Enfourner : définition de enfourner
Enfourner : définition du Trésor de la Langue Française informatisé
ENFOURNER, verbe trans.
Enfourner : définition du Wiktionnaire
Verbe
enfourner \ɑ̃.fuʁ.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’enfourner)
-
Mettre dans le four.
- Ces compositions étant mélangées, on les enfournait dans l’arche à fritter qui attenait au four de fusion. Cette opération avait pour but la combustion du principe organique contenu dans les soudes, les cendres et les salins. — (Georges Bontemps, Guide du verrier; traité historique et pratique de la fabrication des verres, cristaux, vitraux, Paris : à la Librairie du Dictionnaire des Ats et Manufactures, 1868, page 236)
- C'est ce magot à la peau verte qui bedonne et grimace en pure perte. Il fut une poignée d’argile arrachée au Xinjiang, camionnée vers l'usine, pétrie, moulée, qui a pris forme humaine et qu'on a enfournée une fois vernissée. — (Jean-Yves Cendrey, Honecker 21, Éditions Actes Sud, 2013, chap. 3)
-
Emplir ou remplir sommairement ou sans ménagement.
- Tous ces regards qui glissent sur mon bouquin, toutes ces mains qui le palpent et le feuillettent, toutes ces poches qui l’enfournent… — (Henri Troyat, Le mort saisit le vif, 1942, réédition Le Livre de Poche, pages 64-65)
- J'ai pris ma valoche en haut du placard pour la faire chuter sur le lit défait. J’ai enfourné mes affaires, pêle-mêle. D'une main, j’ai empoigné la poignée de ma valoche et de l'autre le bouton de porte. — (Génami Rivière, Retrouver l'être aimé : Pomme d'amour et cœur de glace, Éditions Publibook, 2003, page 143)
Enfourner : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Mettre dans le four. Enfourner le pain. Enfourner de la pâtisserie.
Enfourner : définition du Littré (1872-1877)
-
1Mettre dans un four. Enfourner du pain, de la pâtisserie.
Mettre dans un creuset les matières du verre.
Absolument.
Pour bien faire du pain, il faut bien enfourner
, Régnier, Sat. x.Des gens enfournent, D'autres défournent, Aux broches tournent Veau, bœuf et mouton
, Béranger, Cocagne. -
2 Fig. et familièrement. Bien enfourner, mal enfourner, commencer une chose d'une manière heureuse ou maladroite.
Avec un tel général [que Lafeuillade] qui avait mal enfourné, qui manquait de ce que Vauban avait cru nécessaire, ce n'était pas de quoi prendre Turin
, Saint-Simon, 162, 131. -
3S'enfourner, v. réfl. S'engager dans un lieu d'où l'on ne peut que difficilement sortir, et, par extension, s'engager dans quelque affaire difficile.
S'étant enfourné dans un chemin creux
, Hamilton, Gramm. 5.Ce linge, qui n'imite pas le linge, sous lequel le vent s'enfournerait inutilement pour le séparer du corps
, Diderot, Salon de 1767, Œuvres, t. XIV, p. 79, dans POUGENS.Réduit à son grec, au turc, à la langue franque pour toute ressource… dans le pays où il s'était enfourné
, Rousseau, Confess. IV. -
4À l'enfourner, au début, en commençant une affaire.
PROVERBE
À mal enfourner on fait les pains cornus, c'est-à-dire, si l'on ne commence pas bien une affaire et qu'on ne la prenne pas d'abord du bon biais, on la manque.
HISTORIQUE
XIIIe s. Ainz qu'il [le pain] soit cuis et enfornez
, Fabliaux mss. n° 7218, f° 175, dans LACURNE.
XIVe s. On dit souvent qu'à l'enfourner Font li fournier les pains cornus
, J. Bruyant, dans Ménagier, t. II, p. 36.
XVIe s. Venant après à s'enfourner dans les armes ; tousjours sa condition lui aparoist trop basse, et va visant après l'incertain
, Lanoue, 149. Nous nous contenterons de dire du Dauphiné, avant nous y enfourner, que…
, D'Aubigné, Hist. II, 40. M. D'Aumalle enfourna [enfila] ce destroict, qui representoit le chemin de Chamberry au Montcenys
, Carloix, IV, 25. De tout acte la fin suit le commencement ; Il faut bien enfourner : car telle qu'est l'entrée, Volontiers telle fin s'est tousjours rencontrée
, Ronsard, 667.
Enfourner : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)
ENFOURNER, en terme de Boulanger, c’est mettre le pain au four après qu’il est levé pour l’y faire cuire. La grosseur & l’épaisseur du pain détermine le tems qu’on doit l’y laisser ; les pains de quatre, de huit & de douze livres n’y doivent rester que trois quarts-d’heure, ou une heure tout au plus.
Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0Étymologie de « enfourner »
Étymologie de enfourner - Littré
En 1, et four, écrit autrefois forn ; provenç. enfornar ; espagn. enhornar ; ital. infornare.
Étymologie de enfourner - Wiktionnaire
- Du latin fŭrnus ("four"), avec le préfixe en-.
Phonétique du mot « enfourner »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
enfourner | ɑ̃furne |
Conjugaison du verbe « enfourner »
Évolution historique de l’usage du mot « enfourner »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « enfourner »
-
Sortir la poêle du four, poser la pâte à pizza dessus et enfourner pendant 3 minutes. AD Magazine, Le chef italien Denny Imbroisi partage sa recette de pizza maison | AD Magazine
-
Pour faire dégorger les aubergines : l’essuyer puis ôter les 2 extrémités. Ôter la peau dessus et dessous et la couper en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Les déposer dans un plat allant au four, les saupoudrer de 10 pincées de gros sel, remuer. Ajouter 1 c à s d’eau, couvrir puis enfourner sans préchauffage et cuire 15 min Th6 (180°). Au sortir du four, rincer IMMEDIATEMENT et RAPIDEMENT sous l’eau froide (sans les faire tremper), les égoutter et les essuyer. France Bleu, Aubergine à la régine
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– Disposez les légumes et ajoutez le fromage râpé avant d’enfourner votre pizza légère légumes pour 20 minutes au four. Le Tribunal Du Net, Pizza légère aux légumes : une recette pour se faire plaisir sans culpabiliser !
-
Verser sur les pêches. Parsemer de quelques grains de groseilles, et enfourner pour 15 à 20 mn. Franceinfo, À la carte. Portraits de chefs. Quand Guy Savoy a la pêche !
Traductions du mot « enfourner »
Langue | Traduction |
---|---|
Corse | coccia |
Basque | bake |
Japonais | 焼く |
Russe | выпекать |
Portugais | assar |
Arabe | خبز |
Chinois | 烤 |
Allemand | backen |
Italien | infornare |
Espagnol | hornear |
Anglais | bake |
Synonymes de « enfourner »
- avaler
- ingurgiter
- mettre au four
- enfoncer
- fourrer
- foutre
- introduire
- enfourner