez tout aussi bien vous laisser tenter et succomber. L’office de tourisme vous propose aussi de venir faire connaissance avec quelques-unes des spécialités locales en venant les déguster chaque semaine de l’été. Découvrez toutes les dates de nos dégustations, en partenariat avec l’Artisan du Fruit, la Mandarelle, le fromager traiteur Fontanié-Douls sur notre site internet rubrique "AGENDA". centrepresseaveyron.fr, Rodez pour voir la ville en rose - centrepresseaveyron.fr
  • Les commerçants découvrent aussi de nouvelles têtes. «Il y a des gens des alentours qui ne connaissaient pas le marché du bas, constate le charcutier. » Parmi les habitués des Avelines, certains ont fait un bout de chemin en plus. «Ouf, c'est trop loin, souffle une trentenaire derrière son masque, faudrait une navette pour repartir avec les courses. » «Mais il y en a une ! » lui répond le traiteur en lui indiquant les horaires affichés à l'entrée. leparisien.fr, Saint-Cloud : le marché de Montretout prend de la hauteur - Le Parisien
  • La Ville de La Calmette et la manade Lou Simbeu vous proposent de participer à un weekend 100% taurin aux arènes de La Calmette. Au programme : Vendredi 7 août : 18h00 : abrivado/bandido animée par la manade de l’Étrier19h00 : apéritif by Enzo.R & Miguel22h00 : soirée « J’aime ma vie » by Aziz BENAEntrée : 3€/pers. – Gratuit pour -10 ans Samedi 8 août : 9h00 : déjeuner offert par la boulangerie Girard11h00 : abrivado/bandido animée par les manades Lou Simbeu et l’Étrier12h/17h : apéritif-piscine by Miguel et Eliopolis14h30 : concours de boules (Tirage 15h00)16h00 : taureau-piscine animé par la manade Lou Simbeu18h00 : abrivado/bandido animée par les manades Lou Simbeu et l’Étrier19h00 : apéritif by Enzo.R, Miguel et Benavent22h00 : big finish by R.Grazziolli et GeoffreyEntrée : 3€/pers. – Gratuit pour -10 ans Dimanche 9 août : 9h00 : déjeuner par la boulangerie Girard11h00 : lâcher de 10 taureaux animé par la manade Lou Simbeu12h00 : apéritif Holly Party by N. NERA & Jordane BENEZET16h00 : spectacle équestre animé par l’écurie Voltéo17h/19h : closing by Benavent & FriendsEntrée : 3€/pers. – Gratuit pour -10 ansTout au long de ces trois jours, des animations seront proposés aux enfants.Restauration sur place : Vendredi : traiteur : paellaSamedi : paella, gardianne ou sècheDimanche : paella géante Réservation du repas : +33 (0)6 25 42 97 48& Snack « Chez Samy » Unidivers, Weekend taurin La CalmetteLa Calmette vendredi 7 août 2020
  • Après quelques mois de travaux et malgré les aléas induits par la crise sanitaire, la première phase de rénovation de l’entreprise de boucherie et charcuterie, Serin Viandes, vient de voir son premier aboutissement. C’est dans de nouveaux locaux, au 32, route d’Espalion, que l’équipe d’une quinzaine de membres a pris, depuis quelques jours, de nouvelles marques pour la découpe et la vente aux magasins, entreprises et particuliers. Reste encore un beau portrait de vache à accrocher pour parachever une belle décoration, modernisée et fonctionnelle. L’ancien magasin sera entièrement démoli et refait à neuf, pour la partie traiteur que l’enseigne va élargir. Ouvert du mardi au vendredi de 7 heures à 12 h 45 et de 15 heures à 19 heures, le samedi de 7 heures à 12 h 45 et de 15 heures à 18 heures, ; fermé dimanche et lundi et jours fériés (05 65 67 02 35). La réouverture officielle ne devrait se faire qu’en tout début 2021. centrepresseaveyron.fr, Boucherie Serin : la première phase du projet achevée - centrepresseaveyron.fr
  • Le traiteur Depreytère d’Ecuelles, le restaurant le Relais de l’Ecluse à Samois, le Japathaï de Fontainebleau, la boulangerie de Dormelles, et celle près de la gare de Montereau ont apporté des douceurs pour les réconforter. , Seine-et-Marne. Les soignants vous disent : « Merci ! » | La République de Seine et Marne
  • Depuis quelques années, un ancien bus à 2 niveaux permet aux visiteurs de se restaurer. Cette année, ce bus, nommé « L’Embusqué » a été aménagé en salle de restaurant pouvant accueillir une quarantaine de convives, et la terrasse aménagée peut, elle, recevoir une vingtaine de personnes. Magali à l’accueil et au service, et Anthony le chef traiteur aux fourneaux, proposent aux clients des produits locaux et régionaux. Tous les plats préparés sont « faits maison ». Anthony explique sa façon de voir les choses : , Vierville-sur-mer. Des nouveautés au musée D-Day Omaha | La Renaissance le Bessin
  • Les locaux qui ont été détruits par le feu appartenaient à la Ville de Grenoble et étaient en cours de cession à l’APAJH (Association pour adultes et jeunes handicapés) en vue de l’ouverture d’une unité d’application de restauration/traiteur. Plusieurs dizaines de demandeurs d’asile (60 selon la police) y avaient trouvé refuge. Interrogée par le Dauphiné Libéré, Elisa Martin, 1er adjointe au maire de Grenoble, a indiqué que, dans l’urgence, un gymnase va être ouvert pour une mise à l’abri de ces migrants, avec repas servis par la cuisine centrale de Grenoble, distribution d’eau, tout cela avec l’aide de la Croix Rouge.    , Faits-divers - Justice | Un bâtiment désaffecté détruit par le feu à Grenoble : des dizaines de migrants évacués
  • Pour tenter votre chance, réalisez durant la période du jeu un achat en restaurant Flunch, Flunch Café, sur click.flunch.fr ou sur flunch-traiteur.fr. Vous obtiendrez ainsi une carte à gratter. Une fois entre les mains, cliquez sur le bouton ci-dessous, entrez le code visible sur votre carte à gratter, puis cliquez sur « C’est parti » pour découvrir le lot que vous avez remporté. Pour finir, complétez le formulaire afin de recevoir votre gain par courrier électronique. Magazine de l'économie, bit.ly/jeu-flunch - Jeu "Cet été on gagne chez Flunch" - Mag Eco.
  • Situé à Tarbes, le traiteur Jérôme Tison se propose de venir faire la cuisine et de vous faire découvrir son univers gourmand directement chez vous pour vos différents événements. Il cuisine en fonction de vos exigences et de vos préférences pour que la fête soit plus belle. France Bleu, Tarbes : entre barbecues et grillades, Les Casseroles du chef révolutionne la boucherie
  • Le charcutier-traiteur de la rue Carnot témoigne après l’incendie dont il a été victime. Courrier picard, Le charcutier de Saint-Just-en-Chaussée: «J’ai perdu mon travail et ma maison»
  • Sa passion pour la cuisine est venue dès le plus jeune âge, à 6 ans. Il cuisinait alors avec sa grand-mère. Une passion qui a perduré et qui aujourd’hui encore, à 49 ans, l’anime. Son titre de meilleur artisan cuisinier de Belgique lui a ainsi donné envie d’ouvrir son propre restaurant il y a 9 ans (il était à la base traiteur). RTL Info, Un été 100% belge: manger de la viande irlandaise et goûteuse chez Stéphane Grulois, chef d'un restaurant gastronomique - RTL Info
  • Deux possibilités s’offraient à lui : cuisinier traiteur ou pizzaïolo. Pour être cuisinier, il lui faut suivre une formation à Saint-Saulve. , Thun-Saint-Amand : La Pizza Per Tutti ouvre ce samedi | L'Observateur
  • L’augmentation des cas de coronavirus et l’avancement du Conseil National de Sécurité (initialement prévu au 31 juillet) laissaient présager un renforcement strict des mesures de sécurité… Et c’est ce qu’il s’est passé. Ce 27 juillet, la Première ministre Sophie Wilmès annonçait une série de restrictions parmi lesquelles l’interdiction d’organiser des événements privés de plus de 10 personnes (sans compter les enfants de moins de douze ans). Pour les professionnels du secteur du mariage, c’est un nouveau coup de massue. « 99 % des mariages qui auraient dû avoir lieu en 2020 ont finalement été reportés à 2021 suite à la crise. Le pourcent qui nous restait concernait les plus petites cérémonies de 50 personnes maximum. Ce week-end, nous en avions deux de 30 personnes que nous devrons annuler. Nous ne pourrons plus travailler, c’est terminé », déplore Philippe Schlosser, responsable des services traiteur « La Ferme du Coq » à Saint-Vaast. sudinfo.be, Centre: les traiteurs de nouveau très impactés par les mesures du CNS
  • C’est l’une des initiatives imaginées par le Département de la Moselle, et son bras armé, Moselle Attractivité, dans son plan d’urgence pour voler au secours de l’économie de proximité. Afin d’aider les traiteurs, lourdement impactés par la crise sanitaire, la collectivité leur ouvre gracieusement les portes de cinq de ses sites Passionnément Moselle, dont l’accès sera gratuit tout l’été. , Culture - Loisirs | Cinq restaurants éphémères sur les sites Passionnément Moselle
  • En effet, le gouvernement a été clair sur ce point récemment. Interdiction totale d’organiser des funérailles, mariages, ou toute autre cérémonie, jusqu’à nouvel ordre. Tous ces événements sont organisés par les traiteurs, et la décision des autorités n’est pas pour améliorer leur situation, alors qu’ils sont en arrêt depuis le mois de mars, soit plus de 4 mois, et risquent fort de rater la « haute saison », se dirigeant ainsi tout droit vers une faillite certaine, notamment pour les plus vulnérables d’entre eux. Hespress Français, En arrêt depuis plus de 4 mois et sans visibilité, les traiteurs vont droit vers la faillite
  • Le pays marmandais il connaît bien. Les restaurants marmandais aussi ! Il a exercé ses talents de cuisinier entre autres au restaurant Les Glycines, à la brasserie des Neuf Fontaines. Il a fait un stage à Saint-Rémy-de Provence (restaurant étoilé). Et puis il est revenu magnifier les produits de son terroir…. Il a même participé à la création de la confrérie de la tomate ! C’est en Lot et Garonne qu’il a appris à cuisiner la lamproie ! Et puis, il s’est dirigé vers une autre branche de la restauration : la branche traiteur. Il l’a découverte chez un "monument marmandais" le traiteur Lille (rue Charles de Gaulle). Voilà comment David Foulou en est arrivé à se lancer dans cette aventure du "sentier d’épices". Lorsqu’il a cherché à voler de ses propres ailes, il a racheté une épicerie Sentiers d’épices . Elle était installée rue Léopold Faye, tout près du Républicain ! Cette épicerie proposait à sa clientèle des plats cuisinés… Sa propriétaire : Aline Richard. ladepeche.fr, Venez chez nous voici les clés du bonheur - ladepeche.fr
  • Si les cérémonies de mariage se confirment pour la plupart à la mairie de Nantes, en revanche, les fêtes qui auraient dû suivre sont souvent annulées pour la plus grande déception des mariés, de leurs familles... et des traiteurs. France 3 Pays de la Loire, Nantes : avec les mesures sanitaires liées au coronavirus, de nombreuses annulations de fêtes de mariage
  • Il y en aura pour tous les goûts. De nombreux traiteurs seront présents. Certains sont des habitués des marchés valenciens. Les convives devront se munir de leurs propres couverts et par prudence. Parmi les traiteurs seront présents : "Abdel coucous", "l’Aile ou la cuisse" paella, "Cod en bleu Fish and chips", "Charrette créole", "Crêpes breitz sucrées salées", "Regalou" salade et produits de l’Aveyron", "Zarroca plancha basques", "Le Libanais", "Coin gourmand" crevette au curry et côte à l’os, "Le cannelé", "Jean traiteur", "Fabrique de Merles" chipirons basques", "vin du thermes Auvillar", "Brasserie bio de Miradoux", "Brasserie bio de Saint-Maurin", "Confiserie Depucelle", "Fromage de Colombié" salade chèvre", "Boué" hamburger de canard, "L alsacienne". L’animation musicale sera assurée à partir de 22 heures par l’orchestre "Krystal Noir", originaire de Montpellier qui rencontre un franc succès. L’orchestre est bien connu du public. Il s’est produit le 14 juillet 2019 à Montpellier devant 30 000 personnes présentes, au Nouvel an à Rennes, et au x grandes fêtes d’Occitanie. Depuis 2019, un nouveau concept scénique qui allie son, lumière, vidéo et équipe technique a totalement renouvelé le groupe. ladepeche.fr, Valence. Soirée gourmande et musicale - ladepeche.fr
  • Un restaurant éphémère au parc archéologique de Bliesbruck-Reinheim pour aider un traiteur , Un restaurant éphémère au parc archéologique de Bliesbruck-Reinheim pour aider un traiteur - Radio Mélodie
  • C’est donc en accord avec les principes familiaux qu’Anthony va ouvrir son restaurant et il a une idée bien précise de ce qu’il veut. « Je voulais créer quelque chose d’utile et écologique alors je me suis tourné vers la nourriture qui est selon moi la base de tout. Je me rapproche de plusieurs grossistes qui me livreront une fois tous les deux jours maximum des fruits et légumes qu’ils auraient jetés. À la place, ils me les vendront. Je suis allé voir chez eux, par surprise un matin et il y avait plus d’aliments que ce dont j’aurai pu me servir. Avec ces denrées, je vais imaginer deux plats par jour, un omnivore et un végétarien qui coûteront une dizaine d’euros. L’objectif, c’est que les clients puissent manger un plat sain et fait rapidement, la qualité d’un traiteur et la rapidité d’un fast-food en somme. » , Economie | Anthony veut vous faire manger "sain, rapide et écologique" à partir d’aliments à jeter
  • Parmi les 88 invités, les deux employés du traiteur et les trois membres d’équipage, certains contaminés, repartent chez eux sans connaître leur état de santé et propagent le coronavirus. Notamment, un enfant présent sur le bateau qui a ensuite rencontré plus de 25 personnes dans un centre de loisirs de Haute-Savoie. Trois d’entre eux sont désormais positifs. Un autre, également contaminé, s’est rendu à un anniversaire dans un restaurant où une trentaine de personnes se sont rassemblées.  SudOuest.fr, Coronavirus : un mariage à Annecy se transforme en gros cluster
  • Depuis le 27 juillet, le Vinomobile pyrénéen vient sur la place de Bours chaque lundi et vendredi de 17 h 30 à 20 heures. Ainsi, les clients du camion pizza Nous chez Vous (chaque lundi) et ceux du traiteur présent le vendredi pourront agrémenter leur repas à emporter avec un bon vin que leur conseillera Thierry Martinerie. Car pour cet ancien rugbyman natif de Bordères le vin est une passion qu’il souhaite partager avec le grand public. Il propose une large gamme de vins des Cévennes, du Languedoc, de Bourgogne, du Mâconnais, de Tursan, entre autres. Mais là où il apporte un vrai service c’est qu’il aime faire partager ses découvertes de vins de petits producteurs qui demandent à être connus tant ils offrent un rapport qualité/prix incomparable dans une gamme de prix qui va de 6,20 € à 12 €. De vraies et bonnes surprises comme on aime afficher à sa table pour surprendre agréablement ses invités en sortant des sentiers battus des appellations trop habituelles. Le Vinomobile est également présent chaque dimanche matin au marché de Bordères et il peut être joint au 06 21 95 62 07. ladepeche.fr, Bours. Une cave à votre porte - ladepeche.fr
  • L’après-midi, c’est le temps du goûter ou l’on peut déguster de succulentes pâtisseries maison. Marie Lou propose également une prestation de traiteur de qualité sur commande. Var-Matin, Ce restaurant bien connu de la Seyne change de nom et de dimension - Var-Matin
  • Des services qui ne sont pas réservés aux touristes. "Chacun peut venir profiter des installations pour une demi-journée de détente, à un prix modique. Nous pouvons aussi organiser des réceptions d’une cinquantaine de personnes à l’intérieur, ou installer un chapiteau pour 200 invités dans le parc. Nous avons également installé un espace pour qu’un traiteur puisse venir travailler, avec une chambre froide. Et nous organisons aussi des baptêmes de vol en montgolfière", ajoute-t-il. Une polyvalence qui séduit. Nous avons des habitués, dont une famille parisienne qui vient tous les ans au mois d’août. Ils sont maintenant comme à la maison, s’organisent des concours sportifs dans le parc et commandent des repas chez monsieur Gros, le traiteur du village, qu’ils font livrer au manoir. C’est un vrai plaisir d’accueillir ces groupes. Je le dis souvent aux gens quand ils arrivent : "c’est votre maison". Nous accueillons aussi les animaux, ils tiennent compagnie à nos deux chiens", se réjouit Sylvain Brard. Mais cette année est un peu particulière. "Nous avons perdu trois mois complets de chiffre d’affaires. Nous sommes complets au mois d’août, mais il y a encore peu de réservations pour juillet", se désole-t-il. Ça n’empêche pas le couple d’avoir des projets. "Notre nouveau site internet propose une visite virtuelle complète des locations, et dans peu de temps les gîtes seront équipés de jacuzzis privés", prévoient-ils. ladepeche.fr, Castelsarrasin. Bien-être et évasion au manoir des Chanterelles - ladepeche.fr
  • Après une fermeture de plusieurs mois, la boucherie-charcuterie du Passage Neuf a rouvert ses portes sous l’enseigne « Au Pont Lorois -traiteur ». Charcutier-traiteur dans le même établissement à l’époque de l’ancien gérant, Thierry Rassinot a décidé de se mettre à son compte. « Je compte maintenir la qualité des produits proposés et faire du bon pour un prix raisonnable. Je prends aussi des commandes pour les banquets et événements familiaux », annonce-t-il. Le Telegramme, Réouverture du charcutier-traiteur au Passage Neuf - Plouhinec (56) - Le Télégramme
  • Les conséquences de la crise sanitaire sont visibles sur l’économie. Selon l’INSEE, le PIB de la France a chuté de 13,8% au printemps dernier, période du confinement. Aucun secteur, tels l’hôtellerie ou restauration, n’est épargné. Pour y faire face, les professionnels font preuve d’imagination, comme un traiteur du Doubs qui a lancé un food-truck  Franceinfo, Économie : les professionnels font part d'imagination face à la crise
  • Dans un marché des produits snacking qui s’est complètement effondré pendant la crise sanitaire, Sodebo accuse le coup. Le numéro un du rayon traiteur  a cependant réussi à consolider ses parts de marché grâce à son offre centrée sur les 20/80.  Les incertitudes qui pèsent sur l’avenir rendent prudente la PME vendéenne. lsa-conso.fr, Déconfinement : Sodebo tente de tirer les... - Traiteur
  • Entre février et juillet, trois marques emblématiques du secteur de la crèmerie ont lancé des références sur le traiteur salé : Bel, Paysan Breton sur Madame Loik et plus récemment Danone. Objectifs : percer un nouveau moment de consommation et s’inviter sur un marché en croissance.   lsa-conso.fr, Les acteurs de la crèmerie investissent sur... - Fromages
  • L’activité des traiteurs déborde largement de La Ferrière. Ils possèdent un ban sous les halles, au marché de Bretignolles-sur-Mer qu’ils occupent six jours sur sept en haute saison. , Vendée : le Gault et Millau inscrit Saveur Porceline, traiteur à La Ferrière | Le Journal du Pays Yonnais
  • J. Prends Goût : c'est le nom de l'activité culinaire de Julie, traiteur et chef à domicile France Bleu, Julie, chef à domicile et traiteur
  • Encore une petite verrine ?  Vous reprendrez bien un blini au saumon ? Les repas sur les événements d'entreprise ont un goût de déjà-goûté… C'est en partant de ce constat que Laura Virleux a imaginé Artisans de Paris. Le concept ? Proposer aux organisateurs d'événements un service de traiteur intégralement conçu par les artisans de bouche à proximité. Boulangers, cavistes, affineurs et traiteurs parisiens ont donc rejoint la jeune créatrice pour assembler leurs savoir-faire au service d'une offre savoureuse et de proximité. Une approche originale, locale mais également responsable puisque la jeune fille a imaginé un circuit intégralement circulaire : préparés à proximité, les plats sont emballés dans des contenants recyclés, livrés en triporteur ou véhicule électrique, et les restes sont ensuite redistribués aux Restos du cœur. Une initiative à découvrir en vidéo ! leparisien.fr, Artisans de Paris, le traiteur bio et 100% local - Le Parisien
  • Habilitée à fonctionner depuis le 4 mars, tout a été décalé pour cause de crise sanitaire. En tante que micro-entrepreneur, elle a cependant démarré son activité traiteur dès le déconfinement. , Vitré : Mabinty Camara lance une activité de traiteur africain | Le Journal de Vitré
  • Julie Duparc a 28 ans. « Je suis jeune mais j’ai un long parcours », glisse cette passionnée de « la bonne cuisine », un sourire aux lèvres. Elle vient de lancer son activité de traiteur à Incarville (Eure), dans les environs de Louviers, Val-de-Reuil et Le Vaudreuil. , Traiteur à domicile près de Louviers : le goût des bonnes choses avec Julie Duparc | La Dépêche Louviers
  • Faisons connaissance avec Matthieu Chapuis. Ils nous présente l'entreprise familiale (service traiteur) Festins de Bourgogne ainsi que son service de livraison ToqToque. France Bleu, Boulangerie, traiteur, immobilier, expertise aérienne... Il s'en passe des choses dans l'Yonne !
  • A quelle occasion prendre un traiteur ? Toulouse7.com l Actualités Toulouse Informations, Trouver un traiteur à Toulouse, cette bonne idée
  • Vous avez un anniversaire à fêter, un mariage à célébrer ou un séminaire à organiser, mais vous ne savez pas à quels traiteurs ou prestataires faire appel ? Pas de problème, l’entreprise Newseo, basée à Blagnac, au nord de Toulouse, a pensé à tout pour vous. , Toulouse. Ils lancent le tout premier comparateur de traiteurs en ligne de la Ville rose | Actu Toulouse
  • La pandémie de Covid-19 aura été diversement vécue selon les segments de produits de l’univers du traiteur frais. Certaines catégories, à commencer par le snacking, se sont littéralement et subitement effondrées avec l’épisode du confinement et une consommation des Français majoritairement à domicile et orientée vers des produits faits-maison. En GMS, on parle ainsi d’une chute de - 67,4 % en valeur sur les sandwichs. Tandis que d’autres catégories résistaient mieux et pour certaines, profitaient même de cette crise pour booster leurs ventes avec + 38,2 % enregistrées sur les pâtes ménagères par exemple. Si le marché a été bousculé, le Président des Entreprises du Traiteur Frais (ETF), Pascal Bredeloux, lui-même Directeur Général de Bonduelle Fresh Europe, se félicite d’ailleurs de la capacité de résistance des entreprises du secteur dans un temps très compliqué à gérer. « Même au plus fort de la crise, les entreprises du secteur sont restées maîtres de la situation et tout a été mis en œuvre pour assurer la continuité alimentaire en France. Le secteur s’est réorganisé afin de pouvoir livrer les produits sans réelle pénurie, et sans rupture », a-t-il ainsi indiqué lors d’une conférence organisée à distance ce jeudi 9 juillet, indiquant que « depuis le confinement, le marché était reparti globalement à la hausse » mais qu’il y avait un certain nombre « d’enseignements à tirer pour mieux accompagner les entreprises du secteur ». Snacking.fr, Le marché du traiteur frais bousculé par la crise
  • Bien Manger, le traiteur installé rue Colette-Besson à Pontivy (Morbihan) depuis l’été 2019, propose désormais le portage des repas à domicile, dans le cadre d’un partenariat avec la Poste… , Pontivy. Bien Manger : le traiteur propose le portage des repas à domicile en partenariat avec la Poste | Pontivy Journal
  • Les conséquences du coronavirus sont dramatiques pour les traiteurs en Sarthe. Ce sont les annulations des entreprises qui ont causé le plus de pertes. "Lerouge Traiteur" basé au Mans a enregistré une baisse de 90% de son chiffre d'affaires. France Bleu, "La relance éco" : Lerouge traiteur au Mans a perdu 90% de son chiffre d'affaires à cause du coronavirus
  • Deux mois sont passés depuis le déconfinement et toujours aucune visibilité pour le traiteur Marcotullio, basé à Nancy et Louvigny. Les projections de pertes pour l’entreprise jusqu’à fin 2020 se chiffrent entre 3 et 4 millions d’euros. France Bleu, Covid-19 : Entre trois et quatre millions d'euros de pertes pour le traiteur lorrain Marcotullio
  • Le nom du maître-traiteur Rahal est devenu synonyme de la gastronomie marocaine la plus raffinée. © Mustapha Errami JeuneAfrique.com, Maroc : Rahal, un maître-traiteur au service du royaume (1/4) – Jeune Afrique
  • Les métiers de bouche ont été fortement impactés par la crise sanitaire sans précédent. Les charcutiers-traiteurs ont été touchés de plein fouet suite aux annulations en cascade de mariages ou de réceptions. Heureusement l'activé repart doucement mais surement. France Bleu, La Relance Éco : Arnault Douelle charcutier-traiteur retrouve le sourire
  • Quelques jours seulement avant le début du confinement, la charcuterie Poivre et Sel, la plus vieille de Laval, a quitté ses locaux historiques de la rue du Mans pour s'installer rue Victor Boissel. Depuis, le charcutier-traiteur mise tout sur la vente en boutique et la livraison à domicile. France Bleu, La Relance Eco - La vente en magasin sauve l'activité de la charcuterie-traiteur Poivre et Sel à Laval
  • Entre le confinement, les entreprises en activité partielle et les reports de mariages et autres réunions familiales, les traiteurs ont subi un sérieux coup dur. Pour passer ce cap, ils ont appris à se réinventer. Journal L'Est Éclair abonné, Avec la crise sanitaire, les traiteurs se réinventent
  • Ils sont environ 15 000, à employer près de 20 000 personnes. Depuis plusieurs mois, les traiteurs souffrent de la crise du Covid-19, qui a interdit toute réunion de groupe pendant une très longue période. Si les rassemblements de plus de dix personnes sont de nouveau autorisés depuis le mois de juin, la clientèle se fait néanmoins encore très timide. Résultat : les traiteurs ne peuvent de fait organiser ni mariage en grandes pompes, ni séminaire.  LCI, A l'agonie, comment les traiteurs tentent-ils de rebondir ? | LCI
  • - Et pour le traiteur, j'ai pensé qu'on pourrait prendre Lenôtre. - Pourquoi pas ? Et c'est qui ? - C'est Lenôtre. Mais si vous préférez prendre le vôtre... - Non... On va prendre le vôtre ! - Parfait. - Alors, c'est qui ? De Thomas Gilou / La Vérité si je mens 2

Images d'illustration du mot « traiteur »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « traiteur »

Langue Traduction
Corse catering
Basque ostalari
Japonais 仕出し屋
Russe поставщик
Portugais fornecedor
Arabe متعهد تقديم طعام
Chinois 餐饮服务
Allemand caterer
Italien approvvigionatore
Espagnol abastecedor
Anglais caterer
Source : Google Translate API

Synonymes de « traiteur »

Source : synonymes de traiteur sur lebonsynonyme.fr


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