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Beignet

[bɛɲɛ]
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Définitions de « beignet »

Beignet - Nom commun

  • Pâtisserie constituée de pâte frite, souvent fourrée d'une tranche de fruit.

    Quand les beignets sont bien montés et de belle couleur, retirez-les pour les égoutter et saupoudrez-les de sucre fin.
    — Alexandre Dumas, Petit Dictionnaire de cuisine

Étymologie de « beignet »

Du moyen français bignet, de l'ancien français bugnette (furoncle), diminutif de buigne, bugne (bosse provoquée par un coup), du vieux bas francique *bungo (masse, amas), du proto-germanique *bungô, *bunkô, de l'indo-européen commun *bʰenǵʰ- (épais, dense, gras). Le mot beignet est apparu au début du XIIIe siècle dans Floire et Blancheflor. Le terme est sans doute le même que bigne, beugne, tumeur, grosseur, à cause que le beignet est une pâte qui se gonfle en cuisant. Beugnet ou bignet, prononciation fautive, est un provincialisme.

Usage du mot « beignet »

Évolution historique de l’usage du mot « beignet » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « beignet » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « beignet »

Citations contenant le mot « beignet »

  • Folie : Kidnapper un mannequin et la gaver de crèmes glacées et de beignets jusqu’à l’explosion finale !
    Isabelle Sorente — L
  • Lavez les courgettes, râpez-la (gardez la peau) dans un saladier. Ajoutez le parmesan râpé et la moitié de la pâte à beignet.
    GASTRONOMIE - Beignets de fleurs de courgettes | lepetitjournal.com
  • Christina Milian, la mère d’Isaiah, vient de lancer le concept Beignet Box, une vente de beignet dans des camions, dans quelques villes américaines. Pendant que Matt joue avec son bout de choux, elle s’occupe de son business. La maman s’active pour lancer les food truck à beignet, dont le dernier vient de circuler dans les rues de Phoenix, en Arizona.
    Magazine Sextant — Matt Pokora : il est heureux en montrant le visage de son fils sur Instagram
  • Christina Milian continue de développer son concept de food truck. En 2019 elle se lançait dans la création d'une marque de beignet.
    MCE TV — Christina Milian tout sourire près d'un stand de beignets !
  • Un rêve de beignets, c’est un rêve, et non pas des beignets.
    Proverbe yiddish
  • Le 1er novembre 1965, Cécile Ibane préparait pour le magazine féminin la recette du beignet aux pommes. Vingt minutes de préparation pour la pâte, une heure de repos. Il vous faudra de la farine, un , du sucre semoule, de l'huile, du cognac, un verre de bière et des pommes reinettes... A vous de vous lancer ! Bon appétit !
    Ina.fr — 1965, recette de beignets aux pommes - Archives vidéo et radio Ina.fr
  • Et au moment de ne plus pouvoir prendre un seul beignet de plus, il ne vous restera plus qu’à vous rappeler le tapis de fleurs tombées au sol… Tellement nombreuses que le chemin lui-même avait disparu en-dessous…
    ConsoGlobe — C'est le moment de se régaler de beignets de fleur d'acacia !
  • Bonne fête nationale du beignet 2020, tout le monde! Nous ne pouvons pas vous en vouloir si les nouvelles vous ont pris par surprise, car la «Journée nationale du beignet» est un événement annuel assez nouveau. C’est aussi réel que la plupart des autres vacances, et il y a une différence importante. Alors que la plupart des vacances comme celle-ci finissent par vous coûter de l’argent parce que vous devez acheter à quelqu’un un cadeau ou des fleurs, la Journée nationale du beignet vous fait économiser de l’argent sur de délicieux beignets. En fait, vous pouvez même marquer un beignet gratuitement à partir de quelques donuteries différentes.
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Traductions du mot « beignet »

Langue Traduction
Anglais doughnut
Espagnol rosquilla
Italien ciambella
Allemand donut
Portugais donut
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.