La langue française

Épluchure

Sommaire

  • Définitions du mot épluchure
  • Étymologie de « épluchure »
  • Phonétique de « épluchure »
  • Évolution historique de l’usage du mot « épluchure »
  • Citations contenant le mot « épluchure »
  • Images d'illustration du mot « épluchure »
  • Traductions du mot « épluchure »
  • Synonymes de « épluchure »

Définitions du mot épluchure

Trésor de la Langue Française informatisé

ÉPLUCHURE, subst. fém.

Gén. au plur.
A.− Déchet qu'on enlève à quelque chose en le nettoyant, en l'épluchant. Synon. pelure, pluches (pop.).Un tas de trognons de choux et d'épluchures de scaroles (Huysmans, Marthe,1876, p. 77).Elles épluchaient des châtaignes, et les épluchures jonchaient le plancher (Triolet, Prem. accroc,1945, p. 18).
B.− P. ext. Restes de quelque chose, généralement d'un plat, d'un repas. Synon. déchet, détritus.Rémonencq et sa sœur se nourrissaient de pain et de harengs, d'épluchures, de restes de légumes ramassés dans les tas d'ordures que les restaurateurs laissent au coin de leurs bornes (Balzac, Cous. Pons,1847, p. 109).Les Grecs (...) jetaient derrière eux les épluchures de leur assiette (Flaub., Salammbô,t. 1, 1863, p. 6).
P. métaph., péj. Synon. bribe.La petite femme (...) occupe d'elle « Marin » et lui fait mille agaceries, en jetant de temps en temps quelque épluchure de ses tendresses à Grébant (Goncourt, Journal,1878, p. 1250).[Dans la salle d'attente d'une salle de rédaction] une vieille femme, avec un vieux cabas, qui semble attendre qu'on lui apporte des épluchures d'articles (Renard, Journal,1891, p. 99).
Pers. manquant de valeur, d'intérêt. C'est un ministère formé de doublures, de comparses, des épluchures de l'arrière-boutique des Groupes parlementaires (Vivac. lang. journ. paris.,1869-87).
Prononc. et Orth. : [eplyʃy:ʀ]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1611 (Cotgr. : esplucheures). Dér. du rad. de éplucher*; suff. -ure*. Fréq. abs. littér. : 67.

Trésor de la Langue Française informatisé

ÉPLUCHURE, subst. fém.

Gén. au plur.
A.− Déchet qu'on enlève à quelque chose en le nettoyant, en l'épluchant. Synon. pelure, pluches (pop.).Un tas de trognons de choux et d'épluchures de scaroles (Huysmans, Marthe,1876, p. 77).Elles épluchaient des châtaignes, et les épluchures jonchaient le plancher (Triolet, Prem. accroc,1945, p. 18).
B.− P. ext. Restes de quelque chose, généralement d'un plat, d'un repas. Synon. déchet, détritus.Rémonencq et sa sœur se nourrissaient de pain et de harengs, d'épluchures, de restes de légumes ramassés dans les tas d'ordures que les restaurateurs laissent au coin de leurs bornes (Balzac, Cous. Pons,1847, p. 109).Les Grecs (...) jetaient derrière eux les épluchures de leur assiette (Flaub., Salammbô,t. 1, 1863, p. 6).
P. métaph., péj. Synon. bribe.La petite femme (...) occupe d'elle « Marin » et lui fait mille agaceries, en jetant de temps en temps quelque épluchure de ses tendresses à Grébant (Goncourt, Journal,1878, p. 1250).[Dans la salle d'attente d'une salle de rédaction] une vieille femme, avec un vieux cabas, qui semble attendre qu'on lui apporte des épluchures d'articles (Renard, Journal,1891, p. 99).
Pers. manquant de valeur, d'intérêt. C'est un ministère formé de doublures, de comparses, des épluchures de l'arrière-boutique des Groupes parlementaires (Vivac. lang. journ. paris.,1869-87).
Prononc. et Orth. : [eplyʃy:ʀ]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1611 (Cotgr. : esplucheures). Dér. du rad. de éplucher*; suff. -ure*. Fréq. abs. littér. : 67.

Wiktionnaire

Nom commun

épluchure \e.ply.ʃyʁ\ féminin

  1. Déchet que l’on ôte de quelque chose qu’on épluche. Il s’emploie surtout au pluriel.
    • Celui qui méprise le copain qui mange les épluchures que l’on jette dans la coffre de la cantine, le méprise parce que ce copain « ne se respecte plus ». Il pense que ce n’est pas digne d’un politique de bouffer des épluchures. Beaucoup ont mangé des épluchures. Ils n’étaient certes pas conscients, la plupart du temps, de la grandeur qu’il est possible de trouver à cet acte. — (Robert Antelme, L’Espèce humaine, 1947)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ÉPLUCHURE. n. f.
Déchet que l'on ôte de quelque chose qu'on épluche. Il s'emploie surtout au pluriel. Jeter les épluchures.

Littré (1872-1877)

ÉPLUCHURE (é-plu-chu-r') s. f.
  • 1Ordure qu'on enlève quand on épluche. Chercher dans les épluchures.
  • 2 Fig. Depuis la mort du roi, l'ancienne cour se trouvait éparpillée ; Dangeau, retiré chez lui, ne voyait plus que des restes d'épluchures, Saint-Simon, 464, 39.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « épluchure »

D’éplucher avec le suffixe -ure.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « épluchure »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
épluchure eplyʃyr

Évolution historique de l’usage du mot « épluchure »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « épluchure »

  • Il vous reste des épluchures de concombre ? Taillez-les en julienne et ajoutez-les dans une sauce tzatziki maison, avec 125 g de fromage blanc, de la ciboulette, des zestes de citron et de l’ail en semoule. Voici.fr, Conseils antigaspi, recette express… Toutes nos astuces pour cuisiner le concombre - Voici
  • Quel talent il faut pour écrire dans un journal ! 1° Prendre garde de glisser sur les épluchures et graillons de l'escalier qui monte au bureau de rédaction. 2° Plaire au garçon. De Jules Renard / Journal 1893 - 1898
  • Vos épluchures ont du potentiel… Une fois que vous aurez arrêté d’éplucher les petites carottes bio parce que c’est inutile ou terminé tous les bricolages imaginables avec vos enfants, vous pourrez même les utiliser au potager ! ConsoGlobe, Comment utiliser vos épluchures au potager
  • Les limaces détestent les épluchures d’agrumes… Acides pour leurs corps visqueux, elles oublieront vite vos salades si vous déposer des épluchures de citron par exemple. Les fourmis et pucerons ne sont pas très fans des agrumes non plus ! NeozOne, Environnement : ne jetez pas vos épluchures, réutilisez-les au potager ! - NeozOne
  • Des recettes rapides à base d’épluchures de courgettes. Oui, oui, vous avez bien lu ! Mettez vos préjugés de côté et testez. Car c’est bon et en plus anti-gaspi. ConsoGlobe, Courgette recette rapide pour utiliser même les épluchures !
  • (Relaxnews) - Pour 100g d'épluchures de pommes Pink Lady ladepeche.fr, Recette : Chips d'épluchures de Pink Lady - ladepeche.fr
  • La fondatrice de Vépluche veut étendre son ingénieux système de collecte d’épluchures à toute la région parisienne. Madame Figaro, Clara Duchalet fondatrice de Vépluche ou le compost, nouvel or vert - Madame Figaro
  • On a toujours un paquet de déchets dans son jardin. On va tailler les arbres et les arbustes un peu tout le temps, donc on va avoir des branches. On va arracher les herbes indésirables deci-delà et elle vont vous rester sur les bras. On va avoir aussi dans la maison les épluchures de fruits et de légumes. Que va-t-on faire de tout ça ? France Bleu, VIDEO - Roland Motte, jardinier : faire son compost
  • Cette idée peut sembler saugrenue, et pourtant : il est tout à fait possible de faire repousser certains légumes grâce à leurs épluchures. Mais ce n’est pas tout : quelques-uns peuvent aussi repousser tout seuls. Voici les clés du succès pour faire des économies, tout en mangeant de bons légumes ! , Faire repousser des légumes grâce à leurs épluchures

Images d'illustration du mot « épluchure »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « épluchure »

Langue Traduction
Anglais peel
Espagnol pelar
Italien sbucciare
Allemand schälen
Chinois
Arabe قشر
Portugais descasca
Russe корка
Japonais
Basque zuritu
Corse scorcia
Source : Google Translate API

Synonymes de « épluchure »

Source : synonymes de épluchure sur lebonsynonyme.fr
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