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Bouillir

[bujir]

verbe

Dernière mise à jour le 8 février 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « bouillir »

Bouillir - Verbe

Bouillir — définition française (sens 1, verbe): Passer à l'état d'ébullition sous l'effet de la chaleur ou de la fermentation, caractérisé par le mouvement du liquide et la formation de bulles en surface.
Le tronc coupé par l’homme qui construisit cette maisonnette a été flotté sur les eaux étincelantes du bras de mer, qui, l’hiver, bouillent et fument au contact de l’air plus froid qu’elles-mêmes.
— Marguerite Yourcenar, Archives du Nord; (Cuisine) Cuire des aliments dans un liquide porté à ébullition.
Des racines coupées et des feuilles de betteraves, bouillant dans une marmite sur le feu, mêlaient leur parfum âcre à l’odeur de renfermé qui semblait stagner dans les encoignures.
— Louis Pergaud, La Vengeance du père Jourgeot; (Figuratif) Être très agité ou excité émotionnellement.
Il bouillait sur son siège et, bien que peu habitué à prendre la parole en public, il se lança : — Avec les Passeurs de Loire, une association de Tigy, nous avons fait mon épouse mon petit-fils Pierre et moi une promenade en bateau sur le fleuve. — (Boris Delafontaine La Loire interdite Éditions Publibook 2016 page 208)

Expressions liées

Avoir de quoi faire bouillir la marmite (Avoir de quoi vivre)
Avoir le sang qui bout dans les veines (être ardent, fougueux.)
Bouillir de colère, d'impatience
Bouillir du lait à quelqu'un (se moquer de lui, le traiter comme un enfant lui dire quelque chose d'agréable)
Bouillir du linge
Cela fait bouillir le sang (cela provoque une vive impatience.)
Faire bouillir (cuire dans un liquide en ébullition.)
Faire bouillir le pot
Faire bouillir quelqu'un (Provoquer son irritation, son impatience)
Faire bouillir sa lessive
La cervelle, la tête me bout
N'être bon ni à rôtir ni à bouillir (n'être propre à rien)

Étymologie de « bouillir »

Du latin bullire (« bouillonner, bouillir »), ayant supplanté fervēre, « bouillir », en Italie et en Gaule, mais conservé en Ibérie et Roumanie. On retrouve des formes similaires dans diverses langues romanes : picard boulir, bolir, wallon boûr, provençal bulhir, bolhir, buillir, catalan bullir, italien bullire. Le wallon boûr suppose un changement de conjugaison, bullere au lieu de bullire, avec l'accent tonique sur bul au lieu de l'accent sur li. Cette conjugaison serait originaire du nord de la France. La conjugaison est régulière au présent, car le latin bullio, bullis, bullit, ayant l'accent tonique sur la première syllabe, a donné je bous, tu bous, il bout.

Usage du mot « bouillir »

Évolution historique de l’usage du mot « bouillir » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « bouillir » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « bouillir »

Antonymes de « bouillir »

Citations contenant le mot « bouillir »

Ecologie : ne respirez jamais avant d’avoir fait bouillir votre air !
Pierre Doris
La mort moud sans faire bouillir l'eau.
Proverbe africain
La Marseillaise est le chant qui fait bouillir le sang dans les veines, qu'on chante avec des pleurs et du feu dans les yeux, avec un coeur bravant la mort.
Thomas Carlyle — Histoire de la Révolution française
Avec toute l’énergie de ceux qui ont connu la misère savent déployer, il repart à zéro. «Lerla monn deside retourn dan sa bizness mo mama ti montre mwa». Il retrouve des gestes familiers : griller, bouillir soi-même ses pistaches, qu’il achète en gros, ses petits secrets de fabrication aussi.
Le Defi Media Group — Vimarlen : des pistaches pour faire bouillir la marmite | Defimedia
Drummond commence par faire bouillir le poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre. Au lieude bouillon en conserve, elle utilise le bouillon créé en faisant bouillir le poulet. « Un desce qui rend cette casserole si délicieuse, c’est qu’elle est facile à manger », expliqueDrummond lors d’une démonstration télévisée. « Et une partie de la raison en est que je casseles spaghettis en morceaux. »
Breakingnews.fr — «La femme pionnière» Ree Drummond prépare le plus ces 4 recettes pour sa famille
Il s'avère que bouillir des pâtes à la perfection sans les coller les unes aux autres, sans qu'elles ne soient ni molles ni dures demande un savoir-faire. Nous vous proposons de découvrir la bonne façon de cuire les pâtes pour une dégustation raffinée.
amomama.fr — La bonne façon de cuire les pâtes
*Pocher un abricot est utile pour lui ôter son acidité. Pour cela, il suffit de faire bouillir de l’eau en y ajoutant ½ c à c de bicarbonate de soude pour 1 verre d’eau. Dès l’ébullition y placer les abricots puis éteindre et laisser 1 min puis égoutter, plonger dans l’eau froide et égoutter tout de suite et les essuyer avant de les utiliser.
France Bleu — Papillote surprise (au poisson et aux légumes !)
Sagesse, beauté et gentillesse ne font bouillir aucun chaudron.
Proverbe français

Traductions du mot « bouillir »

Langue	Traduction
Anglais	boil
Espagnol	hervir
Italien	bollire
Allemand	kochen
Portugais	ferver

Source : Google Translate API