La langue française

Déshydrater

Définitions du mot « déshydrater »

Trésor de la Langue Française informatisé

DÉSHYDRATER, verbe trans.

Enlever tout ou partie de l'eau que contient normalement un corps.
Spécialement
CHIM. Éliminer l'eau en combinaison chimique (par la chaleur, le vide, un corps hygroscopique). Ce dernier produit [le magnésium] était converti en chlorure de magnésium que l'on déshydratait, puis électrolysait (Hist. gén. sc.,t. 3, vol. 2, 1964, p. 428).
INDUSTR. ALIM. Faire évaporer l'eau de constitution de certains fruits et légumes pour en assurer la conservation. Fruits frais partiellement déshydratés : pruneau, raisin sec, figue sèche (Boulay, Arboric. et prod. fruit.,1961, p. 9).
MÉD., BIOL. Diminuer la teneur en eau d'une cellule, d'un tissu ou d'un organe. On admet que la vieillesse réduit les échanges nutritifs et respiratoires, qu'elle déshydrate les tissus, qu'elle accumule la cholestérine dans le sang (J. Rostand, La Vie et ses probl.,1939, p. 115).
En emploi pronom. à sens passif. [En parlant d'une substance, d'un organisme] Être privé de sa teneur normale en eau. Au haut du fourneau, le minerai se déshydrate et se dessèche; il s'échauffe peu à peu à mesure qu'il descend (Ch. Durand, Industr. minér. Lorr.,1893, p. 46):
Je reviens vers lui, toujours agité par ce tremblement, par ce hoquet de tout le corps. Et je me dis : « Ce n'est pas le froid. C'est autre chose. C'est la fin. » Je me suis déjà trop déshydraté. Saint-Exupéry, Terre des hommes,1939, p. 236.
P. ext. et fam. Être assoiffé.
Rem. 1. Attesté ds Lar. encyclop., Dub. 1967, Rob. Suppl. 1970, Lar. Lang. fr. 2. On rencontre ds la docum. a) Le part. prés. adj. et subst. déshydratant, ante. α) Adj. Propre à déshydrater. Le sel agit comme agent déshydratant pas osmose (Stocker, Sel, 1949, p. 90). β) Subst. Milieu, substance aptes à déshydrater. L'alcool doit être déshydraté par absorption de l'eau au moyen de déshydratants liquides ou solides (Chartrou, Pétroles nat. et artif., 1931, p. 199). b) Le part. passé adj. déshydraté, ée. [En parlant d'une substance minérale, végétale, d'un organisme d'être animé]. Qui a perdu tout ou partie de l'eau entrant dans sa composition. Mon sang déshydraté circule très mal, et un froid glacial me pénètre, qui n'est pas seulement le froid de la nuit (Saint-Exup., Terre hommes, 1939, p. 235). Les potages, mélanges solides, pâteux ou liquides de matières farineuses, de pâtes alimentaires, de légumes secs ou déshydratés avec de la graisse (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 109).
Prononc. : [dezidʀate]. Étymol. et Hist. 1. 1865 sel déshydraté, corps déshydraté (Littré-Robin, s.v. déshydratation); 2. 1870 déshydrater (Lar. 19e). Dér. de hydraté*; préf. dé(s)-*; 2 dés. -er. Fréq. abs. littér. : 6.

Wiktionnaire

Verbe

déshydrater \de.zi.dʁa.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se déshydrater)

  1. Enlever à un corps une partie ou la totalité de l'eau qu'il contient.
    • L'augmentation de la température permet de déshydrater l'acide borique afin d'obtenir l’acide métaborique HBO2.
  2. (Par extension) Enlever à un organisme, à la peau une partie de l'eau qu'il contient.
    • D'une façon générale, il faut se méfier du vent qui déshydrate.
  3. (Pronominal) Avoir besoin de boire.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

DÉSHYDRATER (dé-zi-dra-té) v. a.
  • Terme de chimie. Enlever l'eau qui est en combinaison avec un autre corps et qui le rend hydraté.

    Se déshydrater, v. réfl. Devenir déshydraté.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « déshydrater »

Dés… préfixe, et hydrate.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

 Dérivé de hydrater avec le préfixe dés-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « déshydrater »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
déshydrater desidrate

Évolution historique de l’usage du mot « déshydrater »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « déshydrater »

  • Celui qui rit comme un bossu et pleure comme une madeleine a intérêt à boire souvent pour ne pas se déshydrater. De Pierre Perret / Pensées

Images d'illustration du mot « déshydrater »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « déshydrater »

Langue Traduction
Anglais dehydrate
Espagnol deshidratar
Italien disidratare
Allemand entwässern
Chinois 脱水
Arabe يجف
Portugais desidratar
Russe дигидрат
Japonais 脱水する
Basque dehydrate
Corse desidratà
Source : Google Translate API

Synonymes de « déshydrater »

Source : synonymes de déshydrater sur lebonsynonyme.fr

Antonymes de « déshydrater »

Déshydrater

Retour au sommaire ➦

Partager