Désosser

Définitions de « désosser »

Désosser - Verbe

• Enlever les os d'un animal, notamment pour la préparation culinaire.

  Chez le boucher, les chefs d'orchestre de la gastronomie viennent choisir leur pièce à désosser, première étape d'une symphonie culinaire ardemment attendue.

• (Figuratif) Démanteler ou décomposer intégralement une chose.

  Après avoir totalement désossé l'engin, j'avais savamment vidé le pot d'échappement en supprimant les chicanes et adapté un carburateur récupéré sur la vieille mobylette d'un copain.

• (Par extension, figuratif) Diminuer l'intensité ou l'efficacité d'un texte législatif par des amendements.

  Nous essaierons donc d’obtenir de M. Millerand qu’il retire son projet et, s’il n’y consent pas, nous nous efforcerons de désosser le texte à coup d’amendements.

• (Figuratif) Battre sévèrement quelqu'un lors d'une confrontation physique.

  Nous provoquâmes une rixe et mal nous en prit; nous fûmes rossés. Nous nous retirâmes désossés.

Étymologie de « désosser »

Évolution historique de l’usage du mot « désosser » depuis 1800

Synonymes de « désosser »

• désarticuler
• anatomiser
• disséquer
• se disloquer
• décortiquer
• éplucher
• décomposer
• analyser
• examiner
• disloquer
• dépouiller
• déboîter

Citations contenant le mot « désosser »

• Si le bricolage et l’espace sont vos passions, voilà un jeu qui conjugue les deux. Dans Hardspace : Shipbreaker, vous incarnez un ferrailleur galactique qui découpe des vaisseaux pour gagner sa croûte. Le titre est disponible en accès anticipé depuis le 16 juin et propose pas mal de contenu ainsi que différentes épaves à désosser. Mérite-t-il votre attention ? On vous détaille tout dans ce test.

• "Une sorte de Trauma Center où on découpe des vaisseaux avec une précision chirurgicale, mais en zéro-gravité", qu'il disait. Dans Hardspace: Shipbreaker, édité par Focus Home Interactive et développé par Blackbird Interactive, on incarne un ferrailleur de l'espace dont le travail consiste à découper, désosser et désassembler des vaisseaux pour en récupérer divers matériaux à revendre pour rembourser une toute petite dette : un milliard de dollars. Gautoz vous en avait rédigé une preview il y a un mois, mais c'est Noddus qui s'est livré à l'exercice de la présentation en live.

• Comment ce pays si riche, la France, sixième économie du monde, a-t-il pu désosser ses hôpitaux jusqu’à devoir, pour éviter l’engorgement des services de réanimation, se résigner à se voir acculer à cette seule solution, utile certes, mais moyenâgeuse, le confinement ?

• Laurent Fonta possède un large choix de couteaux de tailles et de largueurs différentes qui sont tous très affûtés dont il se sert pour découper les carcasses, les désosser ou couper des morceaux de viande. Car, chaque couteau a son propre usage : un vrai savoir-faire qui s’acquiert au fil du temps !

• « Nous avions 6h30 pour travailler sur une épaule d’agneau, un bas carré de veau et une cuisse de bœuf. À chaque fois il fallait désosser la viande, la parer, la préparer et la décorer pour le dressage », décrypte l’intéressé.

• Son plaisir, les désosser et refaire entièrement la carrosserie qui n’a pas de secret pour lui.

Traductions du mot « désosser »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de désosser sur lebonsynonyme.fr