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Étuver
Sommaire
- Définitions de « étuver »
- Étymologie de « étuver »
- Phonétique de « étuver »
- Fréquence d'apparition du mot « étuver » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « étuver »
- Citations contenant le mot « étuver »
- Traductions du mot « étuver »
- Synonymes de « étuver »
- Combien de points fait le mot étuver au Scrabble ?
Définitions de « étuver »
Trésor de la Langue Française informatisé
ÉTUVER, verbe trans.
Wiktionnaire
Verbe - français
étuver transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Faire passer à l’étuve.
- Étuver des pains de sucre.
-
(Par analogie) (Médecine) Laver en appuyant doucement.
- Étuver une plaie.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Faire passer à l'étuve. Étuver des pains de sucre. Par analogie, il signifie, en termes de Médecine, Laver en appuyant doucement. Étuver une plaie.
Littré (1872-1877)
-
1Mettre au four ou à l'étuve.
Terme de marine. Passer à l'étuve des fils de caret ou des bordages.
- 2 Terme de cuisine. Faire une étuvée.
-
3Faire une lotion douce (par allusion à la chaleur de l'étuve). Étuver une plaie.
J'étuve de mes pleurs leurs blessures sanglantes
, Régnier, Dial. - 4S'étuver, v. réfl. Se faire une lotion.
HISTORIQUE
XIIIe s. Et vous baingnerés en l'estuve Où Venus les dames estuve
, la Rose, 12956.
XIVe s. Se vous voulez saler anguille, estuviez et effondrez
, Ménagier, II, 5.
XVIe s. Et avecques gros raisins chenins, estuvarent les jambes de Forgier mignonnement
, Rabelais, Garg. I, 25. Ils estoient tousjours sales ét crasseux, comme ceulx qui ne s'estuvoient ny ne s'oignoient jamais
, Amyot, Lyc. 34. Nous estuverons les parties honteuses de decoction de mauves
, Paré, XV, 65.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
ÉTUVER. Ajoutez :S'étuver, prendre un bain de vapeur,Malherbe, Lexique, éd. L. Lalanne.
Étymologie de « étuver »
Étuve ; wallon, sitouvé ; espagn. estufar, estofar, estobar ; ital. stufare.
- → voir étuve
Phonétique du mot « étuver »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
étuver | etyve |
Fréquence d'apparition du mot « étuver » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « étuver »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « étuver »
-
Ingrédients: 1-2 oignons; 2 gousses d’ail; du beurre pour étuver; 500g de poireaux; 1 c.s. de farine; 8dl de bouillon de légumes; 300g de riz pour risotto, par ex. vialone ou arborio; du sel, du poivre; 120g de fromage d’alpage ou de Sbrinz râpé; 25g de beurre; 4 oignons coupés en rondelles; du beurre clarifié
SWI swissinfo.ch — Porte 23: canton d'Uri - SWI swissinfo.ch -
Cette préparation commence par le respect de la procédure de mise en sécurité du véhicule avant toute intervention à réaliser par une personne dûment habilitée à le faire, mais aussi par l’interdiction absolue d’exposer celui-ci à une température excessive. Cette dernière consigne interdisant le fait de pouvoir étuver le véhicule en vue d’un séchage de peinture, par exemple.
Standox apporte une solution à l’étuvage des V.E. -
Ajoutez les morilles, remuez et laissez étuver à couvert pendant 3 à 4 minutes.
MYTF1 — Recette Poularde au vin jaune et aux morilles - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Effectivement, le kamado assure une excellente cuisson et donne aux viandes une texture très moelleuse. Né en Asie, il y a au moins 3 000 ans, le kamado, qui signifie « four » ou « poêle » en japonais, était en terre et en argile. Il a été rapporté aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale par les soldats américains de retour du Japon, puis introduit en Europe en 2007. Aujourd’hui, c’est un barbecue en céramique émaillée, de forme ovoïdale et coiffé d’un couvercle. Alimenté au charbon de bois, il s’utilise, en cuisson directe ou indirecte, pour fumer, mijoter, étuver, cuire des pizzas, et même des gâteaux. Big Green Egg est la marque la plus connue en France (modèles de 690 à 3 490 €), mais il existe d’autres fabricants, comme Monolith (à partir de 595 €) ou, plus abordable, The Bastard (à partir de 299 €).
‘‘J’ai entendu dire que le kamado était un barbecue atypique mais génial. Vous n’en parlez pas dans votre dossier du n° 458. De quoi s’agit-il ?‘‘ Nathalie D. . -
Cette dernière consigne interdisant le fait de pouvoir étuver le véhicule en vue d’un séchage de peinture, par exemple.
Standox apporte une solution à l’étuvage des V.E. -
Ajoutez les morilles, remuez et laissez étuver à couvert pendant 3 à 4 minutes.
MYTF1 — Recette Poularde au vin jaune et aux morilles - Petits Plats en Equilibre | TF1 -
Ingrédients: 1-2 oignons; 2 gousses d’ail; du beurre pour étuver; 500g de poireaux; 1 c.
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Alimenté au charbon de bois, il s’utilise, en cuisson directe ou indirecte, pour fumer, mijoter, étuver, cuire des pizzas, et même des gâteaux.
‘‘J’ai entendu dire que le kamado était un barbecue atypique mais génial. Vous n’en parlez pas dans votre dossier du n° 458. De quoi s’agit-il ?‘‘ Nathalie D. .
Traductions du mot « étuver »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | study |
Espagnol | a guisar |
Italien | stufare |
Allemand | schmoren |
Chinois | 炖 |
Arabe | يخنة |
Portugais | cozinhar |
Russe | тушить |
Japonais | 煮込む |
Basque | gisatu |
Corse | stofà |
Synonymes de « étuver »
- déshydrater
- stériliser
- désinfecter
- sécher
- bassiner
- dessécher
- chauffer
- laver
- cuire
- purifier
- pasteuriser
- nettoyer
Combien de points fait le mot étuver au Scrabble ?
Nombre de points du mot étuver au scrabble : 8 points