Cambuse

Définitions de « cambuse »

Cambuse - Nom commun

• (Marine) Lieu à bord d'un navire destiné au stockage des provisions alimentaires.

  A r’bondi dans la cambuse, A crevé le bâtiment !

• (Argot) Habitation modeste et mal entretenue, établissement de piètre qualité.

  C’était donc là notre « foyer », comme on dit dans les narrations des écoles primaires. Mon père l’appelait, plus justement, notre « cambuse ». C’était dans cette cellule sale que nous avions ensemble à traverser la vie.

Étymologie de « cambuse »

Évolution historique de l’usage du mot « cambuse » depuis 1800

Synonymes de « cambuse »

• turne
• gourbi
• piaule
• taule
• taudis
• gargote
• cantine
• cabaret
• bouge
• masure
• chambre
• bousin

Citations contenant le mot « cambuse »

• Dans le bateau, il fait très vite chaud, l'air circule peu, on ne voit pas ce qui se passe à l'extérieur, et à la cambuse on finit souvent par rater le coucher de soleil. Il faut le reconnaitre, parfois, s'affairer en cuisine est un purgatoire. Alors il faut s'y mettre à plusieurs et quand c'est possible en extérieur, ainsi la cuisine reste un plaisir à partager.

• Même les plus grands bateaux ont une cambuse bien moins équipée que la plupart des maisons. L'espace restreint, le mouvement permanent, l'humidité et les ressources limitées peuvent transformer la cuisine du bord en enfer au milieu d'un paradis.

• Jacques s’occupe donc des appeaux, et certains, comme « Petit Appeau », sont devenus de vraies mascottes. Henri, lui, s’occupe plutôt des estomacs. Ventrèche, pieds de cochon, la cuisine est à la palombière ce que la cambuse est à un navire… Avec une vigie qui culmine à 23 mètres de haut. Au filet, la chasse se pratique du 1er octobre au 20 novembre, et depuis 1988, à chaque automne, Jacques, Henri et quelques autres reprennent leurs postes, à la poursuite de l’oiseau bleu.

• Genre: comme un réflexe pavlovien déclenché au premier vent d’hiver, nouvelle cambuse en décor brut de coquilles, franchement énergique à débiter huîtres (notamment celles des frères Besson à Boulogne) et bricoler petits plats d’entre «street et sea food».

• Sur un bateau, la cambuse est la partie où l’on conservait les denrées sèches pour qu’elles soient protégées jusqu’à leur arrivée à bon port. C’est en quelque sorte ce qu’Anne Gallet (fondatrice de la boutique de thés En aparthé dans le 7e arrondissement) et Rémi Roux, épicurien qui a navigué dans les domaines viticoles et la restauration, font dans leur épicerie ouverte fin septembre.

• En 2012, le groupe des Diatos de la cambuse prit son envol et depuis, outre les années Covid, il se produit sur bien des scènes de la région. Vendredi 14 avril, les six amateurs de chants et d’instruments diatoniques (accordéons notamment) seront présents au bar-tabac-presse Le Taquet en Bignan.

• Après deux années de pause, le groupe de chants marins les Diatos de la cambuse reprend du service.

Traductions du mot « cambuse »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de cambuse sur lebonsynonyme.fr