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Entrelarder

Définitions du mot « entrelarder »

Trésor de la Langue Française informatisé

ENTRELARDER, verbe trans.

A.− Piquer une viande de place en place avec du lard; enrober de bardes des tranches de viande à cuire ensemble (d'apr. Ac. Gastr. 1962).
B.− Au fig., fam. Insérer dans le fil d'un discours, d'un récit, d'une œuvre, des éléments d'une autre nature. Je commencerai « Les 3 Cardinaux », que j'entrelarderai de petits contes drolatiques (Balzac, Corresp.,1832, p. 63).Il [Clemenceau] aimait bien Carrière, qui (...) parlait confidentiellement, en entrelardant son discours de « spa, oui, n'est-ce pas » comme susurrés (L. Daudet, Clemenceau,1942, p. 137).
Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. entrelardement, au fig. On a un exemple de ces petits drames farcis dans le mystère des « Vierges sages » et des « Vierges folles »; elles y parlent en latin avec un refrain en roman ou provençal : ailleurs, l'entrelardement devait être en français (Sainte-Beuve, Nouv. lundis, t. 3, 1863-69, p. 363).
Prononc. et Orth. : [ɑ ̃tʀ əlaʀde], (j')entrelarde [ɑ ̃tʀ əlaʀd]. Ds Ac. 1694-1932. Cf. entre-. Étymol. et Hist. 1176-81 entrelardez « enfoncés dans la chair » (Chr. de Troyes, Chevalier lion, éd. M. Roques, 4231). Composé de entre* et de larder*. Fréq. abs. littér. : 5.

Wiktionnaire

Verbe

entrelarder \ɑ̃.tʁə.laʁ.de\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Piquer de lard une viande.
    • Il faut entrelarder ce filet de bœuf.
    • Entrelarder un fricandeau, un lièvre, une volaille.
  2. (Figuré) (Familier) (Péjoratif) Insérer trop de vers et de citations dans un texte, un ouvrage.
    • Entrelarder de vers un ouvrage. — Entrelarder son discours d’épigrammes.
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Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ENTRELARDER. v. tr.
T. de Cuisine. Piquer de lard une viande. Il faut entrelarder ce filet de bœuf. Entrelarder un fricandeau, un lièvre, une volaille. Viande entrelardée, Viande mêlée de gras et de maigre. Fig. et fam., Entrelarder de vers un ouvrage, Y insérer trop de vers et de citations. Entrelarder son discours d'épigrammes. Il se dit toujours en mauvaise part.

Littré (1872-1877)

ENTRELARDER (an-tre-lar-dé) v. a.
  • 1 Terme de cuisine. Piquer de lard. Entrelarder un filet de bœuf.
  • 2 Par extension, mêler certains ingrédients dans un mets. Entrelarder un pâté de clous de girofle.
  • 3 Fig. Entrelarder un discours de vers, de citations latines, y insérer des vers, des passages latins.

HISTORIQUE

XIIIe s. Leur disners entrelardés fu De ce qui plus plaisant leur fu, Ce fu de baisiers savoureus, Bl. et Jehan, 3560.

XVe s. S'il avoit eu peu de pitié des tripes et de la langue de bœuf. encore en eut-il moins de ce beau bœuf entrelardé, Louis XI, Nouv. LXXXIII. Et puis se assirent en ordre à table entrelardez de damoiselles, Perceforest, t. I, f° 91.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « entrelarder »

Entre, et larder.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

 Dérivé de larder avec le préfixe entre-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « entrelarder »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
entrelarder ɑ̃trœlarde

Évolution historique de l’usage du mot « entrelarder »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « entrelarder »

  • Roussilhe n'avait rien d'un James Bond : il n'était qu'une sorte de garçon de bureau désireux d'arrondir ses fins de mois en revendant à ses collègues du foie gras de son Lot natal. En raison même de sa position, ce négoce marginal va devenir sa faille : vers la fin de 1962, un ami d'ami se met à lui passer des commandes plus régulières pour en faire bénéficier de prétendus compatriotes grecs, puis une maison d'importation balkanique, puis sa famille roumaine, car, tout compte fait il est roumain et travaille dans la conservation des aliments. Justement, à l'Otan, Roussilhe a vu passer un rapport sur ce sujet. Rien de plus facile que de le procurer à son meilleur client. Le foie gras a servi d'appât. Il suffit maintenant de tirer l'hameçon en douceur pour amener le petit fonctionnaire ferré à entrelarder ses appétissantes livraisons de renseignements d'abord d'ordre économique, puis de tous ordres, de plus en plus confidentiels.   LExpress.fr, L'Express du 3 novembre 1969 - Espionnage : l'engrenage roumain - L'Express

Traductions du mot « entrelarder »

Langue Traduction
Anglais interlard
Espagnol interlard
Italien interlard
Allemand interlard
Chinois 互助
Arabe بيني
Portugais interlard
Russe пересыпать
Japonais interlard
Basque interlard
Corse interlard
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Synonymes de « entrelarder »

Source : synonymes de entrelarder sur lebonsynonyme.fr

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