La langue française

Marmiton

Sommaire

  • Définitions du mot marmiton
  • Étymologie de « marmiton »
  • Phonétique de « marmiton »
  • Citations contenant le mot « marmiton »
  • Images d'illustration du mot « marmiton »
  • Traductions du mot « marmiton »
  • Synonymes de « marmiton »

Définitions du mot « marmiton »

Trésor de la Langue Française informatisé

MARMITON, subst. masc.

Jeune aide de cuisine, apprenti cuisinier. Un garçon suivi de deux marmitons apporta dans trois mannes un dîner orné de six bouteilles de vin choisies avec discernement (Balzac,C. Birotteau,1837, p. 177).Il avait été marmiton au service du général Rochambeau, pendant la guerre d'Amérique (Chateaubr.,Mém., t. 1, 1848, p. 291).Il y avait (...) la femme du sous-secrétaire d'État aux finances qui disait qu'elle ne s'y connaissait pas en cuisine. «Mais, madame, lui a répondu ma nièce avec son plus gracieux sourire, vous devriez pourtant savoir ce que c'est, puisque votre père était marmiton» (Proust,J. filles en fleurs,1918, p. 598).V. gamin I A 1 ex. 1.
Prononc. et Orth.: [maʀmitɔ ̃]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1523 (Le Monde qui n'a plus que frire ds Rec. de poés. fr. des XVeet XVIes., t. 12, p. 216). Dér. de marmite*; suff. -on*1. Fréq. abs. littér.: 88.
DÉR. 1.
Marmitonnage, subst. masc.a) Vx. ,,Métier, condition de marmiton`` (Besch. Suppl. 1845-46). b) Hapax. Une assiettée de soupe avalée (...) une autre ne faisait pas défaut (...). Promptement les pêcheurs s'étaient enhardis, flairant une aubaine exceptionnelle dans cette rencontre et ce marmitonnage (L. Daudet,Sylla,1922, p. 130).[maʀmitɔna:ʒ]. 1reattest. 1611 (Cotgr.); de marmiton, suff. -age*.
2.
Marmitonner, verbe intrans.Faire le marmiton, aider à la cuisine. Jacquemin, flairant la cuisine: Décidément on festine là-dessous. Allons-y voir, et, quels que soient les cuisiniers qui marmitonnent ainsi en plein vent (...) ils me donneront bien quelque os à ronger (Dumas père, Tour St-Jacques,1856, II, 3etabl., 4, p.231).Au bout de cinq minutes, tous marmitonnaient à l'envi, au milieu de sa cuisine envahie, la cuisinière avait pris le parti de rire. Mollandeux plumait très-proprement des perdreaux, Nachette allumait le fourneau (Goncourt,Ch. Demailly,1860, p.308). [maʀmitɔne]. 1reattest. 1611 (Cotgr.); de marmiton, dés. -er.
3.
Marmitonnerie, subst. fém.Ensemble des marmitons, personnel de la cuisine. Holà! ho! toute la marmitonnerie, qu'on se démène, qu'on s'évertue, qu'on se précipite! ces nobles voyageurs ont faim et ne sauraient attendre! (Gautier, Fracasse,1863, p.62).− [maʀimitɔnʀi]. 1reattest. 1843 (Id., Tra los montes, p. 140); de marmiton, suff. -erie*.
BBG. Mack. t. 2 1939, p. 184.

Wiktionnaire

Nom commun

marmiton \maʁ.mi.tɔ̃\ masculin

  1. Jeune aide de cuisine.
    • Sur les cloisons des compartiments, il y avait des panneaux publicitaires du trust « Wagon-Restaurant », où un marmiton aux joues roses portait un cochon de lait sur un plat. — (Alexandre Tchakovski, C'était à Léningrad, traduit du russe par Julia et Georges Soria, 1951)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

MARMITON. n. m.
Jeune aide de cuisine. Un petit marmiton.

Littré (1872-1877)

MARMITON (mar-mi-ton) s. m.
  • Celui qui est chargé du plus bas emploi dans une cuisine. …Un certain marmiton Nomma celui-ci [chien] Laridon, La Fontaine, Fabl. VIII, 24. Deux marmitons crasseux, revêtus de serviettes, Boileau, Sat. III. Des lois de table L'ordre équitable De tout coupable Fait un marmiton, Béranger, Cocag. Les pages et les marmitons ont toujours été pour la malice, Scribe Et Mazères, Vatel, sc. 12.

HISTORIQUE

XVIe s. Marmito, qui se trouve dans un texte latin de la fin du XVIe siècle, Du Cange.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « marmiton »

Dérivé de marmite suffixé par -on. Attesté en 1523 [1].
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Marmite.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « marmiton »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
marmiton marmitɔ̃

Citations contenant le mot « marmiton »

  • Vrai, à 16 ans, ses années de campeuse étaient derrière elle, mais dès son retour chez elle, à Gatineau, elle n’avait eu qu’une envie : retourner dans ce camp francophone situé dans le Maine, cette fois comme employée. Et c’est ce qui aurait dû arriver cet été si la pandémie n’était pas venue tout gâcher. « J’ai été engagée pour être marmiton, c’est-à-dire travailler dans les cuisines, laver la vaisselle… J’avais bien hâte, même si laver de la vaisselle, ça n’a pas l’air super le fun pour tout le monde ! » La Presse, Souvenirs de camp de vacances: de campeuse à marmiton
  •  © shutterstock/marmiton.org pour l’APVF – Association pour la Promotion de la Volaille Française Kiss My Chef, Canard sauce fruits rouges et petits légumes - Kiss My Chef
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  • Vous pouvez contacter la régie Marmiton à l'adresse [email protected]marmiton.org Marmiton, FAQ, foire aux questions de Marmiton

Images d'illustration du mot « marmiton »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « marmiton »

Langue Traduction
Anglais kitchen
Espagnol cocina
Italien cucina
Allemand küche
Chinois 厨房
Arabe مطبخ
Portugais cozinha
Russe кухня
Japonais キッチン
Basque sukaldea
Corse cucina
Source : Google Translate API

Synonymes de « marmiton »

Source : synonymes de marmiton sur lebonsynonyme.fr
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