Enrober

Définitions de « enrober »

Enrober - Verbe

• Recouvrir quelque chose (médicaments, alimentation) d'une couche protectrice pour en dissimuler le goût ou le protéger de l'air.

  Le chocolatier expert enrobe délicatement les amandes torréfiées, dissimulant leur amertume sous une couche sucrée.

• (Fig.) Représenter une situation de manière à en souligner les aspects positifs, souvent dans un but persuasif.

  En fin de journée, Radio-Canada a reculé, et décidé de remettre en ondes l’épisode, en l’accompagnant d’un bandeau explicatif, pour mettre en garde le public que les représentations culturelles présentes dans cette série peuvent choquer. Comme si la série était raciste et qu’il fallait l’enrober d’une capote morale.

• (Pronominal) Prendre du poids; grossir.

  La vieillesse, je voyais ça comme ça. Le moment venu, je commencerais à sécher sur pied. Je suis le genre de mec qui se dessèche, pas qui s’enrobe. C’est les deux seules possibilités : le vieux qui se dessèche, la viande qui colle à l’os, ou bien le vieux qui s’enrobe, qui fait plein de mauvaise graisse. J’étais le cas numéro un. Enfin, je me voyais comme ça.

Étymologie de « enrober »

Évolution historique de l’usage du mot « enrober » depuis 1800

Synonymes de « enrober »

• masquer
• envelopper
• entortiller
• recouvrir
• tapisser
• glacer
• noyer
• déguiser
• fourrer
• entourer
• rouler
• entomber

Citations contenant le mot « enrober »

• À Shawinigan, Mme Tremblay a toujours été réputée pour donner l’heure juste, sans trop enrober le message. Ses opinions ne passaient pas inaperçues dans l’ex-centre local de développement, ni, surtout, sur les nombreuses associations touristiques sur lesquelles elle a siégé.

• Une plainte déposée devant la cour de New York allègue que l’entreprise Froneri US mélange de l’huile de noix de coco au chocolat au lait utilisé pour enrober ses barres de crème glacée, sans l’indiquer sur ses emballages.

• Ce samedi 20 juin, les travaux ont entrainé des embouteillages sur la rocade intérieure fermée après la sortie 9, comme ont pu le constater nos journalistes sur place. Le chantier consistant notamment à enrober les voies de circulation débutera en fin de matinée. Pendant ce temps, les automobilistes patientent.

• 3. Couper les blancs de poulet en gros morceaux. À l’aide d’un pinceau, les badigeonner de moutarde douce en veillant bien à les enrober de tous les côtés. Passer chaque morceau de poulet dans la chapelure de pistaches, afin de les paner.

• Matthieu Motte : Une balade en France, à travers ses régions, ses bons vins et ses poètes, ça nous tenait à cœur avec Marjolaine après ces semaines pénibles de distanciation et de reclusion. Quelques jours après le solstice d’été et sa traditionnelle fête de la musique, il nous est apparu évident d’enrober cet événement d’une dimension musicale, alliant pop, folk et variété mais surtout à travers la chanson française comme on l’aime. De Georges Brassens à Gainsbourg en passant par Jean-Louis Aubert et Thomas Dutronc, on replongera dans la poésie de Rimbaud, Aragon, Du Bellay ou encore Baudelaire.

• Enfariner le filet de porc. Puis plonger le dans l’œuf battu avant de l’enrober de chapelure. Le frire à la poêle quelques minutes le temps qu'il dore légèrement. Une fois qu'il aura refroidi, vous pourrez le couper sur une planche en lanières afin de pouvoir le couper à la cuillère sur le riz.

• Dans un saladier, enrober légèrement les pommes de terre nouvelles avec de l'huile d'olive et du poivre. Sur le cercle de 25 cm de diamètre, disposer au centre les pommes de terre nouvelles en les espaçant légèrement. Recouvrir avec le cercle de pâte de 30 cm et souder les bords avec un blanc d'œuf. Puis, pincer les bords. 

• Roulez les rondelles d’aubergine dans la farine, ensuite plongez-les dans la préparation aux œufs, puis dans le parmesan en veillant à bien enrober les deux faces. Faites-les dorer dans l’huile. Égouttez les aubergines sur du papier absorbant et servez aussitôt dans un plat de service.

Traductions du mot « enrober »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de enrober sur lebonsynonyme.fr