La langue française

Alkermès

Sommaire

  • Définitions du mot alkermès
  • Étymologie de « alkermès »
  • Phonétique de « alkermès »
  • Évolution historique de l’usage du mot « alkermès »
  • Citations contenant le mot « alkermès »
  • Traductions du mot « alkermès »
  • Synonymes de « alkermès »

Définitions du mot alkermès

Trésor de la Langue Française informatisé

ALKERMÈS, subst. masc.

,,Liqueur à base de cannelle de Ceylan, de calamus, d'ambrette, de girofle, de macis, d'eau de rose, d'extrait de jasmin et d'infusion d'iris.`` (Duval 1959). On dit aussi kermès officinal :
Il s'en fut, par le chemin le plus long, jusqu'à l'avenue de l'Opéra pour acheter de fines essences de cédrat et de cet alkermès dont le goût évoque l'idée d'une confiserie pharmaceutique de l'Orient. J.-K. Huysmans, Là-bas,t. 1, 1891, p. 235.
PHARM. (ANC.). ,,Électuaire préparé avec du kermès animal et servant autrefois de stomachique.`` (Duval 1959).
Emploi adj. Confection alkermès, élixir −, sirop −. Préparations dans lesquelles entrait du suc de kermès animal.
Prononc. : [alkε ʀmεs].
Étymol. ET HIST. − 1546 « grain écarlate, ou kermès, formé par un parasite sur certains chênes » (Rabelais, Tiers Livre, 18 ds Gdf. Compl. : Comme les femmes de Cilicie cueillent la graine de alkermes); 1575 méd. « médicament stimulant préparé avec le kermès » (A. Paré, XX, 31 ds Gdf. Compl. : Des potions cordiales qui se feront de confection d'alkermes). Empr. à l'esp. alquermes « id. », attesté dep. 1555 (Laguna, Dioscórides, éd. 1733, lib. 4, p. 42, d'apr. Al. 1958, s.v.), de l'ar. al qirmiz « cochenille », du skr. kṛmiğā « id. » (d'apr. Lok. 1927, 1219). L'a. fr. aukairrais « liqueur préparée avec le kermès » (xiiies. ds Gdf., s.v.) est prob. empr. directement à l'arabe.
STAT. − Fréq. abs. litt. : 6.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Bél. 1957. − Boiss.8. − Bouillet 1859. − Brard 1838. − Chesn. 1857. − Comm. t. 1 1837. − Duval 1959. − Fér. 1768. − Littré-Robin 1865. − Mont. 1967. − Nysten 1814-20.

Wiktionnaire

Nom commun

alkermès \al.kɛʁ.mɛs\ masculin invariable

  1. (Pharmacie) (Vieilli) Médicament extrait du kermès utilisé jadis pour soigner l’estomac.
    • Les Anglais employaient eux aussi lʼalkermès. — (Association des médecins de langue française de lʼAmérique du Nord, Association des médecins de langue française du Canada, LʼUnion médicale du Canada : Volume 105, Numéros 1 à 6, 1976)
  2. Liqueur colorée avec le kermès.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ALKERMÈS. (On prononce l'S.) n. m.
T. de Pharmacie, emprunté de l'arabe. Médicament extrait du kermès. Il se dit aussi d'une Liqueur colorée avec le kermès.

Littré (1872-1877)

ALKERMÈS (al-kèr-mès')
  • 1 Adj. Confection alkermès, élixir alkermès, médicaments composés renfermant le suc du kermès animal.
  • 2 S. m. Se dit pour la confection et pour l'élixir. L'élixir est parfois appelé alkermès liquide, alkermès des Italiens.

HISTORIQUE

XVIe s. Des potions cordiales qui se feront de confection d'alkermes, Paré, XX, 31. Graine d'alkermes, Paré, XXI, 2. Les sachets du cœur doivent estre faits de soye cramoisie ou sandal, parce quee telles matieres sont teintes en escarlate, de laquell. la graine nommée alkermes resjouit le cœur, Paré, XXV, 39.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « alkermès »

Emprunté à l’espagnol alkermes, lui-même venant l’arabe القرمز, al-quirmiz (« cochenille »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Arabe, al, le, et kirmiz (voy. KERMÈS).

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « alkermès »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
alkermès alkɛrmɛ

Évolution historique de l’usage du mot « alkermès »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « alkermès »

  • La maison, installée au rez-de-chaussée de l'hôtel Vigny, rue Balzac, près des Champs-Élysées, a été revue en table italienne de charme par le Vénitien Pier Silli à qui on doit, jadis, la création du Carpaccio au Royal Monceau. Aux commandes des fourneaux, le bergamasque Alberico Penati, qui fut chef du Harry's Bar à Londres et joua longtemps les conseillers occultes au même Carpaccio, avec de brillants élèves, comme Davide Bisetto (aujourd'hui au Cipriani vénitien). Ce que l'on goûte avec délicatesse au Baretto, sous la houlette de Sandro Funaro, vieille connaissance, lui aussi venu du Carpaccio ? Du bon, du savoureux, de l'authentique : le "cappon magro", mariant poissons et légumes en une sorte de bouillabaisse génoise extra fine ; les artichauts fondants aux jeunes laitues à la romaine et copeaux de pecorino ; les jolies pâtes, comme les spaghettis aux sardines comme en Sicile ; les linguines au citron et gamberi ; le risotto Vialone Nano au safran toscan ; les pennes à la tomate et basilic. Des produits authentiques, des provenances choisies, des vins ad hoc, comme un splendide blanc du Frioul et un grand rouge toscan au verre (Castello di Ama) : voilà ce qu'on trouve là, en compagnie de jolis desserts classiques revisités : zuppa inglese à l'alkermès ; granité au café comme à Positano ; tiramisu traditionnel mais servi dans un verre ou granité de pamplemousse. Bref, une table chic, insolite, savoureuse, dédiée à l'Italie éternelle et qui incite au voyage. Le Point, Gilles Pudlowski : rêves d'Italie à Paris ! - Le Point

Traductions du mot « alkermès »

Langue Traduction
Anglais alkermes
Espagnol alkermes
Italien alchermes
Allemand alkermes
Chinois 阿尔克姆斯
Arabe الكيرميس
Portugais alkermes
Russe alkermes
Japonais アルケルメス
Basque alkermes
Corse alkermi
Source : Google Translate API

Synonymes de « alkermès »

Source : synonymes de alkermès sur lebonsynonyme.fr
Partager