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Croustillant

[krustijɑ̃]
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Définitions de « croustillant »

Croustillant - Adjectif

  • Qualifie un propos légèrement indécent ou une anecdote piquante susceptible de susciter l'intérêt par son caractère audacieux ou sa nature intime.

    Ainsi, des aventures croustillantes sont rapportées relativement à des relations intimes qu’auraient eues des contactés masculins avec des extraterrestres féminines. On parle alors de performances amoureuses à jamais inoubliables…
    — Claude Mac Duff, Survol des croyances et "religions" extraterrestres
  • Se dit d'une substance alimentaire qui produit un bruit sec lorsqu'elle est mordue.

    Dans son dernier article, le critique culinaire décrit avec enthousiasme la baguette traditionnelle de la boulangerie Dupont, dont la croûte croustillante résonne sous la dent comme une symphonie de saveurs.
    (Citation fictive)

Croustillant - Nom commun

  • Qualité de ce qui est croquant sous la dent, semblable à une croûte.

    Le croustillant est infiniment plus recherché que le craquant parce qu’il est plus rare, plus paradoxal, associant le ferme et le mou, plus instable aussi, car le croustillant ne perdure guère.
    — Madeleine Ferrières, Nourritures canailles
  • (Cuisine) Mets caractérisé par sa texture croquante.

    Le pain, grillé à la perfection, offrait un aspect croustillant qui promettait un plaisir inégalé à chaque bouchée. - Le Monde Gourmet
    (Citation fictive)
  • Aspect grivois ou audacieux d'une oeuvre ou d'un propos.

    Sous couleur de voler à son secours, les journaux populaires ont déballé sa vie intime en dosant comme ils savent le faire le croustillant et le pathétique.
    — Gaston Malherbe, Une Année des femmes 1983

Expressions liées

  • Conte croustillant de voltaire
  • Femme croustillante (qui excite les appétits sensuels.)
  • Histoire croustillante

Étymologie de « croustillant »

Du verbe croustiller, au participe présent.

Usage du mot « croustillant »

Évolution historique de l’usage du mot « croustillant » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « croustillant » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « croustillant »

Antonymes de « croustillant »

Citations contenant le mot « croustillant »

  • Une petite friture de crevettes croustillantes pour garnir une salade onctueuse et craquante à la fois... Une fois encore, la magie #croquantgourmand a opéré.
    Femme Actuelle — "Tous en cuisine” : la recette de la salade de crevettes croustillantes et crème épicée de Cyril Lignac : Femme Actuelle Le MAG
  • Rien ne vaut un bon morceau de pain croustillant accompagné d'un savoureux fromage de riceys, symbole du terroir champenois.
    Claire Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Rien de tel qu'un bon rillaud croustillant pour agrémenter une salade gourmande et lui apporter cette touche de saveur unique.
    Marie-Alice Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Ce tendre gâteau est délicieux dès les beaux jours pour tout de suite donner un air de vacances. Il est rapide et facile à préparer ; le croustillant des amandes effilées équilibre le fondant des abricots et le moelleux de la poudre d'amande. C'est un gâteau simple et ensoleillé qui plaît à toute la famille.
    RTL.fr — Sans gluten : la recette facile du gâteau abricots-amandes
  • Le nettoyage est super facile avec le Ninja Foodi 7-en-1. Le pot recouvert de céramique de 5 litres et le panier croustillant de 3 litres sont antiadhésifs et vont au lave-vaisselle.
    Breakingnews.fr — Les meilleures friteuses à air
  • Sur chaque assiette, réalisez à la poche à douille plusieurs points de crémeux au shiso et de marmelade de figues. Ajoutez quelques morceaux de figues fraîches, puis parsemez l’assiette de croustillant aux noix et de noix caramélisées concassées. Terminez avec quelques petites pousses de shiso vert. Réalisez à droite de l’assiette une quenelle de glace à la feuille de figuier, puis marbrez avec un peu de marmelade de figues.
    Figues au shiso et à la noix pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table
  • La plus populaire des soupes s’agrémente de généreuses tartines aux saveurs caprines. Vos soirées vont se transformer en gourmandises avec cette recette de soupe à l’oignon et croustillant de Charolais.
    Kiss My Chef — Soupe à l’oignon et croustillant de Charolais AOP - Kiss My Chef
  • Mais la carte réserve bien d’autres délices : des huîtres, des langoustines et de nombreux plats déclinés avec la chair comme le croustillant de crabe, le coeur d’artichaud et crabe ou encore le tartare de crabe aux agrumes…
    Passion Aquitaine — Le Crabe Marteau à Bordeaux : tourteaux et poissons à gogo !

Traductions du mot « croustillant »

Langue Traduction
Anglais crisp
Espagnol crujiente
Italien croccante
Allemand knackig
Chinois 酥脆
Arabe هش
Portugais crocante
Russe хрустящий
Japonais ぱりぱり
Basque kurruskaria
Corse croccante
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.