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Pétrin
Sommaire
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Masculin | pétrin | pétrins |
Définitions de « pétrin »
Trésor de la Langue Française informatisé
PÉTRIN, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
pétrin \pet.ʁɛ̃\ masculin
-
(Boulangerie) Coffre ou machine dans lesquels on pétrit le pain.
- Dans un coffre en bois de chêne, appelé pétrin, on introduit la quantité de farine que l’on veut convertir en pain, en l’écartant sur les bords, puis on délaye au milieu le levain avec de l’eau chaude et une partie de la farine. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 117)
- Les hommes, y disait-on, ne valent pas mieux que la pâte que tourne et retourne dans le pétrin, la main de la ménagère. — (Out-el-Kouloub, « Zariffa », dans Trois Contes de l’Amour et de la Mort, 1940)
-
Embarras, gêne, dénuement.
- Je vois la douce Mme Favoral et sa fille, si modeste, dans un drôle de pétrin. — (Émile Gaboriau, L’Argent des autres , 1874)
- - Imaginez qu’il soit dans le pétrin. Disons, à cause du mari de la fille, ce Joe Mersavey. — (Raymond Chandler, Le rideau, traduction de Patrick Dusoulier, dans "Les ennuis, c’est mon problème", 2009)
Littré (1872-1877)
- Coffre dans lequel on pétrit le pain.
Pétrin mécanique, sorte de cylindre armé de dents et qu'on fait mouvoir pour pétrir la pâte.
Fig. et populairement. Être dans le pétrin, être dans l'embarras.
HISTORIQUE
XIIe s. E voz filles, les unes frunt les uignemenz, les altres le mangier, les altres ierent [seront] al pestrin
, Rois, p. 27.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
PÉTRIN. Ajoutez :Deux sangliers se sont sauvés criblés de coups de hache ; sept ont été pris au moyen de pétrins, car l'étang est très profond et mesure plus d'un mètre de vase, Journ. offic. 3 fév. 1877, p. 911, 1re col.
Encyclopédie, 1re édition (1751)
PÉTRIN, s. m. (Boulang.) est une espece de coffre dans lequel on pétrit le pain. Il est fermé d’un couvercle qu’on appelle tour, parce qu’il sert à tourner le pain, & qui est environné tout autour, excepté sur le devant, d’une bordure de planche haute d’environ trois pouces, qui va toujours en rétrécissant sur les côtés jusqu’à la hauteur du devant. Voyez la fig. Pl. du Boulanger.
Étymologie de « pétrin »
Wallon, prustein ; du lat. pistrinum (voy. PÉTRIR).
- Du latin pistrinum → voir pétrir.
Phonétique du mot « pétrin »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
pétrin | petrɛ̃ |
Citations contenant le mot « pétrin »
-
Tu auras beau avoir tout le talent que tu veux, ça ne te remplira pas le ventre. Alors qu'avec beaucoup d'intuition tu ne seras jamais dans le pétrin.
Haruki Murakami — 1Q84, Livre 1 -
M. Leitao juge que M. Fitzgibbon aurait dû attendre d’avoir reçu tous les feux verts du fédéral avant de décaisser un placement de 30 millions $ dans Flying Whales. «Il est un peu beaucoup dans le pétrin, parce que l’argent a déjà été investi», a-t-il dit.
Le Journal de Québec — Flying Whales: Fitzgibbon serait «dans le pétrin» | JDQ -
Si vous ne disposez pas d'un pétrin professionnel, vous pouvez utiliser un batteur chauffant pour pétrir la pâte. Bien sûr, vous pouvez aussi pétrir la pâte manuellement (la méthode est la même), mais la vitesse et le mouvement effectués par un pétrin professionnel rendent la pâte plus élastique.
AD Magazine — La recette de la focaccia barese du chef italien Domingo Schingaro | AD Magazine -
Si le talent du pizzaïolo reste un atout concurrentiel indéniable, il faut reconnaître que des équipements adéquats sont eux aussi un facteur très déterminant pour une bonne pizzeria. Alors, si vous envisagez ouvrir une pizzeria, il vous faudra vous équiper d’un certain nombre de matériels tels que le pétrin, le four à pizza, le plan de travail, le réfrigérateur et plusieurs autres petits équipements. Faisons un petit zoom sur ces équipements.
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Il est important de garder à l’esprit que le type de pétrin a une certaine influence sur le goût des pizzas que vous offrez à vos clients. Sur le marché, vous devrez donc choisir entre :
Conseils pour choisir les meilleurs équipements pour une pizzeria - -
Tu auras beau avoir tout le talent que tu veux, ça ne te remplira pas le ventre. Alors qu'avec beaucoup d'intuition tu ne seras jamais dans le pétrin.
De Haruki Murakami / 1Q84, Livre 1 -
Suite à des travaux de réfection autour de l’épicerie du Courdet située à l’entrée du village, leurs propriétaires et également détenteurs du pétrin ont souhaité le confier à l’association Autrefois le Couserans, par l’intermédiaire du maire Gérard Dubuc.
ladepeche.fr — Saint-Girons. Un pétrin de 1920 offert à Autrefois le Couserans - ladepeche.fr -
Alors, si vous envisagez ouvrir une pizzeria, il vous faudra vous équiper d’un certain nombre de matériels tels que le pétrin, le four à pizza, le plan de travail, le réfrigérateur et plusieurs autres petits équipements.
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Bien sûr, vous pouvez aussi pétrir la pâte manuellement (la méthode est la même), mais la vitesse et le mouvement effectués par un pétrin professionnel rendent la pâte plus élastique.
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Images d'illustration du mot « pétrin »
⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.-
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Traductions du mot « pétrin »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | messy |
Espagnol | lío |
Italien | pasticcio |
Allemand | chaos |
Chinois | 烂摊子 |
Arabe | تعبث |
Portugais | bagunça |
Russe | беспорядок |
Japonais | 混乱 |
Basque | nahaspila |
Corse | messu |
Synonymes de « pétrin »
Source : synonymes de pétrin sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot pétrin au Scrabble ?
Nombre de points du mot pétrin au scrabble : 7 points