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Chocolat

Variantes Singulier Pluriel
Masculin chocolat chocolats

Définitions de « chocolat »

Trésor de la Langue Française informatisé

CHOCOLAT, subst. masc.

A.− Aliment composé essentiellement de cacao et de sucre. On est convenu d'appeler chocolat le mélange qui résulte de l'amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle (Brillat-Savarin, Physiol. du goût,1825, p. 114).
1.
a) Au sing. Pâte solidifiée composée de ce produit auquel sont incorporés parfois des aromates ou divers autres éléments. Un morceau (une tablette) de chocolat; du chocolat praliné (cf. Balzac, La Cousine Bette, 1846, p. 408); du chocolat purgatif (H. Bazin, Vipère au poing,1948, p. 53):
1. Nous possédions les plus précieuses monnaies d'échange, chocolat et cigarettes. Contre ces richesses nous obtînmes des produits plus substantiels et qui nous faisaient défaut : ... Ambrière, Les Grandes vacances,1946, p. 316.
− Emploi à valeur adj., en PÂTISS. Au chocolat. Crème, éclair, soufflé au chocolat.
b) Au sing. ou au plur. Bonbon au chocolat. Je lui ai envoyé ce sonnet au lieu de fleurs ou chocolats (Valéry, Correspondance[avec Gide], 1918, p. 461).Une demi-livre de chocolats mélangés (Guéhenno, Journal d'une « Révolution », 1937, p. 92).
2. P. méton. Boisson préparée avec du chocolat en morceaux ou en poudre, dissout ou cuit dans de l'eau ou du lait. Une tasse de chocolat; prendre du (son) chocolat :
2. Dès sept heures du matin, elle m'apportait elle-même une tasse de chocolat. Je n'en ai jamais bu de pareil. Un chocolat à s'en faire mourir, moelleux, velouté, parfumé, grisant. Je ne pouvais ôter ma bouche des bords délicieux de sa tasse. Maupassant, Contes et nouvelles,t. 1, Ce cochon de Morin, 1882, p. 853.
B.− Invar. Couleur chocolat, et, p. ell. chocolat. Couleur brun rouge foncé. Un gilet chocolat (Sue, Atar Gull,1831, p. 5):
3. ... le teint de ces jeunes personnes, vêtues à l'orientale, variait du bistre à l'olivâtre, et arrivait, chez la dernière, au chocolat le plus foncé. Nerval, Voyage en Orient,t. 1, 1851, p. 160.
− Arg. Boîte à chocolat. Cercueil couvert d'une toile brune (cf. Esn. 1966). Nous allons à la Charité. (...). Nous assistons à la visite et nous voyons mettre dans la boîte à chocolat un paquet noué aux deux bouts, qui est une morte (E. et J. de Goncourt, Journal,1860, p. 856).
C.− Emploi adj. invar., pop. [Être] chocolat. Être attrapé, dupé, déçu. « Elle vient se faire régler une petite note, voilà tout. Et elle a peur de repartir chocolat » (P. Bourget, Nos actes nous suivent,1926, p. 159).
− Emploi subst. Faire le chocolat. Faire le naïf, le crédule (cf. Temps, 1886 ds G. Fustier, Suppl. au dict. de la lang. verte d'A. Delvau, 1889, p. 522).
Rem. On rencontre ds la docum. a) L'adj. chocolateux, euse, péj. Ces éclairs vomitivement chocolateux (Colette, Claudine s'en va, 1903, p. 68). b) Le subst. fém. chocolatine. Bonbon au chocolat (cf. E. Brumpt, Précis de parasitologie, 1910, p. 72).
Prononc. et Orth. : [ʃ ɔkɔla] ou [-lɑ]. a) Timbre de l'initiale. [ɔ] ouvert ds la majorité des dict. Barbeau-Rodhe 1930 note [o] fermé quand on prononce [ɑ] post. à la finale. b) Timbre de la finale. [a] ant. ds DG, Dub., Pt Rob., Pt Lar. 1968 et Lar. Lang. fr.; cf. aussi ds Grammont Prononc. 1958, p. 138. [a] ou [ɑ] post. ds Passy 1914 et ds Warn. 1968. [ɑ] post. quand l'initiale se prononce [o] fermé ds Barbeau-Rodhe 1930. Fouché Prononc. 1959, p. 61 note que pour la finale -at on peut prononcer un [ɑ] bref très légèrement post. dans chocolat et chocolats; cf. aussi Kamm. 1964, p. 92, Rouss.-Lacl. 1927, p. 138 et Mart. Comment prononce 1913, p. 18 : ,,Le mot chocolat, au moins à Paris [se prononce avec [ɑ] post.]. C'est peut-être à cause de son étymologie espagnole chocolate, mot qui a l'accent sur l'a; mais cet a est destiné à s'ouvrir [= devenir ant.] comme dans les autres mots en -at, et on n'est nullement obligé de le fermer [= de le prononcer post.].`` Buben 1935, § 9 propose une autre explication : ,,Trois mots en -at ont subi l'influence des mots en -ât (dans lesquels on prononce [ɑ] post.) et se prononcent avec les deux timbres ([a] ou [ɑ]) : chocolat, climat, grabat.`` Fér. Crit. t. 1 1787 rappelle : ,,Trév. (en 1704) met chocolate. Richelet les met tous deux chocolat ou chocolate.`` On rencontre encore la var. chocolate ds Ac. 1694 à côté de la forme moderne. Puis de Ac. 1718-1932 uniquement chocolat. Étymol. et Hist. 1598 chocolate « breuvage fait avec des amandes de cacao » (Hist. nat. et mor. des Indes tant or. qu'occ. comp. en cast. par J. de Acosta et trad. en fr. par Rob. Regnault Cauxois, fol. 172b [à propos du Pérou] ds König, p. 66); 1640 chocolate (J. de Laet, L'Hist. du Nouv. Monde ou Descr. des Indes Occ., p. 127 [à propos du Mexique], ibid.) − 1740 (Trév.); 1659 chocolat « substance alimentaire composée essentiellement de cacao et de sucre » (Lettres patentes données à Toulouse, citées ds un texte de 1666 ds Félibien, Hist. de la ville de Paris, 1725, t. 5, p. 204 d'apr. Arv., p. 178). Empr. à l'esp. chocolate « id. », attesté dep. ca 1580 (sous la forme chocollatl, Fr. Hernandez d'apr. Cor. et Fried.; cf. chocolate en 1590, Acosta, Hist. Nat. y Mor. de las Indias, original de la trad. citée supra, ds Fried.), lui-même empr. à un mot nahuatl dont la formation est difficilement analysable, à l'exception du suff. -atl « eau » (v. FEW t. 20, pp. 63-64; Cor.; R. Loewe ds Z. vergl. Sprachforsch., t. 61, pp. 94-95; König, pp. 66-68; Fried.). Fréq. abs. littér. : 701. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 602, b) 635; xxes. : a) 1 017, b) 1 514.
DÉR. 1.
Chocolaté, ée, adj.Qui contient du chocolat, qui est parfumé au chocolat. Bouillie, farine, poudre chocolatée. − [ʃ ɔkɔlate]. − 1reattest. 1771 (Trév., t. 2, p. 148b); de chocolat, suff. -é*. − Fréq. abs. littér. : 2.
2.
Chocolaterie, subst. fém.a) Rare. Fabrication du chocolat. Une usine de chocolaterie (G. Brunerie, Les Industr. alim.,1949, p. 36).b) P. méton., usuel. Fabrique de chocolat. L'insubordination ouvrière pouvait mettre en péril les affaires de la chocolaterie (Aragon, Les Beaux quartiers,1936, p. 42).− [ʃ ɔkɔlatʀi]. Passy 1914 transcrit [-lɑ-] avec [ɑ] post.; à ce sujet cf. chocolat. − 1reattest. 1867 (Lar. 19e); de chocolat, suff. -erie*. − Fréq. abs. littér. : 8.
BBG. − Arv. 1963, p. 178. − Baudez (J.). Le Cirque et son lang. Vie Lang. 1962, p. 246. − Escarpit (R.). Du Nahuatl au fr. Vie Lang. 1953, p. 250. − Goug. Mots. t. 1. 1962, p. 29, 32. − Guiraud (P.). Le Champ morpho-sém. du mot tromper. B. Soc. Ling. 1968, t. 63, no1, p. 101; Mél. d'étymol. arg. Cah. Lexicol. 1970, t. 16, no1, p. 69. − L'Intermédiaire des linguistes curieux. Vie Lang. 1955, p. 37. − Pohl (J.). Contribution à l'hist. de qq. mots. Arch. St. n. Spr. 1969, t. 205, no5, p. 362. − Quem. 2es. t. 3, 1972. − Spitzer (L.). Z. fr. Spr. Lit. 1917, t. 44, p. 220.

Wiktionnaire

Adjectif - français

chocolat \ʃɔ.kɔ.la\ ou \ʃɔ.kɔ.lɑ\[1] invariable

  1. Couleur brun-marron foncé moyennement saturé. #5A3A22
  2. Déçu, embarrassé.
    • Être chocolat, se trouver chocolat […] — (François Déchelette, L'argot des Poilus, les éditions de Paris Max Chaleil, 1918 (édition 2004), page 71)

Nom commun - français

chocolat \ʃɔ.kɔ.la\ ou \ʃɔ.kɔ.lɑ\[1] masculin

  1. (Cuisine) Pâte solidifiée de cacao mélangée à du sucre et souvent du beurre de cacao (ainsi qu'à d'autres ingrédients, éventuellement), et consommée sous diverses formes (tablettes, boissons, bonbons, etc.).
    • Lorsque l’on ouvre une cabosse, les fèves qui s’y trouvent sont blanches et n’ont pas du tout le goût de chocolat. Ce sont les étapes de fermentation puis de torréfaction, comme pour le café, qui lui donneront ses arômes et sa couleur. — (Stéphanie Maccioni, « Valeur calorique et intérêt nutritionnel du chocolat », France 3 le 3 avril 2017)
    • Après, nous avons, en vrac, les addicts au poker, aux jeux en ligne, au tchat, à Facebook. Et, pour finir, les addicts... au chocolat. Oui, au chocolat. — (Didier Pourquery, Les mots de l'époque: 100 tics, trouvailles et autres extravagances du langage quotidien, Éditions Autrement, 2014)
  2. Petite friandise au chocolat.
    • À ce stade, cette fête semble à l’avantage des hommes, mais attention : le 14 mars, les choses se corsent. Dans un deuxième temps : les hommes qui ont reçu des chocolats le jour de la Saint-Valentin (don) doivent à leur tour, offrir un présent (contre-don) aux valentines. — (Fanny Parise, « La Saint-Valentin des Japonais est longue et très codifiée » Slate.fr le 13 février 2017)
    • « La vie est une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber », disait Forrest Gump. — (Richard Martineau, Dans quel monde vont grandir nos enfants?, Le Journal de Québec, 14 décembre 2020)
  3. (Par métonymie) Boisson faite à partir de cette substance, mais aussi avec du cacao en poudre.
    • – Votre chocolat, par exemple, moi je n’arrive pas à l’avaler. J’y mets du sel, du poivre, des oignons, et encore c’est-y pas bon !
      Il ne fut pas, du reste, celui des deux qui rit le moins quand le médecin lui apprit comment se doit préparer un bon chocolat.       — (Charles-Louis Philippe, Dans la petite ville, 1910, réédition Plein Chant, page 105)
    • Elle s’approcha de la petite table, posa une tasse de chocolat épais et brûlant, me reprit des mains la petite cuiller et me mit elle-même quatre cuillerées de sucre. — (Zakhar Prilepine, Le singe noir, Actes Sud, 2012)
    • Je m’empiffrai de « pistolets », de « couques au chocolat », de « couques aux raisins » avec du fromage et des œufs brouillés. Le tout, accompagné d’un chocolat chaud. — (Évelyne Dress, Les Chemins de Garwolin, Éditions Glyphe, 2016, chapitre 15)
  4. (Par ellipse) Couleur du chocolat, sorte de marron foncé.
  5. (Vieilli) (Péjoratif) (Argot poilu) (Vulgaire) Nègre.
    • Ce sont les chocolats qui attaquent. — (François Déchelette, L’argot des Poilus, les éditions de Paris Max Chaleil, 1918 (édition 2004), page 71)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CHOCOLAT. n. m.
Substance alimentaire composée de cacao, de sucre et souvent de quelques aromates. Un bâton, une tablette de chocolat. Des pastilles de chocolat. Chocolat à la vanille. Il se dit, par extension, de la Boisson faite avec cette pâte dissoute dans de l'eau ou dans du lait. Chocolat au lait. Prendre une tasse de chocolat. Faire bien mousser le chocolat. Une crème au chocolat. Une glace au chocolat. Par apposition, Couleur chocolat, Couleur semblable à celle du chocolat, c'est-à-dire brun-rouge foncé. Par extension, Robe chocolat.

Littré (1872-1877)

CHOCOLAT (cho-ko-la ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire) s. m.
  • 1Pâte alimentaire préparée avec des amandes de cacao, du sucre ou du miel et souvent quelques aromates. Une tablette de chocolat. Du chocolat à la vanille.
  • 2Boisson préparée avec cette pâte, dissoute dans de l'eau ou du lait. Une tasse de chocolat. D'abord deux filles jolies et proprement mises servirent du chocolat, qu'elles firent très bien mousser, Voltaire, Cand. 25.
  • 3Adjectif invariable. Couleur chocolat. Teinte chocolat. Étoffe chocolat.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « chocolat »

Espagn. chocolate ; ital. cioccolata ; du mexicain calahuatl, chocolatl, chocolat.

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De l’espagnol chocolate, traditionnellement supposé tiré du nahuatl xocolātl (« eau amère »). Toutefois, la formation du mot (xocolia (« rendre amer ») + ātl (« eau »)) et l’existence précolombienne de l’étymon xocolātl (« chocolat à boire ») sont discutées, le mot xocolātl n’étant attesté nulle part. Après d’autres — K. Dakin, S. Wichmann, T. Kaufman, J. Justeson —, Magnus Pharao Hansen propose l’étymologie nahuatl chicolātl (« boisson de cacao »), peut-être à relier au mot nahuatl chihcōlli (« crochet (pour battre la boisson) »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « chocolat »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
chocolat ʃɔkɔla

Fréquence d'apparition du mot « chocolat » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « chocolat »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « chocolat »

  • Le chocolat est bon avec... de la vanille, du lait, des fraises, de la crème glacée, du chocolat !
    Anonyme — Le Petit Livre du chocolat
  • Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l’ambroisie, la vraie nourriture des dieux.
    Joseph Bachot
  • La notion de chocolat contredit-elle le principe du libre arbitre ?
    Sandra Boynton
  • Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao.
    Debra Tracy
  • La plupart des biscuits aux pépites de chocolat ne renferment pas assez de pépites de chocolat.
    Judith Olney
  • Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes.
    Madame de Sévigné
  • Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie...
    Elaine Sherman
  • Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat.
    Miranda Ingram
  • Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment.
    John G. Tullius
  • Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade.
    Grand Corps Malade — Midi 20
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Traductions du mot « chocolat »

Langue Traduction
Anglais chocolate
Espagnol chocolate
Italien cioccolato
Allemand schokolade
Portugais chocolate
Source : Google Translate API

Synonymes de « chocolat »

Source : synonymes de chocolat sur lebonsynonyme.fr

Combien de points fait le mot chocolat au Scrabble ?

Nombre de points du mot chocolat au scrabble : 15 points

Chocolat

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