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Tajine
[taʒin]
Définitions de « tajine »
Tajine - Nom commun
-
Variante orthographique de 'tagine', désignant un plat traditionnel d'Afrique du Nord, lentement mijoté, souvent composé de viande, légumes et épices, cuit à l'étouffée dans un récipient en terre cuite spécifique.
Stan, qu'est-ce qu'il a pu me gonfler avec son tajine ! Et Vince, et sa fixette sur un gros poulet-frites. Moi, toutes ces années, je suis resté québlo sur le grec.
— Johann Zarca, Le Boss de Boulogne
Expressions liées
- Tajine de bœuf aux carottes
Usage du mot « tajine »
Évolution historique de l’usage du mot « tajine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tajine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tajine »
Citations contenant le mot « tajine »
-
Difficile de s’entendre énoncer des astuces en cuisine, les mamans sont pressées, les hommes timides mais prompts à donner leur avis. Malika, de Valdoie, accepte de partager sa recette de tajine et soudain on s’arrête pour l’écouter et commenter. « Oui, oui il y en a qui mette le tajine au four mais sur le gaz c’est mieux, ça va plus vite à cuire ». Les prunes et les oranges s’amoncellent, les dattes et les pois chiches s’exhibent en duel de blondeur, un îlot de saveurs au milieu des ustensiles de bazar et des rouleaux de tissus fleuris.
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Au vu du succès des plats nord africains tels que le couscous et le tajine, l’équipe d’El Mercado souhaite célébrer cette cuisine méconnue en Thaïlande et promouvoir ainsi ces saveurs méditerranéennes pleines de goûts et de couleurs si chères à El Mercado.
Soirée Tapas marocains chez El Mercado Bangkok le 29 juillet! | lepetitjournal.com -
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Parlez-nous de votre recette de tajine sucré-salé
Magazine Gastronomie et Vins | Romain Devemy : un tajine sucré-salé, qu’on peut même faire à la casserole !
Traductions du mot « tajine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tajine |
| Espagnol | tajine |
| Italien | tajine |
| Allemand | tajine |
| Chinois | 塔金 |
| Arabe | طاجين |
| Portugais | tajine |
| Russe | тажин |
| Japonais | タジン |
| Basque | tajine |
| Corse | tajine |