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Maie

Définitions du mot « maie »

Trésor de la Langue Française informatisé

MAIE, subst. fém.

A. − HIST. DU MOBILIER. Grand coffre rustique à couvercle plat, souvent monté sur pieds, dans lequel on pétrissait le pain et où, parfois, on le conservait. Synon. partiels huche, pétrin.Maie en merisier. La métayère, qui venait de boulanger, raclait sa maie avec un vieux couteau (Pourrat, Gaspard, 1922, p. 173).Elle pense (...) à la maie qui est vide, au fourneau qui est froid (Genevoix, Raboliot, 1925, p. 226):
. La huche ou maie, large coffre où se pétrit et se conserve le pain que l'on cuit pour huit jours et dans laquelle au gros de l'été on place le nouveau-né pour l'abriter durant son sommeil de la voracité des mouches (Brie). Menon, Lecotté, Vill. Fr., 1, 1954, p. 18.
B. − TECHNOL. Table du pressoir, en bois ou en fonte, destinée à recevoir le raisin. Dans les pressoirs modernes, la vis en acier est généralement fixée verticalement au milieu de la maie ou table inférieure (Champly, Nouv. encyclop. prat., t. 14, 1927, p. 3).Dès que la cuvée a dit son dernier mot, les hommes transportent à la hotte sur la «maie» du pressoir le résidu des grappes (Menon, Lecotté, Vill. Fr., 2, 1954, p. 77).
Prononc. et Orth.: [mε]. Homon. mai, mais, mets, maye et formes du verbe mettre. Littré, Lar. 19e-Lar. Lang. fr., Rob.: maie en vedette. Forme la plus att. dans docum. (supra). Dans les mêmes dict.: mée, met, mait en rem. Docum.: plusieurs attest. de mée (Péguy, V.-M., comte Hugo, 1910, p. 185). DG: mait en vedette, mai, met, maie, mée en rem. Étymol. et Hist. Fin xies. judéo-fr. mait, maiz «partie du pressoir où on met le raisin», maiz «pétrin» (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1, no674); ca 1220 mait (Constant du Hamel, éd. Ch. Rostaing, 733); 1389 maye (Invent. de Rich. Picque, p. 56 ds Gdf. Compl.). Du lat. magis, -idis «pétrin» (Marcellus Empiricus, 1, 38; gr. μ α γ ι ́ ς, - ι ́ δ ο ς «pâte, sorte de pain; plateau rond de balance; pétrin», Liddell-Scott), doublet sav. de magida, -ae, «grand plat pour servir à table» (gr. μ α γ ι ́ δ α, acc. de μ α ́ γ ι ς ). Fréq. abs. littér.: 19. Bbg. Salmon (G.). Que reste-t-il du lex. rég. de la vigne recueilli jadis en Lyonnais pour Puitspelu? In: Colloque sur le Français Parlé dans les Villages de Vignerons. 1976. 18-20 nov. Dijon. Paris, 1977, p.174. _ Vincent (A.). Les Noms d'obj. creux comme noms de lieux. Mél. Dauzat (A.) 1951, p.392.

Wiktionnaire

Nom commun

maie \mɛ\ féminin

  1. (Mobilier) Pétrin de boulanger.
    • Sans doute n’y faisait-on plus de pain depuis qu’un boulanger était venu s’installer au village, signe des temps nouveaux (cela remontait à 1860 environ), mais on l’y avait fait, et ça se sentait. Il y avait encore la pétrissoire qui servait de maie, la grande boîte à sel et la « paignée », sorte d’étagère suspendue au plafond, où l’on mettait jadis la provision de miches et, sur les pierres du mur, frémissait encore une poussière sacrée de gruau. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, p. 115)
    • Ce meuble n’était pas inédit, il existait depuis plusieurs siècles chez les boulangers et se présentaient sous la forme d’un coffre en demi-cylindre ou sous l’aspect d’une auge trapézoïdale aux parois évasées. On l’appelait "huche à pétrir" voire "pétrissoire" avant qu’il ne devienne "maie" ou "pétrin". — (Calacaline, « Les pétrins », article publié le 23 août 2016 sur calacaline.eklablog.com)
  2. Huche à pain, servant à le pétrir et le ranger.
  3. Vase oblong servant à porter la farine au pétrin.
  4. Caisse servant à tamiser le salpêtre dans les poudreries.
  5. Caisse servant à égoutter les cordages fraîchement goudronnés.
  6. Panneau à caillebottis sur lequel on love les amarres mouillées pour les laisser égoutter.
  7. Fond ou couvercle de pressoir.
  8. Auge à saler les harengs.
  9. Ustensile barlong en étain pour conserver la nourriture.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

MAIE (mè) s. f.
  • 1Huche au pain. Un jour que j'étais seul dans la maison, je montai sur la maie pour regarder dans le jardin des Hespérides ce précieux fruit que je ne pouvais approcher, Rousseau, Confess. I.
  • 2Caisse ou huche dans laquelle le boulanger prépare sa pâte.
  • 3Pelle avec laquelle le fabricant de laiton mêle ensemble la calamine et la poudre de charbon.
  • 4 Terme de marine. Caisse dont le fond est propre à recevoir les cordages que l'on y fait égoutter après les avoir goudronnés.
  • 5Table sur laquelle on dispose le marc de raisin pour le presser.

    On donne aussi ce nom à l'énorme couvercle que l'on place sur le raisin et sur lequel s'exerce la pression.

  • 6Caisse dans laquelle le fabricant de poudre tamise le salpêtre.

    On écrit aussi mée, met et mait.

HISTORIQUE

XVIe s. Là [mon nez] s'elevoit et croissoit comme la paste dedans la mect, Rabelais, I, 40.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « maie »

Déformation de l’ancien français mait, du latin magis (« pétrin »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Saintongeois et angoumois, met ; provençal mag ; du latin mactra, de même radical que, pétrir.

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Phonétique du mot « maie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
maie

Citations contenant le mot « maie »

  • "Cette information sera utile en cas de rebond de la maladie" a précisé le maie de Nice , ". Sur la base du volontariat, je propose également aux Niçois qui se feront dépister de participer à une grande étude épidémiologique menée par le CHU de Nice pour mieux comprendre ce virus." Nice Premium, Covid-19 : tous les niçois volontaires pourront être dépistés - Nice Premium

Traductions du mot « maie »

Langue Traduction
Anglais maie
Espagnol maie
Italien maie
Allemand maie
Chinois ie
Arabe ماي
Portugais maie
Russe майе
Japonais まいえ
Basque maie
Corse maie
Source : Google Translate API

Synonymes de « maie »

Source : synonymes de maie sur lebonsynonyme.fr

Maie

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