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Odorat

Variantes Singulier Pluriel
Masculin odorat odorats

Définitions de « odorat »

Trésor de la Langue Française informatisé

ODORAT, subst. masc.

Sens par lequel sont perçues les odeurs. Synon. olfaction.Organe, sens de l'odorat; délicatesse, finesse de l'odorat; caresser, saisir l'odorat; avoir l'odorat fin. Quant au dindon, qui faisait notre unique plat de rôti, il fut charmant à la vue, flatteur à l'odorat et délicieux au goût (Brillat-Sav.,Physiol. goût, 1825, p.86).[L'oiseau] a compté sans l'odorat infaillible attaché sur sa voie, sans le chien qui déjà l'évente (Pesquidoux,Chez nous, 1921, p.207).
P. méton., rare. Organe correspondant. J'approche une rose de mon odorat; il en résulte une sensation agréable (Cousin,Hist. philos. XVIIIe, t.2, 1829, p.495).
REM.
Odoration, subst. fém.,vieilli. Fonction permettant de percevoir les odeurs; exercice de l'odorat. Sans l'odoration qui s'opère dans l'arrière-bouche, la sensation du goût serait obtuse et tout à fait imparfaite (Brillat-Sav.,Physiol. goût, 1825, p.38).
Prononc. et Orth.: [ɔdɔ ʀa]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1575 (Paré, Introduction, 8, éd. J. F. Malgaigne, I, p.53). Empr. du lat. odoratus «action de flairer». Fréq. abs. littér.: 342. Fréq. rel. littér.: xixes.: a) 1011, b) 357; xxes.: a) 310, b) 212. Bbg. Cohen 1946, p.9. _ Quem. DDL t.7.

Wiktionnaire

Nom commun - français

odorat \ɔ.dɔ.ʁa\ masculin

  1. Sens qui perçoit les odeurs.
    • Tout à coup elle s'arrêta dans l'escalier : une suave odeur de fricot venait de saisir son odorat. — (Alphonse Karr, Voyage autour de mon jardin, 1857)
    • L'odorat, qui a pour siège les poils olfactifs est, chez lui, rudimentaire, et partiellement inhibé par la vision. — (Jean Rostand, La vie des crapauds, 1933)
    • Il est à croire que l'odorat fut, dans les temps du commencement, le meilleur des sens de l'homme, le plus subtil, le mieux venu à recevoir les messages de l'univers. — (Maurice Bedel, Traité du plaisir, 1945)
    • L'aveugle, le mal-voyant recrée l'univers qui l’entoure à partir de ses perceptions : celles de l’ouïe, du toucher, de l’odorat. Et ce faisant il apprend au voyant un univers qu 'il ne connaît pas.
      L'œil a une tendance totalitaire, impérialiste. Il asservit les autres sens […].
      — (Pierre Le Clerc, Aveugle, je veux voir! , Les Éditions ouvrières, 1982, p. 128)
  2. (Par extension) (Rare) L'organe de ce sens.
    • Or, comme c’était par l’odorat qu’avait été empoisonnée Jeanne de Navarre, c’était le cerveau, seule partie du corps exclue de l’autopsie, qui devait offrir les traces du crime. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre I)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ODORAT. n. m.
Sens qui perçoit les odeurs. Odorat subtil, fin, émoussé. Il n'a point d'odorat.

Littré (1872-1877)

ODORAT (o-do-ra ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas) s. m.
  • Le sens par lequel on perçoit les odeurs. À côté de ce plat paraissaient deux salades, Dont l'huile de fort loin saisissait l'odorat, Boileau, Sat. III. Son odorat [de l'éléphant] est exquis, et il aime avec passion les parfums de toute espèce et surtout les fleurs odorantes, Buffon, Quadrup. t. IV, p. 257. Le chien… ne perd pas l'objet de sa poursuite… il voit de l'odorat tous les détours du labyrinthe [tracé par l'animal qui fuit], toutes les fausses routes où l'on a voulu l'engager, Buffon, ib. t. I, p. 316. Le sens de l'odorat est au goût ce que celui de la vue est au toucher : il le prévient, il l'avertit de la manière dont telle ou telle substance doit l'affecter, Rousseau, Ém. II. L'odorat sert le goût, et l'œil sert l'odorat, Delille, Imagin. I. On a remarqué que l'odorat avait peu de mémoire ; la raison en est simple : en général, les impressions ne sont pas fortes, et elles ont peu de constance, Cabanis, Instit. Mém. scienc. mor. et pol. t. I, p. 200.

HISTORIQUE

XVIe s. Le flair ou odorat, Paré, Introd. 8.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « odorat »

Du latin odoratus ou odoratum (« action de flairer », « odorat », « odeur »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Lat. odoratus, de odorari, odorer.

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Phonétique du mot « odorat »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
odorat ɔdɔra

Fréquence d'apparition du mot « odorat » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « odorat »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « odorat »

  • Dans le métier de cuisinier, il faut savoir éveiller tous les sens. Une émotion se crée aussi bien avec le visuel que la dégustation, le toucher, l’odorat, le goût… tout doit être développé.
    Joël Robuchon — TV Mag, Interview du 11 avril 2018
  • Conserver la vue, l'ouïe, le toucher et l'odorat après 70 ans est un bon signe. La perte multisensorielle serait en effet liée à un risque de démence allant jusqu'à doubler par rapport aux personnes gardant leur sens intacts, d'après une étude américaine.
    Sciences et Avenir — Démence : un risque doublé par la perte sensorielle - Sciences et Avenir
  • L'odorat, le mystérieux aide-mémoire, venait de faire revivre en lui tout un monde.
    Victor Hugo — Les Misérables
  • C'est un sens que nous utilisons tous mais auquel nous ne sommes pas sensibilisés. Mathilde Laurent, "nez" chez Cartier, explique au micro de Dorothée Barba dans "L'Été comme jamais" comment travaille un parfumeur et, ce faisant, elle donne des conseils pour nous aider à apprendre à faire travailler notre odorat.
    France Inter — Comment affiner notre odorat : conseils d'une parfumeuse, "nez" chez Cartier
  • Selon la même étude, chez des patients témoins souffrant d’infections respiratoires et n’étant pas infectés par le virus SARS-CoV-2, cette perte d’odorat n’était rapportée que dans 4,5% des cas. Le phénomène était donc spécifique à ce virus.
    Québec Science — Perte d'odorat liée à la COVID-19: un signe à ne pas négliger - Québec Science
  • Pour bien apprécier le vin, il faut de l'odorat, un sens du goût suffisamment développé et un oeil pour la couleur. Tout le reste n'est qu'expérience et goût personnel.
    Cyril Ray
  • Très vite, la perte de l’odorat est apparue comme l’un des symptômes caractéristiques d’une infection à la Covid-19. C’est même un symptôme pathognomonique, c'est-à-dire un signe clinique qui, à lui seul, permet d'établir le diagnostic. Si l’anosmie est courante dans les maladies respiratoires, elle est causée par l’encombrement des voies nasales et à un nez bouché. Chez les patients contaminés par le SARS-CoV-2, le nez n’est pas bouché.
    www.pourquoidocteur.fr — La perte de l’odorat, symptôme de la Covid-19 : un véritable handicap
  • J'entends bien que je pourrais devenir sourd, je sens bien que je pourrais perdre l'odorat, mais je ne me vois pas devenir aveugle.
    Gabriel de Lautrec
  • Il existe des dizaines de causes à la perte d’odorat. Le Covid-19 en est une. 
    SudOuest.fr — Coronavirus et perte de l’odorat : ces patients contaminés et privés des odeurs de la vie
  • Des chercheurs en chimie de l'Université de Nice se sont livrés ce jeudi à une expérience de sciences participatives auprès des passants, place Masséna à Nice. Ils mettent au point un test pour évaluer la perte d'odorat, un des symptômes très répandus de Covid-19..
    France Bleu — Coronavirus : des chercheurs niçois détectent la perte d'odorat, symptôme répandu de Covid-19
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Traductions du mot « odorat »

Langue Traduction
Anglais smell
Espagnol olfato
Italien odore
Allemand geruch
Chinois
Arabe رائحة
Portugais cheiro
Russe запах
Japonais におい
Basque usain
Corse odore
Source : Google Translate API

Synonymes de « odorat »

Source : synonymes de odorat sur lebonsynonyme.fr

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Nombre de points du mot odorat au scrabble : 7 points

Odorat

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