Boucherie : définition de boucherie
Boucherie : définition du Trésor de la Langue Française informatisé
BOUCHERIE, subst. fém.
Boucherie : définition du Wiktionnaire
Nom commun
boucherie \buʃ.ʁi\ féminin
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(Vieilli) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
- Envoyer un bœuf à la boucherie.
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(Commerce) Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue.
- La boucherie a haussé ses prix.
- La boucherie est soumise à certains règlements.
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(Commerce) Établissement commercial où œuvre le boucher.
- Je vais régulièrement à la boucherie située dans ma rue.
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(Figuré) Tuerie, massacre, carnage.
- Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie.
- Il se fit une grande boucherie dans ce combat.
- Ces malheureux ne pouvaient se défendre, on en fit une horrible boucherie.
- La guerre du Piémont semble à distance une fringante promenade militaire ; à Solférino, cette boucherie, le rouge des culottes de zouavec fait plus d’effet que celui du sang versé. — (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 140)
Boucherie : définition du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
Endroit où l'on abat les bêtes dont la chair doit être vendue. Envoyer un buf à la boucherie. On dit plutôt aujourd'hui ABATTOIR. Il désigne plus ordinairement le Commerce que font les bouchers. La boucherie a haussé ses prix. La boucherie est soumise à certains règlements. Il signifie au figuré Tuerie, massacre, carnage. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie. Il se fit une grande boucherie dans ce combat. Ces malheureux ne pouvaient se défendre, on en fit une horrible boucherie. Mener, envoyer des soldats à la boucherie, Les exposer à une mort presque certaine.
Boucherie : définition du Littré (1872-1877)
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1L'endroit où l'on tue les bestiaux ; lieu où l'on débite et où l'on vend la chair crue des bestiaux.
Vous avez [à Paris] des boucheries dans de petites rues sans issue, qui répandent en été une odeur cadavéreuse, capable d'empoisonner tout un quartier
, Voltaire, Lett. Paulet, 22 avril 1768.Quand au mouton bêlant la sombre boucherie Ouvre ses cavernes de mort
, Chénier, 268.Viande de boucherie, la grosse viande, bœuf, veau et mouton.
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2Le corps des bouchers.
Toute la boucherie de la place aux Veaux fut sur le point de prendre les armes
, Retz, IV, 281. -
3 Fig. Tuerie, massacre. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie.
La boucherie qu'on fit de plus de 600 citoyens
, Voltaire, Mœurs, 130.Mener, envoyer des soldats à la boucherie, les exposer à une mort presque certaine.
Pendant que M. de Contades mène à la boucherie tous les descendants de nos anciens chevaliers et leur fait attaquer quatre-vingts pièces de canon, comme don Quichotte attaquait des moulins à vent
, Voltaire, Lettr. Mme d'Argental, 15 août 1759.PROVERBE
Il n'a pas plus de crédit qu'un chien à la boucherie, se dit de quelqu'un qui est sans crédit, qui ne peut rien.
HISTORIQUE
XIIIe s. Et qui est assené sur rentes de besanz, si come est fonde ou cheene ou loge ou boucherie
, Ass. de J. I, 274.
XIVe s. Dessus la boucherie, là où sont li bouchier, Tous les jours qu'on vent char, i font aler Gautier
, Baud. de Seb. VII, 390. Depuis fut transporté en une autre prison, appelée la boucherie [à Paris], qui est prison très orrible et où plusieurs se sont desesperez et occis
, Du Cange, boucheria. Et mené non pas seulement en servage, mais en une chartre et en une boucherie [prison]
, Bercheure, f° 35, verso.
XVe s. L'un estoit des plus grands navieurs, et l'autre estoit boucher, le plus grand de la boucherie et qui le plus y avoit de voix
, Froissart, II, II, 239.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
BOUCHERIE. - HIST. Ajoutez :
XVIe s. Estant environné de toutes parts par les Arcadiens, aprez en avoir faict une grande boucherie, luy et les siens feurent touts mis au fil de l'espée
, Montaigne, I, 244.
Boucherie : définition du Encyclopédie, 1re édition (1751)
* BOUCHERIE, s. f. (Police anc. & mod.) c’étoit chez les Romains, sous le regne de Néron, un grand bâtiment public élevé avec magnificence, où des marchands distribuoient la viande aux habitans. C’est de notre tems & dans nos villes de France, une rue infectée, où des gens chargés du même commerce, ont leurs étaux. Voyez Étal & Boucher.
Il y a aussi dans les maisons nombreuses attenant les grandes cuisines, une piece qui est destinée à contenir les grosses viandes, & qu’on appelle boucherie. Il faut avoir soin de n’y pas laisser un grand jour, d’y tenir toujours la viande suspendue, & d’y avoir une balance ou romaine pour la peser, avec une table & plusieurs tablettes.
Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0Étymologie de « boucherie »
Étymologie de boucherie - Littré
Boucher 2 ; provenç. bocaria. Il serait possible que boucherie, au sens de prison, dans l'historique, vînt de boucher, verbe.
Étymologie de boucherie - Wiktionnaire
- De boucher, avec le suffixe -erie.
Phonétique du mot « boucherie »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
boucherie | buʃri |
Évolution historique de l’usage du mot « boucherie »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « boucherie »
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Les ventes de la boucherie Toutengros, à Montélimar (Drôme), ont explosé pendant le confinement avec la fermeture des restaurants et des cantines et sont maintenant portées par le retour des barbecues et des repas de famille. France Bleu, La relance éco : la boucherie Toutengros à Montélimar ne désemplit pas
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Fermée depuis quelques années, l’ancienne boucherie du 14 rue Sadi-Carnot a rouvert pour se transformer en friterie. C’est l’œuvre de Katia Lagache, une Béthunoise de 26 ans, qui réside à Beuvry depuis quelque temps. « Avec mon conjoint, nous avons tout refait », explique-t-elle avec une certaine fierté légitime. Après 6 années d’expérience professionnelle dans la restauration rapide, elle a décidé de franchir le pas en ouvrant son propre commerce. « Oui, ça fait un peu peur mais il faut se lancer... La Voix du Nord, Une friterie ouvre à la place de l’ancienne boucherie rue Sadi-Carnot à Beuvry
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Offres d'emploi. La maison Bach recherche actuellement quatre apprentis (boucherie et charcuterie confondues), pour la rentrée de septembre. Contact : [email protected] www.lamontagne.fr, Boucherie : un jeune briviste primé aux Olympiades des métiers - Brive-la-Gaillarde (19100)
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Florian Boin et son fils Clément Boin viennent d'ouvrir une nouvelle boucherie, charcuterie et traiteur à Condé-sur-Noireau. lamanchelibre.fr, Condé-sur-Noireau. Père et fils ouvrent une boucherie-charcuterie
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À Saint-Fromond, un couple reprend une épicerie puis une boucherie dans un seul et même lieux France Bleu, À Saint-Fromond, un couple reprend une épicerie puis une boucherie
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En réalité, la photo n'a très probablement pas été prise dans une boucherie française, la viande n'a pas de "tumeur", et la publication comporte plusieurs erreurs et approximations, selon des vétérinaires et des professionnels du secteur contactés par l'AFP. Factuel, Non, cette photo ne montre pas de la viande cancéreuse vendue en boucherie | Factuel
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Sacrifice et patriotisme, Gloire et honneurs fumisteries, Ces mots ne sont que des sophismes, Qui envoient les hommes à la boucherie. De Pierre Perret / Amour, liberté, Vérité
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Une femme infidèle est comme une grande boucherie de viande froide, dont on ne veut pas, parce que quelqu'un y a déjà touché. De Anton Tchekhov / Carnets de notes
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Les animaux de boucherie sont généralement tués par procuration avant d'être mangés par des hypocrites qui s'évanouiraient à la vue du sang. De Tomi Ungerer / Nos années de boucherie
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Traductions du mot « boucherie »
Langue | Traduction |
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Portugais | abate |
Allemand | metzgerei |
Italien | macelleria |
Espagnol | carnicería |
Anglais | beef |
Synonymes de « boucherie »
- commerce
- étal
- lieu
- abattoir
- fait
- massacre
- tuerie
- carnage
- baroud
- belligérance
- casse-pipe
- grabuge
- razzia
- riflette
- boucherie