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Ratatouille
[ratatuj]
Définitions de « ratatouille »
Ratatouille - Nom commun
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(Cuisine) Spécialité culinaire originaire de Nice, constituée d'un assortiment de légumes tels que des tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons, cuits et assaisonnés.
La ratatouille niçoise, cette mosaïque de légumes méditerranéens mijotés avec amour, est une symphonie de saveurs qui ravit les palais et réchauffe les cœurs.
— (Citation fictive) -
(Figuratif) Assemblage désordonné d'éléments hétérogènes.
Un éditeur […] lui proposa de rafistoler les manuscrits d’un grand faiseur feuilletonnesque […] Henri se mit à la besogne, remania l’infâme et crasseuse foutaise du romancier célèbre, pimenta cette ratatouille sans goût.
— Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette -
(Populaire) Correction physique sévère.
Un jour, je serai plus fort que lui −et alors, quelle ratatouille je lui foutrai !
— Marcel Pagnol, Fanny
Expressions liées
- Prendre une bonne, une sacrée ratatouille
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Ratatouille (plat d'origine provençale composé d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'oignons coupés en petits morceaux et revenus dans de l'huile d'olive avec de l'ail et divers aromates.)
On prépare en hâte une ratatouille de colin
— T'Serstevens, Itinérations espagnoles
Étymologie de « ratatouille »
Du verbe touiller (brasser, remuer pour mélanger) avec l'influence du radical tat- exprimant la diminution. Selon Ch. Nisard, il pourrait être formé de re ou ra, et le verbe bourguignon tatouiller, tâter d'une façon mal avenante. Cette hypothèse est soutenue par l'existence du mot tatoûza en Bresse, signifiant ragoût, et du poitevin tatouillade, mauvaise marmelade. Ratouiller, dans le poitevin, signifie être couvert d'eau et de boue.Usage du mot « ratatouille »
Évolution historique de l’usage du mot « ratatouille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « ratatouille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « ratatouille »
Citations contenant le mot « ratatouille »
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Une ville sans concierge ça n'a pas d'histoire, pas de goût, c'est insipide telle une soupe sans poivre ni sel, une ratatouille informe.
Louis-Ferdinand Céline — Voyage au bout de la nuit -
5. Lorsque la ratatouille est froide, épluchez les crevettes et coupez-les en deux dans la longueur. Pour le dressage, vous pouvez vous aider d’un petit cercle à tarte de pâtisserie. Posez-le au milieu de l’assiette, garnissez de ratatouille à hauteur, puis disposez les crevettes en rosace sur le dessus. Ajoutez quelques tomates séchées et le tour est joué.
Europe 1 — La recette de la ratatouille froide de François Gagnaire -
Dans une assiette, déposer un nid de pâtes, ajouter la ratatouille et terminer en déposant les côtelettes d’agneau grillées. Accompagner de la grappe de tomates grillées.
Le Journal de Montréal — Côtelettes d’agneau et ratatouille au safran | JDM -
Jean-Paul Brobeck vous présente sa recette de ratatouille.
France Bleu — La ratatouille façon papi de Jean-Paul Brobeck. Jean-Paul Brobecks Opi-Stil Ratatouille. -
Plat typique des grandes tablées et du soleil, la ratatouille est tellement populaire qu’elle a même un film à son nom. On la prépare facilement après une escapade sur le marché au mois d’août, surtout avec nos bons conseils et astuces pour la réussir à tous les coups.
Femme Actuelle — Ratatouille : les secrets de la réussite : Femme Actuelle Le MAG -
Cette recette peut permettre de cuisiner un reste de ratatouille.
auJardin.info — Tarte « ratatouille » : recette -
LA RECETTE DU JOUR. Crumble d'agneau à la ratatouille
Nice-Matin — LA RECETTE DU JOUR. Crumble d'agneau à la ratatouille - Nice-Matin -
Encore une erreur du traducteur. Ce qu'il a voulu dire c'est qu'il veut absolument manger une ratatouille.
Ratatouille 2 : Patton Oswalt, la voix de Rémy, veut absolument une suite !
Traductions du mot « ratatouille »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ratatouille |
| Espagnol | ratatouille |
| Italien | ratatouille |
| Allemand | ratatouille |
| Chinois | 料理鼠王 |
| Arabe | راتاتوي |
| Portugais | ratatouille |
| Russe | рататуй |
| Japonais | ラタトゥイユ |
| Basque | ratatouille |
| Corse | ratatouille |